고급 초콜릿 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 유형 (Dark Chocolate & White and Milk Premium Chocolate), 응용 프로그램 (슈퍼마켓 및 하이퍼 마켓, 독립적 인 소매점, 편의점, 전문 소매 업체 및 온라인 소매 업체) 및 지역 통찰력 및 2033 년까지 2033 년까지.

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고급 초콜릿 시장 개요

2024 년에 약 80 억 달러에 달하는 고급 초콜릿 시장은 2025 년에 837 억 달러에 달하는 것으로 예상되며 2033 년까지 약 4.6%의 강력한 CAGR에 의해 20 억 달러로 증가 할 것으로 예상됩니다.

럭셔리 초콜릿 시장은 제과 시장의 조각 된 부서입니다. 이 세그먼트는 고품질 성분, 수제 장인 정신 및 개인화 된 맛에 의해 구동됩니다. 대부분의 경우, 그것은 그것을 사고 선물하는 소비자가 즐기는 혼란스럽고 독점적 인 초콜릿입니다. 유기농, 콩 대 바 및 지속 가능한 초콜릿 중 일부는 수요가 하이킹을합니다. 럭셔리 초콜릿 부문의 최고 ​​브랜드 중 일부는 Godiva, Lindt 및 Valrhona입니다. 새로운 부티크 chocolatiers도 시장에 진출하고 있습니다. 시장은 주로 소비자의 가처분 소득 증가와 선물 문화가 증가함에 따라 다크 초콜릿과 유기농 품종에 대한 식욕을 만듭니다. 이러한 포장, 풍미 프로파일 및 소매 전략의 지속적인 혁신은 시장 붐을 보장합니다.

Covid-19 영향

고급 초콜릿 산업은 Covid-19 Pandemic 동안 수요가 낮아 부정적인 영향을 미쳤습니다.

전 세계 Covid-19 Pandemic은 전례가없고 비틀 거리며, 시장은 전염병 전 수준에 비해 모든 지역에서 예상보다 낮은 수요를 겪었습니다. CAGR의 증가에 의해 반영된 갑작스런 시장 성장은 시장의 성장에 기인하며, 전염병 전 수준으로의 수요가 필요합니다.

Covid-19 Pandemic 기간 동안, 럭셔리 초콜릿 시장은 공급망의 혼란, 소비자 지출 감소 및 전문 상점 폐쇄로 인해 몇 가지 주요 슬럼프를 경험했습니다. 사교 모임에 대한 잠금 및 제한은 특히 여행 소매 부문과 선물 세그먼트 내에서 프리미엄 초콜릿에 대한 수요가 감소했습니다. 대부분의 장인 초콜릿의 운영 중단, 노동 부족은 생산 및 수익성에 영향을 미쳤으며, 많은 사람들이 원자재 가격의 흐름에 의해 결합되었습니다. 소비자 선호도의 필수품으로의 전환은 판매가 더욱 둔화되었으며, 경제적 불확실성은 사치 구매를 드물게 만들었습니다. 전반적으로, 전염병은 시장 성장에 부정적인 영향을 미쳤으며, 브랜드는 전략을 재고하고 손실 회복을위한 디지털 존재를 가속화하도록 촉구했습니다.

최신 트렌드

초콜릿 시장은 지속 가능성, 윤리 및 이국적인 혁신으로 성장합니다

럭셔리 초콜릿 시장은 이제 지속 가능한 초콜릿뿐만 아니라 윤리적 소싱에 대한 소비자의 우선 순위가 높아지고 있습니다. 이러한 소비자들은 직접 거래에 실제로 구부러졌으며, 이는 기술을 포착하고 최소한의 처리 용어가 사실에 대한 것을 의미했습니다. 진정성과 더 나은 건축은 이제 "Bean to Bar"초콜릿의 인기를 가지고 구매자에게 더 매력적입니다. 프리미엄 브랜드는 또한 이국적인 맛, 식물 기반 대안 및 수퍼 푸드의 것과 같은 기능적 성분, 건강에 민감한 개인이 좋아하는 놀라운 구매와 같은 기능성 성분을 호흡하고 있습니다. 온라인 개인화 된 선물의 극심한 디지털화와 함께 전자 상거래의 추세가 증가함에 따라 고급 초콜릿이 소비자에게 제공 해야하는 것에 대한이 부문에 진출했습니다. 의심 할 여지없이, 이러한 추세에 따라 지속 가능성은 더 많은 브랜드가 이제 친환경 포장, 탄소 중립 생산 및 현대 고객의 정의와 일치하기위한 공정 거래 인증으로 전환하기 때문에 케이크를 취합니다.

