히스패닉 식품 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 유형별(토르티야, 타코 및 튀긴 콩), 애플리케이션별(히스패닉 레스토랑 및 멕시코 레스토랑), 지역 통찰력 및 2035년 예측

• 

  무료 샘플 다운로드 이 보고서에 대해 자세히 알아보려면

히스패닉 식품 시장 개요

세계 히스패닉 식품 시장은 2026년 227억 3천만 달러 규모로 2026년부터 2035년까지 연평균 성장률(CAGR) 6.6%를 유지하며 2035년까지 409억 1천만 달러에 달합니다.

히스패닉음식시장은 토르티야, 타코, 살사, 콩과 같은 전통 요리부터 라틴 아메리카 또는 히스패닉 아메리카 내외의 대중 문화로 인해 발생한 "기타"와 같은 보다 복잡한 요리까지 모든 것을 다룹니다. 오늘날 이러한 종류의 식품에 대한 수요가 폭발적으로 증가하고 있습니다. 시장은 주로 북미와 유럽을 중심으로 전 세계적으로 멕시코 및 기타 라틴 아메리카 식품이 확장되면서 계속 성장하고 있습니다. 소비자의 선호도가 변화함에 따라 이 시장은 이제 전통 식품의 더 건강한 유기농 버전을 포함하는 혁신적인 제품으로 계속해서 호황을 누리고 있습니다. 점점 더 많은 사람들이 대담하고 풍미가 풍부한 음식을 좋아함에 따라 히스패닉 음식은 의심할 여지 없이 전 세계 외식 트렌드에 영향을 미칩니다.

주요 결과

코로나19 영향

코로나19 기간 동안 수요 증가로 히스패닉 식품 시장 성장 급증

글로벌 코로나19 팬데믹은 전례가 없고 충격적이었습니다. 시장은 팬데믹 이전 수준에 비해 모든 지역에서 예상보다 높은 수요를 경험하고 있습니다. CAGR 증가로 반영된 급격한 시장 성장은 시장 성장과 수요가 팬데믹 이전 수준으로 복귀했기 때문입니다.

 알 수 없는 이유로 히스패닉 식품 시장의 매출은 코로나19 팬데믹 기간 동안 급증했으며, 이는 주로 가정 요리 증가로 고객 행동이 광범위하게 변화함에 따라 촉진되었습니다. 국가 전반에 걸쳐 봉쇄 조치가 시행되면서 사람들은 주로 옛날 즐겨찾는 음식과 위안이 되는 음식으로 눈을 돌렸으며, 강한 맛과 다양한 메뉴 옵션으로 인해 히스패닉 요리가 점점 더 많아졌습니다. 식료품 부문에서는 주부들이 집에서 레스토랑 스타일의 요리를 맛보면서 토르티야부터 콩, 살사 등 다양한 제품이 인기를 끌었습니다. 전자상거래와 온라인 식료품 쇼핑의 성장은 시장 확대를 더욱 촉진했습니다. 전염병으로 인해 몇 가지 공급망 관리 문제가 발생했지만 전체적으로 코로나19는 히스패닉 식품 시장에 긍정적이었습니다. 대유행 기간 동안 많은 소비자는 히스패닉 식품의 편리성과 다양성을 발견하여 시장에서의 수요를 증가시켰습니다.

최신 트렌드

신흥 히스패닉 식품 트렌드는 보다 건강한 혁신으로 시장 성장을 주도합니다.

 히스패닉 식품의 새로운 트렌드 중 일부에는 기존 히스패닉 식품 제공의 건강하고 건강한 반복에 대한 엄청난 수요가 포함됩니다. 더 건강한 버전의 토르티야부터 콩까지 사람들은 더 건강한 버전의 타코와 그 사이의 모든 것을 찾고 있습니다. 이는 전 세계적으로 청정 식습관, 지속 가능성, 유기농, 글루텐 프리, 무지방 제품에 대한 관심이 일반적으로 증가하고 있는 것과 관련이 있습니다. 많은 트렌드 중에서 식물성 및 비건 히스패닉 음식 옵션이 특히 인기가 높았습니다. 식물성 대체 식품에 대한 수요가 증가함에 따라 많은 히스패닉 식품 생산업체는 더 건강하고 더 중요한 청중이 이용할 수 있는 가장 전통적인 요리의 식물성 버전을 만드는 혁신을 이루었습니다.

• 미국 농무부(USDA)에 따르면 토르티야 판매량은 2022년에 12% 증가하여 미국에서 샌드위치 빵에 이어 두 번째로 인기 있는 빵 제품이 되었습니다.

