Kimchi 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 유형별 (Baechu-Kimchi, Dongchimi, Kkakdugi, Pa-Kimchi, Oi Sobagi), 응용 프로그램 (가정, 상업) 및 2033 년 지역 예측.

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김치 시장 개요

전 세계 김치 시장 규모는 2024 년에 36 억 6 천만 달러였으며 2033 년까지 시장이 58 억 건의 터치 할 것으로 예상되며, 예측 기간 동안 CAGR 5.2%를 나타 냈습니다.

Kimchi 시장은 한국의 진미 인식이 건강 축복을 위해 발효 식품에 대한 고객의 관심이 높아지는 것과 함께 상승세를 유지한다는 사실 때문에 크게 확대되었습니다. 양배추 및 무과 같은 발효 채소를 포함한 전통적인 한국 음식 김치에는 비타민과 산화 방지제와 함께 프로바이오틱스를 제공하기 때문에 몇 가지 활발한 축복이 포함되어 있습니다. Kimchi는 식물성 영양 패턴을 따르는 동안 요즘 구매자의 의식이 더 많은 사실로 인해 서구와 아시아 영토뿐만 아니라 서구와 아시아 영토의 시장 범위를 증폭시키고 있습니다. 시장 이익은 수프와 샌드위치와 샐러드로 구성된 많은 식품 가제트의 요인이되는 Kimchi의 유연성으로부터 이익을 얻습니다. 국제 식사 체인과 인터넷 기반 소매 시스템의 광범위한 가용성으로 인해이 제품은 액세스하기가 덜 어렵습니다. 마켓 플레이스는 각 포장 및 풍미의 제품 개선을 통해 다양한 고객 부문을 얻었습니다. 시장 수요가 증가함에 따라 김치 산업은 북아메리카에서 성장하여 유럽 및 아시아 태평양 시장과 짝을 이루는 마일로 성장할 것입니다.

김치 시장에 영향을 미치는 글로벌 위기

Kimchi 산업은 Covid-19 Pandemic 동안 폐쇄 및 제한으로 인해 부정적인 영향을 미쳤습니다.

전 세계 Covid-19 Pandemic은 전례가없고 비틀 거리며, 시장은 전염병 전 수준에 비해 모든 지역에서 예상보다 낮은 수요를 경험했습니다. CAGR의 증가에 의해 반영된 갑작스런 시장 성장은 시장의 성장에 기인하며, 전염병 전 수준으로의 수요가 필요합니다.

Covid-19 Pandemic은 Kimchi Market에 끔찍한 영향을 미쳐 전달 체인, 제조 및 유통 채널을 방해했습니다. Kimchi의 생산 및 제조 꽃의 움직임 및 폐쇄에 관한 지침으로 인해 널리 퍼져 나가는 지연이 발생하여 시장 내부의 부족이 발생했습니다. 또한, 김치의 가장 중요한 고객 인 식사 장소와 식품 서비스 기관의 폐쇄도 마찬가지로 수요가 감소했습니다. 전염병 내부에서 몇 차례의 물류가 까다로운 상황은 또한 항공사가 특히 국제 시장에서 김치에 대한 개발 수요를 충족시키기가 어려워졌습니다. 소비자의 행동은이 기간의 어느 시점에서 바뀌었고, 많은 사람들이 비축 생명 상품을 선택하여 김치처럼 발효 된 상품을 훨씬 덜 우선 순위를 정했습니다. 그러나 가정 요리 및 온라인 음식 배달 서비스에 대한 상향 추진은 사람들이 집에서 먹는 장소를 재현하려고 노력하면서 약간의 향상을 제공했습니다. 좌절에도 불구하고, 시장은 규정이 완화되면서 정기적으로 회복되었고, 건강 인식에 대한 소비자의 관심, 김치와 같은 발효 된 식사는 모멘텀을 회복했습니다.

