랍스터 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 유형별(0.5 – 0.75lbs, 0.76 – 3.0lbs 및 3lbs 이상), 애플리케이션별(식품 서비스 및 소매), 지역 통찰력 및 2023년부터 2031년까지 예측

업데이트됨 ~에: 15 April 2024

랍스터 시장 보고서 개요

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2021년 전 세계 랍스터 시장 규모는 6,579.57백만 달러였으며, 2031년까지 시장은 17,521백만 달러에 도달하여 예측 기간 동안 CAGR 10.29%를 나타낼 것으로 예상됩니다.

랍스터는 긴 원통형 몸체, 근육질의 꼬리, 줄기가 있는 눈, 다섯 쌍의 관절이 있는 다리를 가진 해양 갑각류에 속하는 조개류로 삶거나 찌는 방식으로 조리됩니다. 메인 코스로 제공되거나 샌드위치 필러로 먹거나 버거, 파스타, 으깬 감자, 에그 베네딕트 같은 요리에 추가할 수도 있습니다.

랍스터는 식사에서 단백질과 필수 영양소의 주요 공급원이 될 수 있는 매우 귀중한 해산물 중 하나입니다. 갑상선 질환, 우울증, 빈혈을 예방하는 데 도움이 되는 구리, 인, 아연, 오메가-3 지방산, 마그네슘, 비타민 E 및 B12가 풍부합니다. 신장 기능을 지원하는 인의 좋은 공급원입니다. 소비자의 건강에 대한 인식 증가, 단백질이 풍부한 식단에 대한 선호도 증가, 숙박업 산업의 확대가 시장의 성장 요인입니다.

COVID-19 영향: 업계 폐쇄로 시장 왜곡 발생

코로나19 전염병은 변동성이 큰 시장, 고객 신뢰 하락, 수출입 거래 어려움 등 식품 회사에 문제를 일으켰습니다. 시장은 문을 닫았고 사람들은 봉쇄로 인해 집에 머물렀습니다. 그러나 이러한 갑작스러운 수요 감소로 인해 필요한 자재를 쉽게 구할 수 없었기 때문에 전체 시장이 혼란에 빠졌습니다. 시장, 공급망, 공급과 수요, 기타 모든 것에 즉각적인 영향을 미치는 것 외에도 랍스터 시장에도 재정적 영향을 미쳤습니다. 식품 제조업체는 이러한 심각한 상황에 대처하기 위해 직원, 비즈니스 프로세스 및 공급망을 보호하는 데 집중하고 있습니다. 팬데믹은 업계 역학에 영향을 미쳐 조직은 혼란 속에서도 안정성을 유지하기 위해 전체 운영 구조를 개편해야 했습니다. 그 외에도 기업의 비즈니스 운영이 이번 사태로 인해 영향을 받아 산업 전반에 영향을 받았습니다. 이는 시장 수요에 부분적으로 영향을 미쳤습니다.

최신 동향

"시장 성장을 촉진하기 위한 호텔 산업 확장"

시장 성장은 단백질이 풍부한 식품에 대한 수요 증가, 건강에 대한 우려 증가, 냉동 통조림 제품의 용이한 가용성 등 다양한 요인에 기인할 수 있습니다. 소비자들은 건강한 식습관을 채택하는 경향이 점점 더 커지고 있으며 이로 인해 해산물에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 포장 및 가공 식품 시장의 급속한 성장으로 인해 해산물에 대한 수요가 증가할 것으로 예상되며, 이는 궁극적으로 예측 기간 동안 시장의 전반적인 성장을 촉진할 것입니다. 프리미엄 제품의 상승 추세, 식품 기술의 발전, 주요 업계 선수들의 새로운 혁신적인 제품 라인 도입은 예측 기간 동안 랍스터 시장 성장을 촉진할 것으로 예상됩니다.

랍스터 시장 세분화

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• 유형별 분석

유형에 따라 시장은 0.5~0.75파운드, 0.76~3.0파운드, 3파운드 이상으로 분류될 수 있습니다.

• 애플리케이션 분석별

응용 분야에 따라 시장은 식품 서비스와 소매로 나눌 수 있습니다.

추진 요인

"시장 수요를 자극하기 위한 생활 수준 향상"

세계 경제는 현대화되고 산업화된 경제로 발전했으며 시간이 지남에 따라 생활 수준도 향상되고 있습니다. 높은 생활 수준은 소비자의 구매력에 직접적인 영향을 미치며, 결과적으로 다양한 상품과 서비스에 대한 소비자의 지출을 증가시킵니다. 사람들의 생활 수준 향상, 소비자의 구매력 증가, 랍스터의 효능에 대한 인식으로 인해 예측 기간 동안 시장은 성장할 것으로 예상됩니다.

