유기농 식품 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 유형별 (과일 및 채소, 육류, 물고기 및 가금류, 유제품, 냉동 및 가공 식품), 응용 프로그램 (식품 소매점, 슈퍼마켓, 온라인 판매) 및 지역 예측 2033

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유기농 식품 시장 개요

글로벌 유기농 식품 시장은 2024 년에 3,132 억 달러로 일관된 성장을 목격 할 것으로 예상되며 2025 년에 3,65 억 달러에 이르렀으며 2033 년까지 미화 1,777 억 달러로 2025 년에서 2033 년까지 14.24%의 꾸준한 CAGR이 증가 할 것으로 예상됩니다.

유기농 식품 시장은 글로벌 식품 산업의 많은 성장 부문 중 하나이며 안전, 건강, 건강 및 지속 가능성에 대한 소비자 우려가 증가함에 따라 증가하고 있습니다. 유기 시장에는 합성 비료, 살충제 및 GMO (유전자 변형 유기체)로 자라거나 가공되지 않은 농업 또는 가공 식품이 포함됩니다. 소비자가 점점 더 깨끗한 라벨/화학 물질이없는 식품을 찾고 있으며, 유기농 식품 선택의 수를 확장하는 소규모 및 대기업 모두가 소비자의 정당성을 고려하여 소비자의 적법성으로 인해 소비자가 유기적 관심에 대해 교육하고, 제품을 인증하고, 국제 유기농 생산 및 처리를위한 소매 및 인프라 개발로 인해 주로 혜택을 받고 있습니다. 전반적으로, 유기농 식품에 관한 이러한 사회적/문화적 변화를 고려할 때, 식품 시스템은 전 세계적으로 (야드)에 대한 일반적인 추세로 전 세계적으로 존재하고 있습니다.

유기농 식품 시장 주요 결과

• 시장 규모와 성장- 전세계 유기농 식품 부문의 가치는 2024 년에 약 3,132 억 달러에 달했다. 2033 년까지 미화 10517 억 달러로 예상되는 이는 CAGR이 14.24%입니다.

• 주요 시장 동인- USDA (미국 농무부)에 따르면 2022 년 현재 미국에는 19,400 개가 넘는 공인 유기농 농장이있었습니다. 이를 통해 소비자를위한 유기농 식품에 대한 공급과 공급을 보장 할 수 있습니다.

• 주요 시장 구속-ERS (USDA Economic Research Service)는 기존 제품과 비교하여 유기농 제품의 평균 가격 프리미엄을 7.5%에서 60% 사이에 보였지만 비용 장벽입니다.

• 새로운 트렌드- 2023 년 OTA (유기 거래 협회)는 유기농 농산물 판매가 미국 과일 및 채소 판매의 15%를 차지한다고보고했습니다. 유기농 농산물은 이제 과일과 채소를 선택할 때 일반적인 선호입니다.

• 지역 리더십- 유럽은 2022 년 FIBL & IFOAM에 따르면 세계 유기농 농업의 38% 이상을 보유하고 있습니다. 최고 구매자는 독일과 프랑스였습니다.

• 경쟁 환경- 미국의 상위 5 개 유기농 식품 회사에는 General Mills와 Danone이 포함 되었으며이 5 개 회사는 총 인증 유기농 제품 판매의 35% 이상을 차지합니다.

• 시장 세분화- OTA는 또한 유기농 과일과 채소가 미국의 총 유기농 식품 판매량의 40%를 구성했으며 유제품 및 음료는 각각 2023 년에 23%와 12%를 차지한다는 것을 보여줍니다.

• 최근 개발-2023 년 USDA는 유기적 전환 이니셔티브의 일환으로 3 억 달러의 추가 투자를 추가로 신규 및 전환 농민에 대한 추가 지원을 유기적으로 지원했습니다.

유기농 식품 시장에 영향을 미치는 글로벌 위기

Covid-19 영향

유기농 식품 산업은 Covid-19 Pandemic 동안 O 건강, 면제 및 물류 업그레이드로 인해 긍정적 인 영향을 미쳤습니다.

