캐슈넛 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 유형별(전체, 분할, 구운, 생, 맛)별, 용도별(스낵, 제과, 요리, 식품 성분) 및 2035년 지역 예측

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캐슈넛 시장 개요

전 세계 캐슈넛 시장은 2026년 65억 7천만 달러에서 2035년까지 105억 9천만 달러에 도달하고, 2026~2035년 연평균 성장률(CAGR) 5.44%로 성장할 것으로 예상됩니다.

캐슈넛 시장은 눈에 띄는 전체 크기 증가를 보이고 있으며 이는 피트니스에 대한 관심 증가와 식물성 식품에 대한 거래를 통해 촉진되었습니다. 캐슈넛에는 건강한 지방, 단백질, 비타민, 미네랄 등 중요한 비타민이 풍부하여 심장 건강, 체중 조절 및 보편적인 건강에 도움이 됩니다. 구매자 사이에서 건강에 대한 인식이 높아지는 것은 시장 개선의 중요한 원동력입니다. 식물성 식단에 대한 인식이 높아지면서 단백질 대안으로 견과류와 씨앗 섭취가 가속화되었습니다. 캐슈넛은 다양한 요리 용도로 식물성 기반 요리 및 제품의 주요 소재가 되고 있습니다. 캐슈 우유, 캐슈 버터, 캐슈 치즈는 건강에 관심이 있는 채식주의 고객과 함께 건강에 관심이 있는 채식주의 고객의 요구에 맞는 혁신적인 캐슈 기반 상품의 증가를 목격하고 있습니다. 또한 고객은 대체 식품의 윤리적, 환경적 영향에 대해 성급하게 관여합니다. 영구적이고 편견 없는 비즈니스 캐슈넛이 주목을 받고 있으며 기업 고객은 기대에 부응하기 위해 도덕적 소싱 관행에 투자하고 있습니다.

코로나19 영향

캐슈넛 산업은 코로나19 팬데믹 기간 동안 폐쇄 및 제한으로 인해 부정적인 영향을 미쳤습니다.

글로벌 코로나19 팬데믹은 전례가 없고 충격적이었습니다. 시장은 팬데믹 이전 수준에 비해 모든 지역에서 예상보다 낮은 수요를 경험했습니다. CAGR 증가로 인한 급격한 시장 성장은 시장 성장과 수요가 팬데믹 이전 수준으로 복귀했기 때문입니다.

코로나19 대유행은 전 세계 캐슈넛 시장을 크게 혼란에 빠뜨려 공급망에 심각한 요구 상황을 초래했습니다. 중국, 미국, 유럽 등 주요 시장이 여행 규제와 장애물을 폐쇄해 수요와 수출에 영향을 미치면서 국제 대체 시장이 중단됐다. 서아프리카산 생캐슈넛에 크게 의존하는 베트남과 인도의 가공 허브는 폐쇄와 노동력 부족으로 인해 운영 중단과 낮은 가공 변동에 직면해 있습니다. 서아프리카, 특히 코트디부아르와 가나의 인근 가공업자들은 제조 시설 폐쇄와 재정적 불안정으로 어려움을 겪어 가공 활동이 상당히 감소했습니다. 또한 나이지리아와 인도 등 지역의 농민들은 이동 제한과 노력 부족으로 인해 비용이 급격히 감소하고 농산물 수확 및 광고에 어려움을 겪었습니다. 이러한 혼란으로 인해 가격 사슬 내 이해관계자들에게 충분한 금전적 손실이 발생했으며, 이는 캐슈넛 산업의 전 세계적인 위기에 대한 취약성을 강조했습니다.

