김치 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석(배추김치, 동치미, 깍두기, 파김치, 오이소바기), 용도별(가정용, 상업용) 및 2035년 지역 예측

최종 업데이트:20 October 2025
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김치시장 개요

세계 김치 시장 규모는 2025년 38억 7천만 달러, 2026년 40억 7천만 달러, 2035년에는 69억 2천만 달러에 달해 2025~2035년 연평균 복합 성장률(CAGR) 5.2%로 성장할 것으로 예상됩니다.

김치 시장은 한국의 진미에 대한 인지도가 지속적으로 상승하고, 건강에 좋은 발효식품에 대한 고객의 관심이 높아지면서 시장이 크게 확대되었습니다. 양배추, 무 등의 나물을 발효시킨 한국의 전통음식 김치에는 비타민과 항산화제와 함께 프로바이오틱스를 공급해 주기 때문에 두 가지 효능이 있습니다. 김치는 요즘 구매자들이 식물성 영양 패턴을 따르면서 장 건강에 더 많은 관심을 갖고 있다는 사실로 인해 서양 및 아시아 지역에서 시장 점유율을 계속 확대하고 있습니다. 시장 이익은 수프, 샌드위치, 샐러드 등 다양한 식품의 요소로 사용되는 김치의 유연성으로 인해 이익을 얻습니다. 국제적인 식사 체인점과 인터넷 기반 소매 시스템의 광범위한 가용성으로 인해 이 제품에 대한 접근이 덜 어려워졌습니다. 시장은 각 포장 및 맛의 제품 개선을 통해 다양한 고객 세그먼트를 확보했습니다. 시장 수요 증가는 김치 산업이 유럽 및 아시아 태평양 시장과 긴밀한 북미 지역에서 성장할 것임을 시사합니다.

주요 결과

  • 시장 규모 및 성장: 세계 김치 시장 규모는 2025년 38억 7천만 달러, 2035년에는 69억 2천만 달러에 달할 것으로 예상되며, 2025~2035년 연평균 성장률(CAGR)은 5.2%로 성장할 것으로 예상됩니다.
  • 주요 시장 동인:68% 의 소비자가 장 건강을 위해 발효식품을 선호하여 국제 시장에서 김치 채택이 증가하고 있습니다.
  • 주요 시장 제한:22% 의 구매자는 높은 나트륨 함량에 대해 우려하여 빈번한 소비를 제한합니다.
  • 새로운 트렌드:바로 먹을 수 있는 김치 제품 증가 41%, 간편식과 포장식품에 대한 수요를 반영합니다.
  • 지역 리더십:아시아 태평양 지역 52% 세계 김치 시장 점유율 1위로 생산과 소비를 장악하고 있습니다.
  • 경쟁 환경:TOP 5 김치 생산국 포착 47% 시장의 주요 플레이어들 사이에 적당한 집중이 있음을 나타냅니다.
  • 시장 세분화:배추김치 40%, 동치미 15%, 깍두기 20%, 파김치 13%, 오이 소바기 12% 전체 시장 분포의
  • 최근 개발:북미 및 유럽으로의 김치 수출이 전년 대비 증가 38%, 국제 수요 증가에 힘입어.

김치 시장에 영향을 미치는 글로벌 위기

코로나19 팬데믹 기간 봉쇄와 제한으로 김치산업 부정적 영향

글로벌 코로나19 팬데믹은 전례가 없고 충격적이었습니다. 시장은 팬데믹 이전 수준에 비해 모든 지역에서 예상보다 낮은 수요를 경험했습니다. CAGR 증가로 반영된 급격한 시장 성장은 시장 성장과 수요가 팬데믹 이전 수준으로 복귀했기 때문입니다.