전 세계 Covid-19 Pandemic은 전례가없고 비틀 거리며, 시장은 전염병 전 수준에 비해 모든 지역에서 예상보다 높은 수요를 겪었습니다. CAGR의 증가에 의해 반영된 갑작스런 시장 성장은 시장의 성장에 기인하며, 전염병 전 수준으로 돌아 오는 수요.

COVID -19 Pandemic은 유기농 식품 시장을 상당히 가속화했으며 일반적으로 성장과 지속 가능성을 고려했습니다. 소비자 우선 순위는 건강, 면역 및 식품 안전 측면에서 증가하고 있습니다. 이것은 유기농 식품이 합성 첨가제 나 살충제가없는 제품으로 구성된 제품으로 구성된 것 중 가장 적게 수행하거나 최선을 다하는 곳입니다. 온라인 소매는 온라인 개요 및 전자 상거래 채널이 강력한 업계를 보는 전자 상거래 채널과 유기농 브랜드가 잠금에 고객을 소개하고 확보하는 소매 업체의 생명선이었습니다. 일부 시장과 유기농 수요는 공급을 능가하여 유기농 생산 업체가 업그레이드되었습니다. 수요로 인한 생산자 물류, 공급망, 생산 및 인프라를 업그레이드 해야하는 압력. 유기농 우주에서 유기농 우주에서도 여전히 도전이 남아 있지만, 유기 부문은 물류 및 생산 측면에서 소비자 신뢰 측면에서 전염병 이후의 전염병이라는 관점에서 훨씬 더 강력하고 주류에 위치하고 있습니다.

최신 트렌드

유기농 식품은 식물성 단백질 및 지속 가능성 추세에 의해 주도되는 시장 성장

유기농 식품 산업은 지속적으로 소비자 습관과 비즈니스 관행을 변화시키는 새로운 트렌드로 변화를 겪고 있습니다. 소비자를 유치하는 한 가지 추세는 지속 가능하고 건강한 최초의 관행을 요구하는 새로운 식습관에 들어가면서 유기농 식물성 단백질입니다. 구체적으로, 소비자는 다음을위한 유기농 식물 기반 대체물을 찾고있다 : (1) 고기, (2) 우유 및 (3) 단백질 밀도가 좋은 간식; 그리고 2022 년에 식물성 단백질 판매가 27% 증가했으며 추가로 증가했습니다! 또한 소비자는 지속 가능한 퇴비 패키징에 대한 트렌드에 매료됩니다. 기능성 식품 (프로바이오틱스 또는 적응 형); 또는 브랜드가 증가하는 투명성을 제공하는 새로운 기술 (블록 체인 추적 성, Ai-Farming Applications 등). 플랜트 기반 단백질 트렌드는 유기농 라인의 흥미 진진한 혁신뿐만 아니라 더 많은 토론과 지속 가능하고 깨끗한 라벨 목표를 가진 확립 된 브랜드와 신생 기업의 관심을 키울 수 있습니다. 카테고리의 단백질 일부 방문자가 증가하는 것은 소비자가 영양 밀도가 높고, 횡단하고, 상용 인 더 깊고 넓은 범위의 유기 단백질을 보게 될 것이라고 제안합니다.

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유기농 식품 시장 세분화

유형별

유형에 따라 글로벌 시장은 과일 및 채소, 육류, 생선 및 가금류, 유제품, 냉동 및 가공 식품으로 분류 할 수 있습니다.

• 과일 및 채소 : 과일과 채소 카테고리는 유기농 식품 시장을 이끌며, 신선한 현지 및 살충제가없는 과일 및 채소에 대한 강력한 소비자 수요와 함께 유기농 식품 시장을 이끌고 있습니다. 건강 인식의 성장과 화학 잔류 물에 대한 우려는 신선한 과일과 채소에 대한 새로운 수요를 주도했습니다. 유기농 과일과 채소는 소매 식료품 체인과 전자 상거래 사이트의 가용성이 계속 증가하고 있지만 공급망의 소유자는 고객을 그 공간으로 따라 가고 있습니다. 과일과 채소는 계절적이므로 공급망의 성능에 크게 의존해야합니다.