최신 트렌드

시장 성장을 추진하기 위해 Edge Computing Integration을 활용합니다

김치 시장 내에서 최근의 발전은 혁신과 발전하는 소비자 대안을 통해 주도되었습니다. 제조업체는 새로운 풍미를 탐색하여 전 세계 요리와 함께 전통적인 요리법을 융합하여 더 넓은 목표 시장을 사로 잡습니다. 피트니스와 건강에 대한 인식이 가속화되며, 고객은 제조업체가 지역적으로 공급하고 지속 가능한 생산 관행을 포함하도록 제조업체를 활성화하는 프로 바이오 틱-부유하고 자연스럽고 깨끗한 라벨 상품을 찾고 있습니다. 포장 생성의 발전은 환경 효과를 줄이면서 선반 존재를 향상시키고 있습니다. 온라인 구조와 소셜 미디어 광고로 인해 틈새 제조업체는 피트니스 인식 및 모험적인 고객 국제를 달성 할 수 있으므로 소매의 가상 변환은 환상적인 방식입니다. Fusion Cuisine은 기존의 한국 요금과 국제 요리 사이의 선을 계속 흐리게하고 있으며 Kimchi는 타코에서 버거에 이르기까지 눈에 띄게 제공됩니다. 이러한 발전하는 발전은 시장 환경을 재정의하여 Kimchi가 현재의 요리 창작물에서 유연하고 역동적 인 세부 사항을 유지하고 결국 전 세계 시장의 일부 단계에서 소비자 선택을 형성합니다.

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김치 시장 세분화

유형 분석 별

유형을 기준으로 글로벌 시장은 Baechu-Kimchi, Dongchimi, Kkakdugi, Pa-Kimchi, Oi Sobagi로 분류 할 수 있습니다.

Baechu-Kimchi : Baechu-Kimchi는 나파 양배추로 조직 된 김치이며, 전 세계 사람들 사이에서 인기가 있다고 주장 할 수있는 김치의 많은 종류의 김치의 최대 마일입니다. 발효는 일반적으로 칠리 플레이크, 마늘, 생강 및 생선 소스를 사용하여 수행됩니다. 이런 종류의 김치는 풍부한 매운 맛, 신맛 및 우마미 맛의 이상적인 균형으로 인해 "미세"로 알려져있을 정도로 잘 알려져 있습니다.

 

Dongchimi : Dongchimi는 무래로 만든 김치이며 일반적으로 Baechu-Kimchi와 같은 더 큰 매운 발효 품종에 대한 신선하고 온화한 대안으로 사용됩니다. 그것은 명확하고 간신히 칙칙한 국물을 사용하여 덜 따뜻한 달 내내 정기적으로 즐기는 특징입니다. Dongchimi는 훨씬 덜 매운 맛이 좋으며 무선의 약초 단맛과 바삭성에 중점을 두어 한국의 진미에서 인기있는 측면 요리입니다.

Kkakdugi : Kkakdugi는 일반적으로 1 차 긴 무리로부터 획득 한 부분으로는 칠리 플레이크, 마늘, 생강, 생선 소스와 함께 다른 더 큰 요소를 포함하기 때문에 무래를 얇게 썬 김치의 한 유형입니다. 푸팅 래피드 조각은 식욕을 돋우고 바삭 바삭하고 칙칙하고 간신히 매운 요리를 넓힐 것입니다. 이 독특한 종류의 요리는 일반적으로 한국 요리의 반주로 사용되며, 다른 냄새가 나는 형태의 김치와 대조됩니다. 질감과 맛으로 인해 Kkakdugi는 수프와 스튜로 실질적으로 선호됩니다.