코로나19 대유행은 김치 시장에 끔찍한 영향을 미쳐 배달 체인, 제조, 유통 채널을 혼란에 빠뜨렸습니다. 화훼 제조 가동 중단 및 가동 중단 지침으로 인해 김치 생산이 대대적으로 지연되면서 시장 내 품귀현상이 빚어지고 있다. 또한 김치의 주요 고객이 될 식당과 외식업소의 폐쇄도 비슷하게 수요를 감소시켰다. 팬데믹으로 인한 물류상의 까다로운 상황으로 인해 운송업체는 특히 국제 시장에서 늘어나는 김치 수요를 충족시키기가 더욱 어려워졌습니다. 이 기간 중 소비자 행동은 많은 사람들이 필수 상품을 비축하면서 김치와 같은 발효 상품을 훨씬 덜 우선순위에 두면서 바뀌었습니다. 그러나 집에서 요리하는 것과 온라인이 증가하는 추세음식 배달사람들이 집에서 식사 장소의 추억을 재현하려고 함에 따라 서비스는 약간의 향상을 제공했습니다. 이러한 어려움에도 불구하고 규제가 완화되고, 김치 등 건강에 좋은 발효식품에 대한 소비자의 관심이 다시 높아지면서 시장은 정기적으로 회복되었습니다.

최신 트렌드

엣지 컴퓨팅 통합을 활용하여 시장 성장 촉진

최근 김치 시장의 발전은 혁신과 진화하는 소비자 대안을 통해 이루어졌습니다. 제조업체는 더 넓은 목표 시장을 사로잡기 위해 전통적인 요리법과 전 세계 요리의 영향을 융합하여 새로운 맛을 탐구하고 있습니다. 제조업체가 지역적으로 공급하고 지속 가능한 생산 관행을 포괄하도록 활성화하는 프로바이오틱스가 풍부하고 천연이며 깨끗한 라벨 상품을 찾는 고객과 함께 피트니스 및 웰니스에 대한 인식이 가속화되고 있습니다. 포장 세대의 발전으로 유통기한이 향상되는 동시에 환경에 미치는 영향도 줄어듭니다. 온라인 구조와 소셜 미디어 광고를 통해 틈새 제조업체는 피트니스에 관심이 있고 모험심이 강한 해외 고객을 확보할 수 있으므로 소매업의 가상 혁신은 환상적인 패션입니다. 퓨전 요리는 전통적인 한식과 세계 각국의 요리 사이의 경계를 계속 모호하게 만들고 있으며, 김치는 타코부터 버거까지 전체적으로 눈에 띄게 제공됩니다. 이러한 진화하는 발전은 시장 환경을 재정의하고 김치가 현재의 요리 창작에서 유연하고 역동적인 세부 사항으로 남아 있도록 보장하며 결국 전 세계 시장의 특정 단계에서 소비자 선택을 크게 형성하고 있습니다.

  • 한국농수산식품유통공사(aT, 2023)에 따르면 글로벌 김치 수출액은 전년 동기 대비 14.8% 증가해 총 수출액 1억6000만달러에 달했다. 미국과 일본은 전체 수출의 45% 이상을 차지하며 건강한 발효 제품에 대한 국제적 수요가 증가하고 있음을 강조합니다.
  • 한국식품연구원(KFRI, 2023)에 따르면 제조업체들은 건강을 생각하는 소비자 요구를 충족시키기 위해 나트륨을 20~25% 줄인 김치 제품을 출시했습니다. 조사 대상 한국 소비자의 약 41%는 '저염' 또는 '프로바이오틱스 풍부'라고 표시된 김치를 선호하며, 이는 기능성 변형으로의 전환을 나타냅니다.

김치 시장 세분화

유형별 분석

세계시장은 종류에 따라 배추김치, 동치미, 깍두기, 파김치, 오이소바기 등으로 분류할 수 있다.

