Mayonnaise 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 유형별 (미지의 마요네즈, 향이 나는 마요네즈 등), 응용 프로그램 (소매, 식품 서비스 등), 지역 통찰력 및 2033 년 예측.

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마요네즈 시장 개요

Mayonnaise 시장 규모는 2024 년에 123 억 6 천만 달러로 평가되었으며 2033 년까지 1814 억 달러에 달할 것으로 예상되며, 2025 년에서 2033 년 사이에 4.4%의 연간 성장률 (CAGR)으로 증가 할 것으로 예상됩니다.

마요네즈는 본질적으로 계란 노른자와 식물성 오일과 다른 성분과의 조합입니다. 그러나 채식 식품의 건강 영향에 대한 소비자 인식은 예측 기간 동안 Eggless Mayonnaise 시장을 유도 할 예정입니다. 마요네즈의 다른 이점으로는 비타민 A, D, E 및 K를 포함한 비타민 함량이 포함되므로 추가 예측 과정에서 시장의 발전에 기여할 것으로 예상되었습니다.

글로벌 마요네즈 시장 동향에는 편의 제품에 대한 요구 사항의 상승, 건강상의 이점에 대한 인식 상승, 소비자의 식습관의 변화가 포함됩니다. 유제품 회사와 같은 제조업체와 소매 업체는 특히 저지방, 저칼로리 및 유기농 제품을 통해 명백한 고객의 선호도 변화로 인해 신제품 개발에 집중하고 있습니다. 시장의 성장은 주로 가처분 소득, 도시화 및 슈퍼마켓 및 하이퍼 마켓 방문의 개선으로 인해 주로 개선 될 것으로 예상됩니다.

Covid-19 영향

Mayonnaise 산업은 Covid-19 Pandemic 동안 공급망 파괴로 인해 긍정적 인 영향을 미쳤습니다.

전 세계 Covid-19 Pandemic은 전례가없고 비틀 거리며, 시장은 전염병 전 수준에 비해 모든 지역에서 예상보다 높은 수요를 겪었습니다. CAGR의 증가에 의해 반영된 갑작스런 시장 성장은 시장의 성장에 기인하며, 전염병 전 수준으로의 수요가 필요합니다.

Covid-19 전염병은 마요네즈 시장에 영향을 미쳤으며 식품 산업과 관련된 모든 부문에 영향을 미쳤습니다. 사람들의 구매 행동은 유효 기간이 긴 스테이플과 음식을 대상으로 Covid-19 발발의 초기 단계에서 변형되었습니다. 고객이 필수 요소를 더 중요한 것으로 간주하기 때문에 마요네즈 및 기타 조미료의 판매가 먼저 줄어들 었습니다. 마찬가지로, 잠금과 같은 몇 가지 제한으로 인해 식당 및 케이터링 산업에서 감소가 나타났습니다. 샐러드, 샌드위치 및이 산업의 다른 산업의 조미료로 마요네즈 수요가 감소했습니다.

최신 트렌드

비건 채식과 채식주의의 증가는 시장 성장을 이끌고 있습니다

Global Mayonnaises 시장은 전 세계의 모든 지역에서 비건 채식 및 채식 트렌드의 새로운 트렌드로 빠르게 성장하고 있습니다. 사람들은 그들의 도덕적, 건강 기준을 더욱 의식하고 있습니다. 따라서 글로벌 시장은 마요네즈를 요구하고 있습니다. 이러한 이유에는 동물 고통과 환경 문제의 영향에 대한 의식이 증가하고 콜레스테롤 및 포화 지방이 낮은 더 많은 가벼운 제품의 필요성이 포함됩니다.

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마요네즈 시장 세분화

유형별

유형에 따라 글로벌 시장은 향이없는 마요네즈, 향이 나는 마요네즈 등으로 분류 할 수 있습니다.

• 미확인 마요네즈 : 일반 마요네즈는 여전히 시장의 주요 판매자입니다. 그것이 제공하는 많은 기능 때문에 전 세계의 다양한 가정과 주방에서 빠르고 쉬운 솔루션이되었습니다. 식품 준비 사업뿐만 아니라 다양한 국내 사용자의 제품에 대한 꾸준한 시장 수요가 있습니다.