PA-KIMCHI : PA-KIMCHI는 정상적인 나파 양배추 또는 무도 원의 원칙으로 경험이없는 양파 (PA)를 최대화하는 일종의 김치입니다. 경험이없는 양파는 더 작은 비트로 잘게 자르고 칠리 가루, 마늘, 생강, 생선 소스 및 바다에서 발효 된 재료를 포함하는 요소를 제공하는 경향이 있습니다. 이런 종류의 김치는 더 매력적이고 훨씬 더 언급되어 있으며, 녹색 양파는 놀라운 맛을 내며 약간 날카로운 맛을 보여줍니다. Pa-Kimchi는 항상 다른 유형만큼이나 드문 일이 아니지만 한국 식사, 특히 구운 고기 나 쌀 요리의 측면 요리로 계속 소중히 간직하고 있습니다.

oi sobagi : oi sobagi는 당신의 입맛에 절대적으로 휘장 한 녹색 오이를 채우지 않고 Zing을 제공합니다. 그들은 진정으로 일반적으로 중공되어 칠리 플레이크, 마늘, 생강, 생선 소스 및 기타 DEFT 조미료의 수많은 조화로 가득합니다. 따라서, 그것은 발효되어 칙칙하고 약간 뜨겁습니다. 이것은 특정 여름 시간 김치입니다. 시원한 바삭 바삭한 오이, 쌀 및 기타 한국 요리에 깨끗합니다. OI Sobagi는 또한 향신료의 균형, 오이의 자연 단맛을 정의하므로 사람들이 기존의 김치라고 생각하는 것보다 더 가볍고 섬세합니다.

응용 프로그램 분석에 의해

응용 프로그램을 기반으로 글로벌 시장은 가구, 상업으로 분류 될 수 있습니다.

• 가구 : 김치 시장은 가구로 분류 될 수 있으며, 여기서 김치는 매일 진미의 필수 구성 요소 접시로 매년 지적으로 공급됩니다. 가정에서 Kimchi는 쌀, 수프 또는 팬케이크 또는 스튜를 포함한 수많은 레시피의 요인으로 일관된 수요를 보장합니다.

• 광고 : International Kimchi Market은 또한 비즈니스에 표시 될 수 있으며, 여기서 Kimchi는 소비 위치, 슈퍼마켓 및 식품 서비스 기관의 배포를 위해 더 큰 규모로 생산됩니다. 상업 패키지는 가정 시장 내에서 전통적인 유형의 김치에 대한 수요가 증가하고 있으며 전 세계 수준의 수요를 기대하면서 대량, 포장 및 광고 및 마케팅 홍보에 중점을 둡니다.

시장 역학

시장 역학에는 운전 및 제한 요인, 기회 및 시장 상황을 진술하는 과제가 포함됩니다.                         

운전 요인

시장을 늘리기 위해 건강상의 이점에 대한 소비자 인식 증가

김치 시장 성장이 증가함에 따라 주요 라이딩 요인 중 하나는 발효 식품과 관련된 건강상의 이점에 대한 구매자의 초점이 증가하는 것입니다. 프로바이오틱스, 비타민 및 산화 방지제에 부유 한 김치는 소화 건강 장점, 면역 부스링 주택 및 염증을 줄이는 능력으로 높은 가치가 있습니다. 고객이 건강을 인식하고 대략 장의 건강에 잘 맞으면 김치와 같은 프로 바이오 틱한 식사를 찾는 데 점점 증가하고 있습니다. 가공 된 대안에 대한 자연 및 기능성 성분을 강조하는 예방 건강 관리를 향한 전세계 방식은 마찬가지로 요구를 가속화합니다. 또한, 더 많은 고객이 식물 기반의 전적으로 가깝고 채식식이 요법에 가까워지면서 Kimchi는 식사에 훌륭하고 맛이 좋은 역할을합니다. 보다 건강한식이 선택 에서이 취미가 발전하는이 취미는 Kimchi를 전 세계 여러 시장에서 필수품으로 만들었으며, 한국의 전통적인 뿌리를 넘어서 인정을받을 수 있도록 지원했습니다. 결과적으로, 건강과 영양소에 대한 인식이 커지는 것은 김치 시장의 확장에 연료를 공급할 것으로 예상됩니다.

