통곡물 및 고섬유 식품 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 유형별(고섬유질 식품, 수용성 식품, 불용성 식품 및 기타), 애플리케이션별(슈퍼마켓/대형마트, 온라인/전자 상거래, 독립 소매점 및 기타), 지역 통찰력 및 예측(2026~2035년)

•   
•   
  

  무료 샘플 다운로드 이 보고서에 대해 자세히 알아보려면

    

통곡물 및 고섬유질 식품 시장 개요

전 세계 통곡물 및 고섬유질 식품 시장은 2026년에 36억 6천만 달러 규모로 평가됩니다. 시장은 2035년까지 73억 9천만 달러에 도달하여 2026년부터 2035년까지 연평균 성장률(CAGR) 7.78%로 확장될 것으로 예상됩니다. 북미는 건강 인식에 따라 약 35~40%의 점유율을 차지하고 유럽은 ~30~35%로 그 뒤를 따릅니다.

통곡물과 고섬유질 식품은 건강을 유지하는 데 영양가 있고 유익한 식품 유형입니다. 이 제품은 밀기울, 배아, 배유 등 곡물의 세 부분을 모두 포함하는 곡물로 만들어집니다. 밀기울은 섬유질, 미네랄 및 항산화 물질을 포함하는 곡물의 바깥층입니다. 세균은 비타민, 미네랄 및 건강한 지방을 포함하는 영양이 풍부한 곡물의 핵심입니다. 배유는 에너지를 제공하는 곡물의 녹말 부분입니다. 통곡물 식품의 예로는 통밀빵, 현미, 퀴노아, 오트밀 등이 있습니다.

고섬유질 식품은 식이섬유가 다량 함유된 식품입니다. 식이섬유는 신체가 소화할 수 없는 탄수화물의 일종으로 비교적 온전하게 소화기관을 통과합니다. 섬유질이 많은 식품은 배변을 조절하고, 변비의 위험을 줄이고, 특정 유형의 암 발병 위험을 낮추는 데 도움이 되므로 소화기 건강에 유익합니다. 고섬유질 식품의 예로는 과일 및 채소, 콩류, 견과류, 통곡물 식품 등이 있습니다. 

주요 결과

코로나19 영향

전염병으로 인해 시장 성장에 대한 통곡물 및 고섬유질 식품의 수요가 저해됩니다. 

글로벌 코비드-19 팬데믹은 전례가 없고 충격적이었습니다. 통곡물 및 고섬유질 식품 시장은 팬데믹 이전 수준에 비해 모든 지역에서 예상보다 낮은 수요를 경험하고 있습니다. CAGR의 급격한 상승은 시장의 성장과 팬데믹이 끝나면 수요가 팬데믹 이전 수준으로 돌아가기 때문입니다.

코로나19 팬데믹은 통곡물과 고섬유질 식품의 소비와 가용성에 다양한 방식으로 영향을 미쳤습니다. 수요 증가: 팬데믹 기간 동안 사람들이 건강과 면역력에 대해 더 많이 인식하게 되면서 통곡물과 고섬유질 식품에 대한 수요가 급증했습니다. 이로 인해 일부 지역에서는 특정 통곡물 제품이 부족해졌고 일부 고섬유질 식품의 가격이 인상되었습니다. 전염병으로 인해 공급망과 물류가 중단되어 일부 지역에서는 통곡물과 고섬유질 식품을 수입하고 수출하는 것이 어려워졌습니다. 이는 특정 지역에서 이러한 식품의 가용성과 가격에 영향을 미쳤습니다. 

최신 트렌드

수요 증가 시장 확장을 지원하는 식물성 통곡물 및 고섬유질 식품

통곡물과 고섬유질 식품은 식물성 기반의 지속 가능한 옵션에 중점을 두고 있습니다. 소비자들이 자신의 식품 선택이 환경과 건강에 미치는 영향에 대해 더 많이 인식하게 되면서 지속 가능하게 공급되는 식물 기반의 통곡물 및 고섬유질 식품을 찾고 있습니다. 식물성 통곡물 및 고섬유질 식품에는 통곡물 빵, 귀리 우유, 퀴노아, 렌즈콩, 병아리콩 등이 포함됩니다. 이러한 식품은 영양가가 높을 뿐만 아니라 동물성 식품보다 생산하는 데 더 적은 자원이 필요하기 때문에 지속 가능합니다.