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고급 초콜릿 시장 세분화

유형별

유형에 따라 글로벌 시장은 다크 초콜릿 및 화이트 및 우유 프리미엄 초콜릿으로 분류 할 수 있습니다.

• 다크 초콜릿 : 다크 초콜릿은 코코아 함량, 건강상의 이점 및 맛 정교함의 풍부함으로 인해 고급 부문에서 가장 강력한 입지를 가지고 있습니다. 따라서 예외가없는 높은 센트로 카카오는 종종 국경을 넘어서는 출처를 찾는 소비자가 추구합니다. 브랜드는 이제 바다 소금, 향신료 및 슈퍼 푸드를 포함한 혁신으로이를 주입하여 풍미와 영양가를 강화하고 있습니다. 다크 초콜릿의 산화 방지제에 대한 인식이 높고 설탕 수준이 상대적으로 낮아지면 건강 의식 소비자와 함께 수요가 항상 증가합니다.

• 흰색과 우유 프리미엄 초콜릿 : 흰색과 우유 프리미엄 초콜릿은 부드러운 질감, 단맛 및 크림 경험이 있기 때문에 가장 좋아합니다. 카라멜, 견과류 및 이국적인 과일과 같은 특이한 맛 페어링이있는 고급 유제품 및 유기농에 중점을 둔 럭셔리 브랜드는 거의 없습니다. 사실, 장인과 콩 대 바로 인식은이 초콜릿을 미식가 소비자에게 고급 스케일로 보이게 만듭니다. 프리미엄 화이트 및 밀크 초콜릿 트렌드는 지속 가능한 코코아 및 유제품 공급원뿐만 아니라 친환경 포장으로 형성됩니다.

응용 프로그램에 의해

애플리케이션을 기반으로 글로벌 시장은 슈퍼마켓 및 하이퍼 마켓, 독립 소매 업체, 편의점, 전문 소매 업체 및 온라인 소매 업체로 분류 할 수 있습니다.

• 슈퍼마켓 및 하이퍼 마켓 : 슈퍼마켓과 하이퍼 마켓은 럭셔리 초콜릿 시장에서 대량 제품 옆에 프리미엄 브랜드를 개별적으로 제공하는 데 큰 역할을합니다. 그들은 소비자가 편리하게 다양한 고급 초콜릿을 탐색 할 수 있도록 제품의 가시성을 향상시키는 더 큰 유통 네트워크를 가지고 있습니다. 많은 프리미엄 브랜드는 독점적 인 제품 및 축제 홍보 캠페인을 시작하기 위해 이러한 소매 업체와 파트너 관계를 맺는 경향이 있습니다. 그럼에도 불구하고 치열한 경쟁과 선반 배치는 브랜드 차별화의 전망을 방해 할 수 있습니다.

• 독립 소매 업체 : 독립 소매 업체는 일반적으로 장인 및 틈새 브랜드에 중점을 둔 선택된 범위에서 고급 초콜릿을 제공합니다. 소매 업체는 소비자가 독특한 풍미와 우수한 선택을 발견 할 수있는 탁월한 쇼핑 경험을 약속합니다. 크기가 작을수록 유기농, 콩 대 바 및 지속 가능한 초콜릿과 같은 트렌드를 빠르게 적용 할 수 있습니다. 그러나이 세그먼트가 개발하는 데 제한된 도달 범위와 운영 비용이 높아야합니다.

