고 단백질 기반 식품 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 유형별 (단백질이 풍부한 음료, 고-단백질 및 고 에너지 스포츠 음료, 고 단백질 및 영양가있는 스포츠 음료, 단백질이 풍부한 포장 식품 및 단백질 보충제 (슈퍼마켓 및 하이퍼 마켓, 독립 소매 업체, 편의점 및 온라인 상점) 및 지역 예측에 따른 2033

  
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높은 단백질 기반 식품 시장 개요

전 세계 고 단백질 기반 식량 시장의 가치는 2024 년에 약 0.38 억 달러로 평가되었으며 2025 년에 2033 년까지 20 억 2 천만 달러로 증가하여 2025 년에서 2033 년까지 약 13.78%의 CAGR로 증가 할 것으로 예상됩니다.

높은 단백질 기반 음식은 한 부분에서 많은 단백질을 제공하고 건강에 유리하기 때문에 중요합니다. 단백질은 신체 수리 조직을 돕고, 근육을 만들고, 필요한 호르몬을 만들고, 건강한 면역 체계를 유지하는 데 도움이됩니다. 그들은 식물이나 동물 모두에서 얻습니다. 양고기, 오리, 생선, 해산물, 계란 및 유제품은 모두 고기 또는 유제품이며 신체가 필요한 모든 필수 아미노산을 제공 할 수 있습니다. 또한 철, 비타민 B12 및 오메가 -3 지방산을 제공함으로써 도움이됩니다. 지방이 적은 마른 고기와 유제품을 고르면 포화 지방을 자르면서 단백질을 유지하는 것이 좋습니다. 이 음식을 먹으면 근육을 유지하고 신진 대사를 조절하며 전적으로 신체 건강을 촉진합니다.

일부 식물성 고 단백질 식품은 콩, 견과류, 씨앗, 콩류, 간장 제품, 통 곡물 및 다양한 야채입니다. 식물 단백질은 필수 아미노산을 모두 가지고 있지는 않지만 쌀과 같은 음식을 콩이나 후 머스 및 피타 빵과 혼합하면 단백질 프로파일이 완성됩니다. 또한 간장, 예를 들어 두부, 템페 및 에다메로 만든 음식에는 모든 필수 아미노산이 포함되어 있습니다. 식물 단백질은 또한 섬유질, 다양한 비타민, 미네랄 및 심장에 중요한 건강한 지방을 제공합니다. 다른 식물성 단백질을 포함하면 충분한 단백질을 보장하고, AIDS 소화, 체중 조절을지지하며, 근육을 향상 시키며, 신진 대사를 양호하게 유지합니다.

Covid-19 영향

전염병은 시장에 영향을 미치는 생산과 공급에 중대한 혼란을 야기했습니다.

글로벌 Covid-19 Pandemic은 전례가없고 비틀 거리며 시장이 경험했습니다.예상보다 낮습니다전염병 전과 비교하여 모든 지역의 수요. CAGR의 증가에 의해 반영된 갑작스런 시장 성장은 시장의 성장에 기인하며, 전염병 전 수준으로 돌아 오는 수요.

전염병은 식품 시스템을 너무 많이 방해하여 사람들은 주로 동물에서 나오는 높은 단백질 식품을 얻는 데 어려움을 겪었습니다. 운동 및 잠금 제한에 대한 제한은 식품 가공 시설에서 공급망과 Covid-19의 발병을 중단했다는 것은 공장이 일정 기간과 노동 부족을 폐쇄 함을 의미했다. 육류 가공은 가장 어려운 인기 중 하나였으며, 생산량이 낮고 공급품의 많은 차이가 발생했습니다. 운송 지연과 음식 수입 및 수출에 대한 제한으로 인해 신뢰할 수있는 단백질 공급원에 대한 접근이 더 어려워졌습니다. 가격이 상승하고 신선한 단백질이 풍부한 음식의 가용성이 줄어들면서 음식의 동물성 동물에 크게 의존하는 것이 걱정이 될 수 있음이 분명해졌습니다.