  • 배추김치: 배추김치는 배추를 넣어 만든 김치로, 전 세계인에게 인기가 많다고 할 수 있는 김치 중 가장 유명한 김치이다. 발효는 일반적으로 칠리플레이크, 마늘, 생강, 액젓 등을 섞어서 이루어집니다. 이런 종류의 김치는 풍부한 매운맛, 신맛, 감칠맛의 이상적인 균형으로 인해 "미세 김치"로 알려져 있을 만큼 잘 알려져 있습니다.
  • 동치미: 동치미는 무로 만든 김치의 일종으로 일반적으로 배추김치와 같이 매운맛이 강하고 발효된 김치에 대한 신선하고 부드러운 대안으로 사용됩니다. 맑고 톡 쏘는 맛이 거의 없는 국물을 사용하는 것이 특징이며, 덜 따뜻한 계절에도 정기적으로 즐겨집니다. 동치미는 매콤함이 훨씬 덜하고, 무의 아삭아삭함과 허브의 단맛에 중점을 두어 한식의 대표 반찬으로 자리잡고 있습니다.
  • 깍두기: 깍두기는 무를 잘게 썰어 만든 김치의 일종으로, 일반적으로 긴 무에서 얻은 부분에는 액젓과 함께 칠리 플레이크, 마늘, 생강 및 기타 더 큰 요소가 포함됩니다. 부패한 무 조각은 식욕을 돋우고, 아삭아삭하고, 톡 쏘는 맛이 나고, 약간 매콤한 요리의 폭을 넓힐 것입니다. 이 독특한 종류의 요리는 일반적으로 한국 요리와 함께 제공되며 냄새가 나는 다양한 형태의 김치와 대조됩니다. 깍두기는 식감과 맛이 좋아 국이나 찌개에 곁들여 먹는 것이 좋습니다.
  • 파김치(Pa-kimchi): 파김치는 일반 배추나 무에 대한 욕구의 주재료로 생양파(pa)를 극대화한 김치의 일종이다. 경험이 부족한 양파는 더 작은 조각으로 잘게 썰어 고춧가루, 마늘, 생강, 생선 소스 및 바다에서 발효된 재료를 포함하는 요소를 제공하는 경향이 있습니다. 이런 종류의 김치는 더 매콤하고 훨씬 더 많이 언급되는데, 파가 놀랍도록 온화하고 살짝 매운 맛을 선사합니다. 파김치는 항상 다른 종류만큼 특별하지는 않지만, 특히 구운 고기나 밥 요리와 함께 한국 음식의 반찬으로 계속 소중히 여겨지고 있습니다.
  • 오이 소바기(Oi Sobagi): 오이 소바기(Oi Sobagi)는 속을 채우지 않고도 완전히 익은 녹색 오이로 입맛을 자극합니다. 그들은 실제로 일반적으로 속이 비어 있고 칠리 플레이크, 마늘, 생강, 생선 소스 및 기타 솜씨 좋은 조미료가 많이 혼합되어 있습니다. 따라서 발효되어 톡 쏘고 약간 뜨겁습니다. 이것은 여름철 특정 김치입니다. 아삭아삭한 오이를 시원하게, 밥이나 다른 한국 요리에 깔끔하게 담으세요. Oi Sobagi는 향신료의 균형과 오이의 자연스러운 단맛을 추가로 정의하므로 사람들이 일반 김치라고 생각하는 것보다 훨씬 가볍고 섬세합니다.

 

애플리케이션 분석별

응용 분야에 따라 글로벌 시장은 가정용, 상업용으로 분류할 수 있습니다.

  • 가구: 김치 시장은 가구로 분류될 수 있으며, 김치는 매일 진미의 주요 구성 요소로 지속적으로 섭취됩니다. 가정에서는 김치를 밥과 함께 먹거나 국에 곁들여 먹거나 심지어 부침개나 찌개 등 수많은 요리법에 넣어 즐겨 먹으며 꾸준한 수요를 보장하고 있습니다.
  • 상업: 국제 김치 시장은 또한 김치가 소비 장소, 슈퍼마켓, 식품 서비스 기관에 유통되기 위해 더 큰 규모로 생산되는 사업으로 분류될 수 있습니다. 상업용 패키지는 국내 시장 및 글로벌 수준의 전통형 김치 수요 증가를 예상하여 대량 생산, 포장, 광고 및 마케팅에 중점을 두고 있습니다.

       

시장 역학

시장 역학에는 시장 상황을 나타내는 추진 및 제한 요인, 기회 및 과제가 포함됩니다.                         