• 식량농업기구(FAO)는 2020년에서 2023년 사이에 콩에 대한 전 세계 수요가 18% 증가하여 히스패닉 요리에서의 콩 사용이 증가했다고 보고했습니다.

무료 샘플 다운로드 이 보고서에 대해 자세히 알아보려면

히스패닉 식품 시장 세분화

유형별

유형에 따라 글로벌 시장은 토르티야, 타코 및 리프라이드 빈(Refried Beans)으로 분류될 수 있습니다.

• 토르티야: 토르티야는 주로 옥수수로 만들어지며 히스패닉 요리를 통해 세계 시장에 진출했습니다. 토르티야는 타코, 부리토, 롤과 같은 다양한 요리와 함께 사용되었습니다. 멕시코 음식과 남미 음식이 인기를 끌면서 다른 지역, 특히 북미와 유럽에서도 토르티야 생산량이 늘어났습니다. 이러한 기업은 이제 현대 소비자가 식단 수요를 충족할 수 있도록 글루텐 프리, 유기농, 저탄수화물 토르티야와 같은 다양한 대안을 제공합니다.

• 타코: 세계에서 가장 수요가 많은 요리 중 하나는 주로 히스패닉 식품 시장에서 타코입니다. 전통적인 타코는 단순히 토르티야에 고기, 야채 및 기타 다양한 재료가 들어 있는 것입니다. 타코는 가격이 저렴하고, 맛도 좋고, 쉽게 먹을 수 있어 패스트푸드로 큰 인기를 얻었습니다. 멕시코 음식은 대부분 캐주얼 다이닝, 푸드 트럭 혁명, 그리고 무엇보다도 창의성을 고취시키는 채식 기반 식단의 성장으로 전 세계적으로 광범위하게 지원되었습니다. 완전 채식 및 채식 타코는 이제 어디에나 존재하며 더 많은 경계를 허무는 데 도움이 됩니다.

• 정제된 콩: 리프라이드 콩은 대부분의 전통 히스패닉 음식의 필수적인 부분입니다. 리프라이드 콩, 부리토에 넣거나 단순히 타코 및 엔칠라다와 함께 즐길 수 있는 보완 식품입니다. 단백질의 저장고인 콩은 모든 종류의 식물성 및 채식 식단에서 발견될 수 있으므로 모든 히스패닉 식품 시장에서 필수품입니다. 소비자의 건강에 대한 관심이 높아짐에 따라 정제된 콩의 판매가 증가했으며 특히 유기농 및 비 GMO 유형에 대한 수요가 증가했습니다. 또한 바로 먹을 수 있는 식사와 통조림 식품의 인기로 인해 정제된 콩이 가정과 레스토랑 모두에서 더 많은 명성을 얻게 되어 전체 시장 성장에 기여했습니다.

애플리케이션별

응용 분야에 따라 글로벌 시장은 히스패닉 레스토랑과 멕시코 레스토랑으로 분류될 수 있습니다.

• 히스패닉 레스토랑: 히스패닉 레스토랑은 세계 히스패닉 식품 시장의 중추를 형성합니다. 히스패닉 레스토랑은 본질적으로 라틴 아메리카 국가에서 만든 요리를 대표합니다. 특히 미국을 중심으로 인구가 증가하면서 히스패닉 음식점도 늘어나고 있다. 여기에는 타코, 엔칠라다, 타말레와 같은 다양한 음식을 제공하는 캐주얼한 식당부터 고급 식당까지 포함되어 이 모든 사람들을 휩쓸고 멍하게 만듭니다. 히스패닉 음식의 다양성과 다른 요리 전통과의 융합 또한 시장의 일부로서 이러한 레스토랑의 프랜차이즈를 새로운 고객에게 확장하는 데 도움이 되었습니다.

• 멕시코 레스토랑: 전체 히스패닉 식품 시장의 가장 큰 부분 중 하나는 특히 미국 지역과 같이 대규모 히스패닉 인구가 거주하는 멕시코 레스토랑에서 발생합니다. 다채롭고 풍부한 향료는 타코, 케사디야, 타말레의 전통적인 맛부터 기타 퓨전 맛까지 다양합니다. 멕시코 패스트 캐주얼 다이닝 체인, 푸드 트럭, 현지 식당의 성장으로 멕시코 요리는 이제 많은 사람들에게 주류가 되었습니다. 멕시코 음식의 인기는 이러한 레스토랑 애플리케이션 내에서 토르티야, 살사, 콩과 같은 정통 멕시코 제품에 대한 수요가 여전히 높다는 것을 의미합니다.