• 편의점 : 고급 초콜릿의 충동 구매는 편의점에서 영원한 방종을 찾고있는 이동 중 소비자의 요구를 충족시킵니다. 스토리지 제한으로 인해 전시 된 주식은 제한되어 있으며 일반적으로 인기있는 프리미엄 브랜드의 작은 패키지를 판매합니다. 럭셔리 초콜릿 브랜드 시험 및 계절별 제품은이 채널을 활용할 수 있습니다. 이 채널의 장애물은 액세스 가능하지만 이러한 고급 초콜릿의 독점 성과 프리미엄 가치를 전달하기가 어렵다는 것입니다.

• 전문 소매 업체 : 전문 소매 업체는 고급 초콜릿에만 초점을 맞추고 훌륭한 쇼핑 경험을 제공합니다. 상점은 고품질 성분과 장인 정신과 분별력있는 소비자를 유혹하는 독특한 풍미 프로파일에 중점을 둡니다. 이 경험은 개인화 된 서비스, 매장 내 시음 및 코코아 소싱에 대한 스토리 텔링에 의해 더욱 향상됩니다. 그럼에도 불구하고,이 초콜릿의 프리미엄 가격 포지셔닝으로 인해 전문 소매 업체는 대량 소비자 청중을 데려 올 수 없습니다.

• 온라인 소매 업체 : 온라인 소매 업체 활동은 직접 소비자 액세스, 맞춤형 선물 시설 및 구독 모델을 제공하여 고급 초콜릿을 개선하고 있습니다. 전자 상거래 플랫폼은 전용 풍미, 한정판 및 사용자 정의 가능한 포장을 포함한 다양한 제품을 제공합니다. 디지털 프로모션, 인플 루 언서와의 협력 및 가상 시음은 브랜드가 전 세계 수준에서 더 많은 잠재 고객과 연결하는 데 도움이 될 것입니다. 그러나 온도에 민감한 특정 문제해운그리고 제품 신선도는 계속해서 주요 관심 분야로 남아있을 것입니다.

시장 역학

시장 역학에는 운전 및 제한 요인, 기회 및 시장 상황을 진술하는 과제가 포함됩니다.                         

운전 요인

시장 성장은 진정성, 지속 가능성 및 프리미엄 핸드 크래프트 맛을 이끌어냅니다

소비자는 윤리적으로 공급되는 재료 인 고품질 및 수제 초콜릿을 요구하는 경향이 있습니다. 이러한 성장은 주로 단일 오리핀 코코아, 콩 대 바가 초콜릿에 대한 선호도가 높아지고 풍미의 흥미 진진한 주입 때문입니다. 이러한 혁신적인 소비자 특성으로 인해 대부분의 고급 초콜릿 브랜드는 진정성, 투명성 및 지속 가능성을 수용했습니다. 프리미엄화는 모든 구식과 새로운 브랜드의 고급 초콜릿을 그들의 범위의 개발과 확장에 넣습니다.

시장 성장은 선물, 개인화 및 계절 수요에 대해 번성합니다

고급 초콜릿은 특히 휴일, 축제 및 행사에 선물을 받고 있습니다. 선물은 단순히 좋은 포장, 제한된 컬렉션 또는 개인화로 인해 고급이됩니다. 많은 수요가 있습니다기업 선물그리고이 부문의 판매량을 높이는 해외 축하 행사. 고급 초콜릿 시장 성장에 대한 더 강력한 포지셔닝을 주장하기 위해 브랜드가 독특한 풍미와 협업을 만들기 위해 유혹하는 계절 피크가 있습니다.

구속 요인

높은 비용과 경제적 요인은 초콜릿 시장 성장을 방해합니다

고급 초콜릿 시장은 프리미엄 재료, 윤리적 소싱 및 장인 장인 정신을 사용하여 엄청난 생산 비용으로 인해 방해 받고 있습니다. 코코아, 공정 거래 인증 및 친환경 포장을 위해 지속 가능한 농업을 추가하면 일반 지출이 어느 정도 증가합니다. 따라서 대량 시장 대안보다 훨씬 높은 가격으로 고급 초콜릿을 판매한다는 것은이 제품 범주가 대부분 가격에 민감한 소비자 부문에 접근 할 수 없음을 의미합니다. 원자재 가격의 경제 침체 및 변동은 소비자 지출에 영향을 미쳐이 시장의 성장을 더욱 줄입니다.