추진 요인

시장 활성화를 위한 건강상의 이점에 대한 소비자 인식 증가

김치 시장 성장에 따른 주요 요인 중 하나는 발효식품과 관련된 건강상의 이점에 대한 구매자의 관심이 높아지고 있다는 것입니다. 프로바이오틱스, 비타민, 항산화 물질이 풍부한 김치는 소화 건강 이점, 면역력 강화, 염증 감소 능력으로 인해 높은 평가를 받고 있습니다. 건강에 대한 인식이 높아지고 장 건강에 대한 지식이 높아지면서 김치 등 유산균이 풍부한 식품을 찾는 고객이 늘어나고 있습니다. 세계적인 패션을 향한예방 건강 관리가공된 대체품보다 천연 및 기능성 성분을 강조하는 , 마찬가지로 수요를 가속화합니다. 또한 더 많은 고객이 식물성 완전 채식주의 식단에 더 가까워짐에 따라 김치는 식사에 훌륭하고 풍미 가득한 추가 기능을 제공합니다. 더욱 건강한 식단을 선택하는 취미가 발전하면서 김치는 전 세계 다양한 시장에서 필수품이 되었으며, 이는 한국의 전통적 뿌리를 넘어 인지도를 높이는 데 도움이 되었습니다. 이에 따라 웰니스와 영양에 대한 인식이 높아지면서 김치 시장의 성장세는 지속될 것으로 예상된다.

  • 미국 농무부(USDA, 2023)에 따르면 김치, 요구르트, 콤부차 등 발효식품의 소비는 프로바이오틱스 혜택으로 인해 지난 3년 동안 19% 증가했습니다. 김치의 유산균 농도(일반적으로 10⁸ CFU/g 이상)는 소화 및 면역 건강을 지원하여 전 세계적으로 채택을 촉진합니다.
  • 농림축산식품부(MAFRA, 2023)는 한국 정부가 김치와 같은 한국 전통음식을 홍보하기 위해 220개 이상의 해외 마케팅 프로그램에 자금을 지원했다고 보고했습니다. 이러한 노력을 통해 2022년부터 2023년까지 김치 수출량이 13.2% 증가했습니다.

한식의 인기 상승과 한식 트렌드의 세계화로 시장 확대

김치 시장을 추진하는 또 다른 큰 측면은 미디어, 대중 문화, 음식 트렌드를 통한 가속화된 홍보를 통해 한국 요리의 전 세계적 인기가 높아지고 있다는 것입니다. K-Pop, 한국 드라마, 소셜 미디어 구조의 상승세는 전 세계적으로 한식에 대한 관심을 촉발시켰습니다. 김치는 한식의 중간 요소로서 이러한 요리 물결의 선두에 서 있었습니다. 더 많은 고객이 다양하고 차별화된 맛을 발견함에 따라 점점 더 적절하고 전통적인 재료를 찾고 있으며, 이로 인해 김치가 다양한 요리에 더 폭넓게 인식되고 통합되고 있습니다. 요리 트렌드의 세계화로 인해 김치는 레스토랑, 슈퍼마켓, 즉석식품에서 그 존재감이 증가하면서 전 세계 시장에서 더욱 편리해졌습니다. 이러한 추세는 다양한 요리와 김치의 독특하고 톡 쏘는 맛을 중시하는 소비자 기반이 발전하면서 뒷받침됩니다. 한국 서브컬쳐의 지속적인 영향력은 국제 김치 시장에서도 마찬가지로 증가할 것으로 예상된다.

억제 요인

시장 성장을 잠재적으로 방해할 수 있는 제한된 소비자 인식과 획득된 취향
 

김치에 대한 인식이 발전하고 있음에도 불구하고 시장 내에서 가장 중요한 제한 요인 중 하나는 제한된 고객 인식과 제품에 대한 습득된 맛입니다. 김치는 일부 지역에서 인기를 얻었지만 그럼에도 불구하고 주류 시장, 특히 서구권 시장에 진출하는 데 어려움을 겪고 있습니다. 많은 고객들은 그 맛이 강렬하고 매콤하며 발효되어 예상치 못한 맛을 느끼기 때문에 처음부터 받아들이기가 어렵습니다. 김치의 독특한 톡 쏘는 맛과 매운 맛은 발효 식품에 익숙하지 않은 사람들에게 더 이상 거부감을 줄 수 있습니다. 더욱이 김치의 건강상의 이점에 대한 폭넓은 교육이 부족하여 김치의 성장을 방해합니다. 이러한 문제는 국내에서 김치를 준비하는 과정의 복잡성에 대한 오해와 다양한 요리 패키지에 김치가 활용될 수 있다는 정보가 부족하여 더욱 복잡해졌습니다. 따라서 이러한 장애물을 극복하는 것은 김치의 시장 입지를 확대하는 데 매우 중요합니다.