한국 요리의 인기 증가와 시장 확장을위한 요리 동향의 세계화

김치 시장을 추진하는 또 다른 위대한 측면은 미디어, 대중 문화 및 음식 트렌드를 통한 가속화 된 홍보를 사용하여 전 세계적으로 한국 요리의 인기가 커지는 것입니다. K-Pop, 한국 드라마 및 소셜 미디어 구조의 상향 추력으로 인해 한국 식사에 대한 관심이 급증했습니다. 한국 식사의 중간 측면 인 김치는이 요리 파의 최전선에있었습니다. 더 많은 고객이 다양하고 저명한 맛을 발견함에 따라, 그들은 점점 더 적절하고 전통적인 성분을 찾고 있으며 김치를 다양한 요리에 더 넓은 인식과 통합으로 이끌어냅니다. 요리 트렌드의 세계화로 인해 김치는 전세계 시장에서 더 큰 편리하게 만들어졌으며 레스토랑, 슈퍼마켓 및 즉시 먹을 수있는 제품이 증가했습니다. 이 추세는 요리 범위와 김치의 구체적이고 칙칙한 맛을 소중히 여기는 발전하는 소비자 기반을 통해 뒷받침됩니다. 국제 김치 시장에서 한국의 하위 문화의 지속적인 영향은 비슷하게 증가 할 것으로 예상된다.

구속 요인

제한된 소비자 인식과 시장 성장을 방해하기 위해 취득한 취향
 

Kimchi의 발전에도 불구하고 시장 내부에서 가장 중요한 구속 요소 중 하나는 제한된 고객인지와 제품의 취득한 맛입니다. Kimchi는 몇몇 지역에서 견인력을 받았지만 그럼에도 불구하고 특히 서쪽 내부의 주류 시장을 관통하는 데 어려움을 겪고 있습니다. 많은 고객들은 취급 프로파일로 예상치 못한 것이며, 이는 강력하고 매운 발효가 될 수 있으며,이를 시작하기가 어려워집니다. 김치의 뚜렷한 칙칙함과 매운 성은 발효 식사에 익숙하지 않은 사람들을 추가로 저지 할 수 있습니다. 또한 김치의 건강 축복에는 방대한 교육이 부족하여 성장 능력을 방해합니다. 이 도전은 국내에서 김치를 준비하는 복잡성과 수많은 요리 패키지에서의 다양성에 대한 정보가 부족하다는 오해에 의해 악화됩니다. 따라서 이러한 장애물을 극복하는 것은 Kimchi의 시장의 존재를 확대하는 데 중요합니다.

기회

시장에서 제품을위한 기회를 창출하기 위해 새로운 시장 및 제품 혁신으로의 확장

김치 시장에서 가장 유망한 기회 중 하나는 새로운 지리적 영역으로 확장하고 다양한 후원자 선호도를 수용하기 위해 제품 제공을 혁신하는 것입니다. 민족 식사에 대한 글로벌 소비자 취미가 커짐에 따라 김치가 아시아 외부 지역, 특히 북미와 유럽에서는 프로 바이오 틱 풍부하고 건강에 민감한 성분에 대한 취미가 증가 할 수있는 큰 기회가있을 수 있습니다. 기업은 퓨전 요리의 향료 소매점과 함께 다양한 관료주의에서 Kimchi를 다양한 관료주의에 소개하여이를 활용할 수 있습니다. 또한, 저소음 또는 비건 채식 옵션을 포함한 지역 취향이나식이 가능성에 맞게 특정 형태의 김치를 만드는 것은 그 매력을 더욱 넓힐 수 있습니다. 피트니스와 웰빙의 발전 추세로 인해 김치의 목적이 많은 식료품 점에서의 잠재력은 마찬가지로 거대합니다. 이러한 기회는 시장 확대를 강요하여 Kimchi가 국제 주방과 소매 공간에서 유연한 측면으로 만들 수 있습니다.