기회

수요 증가를 통해 신흥 시장에서 초콜릿 시장 성장이 확대됩니다.

구속력이 높은 초콜릿 시장은 일회용 소득이 높고 소비자 취향이 변화하는 신흥 시장에서 확대되고 있습니다. 고품질 초콜릿에 대한 도시화, 서구화 및 인식은 브랜드가 성장할 수있는 더 많은 문을 열고 있습니다. 전자 상거래 잠재력, 풍미의 현지화 및 마케팅 전략은 모두 훨씬 더 넓은 고객 기반을 활용하기 위해 활용 될 것입니다. 이 영토에서 고급 선물 선물을 얻는 모멘텀의 문화로 인해 시장은 훨씬 더 극적인 스윕을 목격 할 것입니다.

도전

공급망 문제와 비용은 시장 성장을 방해합니다

고급 초콜릿 산업은 공급망 중단의 수와 매우 고품질 코코아 소싱의 어려움을 감안할 때 많은 어려움을 겪고 있습니다. 기후 변화, 코코아 생산 지역의 정치적 불안정성 및 원자재의 시장 가격 이동과 같은 다른 많은 것들이 생산 및 비용에 영향을 미칩니다. 농민들에게 윤리적 및 공정한 임금을 향한 추진은 지속 가능성 약속을 유지하기 위해이 최고급 브랜드에 더 많은 압력을 더합니다. 소비자의 요구를 충족시킬 수 없을 정도로 공급 부족과 높은 가격의 가능성을 초래하더라도 그러한 공급 부정의 길을 열어줍니다.

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고급 초콜릿 시장 지역 통찰력

• 북아메리카

북미의 시장 성장은 프리미엄 수요, 혁신 및 전자 상거래에서 번성합니다.

북아메리카는 고품질 초콜릿 시장의 상당한 시장을 보유하고 있습니다. 프리미엄 제품, 브랜드 강점 및 개발 된 채널에 대한 소비자 수요는이 지역에 고급 초콜릿 시장에서 가장 큰 위치를 제공하는 주요 동인입니다. 이 지역의 소비자들은 예술적이고 유기적이며 윤리적으로 만든 초콜릿을 더욱 볼 것입니다. 미국 럭셔리 초콜릿 시장은 지속 가능성, 풍미 및 프리미엄 포장의 주요 혁신가로서 초콜릿의 경계를 높이기 때문에 매우 중요합니다. 선물 문화는 강력한 조미료 요구와 건강 의식이 증가함에 따라 모두 미국 시장에 강력한 혜택을 제공합니다. 전자 상거래를 통한 액세스를 확장하고 더 몰입 형 매장 경험을 만듭니다.

• 유럽

유럽의 시장 성장은 전통, 품질 및 혁신에서 번성합니다

유럽은 Lindt, Godiva 및 Valrhona와 같은 세계적으로 유명한 프리미엄 초콜릿 브랜드의 고향이기 때문에 전통이 풍부하기 때문에 놀라운 럭셔리 초콜릿 제작 점유율을 보유하고 있습니다. 고품질 원자재, 장인 제작 및 코코아 소싱에 중점을두고 있습니다. 이러한 모든 요소는 소비자 수요를 유발합니다. 또한 스위스, 벨기에 및 프랑스와 같은 국가 내에서 초콜릿 소비량이 높으면 호황을 누리고 있습니다. 또한 혁신적인 풍미, 녹색 포장 및 부티크에서의 독점 경험은 고급 초콜릿에서 유럽의 경제를 향상시킵니다.