• 미국 농무부(USDA)에 따르면 현재 미국 성인의 67%가 매일 적어도 하나의 통곡물 제품을 섭취하고 있으며 이는 고섬유질 식품에 대한 수요가 증가하고 있음을 나타냅니다.

• 유럽식품안전청(EFSA)에 따르면 유럽의 6~12세 어린이 중 54%가 섬유질이 풍부한 아침 시리얼을 일주일에 최소 4회 이상 섭취합니다.

•   
•   
  

  무료 샘플 다운로드 이 보고서에 대해 자세히 알아보려면

    

통곡물 및 고섬유질 식품 시장 세분화

유형별

유형에 따라 통곡물 및 고섬유질 식품 시장은 고섬유질 식품, 수용성 식품, 불용성 식품 등으로 분류될 수 있습니다.

유형 측면에서 볼 때, 고섬유질 식품은 예측 기간 동안 가장 큰 부문이 될 것으로 예상됩니다.  

애플리케이션 별

적용에 따라 통곡물 및 고섬유질 식품 시장은 슈퍼마켓/대형마트, 온라인/전자상거래, 독립 매장, 소매점 등으로 나눌 수 있습니다.

적용 측면에서 슈퍼마켓/대형마트 시장은 예측 기간 동안 가장 큰 통곡물 및 고섬유질 식품 시장 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 

추진 요인

건강상의 이점에 대한 인식이 높아지면 시장 성장이 촉진될 것입니다 

통곡물과 고섬유질 식품은 소화 개선, 심장병 및 특정 암의 위험 감소, 체중 관리 지원 등 건강상의 이점으로 잘 알려져 있습니다. 소비자들의 건강에 대한 관심이 높아지면서 이러한 식품에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 

• 세계보건기구(WHO)에 따르면 섬유질이 풍부한 식단은 성인의 심혈관 질환 위험을 30% 줄여 통곡물 섭취를 장려합니다.

• 미국 식품의약국(FDA)에 따르면, 소비자의 42%가 영양 표시를 적극적으로 읽고 1회 제공량당 섬유질이 3g 이상 함유된 식품을 선택합니다.

소비자 선호도 변화와 정부 이니셔티브가 시장 성장을 촉진할 것입니다.

소비자들은 더 건강하고 지속 가능한 옵션을 찾으면서 통곡물과 고섬유질 식품에 점점 더 관심을 갖고 있습니다. 여기에는 식물성 식단으로의 전환뿐만 아니라 지속 가능성과 윤리적 소싱에 대한 초점도 포함됩니다. 전 세계 정부는 공중 보건 계획의 일환으로 통곡물과 고섬유질 식품의 섭취를 장려하고 있습니다.

제한 요인

비용과 접근성이 시장 성장을 방해할 것입니다.

통곡물과 고섬유질 식품은 정제된 식품보다 비쌀 수 있습니다. 이는 이러한 식품을 정기적으로 구입할 수 있는 재정적 자원이 없는 저소득 가구에게는 장벽이 될 수 있습니다. 통곡물과 고섬유질 식품은 특정 지역, 특히 식품 사막이나 농촌 지역에서는 쉽게 구할 수 없습니다. 이는 이러한 식품에 대한 접근을 제한하고 사람들이 이러한 식품을 식단에 포함시키는 것을 더 어렵게 만들 수 있습니다. 

• 영국 국립보건서비스(NHS)에 따르면, 가구의 35%가 통곡물 제품의 높은 가격을 정기적인 소비의 장벽으로 꼽았습니다.

• USDA에 따르면, 조사 대상 성인의 28%는 소화 불편 또는 제품 준비에 대한 익숙 부족으로 인해 섬유질이 많은 식품을 피합니다.

•   
•   
  무료 샘플 다운로드 이 보고서에 대해 자세히 알아보려면

    

통곡물 및 고섬유질 식품 시장 지역별 통찰력

북미 지역은 다음과 같은 이유로 시장을 지배할 것입니다. 정제곡물과 저섬유질 식단에 대한 높은 수요

북미에서는 정제된 곡물과 저섬유질 식단의 소비율이 높습니다. 그러나 통곡물과 고섬유질 식품의 건강상의 이점에 대한 인식이 높아지고 있으며, 이들의 소비를 촉진하려는 계획이 주목을 받고 있습니다. USDA는 개인의 일일 곡물 섭취량 중 최소 절반이 통곡물에서 나와야 한다고 권장하며, 통곡물과 고섬유질 식품을 홍보하는 다양한 식품 산업 마케팅 캠페인이 있습니다.