도전

공급망 및 품질 관리 문제는 소비자에게 잠재적 인 도전이 될 수 있습니다.

Kimchi Marketplace의 중요한 과제 중 하나는 전 세계 시장에서 전달 된 체인 복잡성을 관리하고 꾸준한 제품 품질을 보장하는 것입니다. Kimchi의 제조업은 양배추, 무기 및 다양한 향신료를 포함한 신선한 고품질 물질을 기반으로하며 계절적 변동 및 지역 가용성에 어려움이있을 수 있습니다. 이로 인해 일관된 공급 및 가격에 대한 기능 위험이 발생합니다. 또한 운송 및 보관 중에 김치의 발효 방식의 무결성을 유지하는 것이 필수적입니다. 잘못된 취급은 부패 또는 맛의 조정으로 이어질 수 있으므로 필수적입니다. 글로벌 성장은 우수한 요구 사항과 식품 안전 정책에 따른 이웃 준수를 유지하는 데 필요한 상황을 소개합니다. 이는 미국을 사용하여 범위를 둔 식품 안전 정책을 준수 할 수 있습니다. 포장 개선에 관계없이 Kimchi의 저장 수명은 종종 가공 된 성분과 비교할 때 엄청나게 간단 할 수 있기 때문입니다. 이러한 물류 및 일류 제어 문제를 해결하는 것은 김치 시장의 지속적인 증가와 성취를 보장하는 데 중요합니다.
 

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김치 시장 지역 통찰력

북아메리카 

북미에서는 미국 김치 시장 건강 인식 식품에 대한 고객의 관심이 높아져 큰 성장을 겪고 있습니다. 장 피트니스, 프로바이오틱스 및 유용한 성분에 대한 인식이 높아짐에 따라 구매자는 김치와 같은 발효 식품을 식단에 포함시킬 가능성이 훨씬 높습니다. K-Pop과 한국 드라마를 통해 주도 된 주류 문화에서 한국 요리의 확장이 시장의 붐에 기여하고 있습니다. 많은 고객, 특히 밀레니엄 세대와 Z 세대는 새롭고 뛰어난 맛을 탐험 할 수 있으며 다양한 요리 이야기에 대한 광범위한 관심의 일환으로 킴치를 시도하는 경향이 있습니다. 이 시장은 또한 슈퍼마켓, 건강 식사 매장 및 온라인 플랫폼에서 김치를 공급하여 지원되므로 대상 대상 고객에게 더 많은 도달을 할 수 있습니다. 북미가 한국 음식 문화를 계속 구현함에 따라 김치에 대한 수요는 발전 할 것으로 예상되어 생산자와 소매 업체에게 오랜 기간의 가능성을 공급합니다.

유럽

유럽에서는 김치 시장 점유율이 아시아 진미에 대한 가속화 된 관심의 광범위한 방식의 일부로 확대되고 있습니다. 실제 민족 성분에 대한 식욕이 증가함에 따라 유럽 고객들은 점점 더 많은 한국 요리로 변하는 것이며 김치는 필수품이되고 있습니다. 발효 전진 및 면역 원조와 같은 발효 식사의 건강상의 이점에 대한 인식이 높아짐에 따라이 지역의 김치에 대한 수요가 있습니다. 추가 식품 서비스 시설과 식사 장소가 김치를 메뉴로 결합함에 따라 제품의 가시성과 인기가 개발되고 있습니다. 또한 유럽 구매자들은 다양한 요리 방법을 채택하고 있으며, 샐러드에서 샌드위치에 이르기까지 다양한 요리의 성분으로 김치의 다양성은 호소력에 기여합니다. 유럽 마켓 플레이스는 특히 융합 요리의 지속적인 추세와 유용하고 생균제가 부유 한 식사에 대한 진화하는 관심사를 통해 김치에게 최고의 노치 기능을 제공합니다.