최신 트렌드

현대 소비자들은 시장을 주도하는 간식과 빠른 식사를 점점 더 많이 통합하고 있습니다.

현대 소비자는 일상적인 간식에 단백질을 포함시키고 건강상의 이점이 있다는 것을 이해하기 때문에 빠른 식사를합니다. 결과적으로 많은 사람들이 이제 술집, 흔들림 및 휴대용 간식, 고유 한 단백질 버전의 국수, 와플 및 칩으로 향하고 있습니다. 밀레 니얼 세대와 Z 세대는 바쁜 날에 유용하고 운반하기 쉬운 간식을 원하기 때문에이 변화에 주로 책임을집니다. 영양가가 높고 맛이 좋은 높은 단백질 스낵은 오늘날의 건강에 민감한 소비자들 사이에서 인기가 높아지고 있습니다.

  
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높은 단백질 기반 식품 시장 세분화

유형별

유형을 기준으로, 글로벌 시장은 단백질이 풍부한 음료, 고 단백질 및 고 에너지 스포츠 음료, 고 단백질 및 영양가있는 스포츠 음료, 단백질이 풍부한 포장 식품 및 단백질 보충제로 분류 할 수 있습니다.

• 단백질이 풍부한 음료 :단백질이 풍부한 음료는 근육 성장, 체중 조절 및 일반적인 복지를 위해 단백질 음료로 전환하고 있습니다. 사람들은 채식주의 자와 유당 불내증이있는 사람들을위한 옵션으로 즉시 마실 용기 또는 가루 형태로 스포츠 음료를 구입할 수 있습니다. 많은 사람들이 인공 첨가제를 가진 사람들보다 천연 제품을 선택합니다. 건강에 관심이있는 구매자는 유제품이 가져 오는 소화와 에너지가 향상됩니다. 사람들이 바쁜 삶을 선도하고 건강에 더 많은 관심을 기울이면서 시장은 증가하고 있습니다.
• 고단백 및 고 에너지 스포츠 음료 :고 에너지 및 고 단백질 스포츠 음료는 운동하는 사람들에게 추가 수분과 연료를 제공합니다. 이 음료는 비타민, 미네랄 및 전해질과 함께 단백질을 사용하여 근육 복구를 돕고 지속적인 에너지를 제공합니다. 더 많은 사람들이 피트니스에 참여함에 따라 시장은 확장되어 유청, 카제인, 콩 및 완두콩 단백질을 사용하는 제형을 제공합니다. 그들은 집중력을 지원하고 피로를 최소화함에 따라 건강에 도움이 될 수 있습니다. 그들은 영양가 있고 활동적인 사람들이 빠르게 즐길 수있는 음식을 공급합니다.
• 고 단백질 및 영양가있는 스포츠 음료 :고 단백질과 영양가있는 스포츠 음료는 운동 선수와 활동적인 생활 방식을 사는 사람들을 위해 추가 단백질, 비타민, 미네랄 및 프로바이오틱스로 균형 잡힌 식단을 제공합니다. 그들은 건강 동향에 대응하기 위해 깨끗한 라벨, 저수고 및 저칼로리 공식을 만듭니다. 사람들은 비건 채식 친화적이고 알레르겐이없는 물건이 점점 더 매력적입니다. 그들은 건강한 면역 체계와 전반적인 건강을 촉진합니다. 그들의 다양성은 운동 전, 운동 후 또는 매일 영양에 이상적입니다.
• 단백질이 풍부한 포장 식품 :단백질이 풍부한 포장 식품은 편리하고 균형 잡힌 식단을 위해 단백질을 첨가 한 준비된 식사, 간식, 구운 식품 및 식사 교체를 제공합니다. 이 모든 제품에는 다른식이 요구를 수용하기 위해 동물 및 식물성 단백질이 모두 포함되어 있습니다. 바쁜 사람들은 빠르고 영양가있는 식사에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 혁신은 깨끗한 라벨 및 건강 관련 기능에 대한 소비자 요구를 충족시키는 데 중점을 둡니다. 시장은 오늘날 사람들이 자신의 삶에서 필요로하는 것을 따라 계속 성장하고 있습니다.
• 단백질 보충제 :단백질 보충제는 분말 형태, 단백질 막대, 캡슐 및 식품으로 제공되어 근육을 만들고 체중을 정상으로 유지하며 건강한 노화를 향상시키는 데 도움이됩니다. 단백질 파우더는 여러 다이어트를 가진 사람들을 위해 유청, 콩, 완두콩 및 콜라겐과 같은 다양한 제품으로 만들어집니다. 더 많은 사람들이 건강에 중점을두고 비건 채식으로 전환하는 것이 시장 번영을 돕고 있습니다. 개인화 된 옵션과 회복 및 면제에 대한 강력한 혜택을 받으면 소비자가 구매할 수 있습니다. 운동 선수, 정기적으로 운동하는 개인 및 식사에서 더 많은 영양소를 원하는 사람들은 종종 이러한 보충제를 선호합니다.