시장 역학

시장 역학에는 시장 상황을 나타내는 추진 및 제한 요인, 기회 및 과제가 포함됩니다.

추진 요인

 히스패닉 요리의 인기 상승

전 세계적으로 히스패닉 음식의 인기는 여전히 시장 발전을 이끄는 주요 영향력으로 남아 있습니다. 식사 경험에 있어 다양성에 대한 요구가 전 세계적으로 계속 증가함에 따라 히스패닉계가 인기를 얻었습니다. 멕시코인, 쿠바인 등은 전 세계, 특히 북미와 유럽 시장에서 포용되는 이 풍부한 문화의 일부가 되었습니다. 이러한 추세는 히스패닉 식품에 대한 소비자의 관심을 불러일으킬 뿐만 아니라 히스패닉 레스토랑, 푸드트럭, 외식 경험을 더 많이 열어 시장 전체 확대에 기여하고 있습니다.

• 미국 인구조사국에 따르면, 미국의 히스패닉 인구는 2021년에 6,250만 명에 달해 전체 인구의 19%를 차지해 정통 히스패닉 음식에 대한 수요를 촉발했습니다.

• NRA(National Restaurant Association)는 미국 레스토랑의 44%가 2023년 메뉴에 히스패닉에서 영감을 받은 요리를 하나 이상 추가하여 시장 확장을 뒷받침한다고 밝혔습니다.

히스패닉 인구의 증가는 전 세계적으로 주목됩니다

히스패닉 식품 시장은 전 세계적으로 히스패닉 인구가 증가하는 형태로 또 다른 강력한 영향력을 갖고 있습니다. 예를 들어, 미국에서는 시간이 지남에 따라 히스패닉 인구가 증가하여 전통적인 히스패닉 식품에 대한 수요가 확고하고 확대되고 있습니다. 이 인구가 더욱 증가함에 따라 일반적으로 시장에 대한 기호도도 높아집니다. 전 세계적으로 히스패닉 커뮤니티의 수가 지속적으로 증가하고 민족 및 국제 식품의 인기가 높아지면서 히스패닉 식품 제조 및 유통 산업에 대한 수요가 항상 증가하고 있습니다. 이는 슈퍼마켓, 레스토랑 및 케이터링 서비스에서 히스패닉 식품의 성장을 촉진하는 데 더 많은 도움이 될 것입니다.

억제 요인

히스패닉 식품 시장 성장은 회복에도 불구하고 공급망 문제에 직면

 시간이 지남에 따라 히스패닉 식품 시장이 직면한 중요한 과제 중 하나는 특히 코로나19 팬데믹 기간 동안 글로벌 공급망의 붕괴와 관련이 있습니다. 생산 및 배송 지연은 팬데믹으로 인한 주요 영향으로 옥수수, 콩 및 기타 필수품을 포함한 필수 재료의 부족으로 이어졌습니다. 또한 운송 및 물류 문제로 인해 비용이 증가하고 제품 수가 줄어들었습니다. 시장이 크게 반등한 것처럼 보이지만 이러한 지속적인 문제는 여전히 큰 위협으로 남아 있으며, 대부분은 취약한 공급망이 있는 시장에서 발생할 수 있습니다. 따라서 대부분의 회사는 강력한 공급망을 구축하고 원자재 조달을 보호하려고 노력합니다.

• 미국 국제 무역위원회(USITC)에 따르면 2022년 옥수수 수입 가격이 21% 상승해 토르티야와 타코 생산업체에 비용 압박이 가중되었습니다.

• 유럽환경청(EEA)은 2022년 식품 운송의 약 29%가 물류 병목 현상으로 인해 지연되어 유럽의 히스패닉 식품 수입에 영향을 미쳤다고 보고했습니다.

식물성 히스패닉 식품은 건강에 민감한 소비자에게 어필하여 시장 성장을 주도합니다.

기회

 아마도 히스패닉 식품 시장 성장의 가장 밝은 전망은 식물성 식품과 완전 채식 식품에 있을 것입니다. 건강에 대한 우려, 환경 의식 및 윤리적 요인이 커지면서 많은 소비자가 채식 기반 식단에 관심을 기울이고 있습니다. 이에 따라 전통적인 히스패닉 음식에 대한 식물성 대체 식품에 대한 관심이 널리 퍼져 있습니다. 식물성 토르티야, 비건 타코, 육류 대체품 등 이러한 식품은 식품 제조업체에게 다른 많은 수익원을 제공하기 때문에 큰 인기를 얻습니다. 그리고 이는 더 건강한 식습관을 통해 전 세계의 이익에 진정으로 도움이 되며 젊고 다양한 고객에게 큰 반향을 불러일으킵니다.