최신 트렌드

엣지 컴퓨팅 통합을 활용하여 시장 성장 촉진

캐슈넛 시장은 소비자 선호도, 기술 발전, 지역 경제 요인 발전에 따라 역동적인 변화를 경험하고 있습니다. 건강에 민감한 소비자들은 영양가 있는 스낵 형태의 캐슈넛을 빠르게 선택하고 있으며, 이로 인해 맛, 유기농, 식물성 캐슈넛과 같은 부가 첨가 제품에 대한 수요가 증가했습니다. 이러한 경향은 캐슈넛이 현지 식단 및 요리 전통의 필수적인 부분을 차지하는 인도 및 중국과 같은 아시아 태평양 국가에서 특히 분명합니다. 미국에서는 식물성 식단의 인기로 인해 캐슈 우유와 유제품 옵션과 같은 채식주의 제품에 캐슈넛을 사용하는 경우가 늘어났습니다. AI로 작동되는 분류 시스템과 정확한 농업 기술은 기술 혁신, 생산 효율성 및 제품 품질을 향상시키고 있습니다. 그러나 업계는 글로벌 수요의 기복, 무역 스트레스, 영구 소싱 관행 등의 과제에 직면해 있습니다. 이러한 어려움에도 불구하고 시장 접근 방식은 긍정적으로 남아 있으며 향후 몇 년간 지속적으로 증가하고 있습니다.

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캐슈넛 시장 세분화

유형별

유형에 따라 글로벌 시장은 Whole, Split, Roasted, Raw, Flavored로 분류될 수 있습니다.

• 전체: 캐슈넛 시장은 전체 캐슈로 분류될 수 있으며, 이는 풍부한 맛과 식이 비용으로 인해 직접 섭취 및 요리 용도로 널리 요구될 수 있습니다. 캐슈넛은 스낵, 베이커리, 제과 및 고급 요리 분야에서 유명하며 전 세계적으로 수요가 높은 섹션입니다.

• 분할: 분할 캐슈는 전 세계 캐슈넛 시장의 또 다른 핵심 섹션으로, 주로 식품 가공 산업에서 사용됩니다. 이는 전체 캐슈넛의 손상된 조각으로, 종종 매우 저렴하므로 과자, 베이커리 제품, 소스 및 그레이비에 사용하기에 이상적입니다. 낮은 가치와 다재다능함은 견고한 시장에 대한 수요를 주도합니다.

• 구운 것: 전 세계적으로 구운 캐슈는 더 큰 맛과 바삭함을 통해 요구되는 글로벌 캐슈넛 시장에서 인기 있는 부문을 대표합니다. 보통 소금이나 향신료를 곁들여 간식으로 먹습니다. 구운 캐슈넛은 바로 먹을 수 있는 섹션에서 강력한 모습을 보여 의식이 있고 활동적인 전 세계 고객에게 어필합니다.

• 생 캐슈넛: 생 캐슈넛은 국제 캐슈넛 시장에서 중요한 단계를 형성하며 주로 식품 제조업체, 가정 요리사 및 피트니스 팬이 사용합니다. 볶지 않고 소금을 넣지 않아 자연의 맛과 영양분을 그대로 유지합니다. 생 캐슈넛은 채식 별미, 유제품 대체품 및 다용도성으로 인해 일반적으로 다양한 요리 프로그램에 사용됩니다.

• 향미: 향미 캐슈는 전 세계 캐슈넛 시장에서 성장하는 부문으로 향신료, 허브 또는 사탕 코팅으로 감염된 종류를 제공합니다. 여기에는 칠리, 꿀, 후추, 바비큐 등의 옵션이 포함됩니다. 향기로운 캐슈넛은 특정 맛 보고서에 대한 고객의 선택을 교환하기 위해 만나 최고 수준의 스낵 및 선물 부문에서 유명해졌습니다.

애플리케이션별

응용 분야에 따라 글로벌 시장은 스낵, 제과, 요리, 식품 재료로 분류될 수 있습니다.

• 스낵: 캐슈넛 시장은 가장 중요한 사용 섹션을 구성하는 스낵으로 분류될 수 있습니다. 캐슈넛은 풍부한 맛과 영양가 덕분에 바로 먹을 수 있는 스낵으로 섭취됩니다. 국제 시장에서 다양한 소비자 가능성을 충족하는 날것, 구운 것, 짠맛 또는 향긋한 관료주의로 제공됩니다.

• 제과: 제과 부문에서 캐슈넛은 초콜릿, 맛있는 음식, 에너지 바 및 케이크의 일류 재료로 널리 사용됩니다. 크리미한 질감과 풍부한 맛 성장 제품의 매력으로 인해 최고 등급 제과 도구의 인기 있는 대안이 되었습니다. 이 유틸리티는 특히 국제 축제 및 현재 지향 시장에서 중요한 수요를 충족합니다.