• 향이 나는 마요네즈 : 향이 나는 마요네즈는 항상 맛 싹 측면에서 새롭고 독특한 것을 시도하기를 간절히 원함에 따라 빠르게 성장하고 있습니다. 마늘과 허브를 포함하여 Spicy Sriracha는 샌드위치 샐러드와 딥의 풍미를 향상시키는 많은 맛 중 하나입니다.

• 기타 :이 세그먼트에는 저지방 마요네즈, 유기농 성분에서 생산 된 마요네즈 및 완전 채식 성분에서 생산 된 마요네즈가 포함됩니다. 이 품종은 건강과식이 요법에 대한 인식이 높아져 건강에 민감한 고객들 사이에서 증가하고 있습니다.

응용 프로그램에 의해

애플리케이션을 기반으로 글로벌 시장은 소매, 식품 서비스 등으로 분류 할 수 있습니다.

• 소매 : 슈퍼마켓, 식료품 점 및 편의점은 글로벌 소매 시장에서 유통의 미세한 부문입니다. 이 부문의 확장은 또한 시장에서 마요네즈 제품의 확장 된 제안 때문입니다.

• 식품 서비스 : 식품 서비스 시장, 레스토랑 체인, 카페 및 패스트 푸드 체인 중에는 마요네즈를위한 잠재적 시장이 있습니다. 샌드위치, 햄버거 및 샐러드와 같은 다양한 식사에 소비되는이 범주는 상당한 수요를 누립니다.

• 기타 :이 부문은 빵집 및 제과 산업과 같은 산업의 여러 식품에 통합되는 비율로 구성됩니다. 

시장 역학

시장 역학에는 운전 및 제한 요인, 기회 및 시장 상황을 진술하는 과제가 포함됩니다.

운전 요인

시장 성장을 추진하기 위해 요리의 인기가 커지고 있습니다

마요네즈 시장 성장의 요인은 마요네즈 사용의 증가가 멕시코 및 일본 요리를 포함한 글로벌 식품의 최근 추세와 밀접한 관련이 있다는 것입니다. 이 요리 기술 모두에서 마요네즈는 다양한 요리의 풍미와 풍부함을 향상시키는 유연한 크림 소스로 사용됩니다. 더 이상 고민하지 않고, 스시 롤, Okonomiyaki 및 Takoyaki에서도 풍미와 음식의 질감을 제공하기 때문에 타카 요키에서 널리 사용되는 일본 요리에서 마요네즈의 역할을 자세히 살펴 보겠습니다. 마지막으로 멕시코 음식에서 마요네즈는 엘리트, 거리 옥수수, 타코 및 토르 타스와 같은 다른 요리에 적용됩니다. 효율성과 관련하여, 이런 종류의 음식의 필수 요소로서 마요네즈의 인기는 더 많은 소비자들이 다양한 대륙간 요리에 대해 시도하고 배우기 때문에 성장할 것입니다.

치명적인 콘텐츠에 대한 수요가 증가하면 시장에 유입됩니다

소비자는 지방이없고 지방이 줄어든 식품이 필요하며 이러한 요구로 인해 글로벌 마요네즈 시장 붐이 생겼습니다. 소비자가 건강한 요구 사항을 충족시키기 위해식이 요법을 바꾸면서 기존의 고지 방식 조미료와의 전환이 있습니다. 이러한 종류의식이 선호도 변화로 인해 마요네즈 시장에서 혁신이 발전하는 것을 보았습니다. 이로 인해 마요네즈 제조업체는 올리브 오일, 아보카도 오일 또는 식물 기반과 같은 건강한 지방을 함유 한 새로운 저지방, 비 지방 및 연장 된 마요네즈 라인을 제시하는 것을 보았습니다. 이러한 대안은 마요네즈가 질감과 맛이 풍부하게 유지되도록 건강 ​​개선의 요구를 동시에 충족시킵니다.

