통곡물 및 고섬유질 식품 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 유형별(고섬유질 식품, 수용성 식품, 불용성 식품 및 통곡물 및 고섬유질 식품), 애플리케이션별(슈퍼마켓/대형마트, 온라인/전자상거래) , 독립, 소매점 및 기타), 2031년까지 지역 예측

업데이트됨 ~에: 08 April 2024

통곡물 및 고섬유질 식품 시장 보고서 개요

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세계 통곡물 및 고섬유질 식품 시장 규모는 2022년 3억 9억 9천만 달러였으며 예측 기간 동안 연평균 성장률(CAGR) 8.3%로 2031년까지 6억 3천 2140만 달러에 이를 것으로 예상됩니다.

전 세계 코로나19 팬데믹은 전례가 없고 충격적이었습니다. 통곡물 및 고섬유질 식품 시장은 팬데믹 이전 수준에 비해 모든 지역에서 예상보다 수요가 낮았습니다. CAGR의 급격한 상승은 시장의 성장과 팬데믹이 끝나면 수요가 팬데믹 이전 수준으로 돌아가기 때문입니다.

통곡물과 고섬유질 식품은 영양가가 높고 건강을 유지하는 데 유익한 식품 유형입니다. 이 제품은 밀기울, 배아, 배유 등 곡물의 세 부분을 모두 포함하는 곡물로 만들어집니다. 밀기울은 섬유질, 미네랄 및 항산화 물질을 포함하는 곡물의 바깥층입니다. 세균은 비타민, 미네랄 및 건강한 지방을 포함하는 영양이 풍부한 곡물의 핵심입니다. 배유는 에너지를 제공하는 곡물의 녹말 부분입니다. 통곡물 식품의 예로는 통밀빵, 현미, 퀴노아, 오트밀 등이 있습니다.

고섬유질 식품은 식이섬유를 많이 함유한 식품입니다. 식이섬유는 신체가 소화할 수 없는 탄수화물의 일종으로 비교적 온전하게 소화기관을 통과합니다. 섬유질이 많은 식품은 배변을 조절하고, 변비의 위험을 줄이고, 특정 유형의 암 발병 위험을 낮추는 데 도움이 되므로 소화기 건강에 유익합니다. 고섬유질 식품의 예로는 과일 및 채소, 콩류, 견과류, 통곡물 식품 등이 있습니다.

COVID-19 영향: 전염병으로 인해 통곡물 및 고섬유질 식품에 대한 시장 성장이 저해됨

코로나19 팬데믹은 통곡물과 고섬유질 식품의 소비와 가용성에 다양한 방식으로 영향을 미쳤습니다. 수요 증가: 팬데믹 기간 동안 사람들이 건강과 면역력에 대해 더 많이 인식하게 되면서 통곡물과 고섬유질 식품에 대한 수요가 급증했습니다. 이로 인해 일부 지역에서는 특정 통곡물 제품이 부족해졌고 일부 고섬유질 식품의 가격이 인상되었습니다. 전염병으로 인해 공급망과 물류가 중단되어 일부 지역에서는 통곡물과 고섬유질 식품을 수입하고 수출하는 것이 어려워졌습니다. 이는 특정 지역에서 이러한 식품의 가용성과 가격에 영향을 미쳤습니다.

최신 동향

"시장 확장을 지원하기 위한 식물성 통곡물 및 고섬유질 식품에 대한 수요 증가 "

통곡물과 고섬유질 식품은 식물성 기반의 지속 가능한 옵션에 중점을 두고 있습니다. 소비자들이 자신의 식품 선택이 환경과 건강에 미치는 영향에 대해 더 많이 인식하게 되면서 지속 가능하게 공급되는 식물 기반의 통곡물 및 고섬유질 식품을 찾고 있습니다. 식물성 통곡물 및 고섬유질 식품에는 통곡물 빵, 귀리 우유, 퀴노아, 렌즈콩, 병아리콩 등이 포함됩니다. 이러한 식품은 영양가가 높을 뿐만 아니라 동물성 식품보다 생산하는 데 자원이 덜 필요하므로 지속 가능합니다.

통곡물 및 고섬유질 식품 시장 세분화

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• 유형별 분석

유형에 따라 통곡물 및 고섬유질 식품 시장은 고섬유질 식품, 수용성 식품, 불용성 식품, 통곡물 및 고섬유질 식품으로 나눌 수 있습니다.

유형별로는 고섬유질 식품이 예측 기간 동안 가장 큰 부문이 될 것으로 예상됩니다.

• 애플리케이션 분석별

통곡물 및 고섬유질 식품 시장은 용도에 따라 슈퍼마켓/대형마트, 온라인/전자상거래, 독립 매장, 소매점 등으로 나눌 수 있습니다.

적용 측면에서 슈퍼마켓/대형마트 시장은 2031년까지 가장 큰 통곡물 및 고섬유질 식품 시장 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 

추진 요인

"건강상의 이점에 대한 인식 증가로 시장 성장 촉진 "

통곡물과 고섬유질 식품은 소화 개선, 심장병 및 특정 암 위험 감소, 체중 관리 지원 등 건강상 이점이 있는 것으로 알려져 있습니다. 소비자들의 건강에 대한 관심이 높아지면서 이러한 식품에 대한 수요가 증가하고 있습니다.