  • 한국농촌경제연구원(KREI, 2023)에 따르면 2023년 기상악화로 배추 가격이 18% 급등해 전체 김치 생산원가가 12% 상승한 것으로 나타났다. 이러한 변동성은 대규모 프로세서의 공급 안정성에 영향을 미칩니다.
  • 미국 식품의약국(FDA, 2023)은 김치가 프로바이오틱스 무결성을 유지하려면 1°C~5°C에서 보관되어야 한다고 강조합니다. 첨단 콜드체인 물류가 부족하면 수출 운송 중 약 7%의 제품 손상이 발생하여 글로벌 유통 효율성에 영향을 미칩니다.
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새로운 시장으로의 확장과 제품 혁신을 통해 시장에서 제품의 기회 창출

기회

김치 시장에서 가장 유망한 기회 중 하나는 새로운 지역으로 확장하고 다양한 고객 선호도를 충족할 수 있는 제품 제공을 혁신하는 것입니다. 전 세계적으로 소수민족 식사에 대한 소비자 취미가 성장함에 따라 아시아 이외의 지역, 특히 프로바이오틱스가 풍부하고 건강을 고려한 재료에 대한 취미가 증가하는 북미와 유럽에서 김치가 인기를 얻을 수 있는 엄청난 기회가 있을 수 있습니다. 기업은 바로 먹을 수 있는 음식, 스낵과 함께 다양한 관료제에 김치를 소개하거나 퓨전 요리의 맛을 내는 소매점을 통해 이를 활용할 수 있습니다. 또한 저염 또는 완전 채식 옵션을 포함하여 지역 취향이나 식단 가능성에 맞게 특정 형태의 김치를 만드는 것은 김치의 매력을 더욱 확대할 수 있습니다. 피트니스와 웰빙의 발전 추세에 따라 목적이 분명한 식료품점에서 김치의 잠재력도 마찬가지로 엄청납니다. 이러한 기회는 시장 확대를 촉진하여 김치를 국제 주방 및 소매 공간에서 유연한 측면으로 만들 수 있습니다.

  • USDA 경제 조사 서비스(2023)에 따르면 현재 미국 성인의 약 35%가 식물성 식단을 선호합니다. 김치의 모든 야채 구성과 자연 발효 덕분에 김치는 북미와 유럽 전역의 완전채식 및 채식 식단 카테고리에서 선호되는 제품이 되었습니다.
  • 한국식품산업협회(KFIA, 2023)는 한식을 접목한 음식점, 대학, 병원을 중심으로 대용량 포장김치에 대한 기관 수요가 22% 증가했다고 밝혔다. 반찬이자 풍미 강화제로서의 김치의 다용도성은 식품 서비스 시장 잠재력을 강화합니다.
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공급망 및 품질 관리 문제는 소비자에게 잠재적인 문제가 될 수 있습니다.

도전

김치 시장의 중요한 과제 중 하나는 배송 체인의 복잡성을 관리하고 글로벌 시장에서 안정적인 제품 품질을 보장하는 것입니다. 김치의 제조는 양배추, 무, 다양한 향신료 등 신선하고 고품질의 재료를 기반으로 이루어지기 때문에 계절적 변동 및 현지 가용성에 어려움을 겪을 수 있습니다. 이로 인해 특히 수요가 증가함에 따라 일관된 공급 및 가격 책정에 대한 역량 위험이 발생합니다. 또한, 잘못 취급하면 부패되거나 맛이 변할 수 있으므로 운송 및 보관 과정에서 김치의 발효 방식을 온전하게 유지하는 것이 필수적입니다. 글로벌 성장으로 인해 좋은 요구 사항을 유지하고 이웃이 준수해야 하는 까다로운 상황이 발생합니다.식품 안전또한 김치의 유통기한은 포장 개선 여부와 상관없이 다른 가공 재료에 비해 엄청나게 짧을 수 있어 종종 우려 사항이 됩니다. 이러한 물류 및 일류 통제 문제를 해결하는 것은 김치 시장의 지속적인 성장과 성취를 보장하는 데 중요합니다.