• 요리: 요리 섹션에서 캐슈넛은 주로 아시아 및 중동 요리법을 비롯한 다양한 요리에 활용됩니다. 카레, 소스, 밥 요리, 그레이비 요리에 풍요로움과 식감을 더해줍니다. 캐슈넛은 또한 크리미한 베이스를 위해 반죽에 갈아서 채식 요리와 비채식 요리 모두에서 다용도로 사용할 수 있습니다.

• 식품 성분: 식품 성분 단계에서 캐슈넛은 베이커리 품목, 유제품 옵션, 소스 및 피트니스 식사와 함께 제품의 필수 구성 요소로 기능합니다. 크리미한 질감과 식이 프로필로 인해 식물성 우유, 견과류 버터, 단백질 바 및 맛을 장식하는 데 이상적이며 성장하는 실용적이고 피트니스 중심의 식사 시장에서 수요가 증가하고 있습니다.

시장 역학

시장 역학에는 시장 상황을 나타내는 추진 및 제한 요인, 기회 및 과제가 포함됩니다.                          

추진 요인

시장 성장을 위한 영양이 풍부한 스낵에 대한 건강 인식 증가 및 수요 증가

건강과 웰빙에 대한 전 세계적인 인식이 높아지면서 영양소가 풍부한 고밀도 식품에 대한 수요가 크게 증가했으며, 캐슈넛 시장 성장에서 캐슈넛은 건강 스낵 옵션으로 엄청난 인기를 얻고 있습니다. 불포화 지방, 단백질, 비타민 및 미네랄과 같은 필수 영양소, 캐슈는 균형 잡힌 식단에 유익한 첨가물로 간주됩니다. 소비자들은 가공을 거쳐 천연 및 영양이 풍부한 스낵을 선택하는 것에서 멀어지고 있습니다. 캐슈넛은 심장 건강상의 이점을 제공하고 체중 관리를 지원하며 에너지를 제공하므로 건강에 관심이 있는 사람들에게 매력적입니다. 또한, 비만, 당뇨, 심혈관 질환 등 생활습관병의 증가로 인해 예방적 영양 섭취가 주목받고 있습니다. 이닝스는 식품 제조업체가 구운 캐슈, 맛이 나는 캐슈, 생물학적 및 생 캐슈와 같은 캐슈 기반 제품을 다양한 소비자에게 소비하도록 장려했습니다. 이러한 추세는 여전히 건강한 간식 옵션을 찾고 있는 밀레니엄 세대와 도시 인구 사이에서 특히 강해 시장 성장을 크게 증가시킵니다.

시장 확대를 위한 식물성·비건 식품 확대

전 세계적으로 식물성 및 채식 식품 시장의 급속한 확장은 캐슈넛 시장의 중요한 발전 동인으로 등장했습니다. 캐슈넛은 캐슈넛 우유, 채식 치즈, 유제품 옵션을 포함한 많은 식물성 제품의 다용도 기반으로 사용됩니다. 축산업에 대한 환경적, 도덕적 관심이 증가함에 따라 더 많은 소비자가 식물성 생활 방식을 채택하고 있으며, 이로 인해 고품질의 크리미하고 영양가 있는 호두 기반 옵션에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 견과류의 캐슈넛과 가벼운 맛은 유제품 복제에 이상적이며 제조업체는 채식주의자와 플렉시테리언 모두에게 매력적인 혁신적인 채식 제품을 개발할 수 있습니다. 이러한 추세는 채식 속도가 탄력을 받고 있는 북미와 유럽 등 선진국 시장에서 특히 두드러집니다. 또한, 소매 및 식품 분야에서 캐슈넛 기반 제품의 가용성이 증가함에 따라 시장 진입이 증가하고 있습니다. 이러한 변화는 시장 기반을 더 넓힐 뿐만 아니라 증가하는 수요를 충족시키기 위해 영구 캐슈 농업 관행에 대한 투자를 장려합니다.