구속 요인

고지방 및 칼로리 콘텐츠는 잠재적으로 시장 성장을 방해합니다

전통적인 마요네즈에 통합 된 고지방 및 칼로리 컨텐츠는 시장 확장을 크게 방해합니다. 소비자들은 전반적인 복지에 더 많은 관심을 기울이고 있으므로 그들이 원하는 식사의 종류를 선택하는 경향이 있습니다. 건강에 해로운 것으로 간주되는 고 칼로리 제품으로서 마요네즈에 대한 소비자의 인식은 특히식이 요법을 유지하거나 식사 비율을 조절하는 제품을 복용하는 데 관심이있는 사람들에게는 순환 요인이 될 수 있습니다. 새로운 시장 동향을 충족시키기 위해 마요네즈를 준비하는 새로운 건강한 방법이 공식화되어야하기 때문에 이것은 특히 마요네즈 생산자에게 큰 문제를 제기합니다.

기회

오메가 -3 풍부한 마요네즈는 시장에서 기회를 창출합니다

가공 식품 인 Mayonnaise는 또한 고객이 나트륨이 적고 최소한 의이 지방 강화 화합물을 함유 한 음식을 더 많이 먹고 있기 때문에 심장 건강에 좋은 제품의 전세계 소비 증가를 경험했습니다. 따라서 오메가 -3을 포함하는 마요네즈는 새로운 제안을 마케팅함으로써 이러한 변화에 기여할 수 있습니다. 오메가 -3 지방산을 포함함으로써 이러한 제품은 일반 마요네즈의 질감과 맛을 복제 할뿐만 아니라 소비자의 심장 건강에도 도움이됩니다. 이 영양 부스트는 오메가 -3 풍부한 마요네즈 프레스티지 제품을 만들어 더 높은 가격으로 판매되며 더 건강한 식품에 대해 더 많은 돈을 지불 할 의향이있는 소비자의 양심적 심장에 호소합니다. 이를 통해 제조업체가 제품을 혁신하고 다양 화하여 시장 점유율을 차지하면서 요리 조미료와 같은 더 건강한 제품의 수요를 충족시킬 수있는 좋은 비즈니스 제안을 만듭니다.

도전

더 건강한 대안의 인기가 커지면 소비자에게는 잠재적 인 도전이 될 수 있습니다.

시장의 한 가지 위협은 비건 채식 및 저지방 마요네즈와 같은 더 건강한 제품에 대한 수요가 증가한다는 것입니다. 소비자는식이 요법에서 우수한 콜레스테롤 및 지방 함량으로 인해 더 건강한 제품을 더 필요로합니다. 이러한 소비자 행동의 변화는 마요네즈 회사가 시장에 제품을 버리지 않고 소비자의 요구에 맞게 더 건강한 제품 혁신을 생산하는 더 많은 방법을 찾아야합니다.  

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마요네즈 시장 지역 통찰력

• 북아메리카

마요네즈 시장은 예측 기간 동안 북미에서 가장 큰 것으로 예상됩니다. 비건 채식 마요네즈의 소비는 비건 채식과 동물의 권리 인식 상승으로 인해이 지역에서 매우 인기가있을 것으로 예상됩니다. 또한이 지역의 소비자 소득 수준 증가는 소비자가 마요네즈와 같은 비싼 품목을 더 많이 구매하도록 강요합니다. 이것은이 지역의 브랜드가 새로운 독특한 풍미와 더 나은 품질의 재료를 활용하여 시장을 발전시킬 수있는 기회를 제공합니다. 미국 마요네즈 시장은 세계의 주요 시장 중 하나입니다. 미국은 세계의 마요네즈의 주요 시장 중 하나입니다. 고급 패스트 푸드 시장과 편의성 식품에 대한 선호에 의해 제공되는 미국에서 소비되는 마요네즈의 양은 상당히 높습니다. 시장 커버의 성장을 주도하는 데 도움이되는 요인; 맛과 저지방 마요네즈와 같은 생성 된 제품에 대한 수요와 식품 준비를 위해 더 건강한 제품의 사용을 포함하십시오.

