햄 및 베이컨 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 유형 (Ham, Bacon), 응용 프로그램 (Foodservice, Retail), 지역 통찰력 및 2025 년에서 2033 년까지 예측

• 

  무료 샘플 요청 이 보고서에 대해 자세히 알아보려면

햄 및 베이컨 시장 보고서 개요

Global Ham 및 Bacon 시장 규모는 2024 년 490 억 달러로 평가 될 것으로 예상되었으며, 예측 기간 동안 CAGR로 2033 년까지 6,89 억 달러로 예상되었습니다.

햄과 베이컨은 전 세계적으로 즐거운 인기있는 돼지 고기 제품으로, 각각은 독특한 맛과 질감을 제공합니다. 햄은 일반적으로 돼지의 뒷다리로 만들어지며 흡연 및 건조 경화를 포함한 다양한 방법을 통해 치료할 수 있습니다. 종종 요리를 제공하며 전체 햄, 햄 스테이크 또는 델리 슬라이스와 같은 다양한 형태로 찾을 수 있습니다. Ham의 취향은 경화 과정의 영향을받으며 달콤하고 온화한 것에서 짠맛, 풍미에 이르기까지 다양합니다.

반면에 베이컨은 일반적으로 삼겹살로 만들어졌으며 짠맛과 연기가 자욱한 맛으로 유명합니다. 경화 과정은 소금과 다른 성분의 혼합물로 삼겹살을 양념 한 다음 흡연을 포함합니다. 베이컨은 스트립과 비트를 포함한 다양한 컷에서 찾을 수 있으며 아침 식사 요리, 샌드위치, 샐러드 및 다양한 요리 작품에 사용되는 다목적 성분입니다. 햄과 베이컨은 모두 광범위한 요리에 사랑받는 추가로 전 세계의 다양한 요리에 독특한 돼지 고기를 제공합니다.

Covid-19 영향

변동하는 수요로 인해 전염병으로 인해 시장 성장이 방해를받습니다

전 세계 Covid-19 Pandemic은 전례가없고 비틀 거리며, 시장은 전염병 전 수준에 비해 모든 지역에서 예상보다 낮은 수요를 겪었습니다. CAGR의 증가에 의해 반영된 갑작스런 시장 성장은 시장의 성장에 기인하며, 수요는 전염병 전 수준으로 돌아 오는 수요에 기인합니다.

햄과 베이컨에 대한 수요는 전염병 기간 동안 변동을 경험했습니다. 처음에 공황 구매 및 비축은 이러한 돼지 고기 제품을 포함하여 가공 및 보존 식품에 대한 수요를 증가 시켰습니다. 그러나 폐쇄와 경제적 불확실성이 지속됨에 따라 소비자 행동이 바뀌어 전반적인 소비 패턴에 영향을 미칩니다. 식당과 환대 부문의 폐쇄는 수요 역학에 더 큰 영향을 미쳤다.

진화하는 시장 상황에 대응하기 위해 HAM 및 Bacon 산업의 일부 회사는 변화하는 소비자 요구에 부합하도록 마케팅 전략과 포장을 조정했습니다. 여기에는 제품 안전, 편의성 및 소싱 및 처리 방법에 대한 정보를 강조하는 것이 포함됩니다. 글로벌 햄과 베이컨 시장 성장은 전염병에 따라 향상 될 것으로 예상됩니다.

최신 트렌드

시장 성장을 주도하는 데 건강과 건강에 중점을 둡니다

식품 산업에서 더 건강하고 신중한 식사를 향한 추세가 증가하고 있습니다. 이로 인해 나트륨이 낮고 방부제 감소를 포함하여 더 나은 영양 프로파일을 제공하는 제품에 대한 수요가 증가했습니다. 이에 따라 가공 육류 산업의 일부 회사는 햄과 베이컨을 포함한 제품의 건강을 향상시키는 방법을 모색 할 수 있습니다. 식물 기반 및 대체 단백질 제품의 증가는 식품 산업 전반에 걸쳐 주목할만한 트렌드였습니다. 햄과 베이컨은 전통적으로 육류 제품이지만 일부 회사는 육류 및 식물 기반 성분을 통합하여 소비자 선호도 변화에 맞는 식물 기반 대안 또는 하이브리드 제품을 탐색하고있을 수 있습니다.

소비자들은 음식 선택의 환경 영향을 점점 더 의식하고 있습니다. 결과적으로, 지속 가능하게 공급되고 생산 된 음식에 대한 관심이 높아지고 있습니다. 육류 산업에서는 책임있는 소싱, 윤리적 농업 관행 및 환경 발자국 감소와 관련된 이니셔티브가 포함될 수 있습니다.

무료 샘플 요청 이 보고서에 대해 자세히 알아보려면

햄과 베이컨시장 세분화

유형별

유형을 기준으로 글로벌 시장은 햄과 베이컨으로 분류 할 수 있습니다.