억제 요인

잠재적으로 시장 성장을 방해할 수 있는 생 캐슈넛 가격의 변동성

캐슈넛 시장은 강력한 수요에도 불구하고 성장을 방해할 수 있는 몇 가지 예방 요인에 직면해 있습니다. 가장 큰 과제는 생캐슈넛 가격의 변동성인데, 이는 서아프리카, 인도, 베트남과 같은 주요 재배 지역의 등락으로 인해 발생합니다. 날씨의 불확실성, 곤충 감염, 부적합한 농업 관행으로 인해 수확량이 불안정해지는 경우가 많으며, 이로 인해 가공업체와 제조업체의 비용이 증가합니다. 또한 캐슈 수확 및 가공의 노동 집약적 특성으로 인해 생산 비용이 증가하며, 특히 주요 가공 국가에서는 인건비가 증가하고 감소합니다. 또 다른 중요한 제약은 지정학적 스트레스, 무역 장애, 운송 중단에 대한 공급망의 취약성으로, 이로 인해 배송이 지연되고 가격이 상승할 수 있습니다. 농약 잔류물과 식량 안보에 대한 소비자의 우려도 일부 지역에서는 시장 수용에 영향을 미칩니다. 마지막으로, 더 저렴하거나 쉽게 구할 수 있는 아몬드나 땅콩과 같은 대체 견과류와의 경쟁으로 인해 캐슈넛 시장의 확장이 제한될 수 있습니다. 이러한 과제는 전체적으로 시장 발전을 지연시키고 전략적 개입을 필요로 합니다.

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캐슈넛 시장 지역별 통찰력

• 북아메리카

북미는 건강에 대한 인식이 높아지고 영양가 있는 스낵에 대한 수요가 증가함에 따라 미국 캐슈넛 시장에서 중요한 위치를 차지하고 있습니다. 미국과 캐나다의 소비자들은 심장 건강에 좋고 단백질이 풍부한 선택으로 캐슈 소비를 늘리는 자연스럽고 최소한의 가공 식품을 빠르게 찾고 있습니다. 식물성 및 채식 식단의 증가로 인해 이 지역에서는 캐슈 우유 및 채식 제품과 같은 캐슈 기반 유제품 옵션이 늘어나게 되었습니다. 또한 슈퍼마켓, 건강식품 판매점 및 온라인 플랫폼을 갖춘 강력한 소매 인프라를 통해 캐슈넛 제품에 대한 쉬운 접근과 포괄적인 배송을 제공합니다. 식품 제조업체는 지속적으로 향기로운 유기농 캐슈 스낵을 제공하여 다양한 소비자 선호도를 충족시킵니다. 그러나 북미 지역 역시 엄격한 식품 안보 및 품질 표준을 시행하여 제조업체가 높은 생산 표준을 유지하도록 장려하고 있습니다. 확고한 시장 참여자의 존재와 프리미엄 가격을 기꺼이 지불하려는 소비자의 증가로 인해 캐슈넛의 주요 개발 시장으로서 북미 지역의 역할이 더욱 강화되었습니다.

• 유럽

유럽은 건강을 중시하는 소비자 기반을 통해 캐슈넛 시장 점유율에서 중요한 역할을 하며 식물성 식품에 대한 수요를 확대하고 있습니다. 독일, 영국, 프랑스와 같은 국가에서는 스낵과 유제품을 포함한 캐슈넛 기반 제품의 소비를 포함하여 채식과 유연주의적 생활 방식을 채택하고 있습니다. 유기농 및 일반 감귤류 제품에 대한 유럽 소비자의 높은 우선순위는 제조업체가 도덕적 소싱과 투명한 공급망에 집중하도록 영감을 주었습니다. 또한, 식량 안보와 품질에 관한 유럽의 강력한 규제 구조는 캐슈넛 수입 및 가공에 있어 높은 기준을 보장합니다. 이 지역은 또한 제품 다양성과 소비자 접근성을 촉진하는 대형 슈퍼마켓, 전문 매장, 전자상거래 등 세련된 소매 채널의 혜택을 누리고 있습니다. 또한 식품 생산이 환경에 미치는 영향에 대한 인식이 높아지면서 유럽 캐슈넛 산업 내에서 지속적인 관행이 장려되고 있습니다. 전반적으로 유럽의 건강 동향, 안정성에 중점을 둔 초점 및 규제 환경이 혼합되어 유럽은 캐슈넛에 대한 중요하고 진보적인 시장이 되었습니다.