• 육류 : 유기농 고기는 유기농 식품 시장에서 가장 인기있는 소비자 수요 부문입니다. 유기농 고기는 비 GMO와 인간적으로 자란 동물성 단백질을 소비하려는 소비자에게 호소력이 있습니다. 이 세그먼트는 화학 물질이 없을뿐만 아니라 동물이 치료되는 방식에도 중점을 둡니다. 프리미엄 가격과 제한된 가용성으로 인해 시장이 빠르게 확대되지 않지만, 유기농 육류 제품에 대한 관심을 끌고있는 사회적 의식 소비와 깨끗한 식습관 내에서 동물 복지에 대한 인식이 높아지고 있습니다.

• FISH & PILTRY : 야생 잡히고 유기농 가금류에서 공급되는 유기농 어류의 소비자 시장은 소비자들이 책임감있게 자란 화학 물질이없는 단백질을 찾고 있기 때문에 느리게 향상되었습니다. 유기농 어류 및 가금류 공급 업체는 소비자에게 더 나은 것으로 간주되며 더 나은 환경 결과를 제공합니다. 이 수출 업체에 대한 존중과 신뢰를 확립하는 것은 인증, 추적 성 및 대처하는 사람에 대한 신뢰에 관한 것입니다. 유기농 어류와 가금류가 성장할 것으로 예상하기 위해서는 가금류와 관련된 공급망 문제와 비용은 전 세계적으로 더 지속 가능한 옵션이 증가 해야하는 반면, 가금류와 관련된 비용은 줄어들거나 제거해야합니다.

• 유제품 : 건강에 민감한 소비자는 점점 유기농 유제품, 특히 우유, 요구르트 및 치즈를 구매하고 있습니다. 유기농 유제품 시장은 주로 더 나은 전반적인 영양과 인공 성분이 없기 때문에 주로 확장되고 있습니다. 유기농 유제품 및 프로바이오틱스가있는 유기농 유제품 식품은이 범주의 성장에 기여하는 혁신의 예입니다. 이에도 유기농 유제품에 대한 지속 가능한 및 동물 복지 고려 사항과 관련된 제품 성장 기회가 증가하고 있습니다.

• 냉동 및 가공 식품 : 바쁜 일하는 소비자는 건강하고 준비하기 쉬운 양질의 식사 옵션을 계속 원합니다. 유기농 냉동 및 가공 식품 카테고리는 크게 확장되고 있습니다. 유기농 냉동 및 가공 식품에는 얼어 붙은 식사, 즉시 먹을 수있는 간식 및 깨끗한 라벨 성분이 담긴 냉동 과일 및 채소가 포함됩니다. 동결 기술도 크게 향상되어 인공 방부제를 사용하지 않고 냉동 식품이 신선하게 맛볼 수 있으며 소비자가 더 높은 식량 품질을 즐길 수 있습니다. 성장은 모든 방식으로 IIE- 커머스, 앱과 함께 쇼핑 및 온라인 식료품 쇼핑을 통해 집으로 배달 된 음식을받습니다. 전반적인 현대 식료품 소매점은 냉동 및 가공 식품 카테고리를 성장시키는 데 도움이되었습니다.

응용 프로그램에 의해

애플리케이션을 기반으로 글로벌 시장은 식품 소매 업체, 슈퍼마켓, 온라인 판매로 분류 할 수 있습니다.

• 식품 소매 업체 : 식품 소매 업체는 도시 및 준 도시 고객을 유기농 식품과 연결하는 데 필수적인 역할을합니다. 소매 업체는 신선한 과일 및 채소부터 포장 제품 및 음료에 이르기까지 계속 확장되는 유기농 제품을 제공합니다. 일부 지역 및 전문 소매 업체는 추적 성과 인증을 통해 고객과 신뢰를 구축합니다. 사람들은 현재 청정 라벨 또는 지속 가능성 제품 구매를 고려하고 있다고 말하는 소비자의 기록 번호 (53%)로 인해 식품 소매 업체로부터 유기농을 구매하고 있습니다.