• 햄 : 햄은 돼지 나 멧돼지의 뒷다리에서 나오는 육류 제품입니다. 그것은 종종 고기에 소금, 설탕 및 때로는 추가 조미료가 보존되는 경화라는 과정을 통해 준비됩니다. 그런 다음 경화 된 햄을 담배를 피우거나 공기 건조시킬 수 있습니다. 햄은 전체 햄, 햄 스테이크 및 슬라이스 델리 햄을 포함한 다양한 형태로 제공됩니다. 햄의 맛과 질감은 경화 방법과 사용 된 추가 향료에 따라 달라질 수 있습니다. 아침부터 주요 코스, 샌드위치 및 샐러드에 이르기까지 다양한 요리에 사용되는 다목적 성분입니다.

• 베이컨 : 베이컨은 돼지의 배나 뒤로 컷으로 만든 인기있는 돼지 고기 제품입니다. 고기는 일반적으로 소금과 때로는 설탕 또는 기타 조미료로 경화됩니다. 그런 다음 독특한 맛을 더하기 위해 종종 담배를 피 웁니다. 베이컨은 맛, 짠맛, ​​때로는 연기가 자욱한 맛으로 유명합니다. 일반적으로 스트립으로 소비되지만 베이컨 비트와 같은 다른 형태에서도 찾을 수 있습니다. 베이컨은 아침 식사 요리, 샌드위치, 샐러드 및 다양한 레시피의 향미 인핸서에 사용되는 다목적 성분입니다. 바삭 바삭한 질감과 풍부한 맛은 전 세계의 많은 요리에 사랑받는 추가입니다.

응용 프로그램에 의해

응용 프로그램을 기반으로 글로벌 시장은 식품 서비스 및 소매로 분류 할 수 있습니다.

• FoodService : FoodService는 고객에게 음식과 음료를 준비, 서비스 및 제공하는 업계를 말합니다. 이 부문은 식당, 카페, 케이터링 서비스, 푸드 트럭 및 즉각적인 소비 또는 인수를 위해 고객에게 식사를 제공하는 기타 비즈니스를 포함한 광범위한 시설을 포함합니다. 식품 서비스 시설은 고급 식당에서 패스트 푸드 체인에 이르기까지 규모가 다양합니다. 업계는 소비자의 다양한 식사 요구를 충족시키는 데 중요한 역할을하며 다양한 요리 경험과 편의 옵션을 제공합니다.

• 소매 : 소매는 개인 용도로 소비자를 종식시키기위한 상품 및 서비스 판매를 말합니다. 식품 산업의 맥락에서 소매는 다양한 채널을 통해 소비자에게 직접 식음료 제품을 판매하는 것과 관련이 있습니다. 여기에는 식료품 점, 슈퍼마켓, 편의점 및 온라인 플랫폼이 포함됩니다. 소매 업체는 제조업체 및 유통 업체의 제품을 공급하고 소비자는 나중에 집에서 소비하기 위해 품목을 구매합니다. 소매 부문은 신선한 농산물, 포장재, 음료 및 즉시 먹을 수있는 품목을 포함하여 다양한 식품 옵션을 제공합니다. 소매 업체는 소비자의 일상적인 음식 요구를 충족시키는 데 중요한 역할을하며 전체 식품 분포 체인에 크게 기여합니다.

운전 요인

시장을 늘리기 위해 요리 응용 분야의 다양성

햄과 베이컨은 광범위한 요리 응용 분야에서 사용할 수있는 매우 다양한 성분입니다. 베이컨, 계란과 같은 아침 식사 요리에서 샌드위치, 샐러드 및 메인 코스에 이르기까지 적응성은 가정 요리사와 전문 요리사에게 인기있는 선택을 만듭니다. 그들은 종종 전통 요리, 축제 식사 및 휴가 축제에 등장하여 특별한 경우에 지속적인 인기와 수요에 기여합니다.

시장 확장을위한 하루 종일 식사 트렌드

베이컨의 아침 식사와 함께 하루 종일 식사의 추세와 함께 하루 종일 소비가 증가했습니다. 특히 베이컨은 전통적인 아침 식사 요금과 현대 요리에서 인기있는 성분이되었습니다. Ham과 Bacon은 사전 분할, 사전 조리 및 포장 된 옵션을 포함하여 다양한 형태로 제공되며 소비자에게 편의성을 제공합니다. 즉시 먹을 수있는 제품의 가용성은 바쁜 생활 방식을 충족시키고 이러한 돼지 고기 제품의 인기에 기여합니다.