아시아

아시아 태평양, 특히 한국은 김치의 가장 크고 가장 많이 설립 된 시장을 유지합니다. 그러나 근처의 다른 국제 지역, 일본, 중국 및 동남아시아 국제 지역과 함께 건강 축복에 대한 인식이 높아지고 발효 식사의 명성이 높아짐에 따라 김치에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 식물 기반의 전적 및 채식 다이어트의 증가와 함께보다 건강한 식습관에 가까운 변화는 소비자가 김치를 영양가있는 옵션으로 구성하도록 강요하고 있습니다. 전세계 식품 체인의 부상과 지역 식료품 점에서 김치를 도입함으로써 더 많은 청중에게 더 편리하게 만들었습니다. 또한, 장소의 도시 대중이 성장하고 삶의 수정이 섭취하는 습관에 영향을 미치기 때문에 편리하고 즉시 먹을 수있는 김치 상품에 대한 요구는 상향 추력으로 예상됩니다. 이것은 아시아 태평양 시장 내에서 김치에게 큰 붐 전망을 제공합니다.
 

주요 업계 플레이어

혁신과 시장 확장을 통해 시장을 형성하는 주요 업계 플레이어

Kimchi Market 내의 주요 업체는 혁신을 추진하는 데 중추적 인 위치를 차지하고 제품을 예외적이며 유통 네트워크를 확장하는 데 중추적 인 위치를 차지합니다. 수많은 풍미를 도입하고, 저장 수명을위한 포장을 개선하고, 마케팅에 투자함으로써, 이들 플레이어는 글로벌 인식을 높이고, 후원자 수요를 충족 시키며, 다양한 분야의 Kimchi의 달성을 확대하는 데 도움이됩니다.

최고의 김치 회사 목록

• Daesang (South Korea)
• Dongwon F&B (South Korea)
• Sinto Gourmet (Japan)

주요 산업 개발

2023 년 9 월 : 한국의 주요 식사 조직인 CJ Cheiljedang은 미래 지향 부문과 음식 및 생명 공학과 함께 미래 지향 부문을 발전시키는 것을 목표로하는 내부 벤처 개발 공간 인 Inno Play를 시작했습니다. 이 이니셔티브는 김치 시장 내 혁신에 대한 조직의 헌신을 보여줍니다.

보고서 적용 범위

이 보고서는 독자들이 여러 각도에서 글로벌 김치 시장에 대한 포괄적 인 이해를 얻는 데 도움이되는 역사적 분석 및 예측 계산을 기반으로하며 독자의 전략 및 의사 결정에 충분한 지원을 제공합니다. 또한이 연구는 SWOT에 대한 포괄적 인 분석으로 구성되며 시장 내에서 향후 개발에 대한 통찰력을 제공합니다. 그것은 다가오는 해에 응용 프로그램이 궤적에 영향을 줄 수있는 역동적 인 범주와 잠재적 혁신 영역을 발견함으로써 시장 성장에 기여하는 다양한 요소를 조사합니다. 이 분석에는 최근 동향과 역사적 전환점이 모두 고려되어 시장 경쟁 업체에 대한 전체적인 이해를 제공하고 성장을위한 유능한 영역을 식별합니다. 이 연구 보고서는 정량적 및 질적 방법을 모두 사용하여 시장에 대한 전략 및 재무 관점의 영향을 평가하는 철저한 분석을 제공하여 시장의 분할을 검토합니다. 또한 보고서의 지역 평가는 시장 성장에 영향을 미치는 지배적 인 공급 및 수요력을 고려합니다. 경쟁 환경은 상당한 시장 경쟁 업체의 주식을 포함하여 세 심하게 상세합니다. 이 보고서에는 예상되는 시간 프레임에 맞게 조정 된 비 전통적인 연구 기술, 방법론 및 주요 전략이 포함되어 있습니다. 전반적으로, 그것은 전문적이고 이해할 수있는 시장 역학에 대한 귀중하고 포괄적 인 통찰력을 제공합니다.