응용 프로그램에 의해

애플리케이션을 기반으로 글로벌 시장은 슈퍼마켓 및 하이퍼 마켓, 독립 소매 업체, 편의점 및 온라인 상점으로 분류 할 수 있습니다.

• 슈퍼마켓 및 하이퍼 마켓 :슈퍼마켓과 하이퍼 마켓은 다양한 신뢰할 수있는 브랜드가 있기 때문에 고 단백질 식품을 구입하기에 가장 좋은 장소입니다. 그들은 한 지붕 아래 간식, 음료 및 보충제를 얻기 위해 편리한 옵션을 제공합니다. 그들은 레이블을 검사하고 잘 알려진 브랜드를 선택하며 특별 거래를 즐길 수 있습니다. 즉각적인 제품 가용성은 직접 선택을 선호하는 사람들에게 호소합니다. 이 상점들은 항상 수요 증가와식이의 변화에 맞게 더 많은 단백질 옵션을 추가하고 있습니다.
• 독립 소매 업체 :체육관 및 건강 상점 근처의 독립 소매 업체는 최고의 고 단백질 식품을 선택하고 일반적으로 현지 공급 업체로부터 구매합니다. 그들은 모든 고객에게 적합한 개별적인 관심과 전문가 권장 사항을 제공합니다. 이 소매 업체는 신흥 트렌드에 빠르게 적응하여 더 큰 체인보다 새로운 단백질 제품을 도입합니다. 그들의 고유 한 선택에는 종종 다른 곳에서는 찾을 수없는 유기농 및 특수 품목이 포함됩니다. 지역 사회에 중점을 두어 기업은 충성도 높은 고객을 확보하고 지역 지역을 지원합니다.
• 편의점 :편의점은 많은 고단백 스낵과 음료를 제공하여 도시 지역의 이동 중에 사람들에게 좋은 옵션을 제공합니다. 열린 시간과 많은 위치는 어디에서나 잡을 수있는 단일 서비스 간식이 필요한 바쁜 사람들에게 완벽합니다. 그들은 이동 중에 빠른 음식을 원하는 사람들을위한 편리한 제품 포장 우선 순위를 정합니다. 그들은 수요가 증가했기 때문에 사람들에게보다 건강하고 단백질로 가득 찬 옵션을 제공하고 있습니다. 충동 구매를 통해 고객은 브랜드를 인식하고 제품을 시험해 볼 수 있습니다.
• 온라인 상점 :온라인 상점은 편리한 택배 및 품종으로 인해 고 단백질 기반 식품의 최고 선택으로 빠르게 성장하고 있습니다. 그들은 소비자가 틈새 시장과 현지에서 찾을 수없는 특수 품목을 포함한 제품을 비교할 수 있도록합니다. 리뷰 및 특정 필터 옵션은 쇼핑객에게 신중하게 선택 해야하는 정보를 제공합니다. 개인화 된 영양 옵션 및 빈번한 배송은 가입 서비스 및 직접 브랜드가 제공합니다. 그것은 자신의 건강에 관심을 갖고 편리하고 다르기 때문에 기술에 정통한 사람들을 끌어들입니다.

