글루타민산나트륨(MSG) 시장 유형별(글루타민산나트륨, 소금에 절인 글루타민산나트륨 및 특수 글루타민산나트륨), 용도별(식품 제조, 케이터링 및 가족), 지역별 통찰력 및 2035년 예측

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글루타민산나트륨(MSG) 시장개요

전 세계 글루타민산 모노나트륨(MSG) 시장 규모는 2026년 62억 9천만 달러로 2026년부터 2035년까지 연평균 성장률(CAGR) 6%로 추정되며 2035년에는 106억 3천만 달러로 더 성장할 것입니다.

이 특정 제품 서비스가 효율적이고 효과적으로 작동하도록 하는 많은 기능을 사용자에게 제공합니다. 유제품, 해산물, 야채,고기, 버섯, 과일, 해초 및견과류모두 필수 아미노산인 글루타메이트를 함유하고 있습니다. 글루타메이트는 박테리아 분열이나 사탕수수 또는 곡물 입자의 분해에 의해 생성됩니다. 나트륨과 수정처럼 하얀 글루타민산염이 혼합되면 글루타민산나트륨이 생성됩니다. 이 요인은 글루타민산나트륨(MSG) 시장 성장을 증가시켰습니다.

최근에는 제품 시장의 전반적인 발전에 기여하고 촉매제 역할을 한 이 특정 요인으로 인해 많은 성장이 관찰되었습니다. 이 특정 제품 시장에서는 재미있는 숫자로 번영이 관찰되었습니다. 예측 기간 동안 동물 사료로 사용되는 글루타민산나트륨에 대한 수요는 선진국과 개발도상국 모두에서 육류 소비 증가에 의해 주도될 것으로 예상됩니다. 바로 먹을 수 있는 육류 제품에 대한 수요가 증가하면서 글로벌 글루타민산나트륨(MSG) 산업이 성장하고 있습니다. 따라서 이는 예측 기간 동안 시장 확대를 촉진할 것으로 예상됩니다.

주요 결과

코로나19 영향

폐쇄로 인한 전염병으로 인해 시장 성장이 방해됨

글로벌 코로나19 팬데믹은 전례가 없고 충격적이었습니다. 시장은 팬데믹 이전 수준에 비해 모든 지역에서 예상보다 낮은 수요를 경험했습니다. CAGR 증가로 인한 급격한 시장 성장은 시장 성장과 수요가 팬데믹 이전 수준으로 복귀했기 때문입니다.

이는 특정 시장의 전반적인 공급 및 수요 체인에 영향을 미쳤습니다. 정부의 봉쇄 조치와 코로나바이러스 확산 방지를 위한 기타 조치로 인해 모든 공급 활동이 연기되어 서비스 관련 제품의 양이 감소했습니다. 따라서 COVID-19가 글루타민산나트륨(MSG) 시장 점유율에 작은 영향을 미칠 것으로 예상됩니다.

최신 트렌드

시장 성장을 촉진하는 향미 강화제

식품 산업의 풍미 강화제에 대한 수요 증가로 인해 글루타민산나트륨(MSG) 시장이 빠르게 성장하고 있습니다. 시장의 역학과 성장 궤적은 여러 가지 중요한 특징에 의해 형성됩니다. 이러한 특정 추세는 시장 성장에 큰 영향을 미쳐 이 특정 제품의 수익과 점유율이 하늘을 찌르고 치솟고 있습니다. 또한, 가공되고 간편한 식품에 대한 고객의 욕구로 인해 글루타민산나트륨 시장이 성장하고 있습니다. 이 특정 제품에는 시장 성장에 도움이 되는 많은 사양이 만들어졌습니다. 시장 성장을 가속화하는 최신 추세가 목격되었습니다. 개발도상국의 급속한 도시화는 시장 성장을 촉진하는 또 다른 중요한 요소입니다. 사람들이 바쁜 일정과 식습관 변화로 인해 포장 음식과 식당 음식을 더 많이 소비하고 있기 때문에 글루타민산나트륨과 같은 풍미 강화제에 대한 필요성은 여전히 ​​높습니다.

• 가공식품의 사용 증가: 식량농업기구(FAO)에 따르면 전 세계 MSG 소비의 약 60%는 도시화 증가와 식습관 변화로 인해 가공 및 바로 먹을 수 있는 식품과 관련이 있습니다.