• 아시아

아시아의 시장 성장은 프리미엄 수요와 전자 상거래로 증가합니다

아시아는 일회용 소득 증가와 소비자들 사이의 프리미엄 제품에 대한 태도 변화로 인해 고급 초콜릿 시장의 신흥 공급원이되고 있습니다. 일본, 중국 및 인도와 같은 국가는 현재 장인, 어둡고 이국적인 풍미가있는 초콜릿에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 럭셔리 브랜드는 전자 상거래, 고급 소매점 및 현지인 영향력 자와의 파트너십을 활용하여 도달 범위를 확장함으로써 발자국을 늘리고 있습니다. 선물과 혁신적인 포장에 대한 성향에 관한 새로운 소비자 문화는이 지역 내 시장의 성장을 계속해서 박차 를가하고 있습니다.

주요 업계 플레이어

시장 성장은 혁신, 지속 가능성 및 프리미엄 브랜딩에서 번성합니다

주요 업계 플레이어는 혁신, 프리미엄 품질 및 강력한 브랜드 포지셔닝을 통해 고급 초콜릿 시장을 정의하고 있습니다. Lindt, Godiva, Valrhona 및 Ferrero와 같은 회사는 지속 가능한 소싱, 장인 장인 정신 및 독특한 풍미 제안에 대한 자원의 상당 부분을 투자하여 이러한 분별력있는 소비자의 유발을 당합니다. 전세계 부티크와 고급 브랜드와의 전략적 파트너십을 통해 전 세계적으로 물리적 및 온라인 고객에게 도달하여 확장됩니다. 개인화, 한정판 컬렉션 및 고급 패키지 오퍼링은 선물 및 특별 행사를 위해 이러한 라인을 따라 호소력을 향상시킵니다. 이 브랜드는 또한 윤리적 인 코코아 소싱, 녹색 포장 및 유기농 및 다크 초콜릿과 같은 건강 옵션을 고수하여 발전하는 소비자 트렌드와 지속 가능성 파를 만족시킵니다.

최고의 고급 초콜릿 회사 목록  

• Godiva (Belgium)
• Hotel Chocolate (U.K)
• Prestat (U.K)
• Lindt & Sprugli (Switzerland)
• Guylian (Belgium)

주요 산업 개발

2023 년 12 월인도에서 수입 초콜릿의 유명한 유통 업체 인 Cococart는 프리미엄 초콜릿이 판매의 50%를 차지한다고 밝혔다. 프리미엄 초콜릿 판매의 증가는 다크 초콜릿을 슈퍼 푸드로 인식하고 있기 때문일 수 있습니다. 2022 년 Cococart는 이탈리아 럭셔리 초콜릿 브랜드 Venchi를 인도 시장에 소개했습니다.

보고서 적용 범위 

이 연구는 포괄적 인 SWOT 분석을 포함하고 시장 내에서 향후 개발에 대한 통찰력을 제공합니다. 그것은 시장의 성장에 기여하는 다양한 요소를 조사하고, 향후 몇 년 동안 궤적에 영향을 줄 수있는 광범위한 시장 범주와 잠재적 응용 프로그램을 탐색합니다. 이 분석은 현재 동향과 역사적 전환점을 모두 고려하여 시장의 구성 요소에 대한 전체적인 이해를 제공하고 성장의 잠재적 영역을 식별합니다.

럭셔리 초콜릿 시장은 건강 인식, 식물 기반식이 요법의 인기가 높아지고 제품 서비스의 혁신을 증가시켜 지속적인 붐을 일으킬 준비가되어 있습니다. 제한되지 않은 직물 가용성과 더 나은 비용을 포함한 도전에도 불구하고 글루텐-피속 및 영양 밀도 대안에 대한 수요는 시장 확장을 지원합니다. 주요 업계 플레이어는 기술 업그레이드 및 전략적 시장 성장을 통해 발전하여 고급 초콜릿의 공급과 매력을 향상시킵니다. 고객의 선택이 더 건강하고 수많은 식사 옵션으로 전환함에 따라, 고급 초콜릿 시장은 번성 할 것으로 예상되며, 지속적인 혁신과 더 광범위한 명성으로 운명 전망을 불러 일으 킵니다.