시장 역학

시장 역학에는 운전 및 제한 요인, 기회 및 시장 상황을 진술하는 과제가 포함됩니다.

운전 요인

시장을 늘리기 위해 단백질의 건강상의 이점에 대한 소비자 인식 증가

단백질이 근육을 키우고 기아를 줄이며 체중 관리를 도와주고 건강을 향상시키는 방법에 대한 인식의 증가는높은 단백질 기반 식품 시장 성장. 활발한 라이프 스타일과 피트니스에 대한 관심이 높아짐에 따라 많은 사람들이 더 많은 단백질을 포함하여 운동을 잘하고 선호하는 체중에 도달하는 데 도움이됩니다. 건강과 건강에 대한 관심이 증가하면 동물과 식물 모두에서식이 단백질의 필요성이 증가합니다. 이로 인해 식품 산업의 기업들은 소비자들 사이의 변화하는 트렌드를 충족시키기위한 새로운 옵션을 만들도록 강요했습니다. 시장의 증가는 기능적 영양을 향한 일반적인 움직임에서 비롯되며, 많은 사람들이 단백질을 오래 지속되는 건강과 에너지를 유지하기위한 핵심으로보고 있습니다.

소비자가 자연스럽고 깨끗한 라벨 제품으로 전환하여 시장 확장

건강한 식습관에 대한 소비자의 이해가 높아짐에 따라 천연 고 단백질 기반 식품의 판매가 더 많아지고 있습니다. 사람들은 크게 가공되지 않았으며 부가적이고 방부제 및 합성 풍미가없는 제품을 찾기 위해 레이블을 읽기 시작했습니다. 제조업체는 단백질 기반 식품에서 단순하고 건강에 좋은 성분을 사용하는 새로운 방법을 찾고 있습니다. 그것은 건강과 지속 가능성 모두에서 책임과 윤리를 증진시키기위한 더 큰 움직임을 반영합니다. 많은 건강 의식 및 친환경 구매자는 이제 구매하기 전에 명확한 라벨과 이해할 수있는 재료에 세심한주의를 기울입니다.

구속 요인

높은 생산 및 소매 비용은 시장을 방해합니다

높은 단백질 기반 식품을 생산하고 소매하는 데 비용이 많이 드는 것은 일부 지역의 회사들에게 주요 장애물로 작용합니다. 유청, 동물 고기 또는 식물성 제품과 같은 프리미엄 소스를 만들려면보다 복잡한 방법, 특수 장비 및 고급 성분이 필요합니다. 이러한 요소가 제조에 영향을 미치면 이러한 제품을 구매하는 소비자에게 가격이 더 높아집니다. 예산에 민감한 시장의 많은 사람들은 사람들이 더 건강한 식습관을 더 잘 인식하더라도 인기를 줄이는 이러한 제품을 감당하기 위해 노력합니다. 또한, 물류 요구와 이러한 식품에 대한 엄격한 온도 요구와 빠른 만료 날짜와 함께 배포 비용을 더합니다. 따라서 고 단백질 기반 식품은 일반적으로 사치품으로 여겨지며, 주로 먹거나 더 많은 돈을 섭취하는 것에주의를 기울이는 사람들이 주로 즐겁습니다.

소셜 미디어 및 디지털 플랫폼의 영향은 시장에 대한 기회를 만듭니다.