• 동물 사료 응용: 국제 사료 산업 연맹(IFIF)의 보고에 따르면 현재 전 세계 MSG 생산량의 약 12%가 영양 흡수 및 기호성을 향상하기 위해 동물 사료에 사용됩니다.

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글루타민산나트륨(MSG) 시장 분할

유형별

유형에 따라 글로벌 시장은 글루타민산나트륨, 글루타민산나트륨 및 특수 글루타민산나트륨으로 분류될 수 있습니다.

• 글루타민산나트륨: 별로 도움이 되지는 않지만 이 부문이 이 특정 제품 시장 서비스에 대한 전체 주식 개발 시스템에 기여한 것으로 관찰되었습니다. 글루타민산나트륨은 소스, 치즈, 유제품 및 육류 제품, 제과류와 같은 제품을 만들기 위한 식품 첨가물 및 향미 강화제로 활용되어 세계 시장 성공 곡선을 굽히고 있습니다. 글루타민산나트륨 시장의 성장을 촉진하는 주요 요인은 유제품의 유통기한 연장에 대한 적용입니다.

• 소금에 절인 글루탐산나트륨: 이 특정 부문은 매우 효율적이며 시장에 가장 유익한 것으로 간주됩니다. Salted는 맛을 개선하고 시장에서 나트륨 섭취량을 줄이기 위해 소금(염화나트륨)과 함께 글루타민산 일나트륨(MSG)을 사용하는 것을 설명합니다. MSG는 글루타민산의 나트륨염이고 자연적으로 음식의 감칠맛을 향상시키는 역할을 하지만 염화나트륨처럼 짠맛이 나지 않습니다.

• 특수 글루타민산나트륨(Special Monosodium Glutamate): 특수 글루타민산나트륨(MSG)은 일반 등급보다 품질이나 용도가 더 나은 특정 등급 또는 유형의 MSG를 설명하기 위해 글루타민산일나트륨(MSG) 시장에서 사용되는 용어입니다.

애플리케이션별

적용 분야에 따라 글로벌 시장은 식품 제조, 케이터링, 가족 부문으로 분류할 수 있습니다.

• 음식제조: 이 특정 부문은 명시된 시장 제품 서비스와 그 점유율 및 수익 시스템에서 가장 수익성이 높은 부문으로 기록되었습니다. 글루타민산나트륨(MSG)은 주로 식품 제조 부문에서 향미 강화제로 활용됩니다. 육류 제품, 수프, 소스 및 스낵과 같은 가공 식품에서 자주 발견됩니다. 타피오카와 사탕수수는 자연적으로 발효되어 MSG를 생산하는 작물의 두 가지 예입니다. Ajinomoto와 같은 기업은 MSG 사업의 주요 업체입니다. 이 특정 세그먼트는 시장 성장에 전적으로 기여하므로 평균 수익 점유율을 유지하는 데 도움이 됩니다.

• 케이터링: 이 시장의 주요 부문으로 간주됩니다. MSG는 이들 회사에서 요리하고 고객에게 제공하는 많은 음식의 맛을 개선하기 위해 사용됩니다. 말할 것도 없이 이 특정 부문은 실제로 시장의 점유율과 수익 수치를 증가시켰습니다. 글루타민산나트륨(MSG) 시장에서 "케이터링"이라는 용어는 패스트푸드 체인점, 레스토랑, 케이터링 사업을 포함하는 식품 서비스 부문에 집중하는 시장 부문을 의미합니다.

• 계열: 일반적인 아미노산인 글루타민산의 나트륨염을 글루타민산나트륨(MSG)이라고 합니다. 글루타민산은 많은 식품과 식이 첨가물에서 자연적으로 발견되는 것 외에도 우리 몸에서도 발견됩니다. 어떤 방식으로 제조되나요? 치즈와 토마토는 MSG가 자연적으로 함유된 많은 식품 중 하나입니다.

시장 역학

시장 역학에는 시장 상황을 나타내는 추진 및 제한 요인, 기회 및 과제가 포함됩니다.

