인공 육류 시장 규모, 점유율, 성장, 동향 및 산업 분석, 유형 (육류, 육류 제품), 응용 프로그램 (레스토랑, 소매, 기타), 지역 통찰력 및 2025 년에서 2033 년까지 예측

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인공 육류 시장 개요

전 세계 인공 육류 시장 규모는 2024 년에 2,600 억 달러로 예상되었으며 2033 년까지 755 억 달러에 달할 것으로 예상되어 2025 년에서 2033 년까지 예측 기간 동안 14.5%의 CAGR을 기록했습니다.

배양 고기 또는 실험실에서 재배 된 고기라고도하는 인공 고기는 동물을 키우고 도축하는 것과 같은 전통적인 농업 방법보다는 동물성 세포의 시험 관내 재배에 의해 생산 된 음식 유형을 나타냅니다. 인공 육류 생산의 목표는 기존의 육류 생산에 대한보다 지속 가능하고 윤리적 인 대안을 제공하는 것입니다.

인공 육류 시장은 회사가 배양 또는 실험실에서 재배 한 육류 제품을 개발하고 상용화하려고 노력하면서 관심과 투자를 얻고있었습니다. 인공 육류 산업은 벤처 캐피탈 회사로부터 상당한 투자를 유치하고 기존 식품 및 육류 회사와의 파트너십을 유치했습니다. 자금은 연구 개발, 생산 프로세스 확장 및 배양 육류 제품을 시장에 출시하는 것을 지향했습니다.

Covid-19 영향

전염병 기간 동안 지속 가능한 관행에 대한 관심 증가로 인해 시장은 수요 증가에 직면했습니다.

전 세계 Covid-19 Pandemic은 전례가없고 비틀 거리며, 인공 육류 시장은 전염병 전 수준에 비해 모든 지역에서 예상보다 높은 수요를 경험했습니다. CAGR의 갑작스런 증가는 시장의 성장에 기인하며, 유행성이 끝나면 결절 전 수준으로 돌아 오는 수요가 발생합니다.

전염병시 지속 가능성과 환경 문제에 대한 세계적인 초점이 증가했을 수 있습니다. 전통적인 육류 생산과 비교할 때보다 지속 가능한 옵션으로 인공 고기는이 강화 된 인식의 혜택을 누릴 수 있습니다.

최신 트렌드

시장보다 소비자 맞춤화를 위해 맛과 질감에 초점을 맞추십시오.

인공 육류 시장은 다른 시장만큼 역동적입니다. 인공 육류 제품의 맛과 질감을 향상시키는 것은 여전히 ​​우선 순위입니다. 세포 배양 기술과 제형의 혁신은 기존의 고기의 감각적 경험을 밀접하게 모방하는 제품을 만드는 것을 지향합니다.

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인공 육류 시장 세분화

유형별

유형에 따르면 시장은 육류 및 육류 제품으로 분류 될 수 있습니다.

서비스 측면에서 육류 제품은 가장 큰 부문입니다. 인공 육류 시장에서 다양한 회사들이 배양 또는 실험실에서 자란 육류 기술을 사용하여 다양한 육류 제품을 개발하고 있습니다. 이 제품은 전통적인 동물 유래 고기의 맛, 질감 및 영양 프로파일을 복제하는 것을 목표로합니다. 

응용 프로그램에 의해

응용 프로그램에 따라 시장은 식당으로 나눌 수 있으며소매, 그리고 다른 사람들. 

 서비스 측면에서 식당은 가장 큰 부문입니다. 식당에서 인공 고기를 사용하면 지속 가능하고 대체 단백질 공급원에 대한 소비자 수요가 증가하고있는 다양한 기회와 혜택을 제공합니다. 

운전 요인

환경 지속 가능성은 시장에서 수요를 증가 시켰습니다

삼림 벌채, 물 사용 및 온실 가스 배출을 포함한 기존 육류 생산의 환경 영향에 대한 우려는 소비자와 이해 당사자들이보다 지속 가능한 대안을 찾도록 이끌고 있습니다. 잠재적으로 낮은 환경 발자국으로 생산되는 인공 고기는 이러한 우려를 해결합니다. 인공 육류의 주요 환경 적 이점 중 하나는 전통적인 육류 생산에 비해 환경 발자국이 크게 낮아질 가능성이 있습니다. 배양 고기는 토지, 물 및 사료를 포함한 천연 자원이 적어 더 지속 가능한 데 기여할 수있는 잠재력이 있습니다.음식생산. 이러한 요인들의 집단적 영향은 환경 지속 가능성이 세계 시장에서 인공 고기의 성장과 수용을 주도하는 강력한 힘으로 만듭니다. 기술과 생산 방법이 계속 발전함에 따라 인공 고기는보다 지속 가능하고 환경 친화적 인 식품 시스템을 달성하는 데 중요한 역할을 할 가능성이 있습니다.

식물 기반 대안에 대한 소비자 수요는 시장의 수요에 영향을 미쳤습니다.