• 슈퍼마켓 : 슈퍼마켓은 소비자에게 광범위한 공급망에 도달하면 유기농 식품 판매에 큰 기여를합니다. 슈퍼마켓에는 일반적으로 유기농 브랜드에 할당 된 상당한 선반 공간이 있습니다. 소비자의 편의성은 동일한 지붕 아래에서 사용할 수있는 유기농 및 기존 옵션이있을 때 최적화됩니다. 많은 슈퍼마켓은 델리 또는 베이커리 기능과 유사한 별도의 '유기농'섹션을 갖도록 일부 매장을 마련했습니다. 많은 슈퍼마켓은 홍보 캠페인, 개인 라벨 유기농 라인 및 로열티 프로그램을 통해 유기농 공급 업체를 지원하는 경향이 있습니다.

• 온라인 판매 : Covid-19 이후 안전과 편의성이 우선 순위로 등장함에 따라 온라인에서 유기농 식품 판매가 크게 증가했습니다. 전자 상거래는 또한 소비자에게 일반적으로 매장 내에서 사용할 수없는 틈새 시장 및 특수 제품을 포함한 엄청난 수의 유기농 제품에 대한 액세스 권한을 제공합니다. 구독 및 소비자 직접 애비뉴는 계속 인기가 높아지고 있습니다. 디지털 마케팅과 제품을 쉽게 추적 할 수있는 새로운 마케팅 전략은 소비자가 온라인으로 판매되는 유기농 식품에 대한 신뢰와 신뢰를 구축하는 데 도움이됩니다.

시장 역학

시장 역학에는 운전 및 제한 요인, 기회 및 시장 상황을 진술하는 과제가 포함됩니다.                          

운전 요인

유기농 식품 시장 성장 건강 인식과 깨끗한 식습관

유기농 식품 시장 성장을 주도하는 주요 요인은 건강, 건강 및 질병 예방에 대한 소비자의 인식이 증가하는 것입니다.  소비자들은 식품에 합성 살충제 및 화학 물질 사용과 기존 식품에서 GMO의 사용과 관련된 위험을 더 잘 인식하고 있으며, 그 결과 유기농 제품에 대한 수요가 증가하고 있습니다.  소비자는 기존 식품보다 유기농 식품보다 더 안전하고 영양가가 높습니다.  도시 소비자, 젊은 소비자 및 깨끗한 식습관과 천연 성분을 소중히 여기는 소비자와 더 강한 경향이 있습니다.

정부 인센티브 및 인증 시스템 연료 유기농 식품 시장 성장

또한 정부 프로그램 및 인증 시스템은 유기농 식품 시장에 영향을 줄 수 있습니다. 여러 국가에서 유기농 농업 및 유기농 소비를 늘리기 위해 다양한 보조금, 세금 공제 및 홍보 프로그램을 활용하고 있습니다.  USDA Organic 및 India와 같은 프로그램을 통한 명확한 라벨링 및 인증은 특이성을 제공함으로써 제품에 대한 소비자의 신뢰를 더욱 구축합니다.  이는 소비자를 보호 할뿐만 아니라 농민과 생산자가 유기농 농업 및 생산으로 전환 할 수있는 인센티브를 제공 할 수있는 이점도 있습니다.

구속 요인

높은 비용 및 가격 문제는 유기농 식품 시장 성장 잠재력을 제한합니다.

유기농 식품 시장의 기본 제한 요인은 기존 제품과 비교하여 유기농 제품의 성능입니다. 유기 농업의 높은 비용 (낮은 수익률, 더 많은 노동 및 인증)은 더 높은 가격표로 전환됩니다. 특히 개발 도상국에서 가격에 민감한 소비자와 함께 유기농 식품은 많은 사람들에게 손이 닿지 않습니다. 인식과 수요가 증가하더라도 시장 침투는 여전히 제한적입니다.

신흥 시장은 현지 수요 증가를 통해 유기농 식품 시장 성장을 주도합니다.