"건강에 대한 인식 제고로 시장 성장 가속화"

사람들이 건강에 관심을 가지게 되면서 바닷가재에 대한 수요가 시간이 지남에 따라 증가하고 있습니다. 구리, 인, 아연, 오메가-3 지방산, 마그네슘, 비타민 E 및 B12의 풍부한 공급원입니다. 갑상선 질환 예방에 도움이 됩니다. 우울증 및 빈혈은 항산화제의 존재로 인한 것입니다. 인의 존재로 인해 신장 기능을 지원합니다. 이러한 모든 건강상의 이점은 예측 기간 동안 시장 성장의 원인이 됩니다.

제한 요소

"비건 제품에 대한 선호도 증가로 시장 성장 저해"

동물성 식품에서 식물성 식품으로의 전환이 증가하고 완전 채식의 인기가 높아짐에 따라 해산물에 대한 수요가 감소했습니다. 동물 학대에 대한 소비자 인식 증가와 PETA와 같은 조직의 압력은 예측 기간 동안 시장 성장을 방해할 것으로 예상됩니다.

랍스터 시장 지역 통찰력

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"북미 수요 증가로 시장 확대 촉진 기대 "

소비자의 구매력 증가, 라이프스타일 변화, 랍스터 수요 증가로 인해 북미 지역은 랍스터 시장 점유율에서 선두 위치를 차지하고 있습니다. 북미 지역의 업계 성장에 기여하는 주요 요소는 랍스터 섭취의 건강상의 이점에 대한 인식 제고와 주요 생산업체의 프리미엄 변종 도입입니다.

주요 산업 플레이어

"시장 성장에 영향을 미치는 주요 업체의 혁신적인 전략 채택"

유명한 시장 참여자들은 경쟁 우위를 유지하기 위해 다른 회사와 협력하여 공동 노력을 기울이고 있습니다. 또한 많은 기업들이 제품 포트폴리오를 확장하기 위해 신제품 출시에 투자하고 있습니다. 시장의 주요 주요 업체로는 Boston Lobster, Douty Bros Inc., Bayley's Lobster Pound, Thai Union, Island Seafood, Clearwater Seafoods, Cap Morrill's Inc., East Cost Seafood, High Liner Foods Inc., Supreme Lobster, Escanaba 등이 있습니다. . 신기술 개발, R&D에 대한 자본 투자, 제품 품질 개선, 인수, 합병, 시장 경쟁 경쟁 전략은 시장에서 자신의 위치와 가치를 영속시키는 데 도움이 됩니다. 게다가 다른 기업과의 협력과 주요 업체의 광범위한 시장 점유율 확보로 시장 수요가 자극됩니다.

프로파일된 시장 참여자 목록

• 보스턴 랍스터
• Douty Bros Inc.
• 베일리의 랍스터 파운드
• 태국연합
• 섬의 해산물
• 클리어워터 해산물
• 캡 모릴 주식회사
• 동해안 해산물
• 하이라이너푸드(주)
• 슈프림 랍스터
• 에스카나바
• 가르보 랍스터
• 탕헤르 랍스터
• World Link Food Distributors Inc.
• S 프란시스 랍스터

보고 범위

이 보고서에서는 랍스터 시장의 규모, 점유율, 성장률, 유형별 세분화, 애플리케이션, 주요 플레이어, 이전 및 현재 시장 시나리오에 대한 이해를 조사합니다. 이 보고서는 또한 시장 전문가가 시장의 정확한 데이터와 예측을 수집합니다. 또한 업계의 재무 성과, 투자, 성장, 혁신 마크 및 최고 기업의 신제품 출시에 대한 연구를 설명하고 현재 시장 구조에 대한 깊은 통찰력, 주요 플레이어, 주요 원동력 및 제한 사항을 기반으로 한 경쟁 분석을 제공합니다. 성장 수요, 기회, 위험에 영향을 미칩니다.

또한 보고서에는 코로나19 이후의 팬데믹이 국제 시장 제한에 미치는 영향과 업계 회복 방안에 대한 깊은 이해, 전략도 명시되어 있습니다. 경쟁 환경을 명확히 하기 위해 경쟁 환경도 자세히 조사했습니다.

본 보고서에는 대상 기업의 가격 추세 분석, 데이터 수집, 통계, 대상 경쟁사, 수출입, 정보 및 시장 판매를 기반으로 한 전년도 기록을 정의하는 방법론에 따른 연구도 공개됩니다. 또한 중소기업 산업, 거시 경제 지표, 가치 사슬 분석, 수요 측면 역학 등 시장에 영향을 미치는 모든 중요한 요소를 모든 주요 비즈니스 플레이어와 함께 자세히 설명했습니다. 이 분석은 주요 플레이어와 시장 역학의 실행 가능한 분석이 변경되는 경우 수정될 수 있습니다.