• 아시아

아시아 태평양 지역은 도시화 증가, 가처분 소득 증가 및 식습관 발전에 힘입어 캐슈넛이 가장 빠르게 성장하는 시장 중 하나입니다. 인도, 중국, 베트남, 인도네시아가 주요 소비자이며 캐슈넛은 인도와 베트남도 전 세계적으로 주요 가공 허브 역할을 하고 있습니다. 아시아의 많은 지역에서 캐슈 요리는 요리의 전통적인 구성 요소로, 새로운 스낵 트렌드와 함께 안정적인 현지 수요를 유지합니다. 이 지역의 성장하는 중산층은 건강한 생활방식을 채택하고 있으며, 영양이 풍부한 견과류와 식물성 제품에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 전자상거래의 성장과 소매 체인의 확장은 또한 작은 마을과 마을에서 제품에 대한 접근성을 향상시킵니다. 또한 현대적인 가공 기술과 인프라에 대한 투자로 제품의 품질과 공급망 효율성이 향상됩니다. 가격 변동성 및 인건비와 같은 과제에도 불구하고 아시아는 태평양의 대규모 인구 기반과 건강 인식 시장 확대에 대한 충분한 기회를 제공합니다.

주요 산업 플레이어

혁신과 시장 확장을 통해 시장을 형성하는 주요 산업 플레이어

캐슈넛 시장의 주요 플레이어는 전략적 파트너십과 지속 가능한 소싱을 통해 혁신을 주도하고 만족스러운 결과를 얻으며 더 큰 유통을 만듭니다. 그들은 가공 시대에 투자하고, 부가가치 제품을 개발하고, 피트니스 및 채식 기반 다이어트와 같은 고객 경향에 대응하여 시장 입지를 강화하고 조립하여 글로벌 수요를 효과적으로 개발합니다.

최고의 캐슈넛 회사 목록

• Olam International (Singapore)
• Barry Callebaut (Switzerland)
• Red River Foods Inc. (U.S)

주요 산업 발전

2022년 7월: 싱가포르에 본사를 둔 Royal Nuts는 코트디부아르에 새로운 캐슈넛 가공 공장을 설립하여 자회사 Dorado Ivory를 통해 2,300만 달러를 투자했습니다. 이러한 개선은 캐슈넛 시장 내에서 증가하는 비즈니스 관심을 강조합니다.

보고서 범위

이 보고서는 독자가 글로벌 캐슈넛 시장을 여러 각도에서 포괄적으로 이해할 수 있도록 돕는 것을 목표로 하는 과거 분석 및 예측 계산을 기반으로 하며 독자의 전략 및 의사 결정에 충분한 지원을 제공합니다. 또한 이 연구는 SWOT에 대한 포괄적인 분석으로 구성되며 시장 내 향후 개발에 대한 통찰력을 제공합니다. 향후 몇 년 동안 응용 프로그램이 궤적에 영향을 미칠 수 있는 동적 범주와 잠재적인 혁신 영역을 발견하여 시장 성장에 기여하는 다양한 요소를 조사합니다. 이 분석은 최근 추세와 역사적 전환점을 모두 고려하여 시장 경쟁사에 대한 전체적인 이해를 제공하고 성장 가능한 영역을 식별합니다. 이 연구 보고서는 양적 및 질적 방법을 모두 사용하여 시장 세분화를 조사하여 시장에 대한 전략적 및 재무적 관점의 영향을 평가하는 철저한 분석을 제공합니다. 또한 보고서의 지역 평가에서는 시장 성장에 영향을 미치는 지배적인 공급 및 수요 요인을 고려합니다. 주요 시장 경쟁업체의 점유율을 포함하여 경쟁 환경이 꼼꼼하게 자세히 설명되어 있습니다. 이 보고서에는 예상되는 기간에 맞춰진 독특한 연구 기법, 방법론 및 핵심 전략이 포함되어 있습니다. 전반적으로 이는 전문적이고 이해하기 쉽게 시장 역학에 대한 귀중하고 포괄적인 통찰력을 제공합니다.