기회

유기농 식품 시장에서 중요한 성장 잠재력은 신흥 시장에서 유기농 품목의 개발입니다. 인도, 중국, 브라질과 같은 신흥 경제국이있는 국가는 도시화를 겪고 있으며 소득 증가와 건강에 대한 인식과 우려가 증가하여 유기농 생산에 대한 새로운 수요를 높이고 있습니다. 새로운 하위 레인지 유기농 제품을위한 현지에서 공급되는 공급품에 투자하면 기업은 이러한 시장 개발을 활용할 수 있습니다. 동시에, 소매 인프라 및 전자 상거래에 대한 접근은 유기농 식품을 이용할 수있게하고 이러한 신흥 시장에서 더 많은 소비자에게 도달하고 있습니다. 우리는 신흥 시장에서 이러한 미개척 잠재력이 향후 몇 년 동안 세계적인 잠재적 성장 시장의 전반적인 성장에 기여할 것으로 기대합니다.

 

인증 복잡성 및 비용을 방해 유기농 식품 시장 성장 진행

도전

유기농 식품 시장의 핵심 장벽은 규정 준수 및 인증의 복잡성과 비용입니다. 농민 및 생산자 문제에는 불분명 한 기대, 엄격한 규정, 긴 승인 프로세스, 지속적인 모니터링 및 검사 프로세스가 포함될 수 있습니다. 이것은 의심 할 여지없이 중소기업들에게 많은 어려움을 겪고 있으며, 그 중 다수는 유기농 시장 부문 내에서 일시적으로 기업을 빠져 나가거나 성장시킵니다. 이러한 장벽의 조합은 계속 공급되는 차이를 남기고, 식품과 같은 대기 가격이 지속적이며, 식품 시장에서 유기농 식품의 시장 점유율을 차단할 것입니다.

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유기농 식품 시장 지역 통찰력

• 북아메리카

북미는 강력한 수요로 인해 유기농 식품 시장 성장을 이끌고 있습니다.

유기농 식품 시장은 소비자 인식, 가용성 및 소매 능력, 견고한 인증 시스템으로 인해 북미가 주로 지배하고 있습니다. 또한 북아메리카에는 주요 슈퍼마켓, 전문점 또는 온라인에서 쉽게 구할 수있는 유기농 제품이 있습니다. 미국 유기농 식품 시장은 성장하고 있으며, 이는 유기농 농업, 혁신 및 건강 양심의 수요 및 기존 소비자의 수요로 인해 생산을 확대하는 것을 목표로하고 있습니다. 그 확장은 일반적으로 유기농 포장 식품과 음료 내에 있습니다. 또한, 소비자의 북미 수요는이 지역이 글로벌 유기농 식품 시장에서 중요한 선수가 될 수 있어야하며, 국내 시장 수요 (도매 업체에서 소매 환경에 이르기까지)로 인해 대규모 수출이 발생하지 않아야합니다.

• 유럽

유럽 연료 유기농 식품은 지속 가능성과 강력한 규제로 시장 성장

유럽은 유기농 식품 시장 점유율의 주요 기여, 지속 가능하고 환경 친화적 인 제품을 갈망하는 효과적인 규정, 유럽 전역의 인증 된 유기농 제품의 가용성을 갈망하는 소비자 기반에 의해 주도됩니다. 유럽의 엄격한 식품 안전 및 환경 보호 정책은 포장을 포함한 유기농 농업 및 유기농 생산의 촉진에 기여합니다. 독일, 프랑스 및 영국은 다양한 유기농 옵션을 제공하는 다양한 대형 소매 체인 및 전문 상점의 가용성을 갖춘 주요 기고자입니다. 기후 변화와 동물 복지 문제가 증가하는 것은 유럽의 유기 시장의 지속적인 성장에 기여합니다.

• 아시아

아시아는 건강에 민감한 소비자 증가를 통해 유기농 식품 시장 성장을 주도합니다.