• 유럽

Mayonnaise의 경우 유럽은 새로운 종류의 제품 외에 세트 소비자 선호도와 다양한 전통을 나타내는 성숙한 시장입니다. 원동력에는 편의성 식품 소비를 높이고 건강하고 자연 식품 성분에 대한 수요를 확장하고 비건 채식/식물성 식품에 대한 새로운 초점이 포함됩니다. 현재 추세에는 저지방 및 감소 칼로리 마요네즈 출시, 유기농 및 현지 공급 성분의 사용, 새로운 풍미 및 품종이 포함됩니다.  

• 아시아

아시아 태평양 지역은 도시화, 가처분 소득 증가 및 변화하는 소비자 선호도와 같은 요인으로 인해 마요네즈를위한 가장 활성화 된 시장입니다. 문화적 선호도는 다소 다양하며 사용자의 요구는 비용 효율적이고 접근하기 쉬운 상품에 대한 욕구를 반영합니다. 이 범주에는 서양 패스트 푸드에 대한 관심 증가, 기능 및 자연 식품에 대한 소비 추세 및 전자 비산과 같은 추세가 포함됩니다.

주요 업계 플레이어

혁신과 시장 확장을 통해 시장을 형성하는 주요 업계 플레이어

저명한 플레이어는 글로벌 마요네즈 시장의 상당한 성장을 번역하는 것으로 알려져 있습니다. 이 거인들은 향이 나는 제품과 같은 다른 새롭고 별개의 제품 풍미와 다양한 소비자 선호도를 충족하는 더 건강한 형태로 분류되는 다른 새롭고 뚜렷한 제품 풍미를 제시하는 동안 연구 및 개발에 상당히 큰 자원을 바칩니다. 또한 건전한 배포 채널과 시장 규모를 높이고 전체 시장 성장을 늘리는 데 도움이되는 마케팅 전략을 강력하게 조정했습니다.   

최고의 마요네즈 회사 목록

• Dr. Oetker (Germany)
• Kraft Heinz (U.S.)
• McCormick (U.S.)
• Unilever (U.K.)
• American Garden (U.S.)
• Cibona (Croatia)
• Del Monte (India)
• Duke'S (India)
• Kenko Mayonnaise (Japan)
• Ken'S Foods (U.S.)
• Mrs. Bector'S Cremica (India)

주요 산업 개발

2023 년 2 월 : Heinz는 바베큐, 머스타드 및 스리 라카 변형을 ​​포함하여 매시업 라인에 3 개의 새로운 마요네즈 맛을 추가했습니다. Heinz는 고객의 입력에 대한 응답으로 좋은 마요네즈를 다른 소스와 결합했습니다. 스리 라카와 마요네즈 혼합물 인 Mayoracha는 뜨겁고 산성이며 달콤한 맛이 있습니다.

보고서 적용 범위

이 연구는 포괄적 인 SWOT 분석을 포함하고 시장 내에서 향후 개발에 대한 통찰력을 제공합니다. 그것은 시장의 성장에 기여하는 다양한 요소를 조사하고, 향후 몇 년 동안 궤적에 영향을 줄 수있는 광범위한 시장 범주와 잠재적 응용 프로그램을 탐색합니다. 이 분석은 현재 동향과 역사적 전환점을 모두 고려하여 시장의 구성 요소에 대한 전체적인 이해를 제공하고 성장의 잠재적 영역을 식별합니다.

마요네즈 시장은 비건 채식과 채식의 부상, 요리의 인기가 높아지고 지방이없는 함량에 대한 수요가 증가함에 따라 지속적인 붐을 펼칠 준비가되어 있습니다. 더 건강한 대안의 인기가 높아지는 도전에도 불구하고 오메가 -3 풍부한 마요네즈에 대한 수요는 시장 확장을 지원합니다. 주요 업계 플레이어는 기술 업그레이드와 전략적 시장 성장을 통해 발전하여 마요네즈의 공급과 매력을 향상시킵니다.