기회

소셜 미디어 및 디지털 플랫폼은 사람들이 먹기로 선택한 것, 특히 고단백 기반 식품에 큰 영향을 미칩니다. 소셜 미디어 플랫폼은 인플 루 언서와의 추종자들과 협력하고 고단백 식사, 레시피 및 제품을 특징으로하는 체력 및 영양 전문가에 대해 열정적이며 이러한식이 요법을보다 접근하기 쉽게 만듭니다. 해시 태그와 관련된 트렌드, 짧은 클립 및 도전은 관심을 불러 일으키고 사람들이 단백질 쿠키, 바 및 쉐이크를 시도하도록 이끌었습니다. 브랜드는 소셜 미디어에서 광고 캠페인을 사용하여 젊은이들을 참여시키고, 최신 제품을 홍보하며, 단백질이 전반적인 복지에 어떻게 기여하는지 보여줍니다. 다른 소비자와의 상호 작용 및 동료의 제안은 시장에서 신뢰를 구축하고 판매 성장을 유도하는 데 도움이됩니다.

맛, 질감 및 소비자 수용은 시장에 큰 도전을 남깁니다.

도전

많은 사람들은 맛과 질감 문제로 인해 고 단백질 기반 식품, 특히 식물 및 대체 단백질 기반 식품을 받아들이 기가 어렵다고 생각합니다. 많은 소비자들은 거친 질감, 매력적인 애프터 스타 또는 평범한 맛으로 인해 불만족스러워서 이러한 제품을 피합니다. 건강 측면은 가치가 있지만 고객은 즐거운 음식이 필요하고 충성도를 유지하는 것이 좋습니다. 제조업체는 식품의 영양을 줄이지 않고 맛을 향상시키는 데 도움이되는 연구 개발이 많은 강조를 받고 있습니다. 따라서 영양을 원하는 맛과 연결하는 것이 여전히 중요합니다. 소비자는 맛이나 질감에 부족한 제품을 피하는 경향이 있으므로 즐거움과 독특한 경험에 중점을 둔 시장에서는 눈에 띄지 않습니다.

  
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높은 단백질 기반 식품 시장 지역 통찰력

• 북아메리카

북미는이 지역의 주요 지역입니다높은 단백질 기반 식품 시장 점유율헌신적 인 체력 운동으로 인해 식품 부문의 열렬한 소비자와 기술 발전. 그만큼미국맛과 영양가에 감탄하는 쇠고기, 닭고기 및 계란의 큰 소비로 인해 최고의 시장 플레이어입니다. 더 많은 사람들이 쉬운 간식과 빠른 식사 교체를 원하는 사람들과 함께, 이제 단백질은 일반적으로 많은 식사와 간식에 추가됩니다. 건강에 대한 인식이 높아지고 소셜 미디어의 영향은 기능적 및 단백질 부스러기 식품을 더 인기있게 만듭니다. 동물성 단백질이 주요 원천이지만 주로 도시에서 식물성 제품이 증가하여 시장 확장을 돕습니다.

• 유럽

유럽은 독일, 영국 및 프랑스의 사람들이 더 많은 식물 기반과 플렉스주의식이 요법을 채택하고 있기 때문에 주로 단백질 기반 식품 시장에서 빠르게 진행되는 성장을 겪고 있습니다. 현재 추세는 구매자가 깨끗한 라벨, 지속 가능성 및 렌즈 콩, 병아리 콩 및 곤충 및 실험실 재배 단백질과 같은 새로운 옵션을 선호하는 것을 본다. 높은 단백질 주장은 이제 식품이 디저트, 시리얼 및 음료에서 더 자주 나타납니다. 서유럽은이 지역의 혁신과 건강, 건강 및 프리미엄 품질의 연료 수요를 주도하고 있습니다.

• 아시아

아시아 태평양은 중국의 광대 한 소비자 기반과 태국의 빠른 성장에 의해 주도되는 가장 큰 비중으로 높은 단백질 기반 식품 시장을 이끌고 있습니다. 건강 인식 증가, 중산층의 증가 및 동물 및 식물성 단백질 모두에 대한 선호도가 연료 수요로 인해 선호됩니다. 전통적인 식물성식이 요법과 동물성 단백질의 소비 증가는 경제 성장을 반영합니다. 단백질 공식의 개선, 건강 및 지속 가능성을위한 더 많은 판매 채널 및 정부 이니셔티브를 개발하면 글로벌 시장이 장려됩니다.