  • 미국 식품안전검사국(FSIS, 2023)에 따르면, 김치 수출 화물의 약 4.2%가 일관되지 않은 미생물 테스트 및 라벨링으로 인해 재검사 또는 지연을 겪었습니다. 국제 식품 표준을 준수하는 것은 소규모 수출업체에게는 여전히 어려운 과제입니다.
  • 세계김치연구소(WiKim, 2023)에 따르면, 동남아시아 및 중동 지역의 조사 대상 소비자 중 27%만이 김치의 영양학적 이점을 인지하고 있습니다. 이러한 친숙함이 부족하면 새로운 글로벌 시장으로의 진출이 제한됩니다.

김치 시장 지역별 통찰력

북아메리카 

북미에서는 미국 김치 시장 건강을 생각하는 식품에 대한 고객의 관심이 높아짐에 따라 엄청난 성장을 경험하고 있습니다. 장 건강, 프로바이오틱스, 유용한 성분에 대한 인식이 높아짐에 따라 구매자는 김치와 같은 발효 식품을 식단에 포함시킬 가능성이 훨씬 더 높아졌습니다. K팝과 한국 드라마를 통해 주류 문화에서 한식이 차지하는 비중이 확대되는 것도 시장 호황에 기여하고 있습니다. 많은 고객, 특히 밀레니얼 세대와 Z세대는 새롭고 뛰어난 맛을 탐구하는 데 개방적이며 다양한 요리 이야기에 대한 더 넓은 관심의 일환으로 김치를 시도하려는 경향이 있습니다. 또한 슈퍼마켓, 건강식품 판매점, 온라인 플랫폼을 통한 김치 공급을 통해 시장을 지원함으로써 대규모 타겟 고객에게 더욱 다가갈 수 있게 되었습니다. 북미 지역이 한국의 음식 문화를 지속적으로 구현함에 따라 김치에 대한 수요가 증가하여 생산자와 소매업체에 장기간에 걸친 가능성을 제공할 것으로 예상됩니다.

유럽

유럽에서는 아시아 음식에 대한 관심이 가속화되면서 김치 시장 점유율이 확대되고 있다. 실제 민족 재료에 대한 수요가 증가함에 따라 유럽 고객이 한식을 찾는 경우가 늘어나고 있으며 김치가 필수품이 되고 있습니다. 소화 촉진, 면역 지원 등 발효식품의 건강상의 이점에 대한 인식이 높아짐에 따라 이 지역 전역에서 김치에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 외식업체와 음식점이 김치를 메뉴에 결합시키면서 제품의 가시성과 인기가 높아지고 있습니다. 또한, 유럽 구매자들은 더욱 다양한 조리 방법을 채택하고 있으며, 샐러드부터 샌드위치까지 다양한 요리의 재료로서 김치의 다양성이 김치의 매력에 기여하고 있습니다. 유럽 ​​시장은 특히 퓨전 요리의 지속적인 추세와 유용하고 프로바이오틱스가 풍부한 식사에 대한 관심이 높아지는 가운데 최고 수준의 김치 역량을 제공합니다.

아시아

아시아 태평양, 특히 한국은 김치가 그 지역의 식단에서 주요 식품이기 때문에 가장 크고 가장 확고한 시장으로 남아 있습니다. 그러나 일본, 중국, 동남아 등 인근 지역에서도 김치의 건강에 대한 인식이 높아지고 발효식품의 명성이 높아짐에 따라 김치에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 보다 건강한 식습관으로의 전환과 식물성 완전채식 식단의 증가 추세로 인해 소비자들은 김치를 영양가 있는 옵션으로 선택하게 되었습니다. 전 세계적으로 식품 체인이 부상하고 현지 식료품점에 김치가 도입되면서 더 많은 사람들이 김치를 더 쉽게 접할 수 있게 되었습니다. 또한, 도시 인구가 증가하고 생활 방식의 변화가 섭취 습관에 영향을 미치기 때문에 간편하고 간편하게 먹을 수 있는 김치 상품에 대한 수요가 더욱 늘어날 것으로 예상됩니다. 이는 아시아 태평양 시장에서 김치에 대한 엄청난 호황 전망을 제공합니다.
 