구속 요인

나트륨 함량은 잠재적으로 시장 성장을 방해합니다

햄과 베이컨은 나트륨이 높을 수 있으며, 이는 소금 섭취를 줄이기위한 개인의 관심사입니다. 과도한 나트륨 소비는 고혈압과 같은 건강 문제와 관련이 있습니다. 건강에 민감한 소비자는 저소도 대안을 선택하거나 가공 육류의 전반적인 섭취를 줄일 수 있습니다. 햄과 베이컨의 경화 과정에서 질산염과 아질산염을 사용하면 우려가 제기되었습니다. 이 화합물은 보존에 중요한 역할을하고 제품의 특징적인 풍미와 색상에 기여하지만, 특히 가공 육류가 고온에서 조리 될 때의 잠재적 인 건강 영향에 대한 논쟁이있었습니다.

• 무료 샘플 요청 이 보고서에 대해 자세히 알아보려면

•  

햄과 베이컨 시장 지역 통찰력

기술 혁신으로 인해 시장을 지배하는 북미

시장은 주로 유럽, 라틴 아메리카, 아시아 태평양, 북미 및 중동 및 아프리카로 분류됩니다.

북아메리카는 여러 요인으로 인해 글로벌 햄과 베이컨 시장 점유율에서 가장 지배적 인 지역으로 부상했습니다. 이 지역은 햄과 베이컨과 같은 돼지 고기 제품에 대한 더 강한 문화적 친화력을 가지고있어 소비가 더 높아집니다. 일회용 소득이 높기 때문에 프리미엄 또는 가공 육류 제품의 소비가 증가 할 수 있습니다.

주요 업계 플레이어

혁신과 시장 확장을 통해 시장을 형성하는 주요 업계 플레이어

Ham 및 Bacon Market은 시장 역학을 주도하고 소비자 선호도를 형성하는 데 중추적 인 역할을하는 주요 업계 플레이어의 영향을받습니다. 이 주요 업체는 광범위한 소매 네트워크와 온라인 플랫폼을 보유하고있어 소비자에게 다양한 옷장 옵션에 쉽게 액세스 할 수 있도록합니다. 그들의 강력한 세계적 입지와 브랜드 인식은 소비자 신뢰와 충성도를 높이고 제품 채택을 주도하는 데 기여했습니다. 또한이 업계 거인들은 연구 개발에 지속적으로 투자하여 천 옷장에 혁신적인 디자인, 재료 및 스마트 기능을 도입하여 소비자의 요구와 선호도를 발전시키는 데 도움이됩니다. 이 주요 업체들의 집단적 노력은 시장의 경쟁 환경과 미래의 궤적에 큰 영향을 미칩니다.

최고의 햄 및 베이컨 회사 목록

• JBS [Brazil]
• WH Group Limited [China]
• Kraft Heinz [U.S.]
• Tyson Foods [U.S.]
• Perdue Farms Inc [[U.S.]

산업 개발

2023 년 10 월 :Kraft Heinz Company는 햄과 베이컨 시장에서 상당한 노력을 기울였습니다. 그들은 최근 Oscar Mayer Bacon을 개발했습니다. Oscar Mayer Bacon은 글로벌 음식 및 음료 회사 인 Kraft Heinz가 제조 한 인기있는 베이컨 제품입니다. 오스카 메이어 (Oscar Mayer)는 베이컨으로 유명하며 다양한 컷과 맛으로 제공되며,이 사랑하는 아침 식사와 요리 성분에 대한 소비자 선호도를 제공합니다.

보고서 적용 범위

이 연구는 포괄적 인 SWOT 분석을 포함하고 시장 내에서 향후 개발에 대한 통찰력을 제공합니다. 그것은 시장의 성장에 기여하는 다양한 요소를 조사하고, 향후 몇 년 동안 궤적에 영향을 줄 수있는 광범위한 시장 범주와 잠재적 응용 프로그램을 탐색합니다. 이 분석은 현재 동향과 역사적 전환점을 모두 고려하여 시장의 구성 요소에 대한 전체적인 이해를 제공하고 성장의 잠재적 영역을 식별합니다.

연구 보고서는 정 성적 및 정량적 연구 방법을 활용하여 철저한 분석을 제공하는 시장 세분화를 탐구합니다. 또한 재무 및 전략적 관점이 시장에 미치는 영향을 평가합니다. 또한이 보고서는 시장 성장에 영향을 미치는 지배적 공급 및 수요의 세력을 고려하여 국가 및 지역 평가를 제시합니다. 경쟁 환경은 중요한 경쟁 업체의 시장 점유율을 포함하여 세 심하게 상세합니다. 이 보고서에는 예상 기간 동안 조정 된 새로운 연구 방법론과 플레이어 전략이 포함되어 있습니다. 전반적으로, 시장 역학에 대한 귀중하고 포괄적 인 통찰력을 공식적이고 쉽게 이해할 수있는 방식으로 제공합니다.