주요 업계 플레이어

주요 업계 플레이어는 시장 확장을위한 식물 기반 단백질 개발에 투자하고 있습니다.

주요 업계 플레이어는 비건 채식 및 지속 가능한 식품에 대한 전 세계 수요 증가로 인해 식물성 단백질 개발에 중점을두고 있습니다. 제조업체는 영양, 맛 및 이점을 향상시키기 위해 고급 기술을 사용하여 제공하는 것에 더 많은 식물 단백질 재료를 추가하고 있습니다. 이러한 투자는 제품을 개선하고 단백질 생산의 환경 효과를 줄이는 것을 목표로합니다. 자연적이고 투명한 식품에 대한 소비자의 선호도는 제조업체가 이러한 기준에 맞는 제품을 제시하도록 장려했습니다. 이 전략에 따라 제조업체는 수요 증가를 지원하고 있습니다.

최고 단백질 기반 식품 회사의 목록

• Champion Performance (U.S.)
• Coca-Cola (U.S.)
• GSK (U.K.)
• Glanbia Nutritionals (U.S.)
• PepsiCo (U.S.)
• Reflex Nutrition (U.K.)
• Universal Nutrition (U.S.)
• CytoSport (U.S.)
• Midsona Group (Sweden)
• Science in Sport (U.K.)
• Ultimate Nutrition (U.S.)
• ProAction (U.S.)
• Monster Beverage Corporation (U.S.)
• General Nutrition Centers (U.S.)
• Clif Bar and Company (U.S.)
• Nutrition and Sante (France)
• Abbott Nutrition (U.S.)

주요 산업 개발

2024 년 4 월 :Glanbia Nutritionals는 미국에서 40 년 동안 식물 기반 자연 및 유기 풍미를 가진 풍미 생산자를 구입했습니다. Foodarom의 도움으로 Glanbia는 이제 음료와 음식 제공을 향상시키고 Nutritionals Solutions Division의 성장에 중점을 둘 수 있습니다.

보고서 적용 범위

이 연구는 포괄적 인 SWOT 분석을 포함하고 시장 내에서 향후 개발에 대한 통찰력을 제공합니다. 그것은 시장의 성장에 기여하는 다양한 요소를 조사하고, 향후 몇 년 동안 궤적에 영향을 줄 수있는 광범위한 시장 범주와 잠재적 응용 프로그램을 탐색합니다. 이 분석은 현재 동향과 역사적 전환점을 모두 고려하여 시장의 구성 요소에 대한 전체적인 이해를 제공하고 성장의 잠재적 영역을 식별합니다.

높은 단백질 기반 식품은 비건 채식, 윤리적 및 지속 가능한 영양에 대한 점점 증가하는 수요를 충족시키기 위해 식물성 단백질 개발에 많은 투자를함에 따라 높은 단백질 기반 식품은 전 세계적으로 추진력을 얻고 있습니다. 회사는 고급 기술을 활용하여 콩, 완두콩 및 콩과 식물을 포함한 식물 유래 단백질의 맛, 질감 및 영양 프로파일을 향상시키고 있습니다. 이 혁신은 건강 의식 소비자를 지원할뿐만 아니라 단백질 생산의 환경 영향을 줄입니다. 더 많은 사람들이 자연스럽고 깨끗한 라벨 옵션을 선호함에 따라 제조업체는 최소한 가공 된 알레르겐 친화적 인 제품으로 제품을 다각화하고 있습니다. 이러한 전략적 노력은 선진국과 신흥 지역의 고 단백질 식품 시장의 미래를 성장시키고 형성하고 있습니다.