아시아는 유기농 식품 시장을 주도하고 있으며, 그 어느 때보 다 건강의 의식, 건강 지향적이며 식품 안전을 지키는 소비자 기반이 급격히 증가하고 있습니다. 인도, 중국 및 일본은 유기농 과일과 채소, 유제품 및 기타 포장 유기농 식품에 대한 수요 증가와 도시화 및 가처분 소득 증가 만 추가하고 있습니다. 정부 이니셔티브 및 인증 프로그램은 또한 아시아의 더 많은 농민들이 유기농 농업 관행에 참여하도록 강요하고 있습니다. 또한, 현대 소매 및 전자 상거래 채널은 또한 아시아의 훨씬 더 큰 소비자 기반에 유기농 식품에 대한 접근을 제공하고 있습니다.

주요 업계 플레이어

산업 혁신 및 투자 연료 유기농 식품 시장 성장 전 세계적으로

식품 산업의 구성원들은 혁신, 참여 및 지구에 대한 광범위한 초점을 통해 유기농 식품 시장에 혁명을 일으키고 있습니다. Danone과 같은 회사; 일반 공장; Hain Celestial; 에이미의 주방; 무엇보다도 제품 개발에 광범위하게 투자하여 청정 레이블에 중점을 둔 소비자 식품 선호도보다 앞서 나가도록 도와줍니다. 식물 기반; 기능적 유기농 식품. 이 회사들은 소비자 참여에 투자하고 있습니다. 공급망 추적 성; 지속 가능한 농업; 녹색 포장 대안; 브랜드 소비자와 직접 참여하여 소비자를 더 많이 참여시키는 데 도움이됩니다. 이 회사들은 또한 전자 상거래를 통해 시장 개발에 투자하고 새로운 청중에게 수익을 창출하고 도달하고 있습니다. 그들은 전 세계의 성장, 경제성 및 기대를 주도하는 데 도움을주고 있습니다.

최고의 유기농 식품 회사 목록

• Nature's Path Foods (Canada)
• Dole Food Company, Inc. (U.S.)
• Arla Foods, Inc. (Denmark)
• Louis Dreyfus Holding BV (Netherlands)
• Dean Foods (U.S.)

주요 산업 개발

2024 년 4 월 : General Mills는 Cascadian Farm의 유기농 공장 기반 단백질 그라 놀라를 전국적으로 이용할 수있는 새로운 유기농 식품 벤처를 시작했습니다! Cascadian Farm Line은 인증 된 유기농 귀리, 씨앗, 콩류를 제공 할 것이며 건강한 음식과 지속 가능한 선택에 관심이있는 아침 식사 먹는 사람들을위한 깨끗한 라벨, 단백질이 풍부한 아침 식사 옵션으로 판매됩니다. 제품 출시 발표에 명시된 General Mills는 유기농, 식물 기반 및 지속 가능한 식품을 인정하고 대응했습니다. 또한, 제품 발표에서 언급 한 바와 같이, 유기 농업 외에도 Granola Launch는 공급망에서 탄소 배출량을 줄이는 데 관심이 있습니다.

보고서 적용 범위       

이 연구는 포괄적 인 SWOT 분석을 포함하고 시장 내에서 향후 개발에 대한 통찰력을 제공합니다. 그것은 시장의 성장에 기여하는 다양한 요소를 조사하고, 향후 몇 년 동안 궤적에 영향을 줄 수있는 광범위한 시장 범주와 잠재적 응용 프로그램을 탐색합니다. 이 분석은 현재 동향과 역사적 전환점을 모두 고려하여 시장의 구성 요소에 대한 전체적인 이해를 제공하고 성장의 잠재적 영역을 식별합니다.

이 연구 보고서는 정량적 및 질적 방법을 모두 사용하여 시장에 대한 전략 및 재무 관점의 영향을 평가하는 철저한 분석을 제공하여 시장의 분할을 검토합니다. 또한 보고서의 지역 평가는 시장 성장에 영향을 미치는 지배적 인 공급 및 수요력을 고려합니다. 경쟁 환경은 상당한 시장 경쟁 업체의 주식을 포함하여 세 심하게 상세합니다. 이 보고서에는 예상되는 시간 프레임에 맞게 조정 된 비 전통적인 연구 기술, 방법론 및 주요 전략이 포함되어 있습니다. 전반적으로, 그것은 전문적이고 이해할 수있는 시장 역학에 대한 귀중하고 포괄적 인 통찰력을 제공합니다.