추진 요인

시장 활성화를 위한 고객의 욕구와 전략적 투자

전 세계적으로 가공 및 포장 식품 소비의 확대는 MSG 시장 성장의 주요 동인 중 하나입니다. 이 특정 제품 시장은 새로운 수준의 수익성 있는 수익 수치를 달성했으며 또한 이 특정 제품 시장 성장에 도움이 되는 것으로 기록되었습니다. 이는 이 특정 시장의 성장을 촉진하는 주요 요인이며 수익 수치가 하늘에 닿을 정도로 증가하는 결과를 가져왔습니다. 고객은 그로부터 이익을 얻습니다. MSG와 같은 향미 강화제가 자주 포함된 빨리 먹을 수 있는 식품에 대한 수요는 대도시 인구의 지속적인 증가와 함께 증가하고 있습니다. 또한 도시에서의 소비자의 바쁜 생활로 인해 품질을 저하시키지 않고 쉽게 만들 수 있는 식품에 대한 필요성이 높아졌습니다. 따라서 식품 제조업체는 이러한 고객 욕구를 충족시키기 위해 MSG에 점점 더 의존하고 있으며 이는 시장 확장을 촉진합니다. 더욱 효과적인 생산과 식품 가공 기술의 발전으로 더욱 다양한 식품에 MSG가 통합됨에 따라 수요도 증가했습니다. 시장 참여자의 전략적 행동, 불경기 부담 증가, R&D 노력 증가 등이 모두 예측 기간 동안 해당 부문의 성장에 기여할 것으로 예상됩니다. 이 특별한 성장 요인은 또한 이 시장 제품 시장 경로의 성공을 위한 기회를 만들어 왔습니다. 이러한 요인은 현재와 예측 기간 동안 시장 성장을 주도할 것으로 예상됩니다.

시장 확대를 위한 제약 산업과 새로운 개발

특히 온라인 소매 플랫폼을 통한 유통 채널의 확장은 또 다른 중요한 성장 동력입니다. 이것이 이 특정 시장의 성장에 기여하는 두 번째 주요 요인입니다. 이 요인은 매출 수치를 하늘 위로 끌어올리고 더 높은 높이로 치솟는 데 주로 관여하며, 매출과 수요도 급증하고 그 가치도 더욱 높아졌습니다. 기존 식품 이외의 MSG 사용 증가는 시장을 촉진하는 또 다른 중요한 요소입니다. 동물 사료 사업에서는 사료 제품의 영양 흡수와 기호성을 향상시키기 위해 MSG를 점점 더 많이 사용하고 있으며, 제약 산업에서는 의약품의 안정화 성분으로서 MSG의 장점을 인정하고 있습니다. 시장 확대 외에도 이러한 응용 분야 다양화는 식품 산업이 향후 규제 장애물에 대한 저항력을 제공합니다. 또한, 생명공학 연구 및 개발이 진행됨에 따라 MSG를 생산하는 새로운 용도와 보다 효과적인 방법이 등장하여 시장의 꾸준한 확장을 지원할 것으로 예상됩니다. 이 특정 요소는 이 특정 제품 시장에 도움이 되는 것으로 입증되었습니다.

• 가공 및 포장 식품의 성장: 미국 농무부(USDA)에 따르면 식품 제조에서 MSG 사용이 증가했으며 북미 및 아시아 태평양 지역 식품 생산업체의 45% 이상이 MSG를 소스, 스낵 및 즉석 식품에 포함하고 있습니다.

• 제약 및 영양 응용 분야: 세계보건기구(WHO)에 따르면 MSG는 제약 제제의 안정제 또는 향미 강화제로 점점 더 많이 적용되고 있으며, 제조업체의 10~15%가 비식품 응용 분야로 다양화하고 있습니다.

억제 요인

시장 성장을 방해하는 높은 원자재 비용

이러한 특정 솔루션은 매우 도움이 되었지만 비용도 매우 많이 들었습니다. 가족용 자전거 시장은 많은 잠재력을 가지고 있지만 위험도 있습니다. MSG 시장에는 위험과 어려움이 있습니다. MSG 사용이 건강에 미치는 영향에 대한 지속적인 논쟁은 주요 장애물 중 하나입니다. 여러 연구에서 중국 식당 증후군을 둘러싼 믿음이 반박되었다는 사실에도 불구하고 MSG에 대한 불리한 연관성은 고객 태도에 영향을 미칠 수 있습니다. 마케팅 및 소비자 교육 측면에서 이러한 개념은 MSG의 장점과 안전성을 강조하면서 잘못된 정보를 반박해야 하는 제조업체에게 문제를 제시합니다. 이 특정 요인은 시장 성장을 억제하고 이 특정 제품 시장의 판매 및 수요를 대폭 감소시킬 것으로 예상됩니다. 시장에는 위협과 제한 요소가 존재합니다.