"소비자 선호도와 정부 정책의 변화로 시장 성장이 촉진될 것입니다 "

소비자들은 더 건강하고 지속 가능한 옵션을 찾으면서 통곡물과 고섬유질 식품에 대한 관심이 높아지고 있습니다. 여기에는 식물성 식단으로의 전환뿐만 아니라 지속 가능성과 윤리적 소싱에 대한 초점도 포함됩니다. 전 세계 정부는 공중 보건 계획의 일환으로 통곡물과 고섬유질 식품의 섭취를 장려하고 있습니다.

제한 요소

"비용과 접근성이 시장 성장을 방해할 것입니다"

통곡물과 고섬유질 식품은 정제된 식품보다 가격이 더 비쌀 수 있습니다. 이는 이러한 식품을 정기적으로 구입할 재정적 자원이 없는 저소득 가구에게는 장벽이 될 수 있습니다. 통곡물과 고섬유질 식품은 특정 지역, 특히 식품 사막이나 농촌 지역에서는 쉽게 구할 수 없습니다. 이는 이러한 식품에 대한 접근을 제한하고 사람들이 이러한 식품을 식단에 포함시키는 것을 더 어렵게 만들 수 있습니다.

통곡물 및 고섬유질 식품 시장 지역 통찰력

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"북미 지역은 정제 곡물과 저섬유질 식단에 대한 높은 수요로 인해 시장을 지배할 것입니다"

북미에서는 정제된 곡물과 저섬유질 식단의 소비율이 높습니다. 그러나 통곡물과 고섬유질 식품의 건강상의 이점에 대한 인식이 높아지고 있으며, 이들의 소비를 촉진하려는 계획이 주목을 받고 있습니다. USDA에서는 개인의 일일 곡물 섭취량 중 최소 절반이 통곡물에서 나와야 한다고 권장하고 있으며, 통곡물과 고섬유질 식품을 홍보하는 다양한 식품 산업 마케팅 캠페인이 있습니다.

많은 유럽 국가에서는 오랜 기간 동안 통곡물 빵, 죽 등 통곡물과 고섬유질 식품을 섭취해 왔습니다. 그러나 특히 젊은 세대 사이에서는 더욱 정제되고 가공된 식품을 선호하는 추세도 있습니다. 건강한 식습관을 장려하고 비만율을 낮추기 위한 정부 계획으로 인해 일부 유럽 국가에서는 통곡물과 고섬유질 식품의 소비가 증가하고 있습니다.

주요 산업 플레이어

"시장 개발에 영향을 미치는 주요 업체의 알루미늄 재활용 서비스 채택"

시장의 주요 주요 업체로는 Britannia, Cargill, Cereal Ingredients, Creafill Fibers, Flowers Foods, Food for Life Baking, Frank Roberts & Sons 등이 있습니다. 대부분의 최고 기업은 통곡물 및 고섬유질 식품 시장 점유율을 차지하고 있습니다. 또한 신기술 개발, R&D에 대한 자본 투자, 제품 품질 개선, 인수, 합병, 경쟁에서 통곡물 및 고섬유질 식품 시장 성장을 위한 경쟁 전략은 시장에서 자신의 위치와 가치를 영속시키는 데 도움이 됩니다. 게다가, 다른 회사와의 협력 및 주요 업체의 광범위한 시장 점유율 보유는 통곡물 및 고섬유질 식품 시장을 활성화합니다.

프로파일된 시장 참여자 목록

• 연합군 빵집(영국)
• Back to Nature Foods(미국) 
• BENEO(벨기에)
• Bob's Red Mill Natural Foods(미국)
• 브리타니아(인도)
• 카길(미국) 
• 곡물 재료(미국) 
• Creafill Fibers(미국) 
• 플라워 푸드(미국) 
• Food For Life 베이킹(미국) 
• Frank Roberts & Sons(영국) 
• General Mills(미국) 
• 곡물 밀러(미국) 
• 그루포 빔보(멕시코)
• 해리 브롯(독일)
• Hodgson Mill(미국)   

보고 범위

이 보고서에서는 통곡물 및 고섬유질 식품 시장의 규모, 점유율, 성장률, 유형별 세분화, 애플리케이션, 주요 업체, 이전 및 현재 시장 시나리오에 대한 이해를 조사합니다. 이 보고서는 또한 시장 전문가가 시장의 정확한 데이터와 예측을 수집합니다. 또한 업계의 재무 성과, 투자, 성장, 혁신 마크 및 최고 기업의 신제품 출시에 대한 연구를 설명하고 현재 시장 구조에 대한 깊은 통찰력, 주요 플레이어, 주요 원동력 및 제한 사항을 기반으로 한 경쟁 분석을 제공합니다. 성장 수요, 기회, 위험에 영향을 미칩니다.

또한 보고서에는 코로나19 이후의 팬데믹이 국제 시장 제한에 미치는 영향과 업계 회복 방안에 대한 깊은 이해, 전략도 명시되어 있습니다. 경쟁 환경을 명확히 하기 위해 경쟁 환경도 자세히 조사했습니다.

본 보고서에는 대상 기업의 가격 추세 분석, 데이터 수집, 통계, 대상 경쟁사, 수출입, 정보 및 시장 판매를 기반으로 한 전년도 기록을 정의하는 방법론에 따른 연구도 공개됩니다. 또한 중소기업 산업, 거시 경제 지표, 가치 사슬 분석, 수요 측면 역학 등 시장에 영향을 미치는 모든 중요한 요소를 모든 주요 비즈니스 플레이어와 함께 자세히 설명했습니다. 이 분석은 주요 플레이어와 시장 역학의 실행 가능한 분석이 변경되는 경우 수정될 수 있습니다.