• 식물 기반 식품 협회(PBFA)에 따르면 미국 내 식물성 식품 판매는 2022년에 6.6% 증가하여 비건 히스패닉 식품 변형에 대한 기회를 창출했습니다.
• 세계보건기구(WHO)는 전 세계 성인의 39%가 과체중이어서 더 건강한 저지방 히스패닉 대체 식품에 대한 수요가 높아지고 있다고 강조합니다.

 

진정성과 혁신의 균형을 통해 전 세계 히스패닉 식품 시장 성장 촉진

도전

 히스패닉 식품 시장의 가장 큰 과제는 혁신을 통해 문화적 진정성을 유지하는 것입니다. 국제적인 확장으로 인해 소비자들은 보다 전통적이고 정통적인 히스패닉 요리를 요구하는 반면, 다른 소비자들은 현대적인 변형이나 퓨전 스타일의 변형을 찾고 있습니다. 기업은 변화하는 취향에 부응하기 위해 혁신을 수용하는 동시에 전통적인 소비자의 마음을 사로잡는 진정성을 잃지 않도록 줄타기를 해야 합니다. 이러한 필수 요소의 균형을 맞추면 다양한 지역과 소비자 선호도를 포괄하는 경쟁이 치열한 시장에서 제품의 장기적인 성공을 보장하는 데 도움이 됩니다.

• Pew Research Center에 따르면 미국 히스패닉 소비자의 36%는 음식을 구입할 때 문화적 진정성을 강조하여 기업이 전통과 혁신의 균형을 맞추도록 요구합니다.
• 국제 무역 센터(ITC)는 라틴 아메리카 소규모 식품 수출업체의 27%가 국제 식품 안전 표준 준수 장벽에 직면해 글로벌 확장이 둔화되고 있다고 보고했습니다.

• 무료 샘플 다운로드 이 보고서에 대해 자세히 알아보려면

•  

히스패닉 식품 시장 지역별 통찰력

• 북아메리카

북미 히스패닉 식품 시장은 미국 수요에 힘입어 성장하고 있습니다.

 히스패닉 식품 시장의 주요 지역은 북미이며, 이 지역은 히스패닉 인구가 거대하고 빠르게 증가하는 미국의 영향을 더 많이 받고 있습니다. 토르티야, 살사, 콩과 같은 제품에 대한 수요 확대는 미국 히스패닉 식품 시장 내에서 주로 설명되므로 시장 성장에 크게 도움이 됩니다. 멕시코 음식의 광범위한 인기와 히스패닉 레스토랑 및 푸드 트럭의 증가는 이러한 성장을 더욱 촉진합니다. 슈퍼마켓과 전자상거래 플랫폼에서 히스패닉 식품에 대한 수요도 시장 확장을 촉진하는 데 도움이 되었습니다. 미국의 히스패닉 식품 시장은 식품 서비스 및 소매 부문에서 계속 성장할 것입니다.

• 유럽

히스패닉 식품 시장은 유럽의 다양한 입맛에서 성장하고 있습니다.

 히스패닉 음식의 추세는 소비자가 이제 외국 및 민족 요리를 수용하기 시작함에 따라 유럽에서 히스패닉 식품 시장 점유율이 급증하고 있다는 것입니다. 스페인과 같은 일부 국가에서는 수세기 동안 전통 히스패닉 음식과 유대 관계를 유지해 왔습니다. 다른 유럽 국가에서는 히스패닉 요리가 해당 지역의 다원적 풍경의 중요한 특징이 된다는 사실을 발견하고 있습니다. 멕시코 및 라틴 아메리카 레스토랑, 유럽 슈퍼마켓의 토르티야, 살사, 콩과 같은 제품에 대한 기대가 점점 더 커지고 있습니다. 유럽인 입맛의 다양화와 히스패닉 음식에 대한 관련 수요가 추세일 것이므로 지역 플레이어들은 현지 취향 선호도를 염두에 두고 이러한 신제품을 출시함으로써 이를 탐색하고 있습니다.

• 아시아

히스패닉 식품의 아시아 시장 성장은 가용성 확대로 인해 증가합니다.