많은 유럽 국가에서는 오랜 기간 동안 통곡물 빵, 죽 등 통곡물과 고섬유질 식품을 섭취해 왔습니다. 그러나 특히 젊은 세대 사이에서는 더욱 정제되고 가공된 식품을 선호하는 경향도 있습니다. 건강한 식습관을 장려하고 비만율을 낮추기 위한 정부의 노력으로 인해 일부 유럽 국가에서는 통곡물과 고섬유질 식품의 소비가 증가하고 있습니다.

주요 산업 플레이어

시장 개발에 영향을 미치는 주요 업체의 알루미늄 재활용 서비스 채택

시장의 주요 주요 업체로는 Britannia, Cargill, Cereal Ingredients, Creafill Fibers, Flowers Foods, Food for Life Baking, Frank Roberts & Sons 등이 있습니다. 대부분의 최고 기업은 통곡물 및 고섬유질 식품 시장 점유율을 차지하고 있습니다. 또한 신기술 개발, R&D에 대한 자본 투자, 제품 품질 개선, 인수, 합병, 경쟁에서 통곡물 및 고섬유질 식품 시장 성장을 위한 경쟁 전략은 시장에서 자신의 위치와 가치를 영속시키는 데 도움이 됩니다. 게다가, 다른 회사와의 협력 및 주요 업체의 광범위한 시장 점유율 보유는 통곡물 및 고섬유질 식품 시장을 자극합니다.  

• Bob's Red Mill Natural Foods(미국): 회사에 따르면 100% 통밀 제품에는 100g당 최대 14g의 섬유질이 함유되어 소화기 건강을 지원합니다.

• 시리얼 성분: 시리얼 성분에 따르면 귀리와 보리 혼합물에는 1회 제공량당 60%의 식이섬유 함량이 포함되어 있으며 120개 이상의 상업용 식품에 사용됩니다.

최고의 통곡물 및 고섬유질 식품 회사 목록

• Allied Bakeries (UK)
• Back to Nature Foods (U.S.) 
• BENEO (Belgium)
• Bob’s Red Mill Natural Foods (USA)
• Britannia (India)
• Cargill (U.S.) 
• Cereal Ingredients (U.S.) 
• Creafill Fibers (U.S.) 
• Flowers Foods (U.S.) 
• Food For Life Baking (U.S.) 
• Frank Roberts & Sons (UK.) 
• General Mills (U.S.) 
• Grain Millers (U.S.) 
• Grupo Bimbo (Mexico)
• Harry-Brot (Germany)
• Hodgson Mill (U.S.)   

보고서 범위

이 보고서는 통곡물 및 고섬유질 식품 시장의 규모, 점유율, 성장률, 유형별 세분화, 응용 프로그램, 주요 업체, 이전 및 현재 시장 시나리오에 대한 이해를 조사합니다. 이 보고서는 또한 시장 전문가가 시장의 정확한 데이터와 예측을 수집합니다. 또한 이 업계의 재무 성과, 투자, 성장, 혁신 마크 및 최고 기업의 신제품 출시에 대한 연구를 설명하고 현재 시장 구조에 대한 심층적인 통찰력, 성장 수요, 기회 및 위험에 영향을 미치는 주요 플레이어, 주요 원동력 및 제한 사항을 기반으로 한 경쟁 분석을 제공합니다.

또한, 보고서에는 코로나19 이후의 대유행이 국제 시장 제한에 미치는 영향과 업계 회복 방법에 대한 깊은 이해, 전략도 명시되어 있습니다. 경쟁 구도를 명확히 하기 위해 경쟁 구도도 자세히 조사했습니다.

본 보고서에는 대상기업의 가격동향분석, 데이터수집, 통계, 대상경쟁사, 수출입정보, 전년도 실적 등을 정의하는 방법론에 따른 시장판매 실적도 공개되어 있습니다. 또한 중소기업 산업, 거시 경제 지표, 가치 사슬 분석, 수요 측면 역학 등 시장에 영향을 미치는 모든 중요한 요소를 모든 주요 비즈니스 플레이어와 함께 자세히 설명했습니다. 이 분석은 주요 플레이어와 시장 역학의 실행 가능한 분석이 변경되는 경우 수정될 수 있습니다.