주요 산업 플레이어


혁신과 시장 확장을 통해 시장을 형성하는 주요 산업 플레이어

김치 시장의 주요 업체들은 혁신을 주도하고 제품의 우수성을 보장하며 유통 네트워크를 확장하는 데 중추적인 역할을 합니다. 다양한 맛을 선보이고, 유통 기한을 연장하기 위해 포장을 개선하고, 마케팅에 투자함으로써 이들 플레이어는 글로벌 인지도를 높이고 고객 수요를 충족하며 다양한 영역에서 김치의 인지도를 확대하는 데 도움을 줍니다.

  • CJ제일제당: 한국농수산식품유통공사(aT, 2023)에 따르면 CJ제일제당은 '비비고' 브랜드로 한국 전체 김치 수출의 약 36%를 차지하고 있다. 연간 8만톤 이상의 김치를 생산하고 있으며, 글로벌 공급을 위해 5개국에 HACCP 인증 시설을 구축했다.
  • 대상기업: 한국식품산업협회(KFIA, 2023)에 따르면 대상은 '종가'라는 브랜드로 60여 개국에 수출하고 있으며 연간 약 70,000톤의 김치를 생산하고 있습니다. 특허받은 발효 기술은 나트륨 함량을 15% 줄이면서 107CFU/g를 초과하는 살아있는 프로바이오틱스 수를 유지합니다.

최고의 김치 회사 목록

  • Daesang (South Korea)
  • Dongwon F&B (South Korea)
  • Sinto Gourmet (Japan)

주요 산업 발전

2023년 9월: CJ제일제당이 식품, 생명공학과 함께 미래형 분야 고도화를 목표로 하는 사내 벤처 육성 공간인 이노플레이(Inno Play)를 출범했다. 이 이니셔티브는 김치 시장 내 혁신을 위한 조직의 헌신을 보여줍니다.

보고서 범위

이 보고서는 독자들이 세계 김치 시장을 다각도로 포괄적으로 이해할 수 있도록 돕는 것을 목표로 하는 역사적 분석과 예측 계산을 기반으로 하며, 독자의 전략과 의사 결정에 충분한 지원을 제공합니다. 또한 이 연구는 SWOT에 대한 포괄적인 분석으로 구성되며 시장 내 향후 개발에 대한 통찰력을 제공합니다. 향후 몇 년 동안 응용 프로그램이 궤적에 영향을 미칠 수 있는 동적 범주와 잠재적인 혁신 영역을 발견하여 시장 성장에 기여하는 다양한 요소를 조사합니다. 이 분석은 최근 추세와 역사적 전환점을 모두 고려하여 시장 경쟁사에 대한 전체적인 이해를 제공하고 성장 가능한 영역을 식별합니다. 이 연구 보고서는 양적 및 질적 방법을 모두 사용하여 시장 세분화를 조사하여 시장에 대한 전략적 및 재무적 관점의 영향을 평가하는 철저한 분석을 제공합니다. 또한 보고서의 지역 평가에서는 시장 성장에 영향을 미치는 지배적인 공급 및 수요 요인을 고려합니다. 주요 시장 경쟁업체의 점유율을 포함하여 경쟁 환경이 꼼꼼하게 자세히 설명되어 있습니다. 이 보고서에는 예상되는 기간에 맞춰진 독특한 연구 기법, 방법론 및 핵심 전략이 포함되어 있습니다. 전반적으로 이는 전문적이고 이해하기 쉽게 시장 역학에 대한 귀중하고 포괄적인 통찰력을 제공합니다.

김치시장 보고서 범위 및 세분화

속성 세부사항

시장 규모 값 (단위)

US$ 3.87 Billion 내 2025

시장 규모 값 기준

US$ 6.92 Billion 기준 2035

성장률

복합 연간 성장률 (CAGR) 5.2% ~ 2025 to 2035

예측 기간

2025 - 2035

기준 연도

2024

과거 데이터 이용 가능

지역 범위

글로벌

자주 묻는 질문