히스패닉 식품 시장은 아시아 시장에서는 상대적으로 새로운 시장이지만 일본, 한국, 중국에서는 빠르게 성장하고 있습니다. 토르티야, 타코, 콩을 곁들인 히스패닉 음식이 세계 각국의 요리를 선호하는 아시아 소비자에게 자리잡기 시작했습니다. 라틴 아메리카 레스토랑과 멕시코풍 레스토랑의 성장 또한 이 지역의 히스패닉 음식 성장에 추가되는 것으로 보입니다. 더욱이 슈퍼마켓과 온라인 식료품점에서는 국제적인 제품 라인을 늘리기 시작했습니다. 이러한 증가로 인해 아시아에서 이용 가능한 히스패닉 식품 품목이 증가하여 시장 성장이 더욱 촉진되었습니다. 

주요 산업 플레이어

업계 리더들은 혁신, 파트너십, 마케팅 노력을 통해 시장 성장을 주도합니다.

 이 시장의 중요한 업계 참가자로는 Grupo Bimbo, Goya Foods 및 Mexgrocer가 있습니다. 이들 업체는 토르티야와 같은 전통적인 주식부터 더 건강한 유기농 대체 식품에 이르기까지 다양한 제품을 제공하기 때문에 혁신을 주도합니다. 변화하는 소비자 선호도를 충족하기 위한 제품 라인 확장과 같은 전략적 파트너십은 히스패닉 식품의 매력을 더욱 확대하는 데 도움이 되었습니다. 공급망을 간소화하고 제품의 결함을 제거하려는 노력과 마케팅 투자도 시장 성장을 촉진했습니다. 이것이 경쟁이 업계 리더들이 계속해서 혁신하고 트렌드에 대응하며 히스패닉 요리의 미래를 창조하도록 강요하는 방식입니다.

• Goya Foods(미국): 미국 식품의약국(FDA)에 따르면 Goya는 2023년까지 유기농 제품 라인을 150개 이상의 인증 품목으로 확장하여 시장 입지를 강화했습니다.

• Herdez(멕시코): 멕시코 경제부에 따르면 Herdez는 25개국 이상으로 수출하고 있으며, 2022년 기준으로 살사와 소스가 해외 매출의 32%를 차지합니다.

최고의 히스패닉 식품 회사 목록

• Abuelo's (U.S)
• Goya (U.S)
• Olé Mexican Foods (U.s)
• Juanita's Foods (U.S)
• Herdez (MEXICO)

주요 산업 발전

 2022년 3월:히스패닉 식품 시장에 영향을 미치는 중요한 업계 동향 중 하나는 2022년 3월 Goya Foods가 더 건강에 좋은 선택을 요구하는 소비자에 대한 반응으로 유기농 토르티야 출시를 발표했을 때 발생했습니다. 사람들이 히스패닉 취향을 그대로 유지하면서 더 많은 유기농 식품을 계속해서 수용함에 따라 이 사업을 전략적으로 확장했습니다. 이러한 혁신은 Goya Foods가 시장에서 입지를 확고히 하는 데 도움이 되었을 뿐만 아니라 클린 라벨, 지속 가능한 식품 분야의 폭넓은 추세에도 부응했습니다. 유기농 토르티야로 제품 라인을 확장함으로써 Goya Foods는 새로운 소비자 기반을 확보하게 되었고, 결과적으로 히스패닉 식품 시장의 전반적인 성장을 뒷받침하게 되었습니다.

보고서 범위

이 연구는 포괄적인 SWOT 분석을 포함하고 시장 내 향후 개발에 대한 통찰력을 제공합니다. 시장 성장에 기여하는 다양한 요소를 조사하고, 향후 시장 궤도에 영향을 미칠 수 있는 광범위한 시장 범주와 잠재적 응용 프로그램을 탐색합니다. 분석에서는 현재 추세와 역사적 전환점을 모두 고려하여 시장 구성 요소에 대한 전체적인 이해를 제공하고 잠재적인 성장 영역을 식별합니다.

연구 보고서는 철저한 분석을 제공하기 위해 질적 및 양적 연구 방법을 모두 활용하여 시장 세분화를 탐구합니다. 또한 재무적, 전략적 관점이 시장에 미치는 영향을 평가합니다. 또한 이 보고서는 시장 성장에 영향을 미치는 지배적인 공급 및 수요 세력을 고려하여 국가 및 지역 평가를 제공합니다. 주요 경쟁사의 시장 점유율을 포함하여 경쟁 환경이 세심하게 자세하게 설명되어 있습니다. 이 보고서에는 예상 기간에 맞춰진 새로운 연구 방법론과 플레이어 전략이 포함되어 있습니다. 전반적으로 이는 공식적이고 쉽게 이해할 수 있는 방식으로 시장 역학에 대한 가치 있고 포괄적인 통찰력을 제공합니다.