식물 기반식이의 부상과 식물성 육류 대안의 인기는 인공 고기의 수용에 유리한 환경을 조성했습니다. 식물 기반 옵션을 찾는 소비자는 실험실에서 자란 육류를 시도하는 데 개방적 일 수 있습니다. 점점 더 많은 소비자가 건강, 윤리 및 환경 적 이유를 위해 식물성식이 요법을 채택하고 있습니다. 사람들이 전통적인 육류에 대한 대안을 찾을 때, 식물 기반 옵션에 대한 수요는 인공 고기에 대한 수용 시장을 만들었으며, 이는 또 다른 대체 단백질 공급원으로 간주됩니다. 식물 기반 대안에 대한 소비자 수요와 인공 육류 시장의 개발 사이의 상호 작용은 역동적 인 관계를 보여 주며, 두 요인 모두 서로 영향을 미치고 강화합니다. 소비자 선호도가 계속 발전함에 따라 인공 육류 시장은 확장 될 가능성이 높으며 혁신적이고 지속 가능한 단백질 옵션을 더 광범위한 청중에게 제공합니다. 이런 식 으로이 요인은 인공 육류 시장 성장을 초래했습니다.

구속 요인

생산 비용은 시장의 추세 감소로 이어집니다. 

인공 고기 생산 비용은 전통적인 육류에 비해 상대적으로 높습니다. 세포 배양 매체의 비용, 생물 반응기 기술 및 연구 개발과 같은 요인은 비용 증가에 기여합니다. 높은 생산 비용은 소비자 경제성과 대량 시장 채택을 제한 할 수 있습니다. 결과적으로 시장에서 추세가 감소 할 것입니다.

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인공 육류 시장 지역 통찰력

북미 지역은 식물 기반 및 대체 단백질에 대한 수요 증가로 인해 시장을 지배합니다.

북아메리카는 식물 기반 및 대체 단백질 공급원에 대한 소비자의 관심이 현저히 증가한 것으로 나타 났기 때문에 가장 큰 인공 육류 시장 점유율을 보유하고 있습니다. 건강 의식, 환경 인식 및 윤리적 고려 사항과 같은 요인은 인공 고기를 포함한 전통적인 육류에 대한 대안에 대한 수요를 유발합니다. 북미, 특히 미국에는 잘 확립 된 식품 기술 및 생명 공학 산업이 있습니다. 이 인프라는 인공 육류 부문의 연구, 개발 및 혁신을 촉진합니다. 이 지역에서 교양 고기에 중점을 둔 수많은 신생 기업과 회사가 등장했습니다. 북미의 인공 육류 시장은 상당한 투자와 자금을 유치했습니다. 이 지역의 벤처 캐피탈 회사, 기술 투자자 및 주요 식품 기업은 인공 육류 제품의 개발 및 상업화를 지원하는 데 관심이 많았습니다.

주요 업계 플레이어

주요 업체는 시장 확장을위한 제품 개발 및 연구 개발에 중점을 둡니다. 

주요 플레이어는 인공 육류 생산의 과학 기술을 발전시키기 위해 연구 개발에 많은 투자를합니다. 여기에는 세포 배양 기술 향상, 성장 매체 최적화, 풍미 및 질감 향상, 생산 확장을위한 새로운 방법 탐색이 포함됩니다. 회사는 세포 농업, 조직 공학 및 생물 반응기 시스템과 관련된 혁신 기술에 중점을 둡니다. 이 지역의 발전은 인공 고기를 생산하는보다 효율적이고 확장 가능한 방법에 기여합니다. 주요 플레이어는 다양한 인공 육류 제품 개발에 적극적으로 참여하고 있습니다. 여기에는 쇠고기, 닭고기, 돼지 고기 및 해산물과 같은 다양한 종류의 고기와 햄버거, 소시지, 너겟 및 스테이크와 같은 다양한 제품 형식을 만드는 것이 포함됩니다. 많은 주요 업체들이 다른 회사, 연구 기관 및 학업 단체와의 협업 및 파트너십을 형성합니다. 이러한 협력은 연구를 가속화하고 전문 지식에 대한 접근성을 제공하며 산업 전반의 협력을 장려 할 수 있습니다.

최고의 인공 육류 회사 목록

• Sutianxia(China)
• Maple Leaf(Canada)
• Nestle(Switzerland)
• Starfield(U.S.)
• Pfifoods(China)

산업 개발

2019 년 9 월 : 회사는 인공 고기의 이점을 홍보하기 위해 소비자 교육 및 인식 캠페인에 투자하고 있습니다. 맛 테스트, 마케팅 이니셔티브 및 요리사와의 협력은 소비자 수용을 강화하고 잠재적 인 오해를 해결하기 위해 사용됩니다.

보고서 적용 범위

이 보고서는 시장에 영향을 미치는 질적 및 정량적 요인에 대한 광범위한 연구를 제공합니다. 온라인 평판 서비스 산업에 대한 전반적인 매크로 및 마이크로 뷰를 제공합니다. 이 연구는 온라인 평판 관리 서비스 시장에 대한 광범위한 연구와 함께 보고서를 프로파일 링하여 예측 기간에 영향을 미치는 회사를 설명합니다. 자세한 연구는 또한 세분화, 기회, 산업 개발, 동향, 성장, 규모, 공유, 제약 및 기타와 같은 요소를 검사함으로써 포괄적 인 분석을 제공합니다.

또한 국제 시장 제한에 대한 코비드 포스트 199 Pandemic의 영향과 업계가 어떻게 회복되고 전략이 보고서에 명시 될 것인지에 대한 깊은 이해도 설명합니다. 마지막으로, 경쟁 환경은 또한 경쟁 환경의 명확성을 제공하기 위해 자세히 검토되었습니다.