• 원자재 비용 변동성: USDA 보고서에 따르면 MSG의 주요 원자재인 사탕수수와 옥수수의 가격은 변동하며 전 세계 생산 비용의 거의 20%에 영향을 미칩니다.

• 소비자 건강 문제: 유럽 식품 안전청(EFSA)에 따르면 선진국 소비자의 약 8~10%가 건강 문제로 인해 MSG 소비를 줄이며 채택률에 영향을 미칩니다.

시장에서 제품에 대한 기회를 창출하기 위한 기술 발전

기회

이러한 기업이 경쟁하려면 혁신적인 상품과 서비스를 제공하여 시장에서 차별화해야 합니다. 이 특별한 기회는 시장 성장에 막대한 기여를 해왔습니다. 연구 개발에 대한 대규모 투자와 기술 발전은 예측 기간 동안 시장 성장을 촉진할 것으로 예상됩니다. 이 기회를 제때 포착하면 특정 시장 부문에서 쉽게 성공할 수 있는 길을 만들어 왔습니다.

• 바로 먹을 수 있는 육류 제품의 확대: FAO에 따르면 아시아 태평양 및 북미 지역의 단백질 소비 증가로 인해 가공 육류 및 해산물 제품에서 MSG 수요의 약 15%가 증가할 것으로 예상됩니다.
• 동남아시아의 신흥 시장: ASEAN 식품음료협회(ASEAN Food and Beverage Association)의 보고에 따르면 동남아시아 국가는 전 세계 MSG 소비의 18% 이상을 차지하며 케이터링 및 가족 사용 분야에서 시장 확장 기회를 제공합니다.

 

높은 초기 투자는 소비자에게 잠재적인 도전이 될 수 있습니다.

도전

하지만 연구개발 기술에 드는 높은 비용이 시장 확대에 걸림돌이 될 것으로 예상됩니다. 이 특정 요인은 시장 성장에 큰 어려움을 겪었으며 또 다른 주요 제한 요인이 되었습니다. 이 특정 요인은 이 특정 시장의 점유율과 수익 시스템에 전 세계적으로 큰 영향을 미치는 업계에 골칫거리인 것으로 입증되었습니다. 생산 일정과 유통 네트워크는 부품, 원자재, 완제품 배송 지연을 초래하는 공급망 중단으로 인해 영향을 받을 수 있습니다.

• 생산 시설에 대한 높은 초기 투자: UNIDO 보고서에 따르면 새로운 MSG 공장의 약 25%는 자본 집약적인 설치 비용이 시장 진입 및 확장에 영향을 미친다고 보고합니다.
• 공급망 중단: FAO에 따르면 MSG 생산업체의 15% 이상이 코로나19 봉쇄 기간 동안 원자재 조달이 지연되어 생산 및 유통 문제가 발생했다고 합니다.

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글루타민산나트륨(MSG) 시장 지역별 통찰력

• 북아메리카

북미 지역은 이 특정 제품 시장에서 지난 몇 년 동안 많은 성장을 이루었습니다. 미국 글루타민산나트륨(MSG) 시장은 예측 기간 동안 엄청나게 증가할 것으로 예상했습니다. 이 특정 지역은 실제로 많이 성장하고 있으며 수년에 걸쳐 더 많이 증가할 것으로 예상됩니다. 이러한 규제 환경으로 인해 절연 장갑의 필요성이 증가했습니다.

• 유럽

이 특정 시장에 대한 유럽 시장은 이 특정 제품 서비스 시장에 대한 전체 글로벌 점유율을 차지하는 것으로 간주되었습니다. 두 번째로 큰 수익 점유율은 유럽이었으며 예측 기간 내내 증가할 것으로 예상됩니다. 유럽은 상당한 시장을 가질 것으로 예상된다. 유럽은 아마도 성장할 것이다. 유럽은 북미에 크게 뒤처지지 않습니다.

• 아시아

아시아태평양 지역은 성장할 것으로 예상된다. 예상 기간 동안 가장 빠른 성장률을 보이는 지역은 아시아 태평양 지역이 될 것으로 예상됩니다. 아시아태평양 지역은 첨단 기술에 대한 수요 증가로 인해 예측 기간 동안 가장 빠른 속도로 성장할 것으로 예상됩니다. 이 특정 지역은 시장 점유율이 엄청나게 증가했으며 글로벌 시장 수익에 기여했습니다. 이 특정 지역은 실제로 많이 성장하고 있으며 수년에 걸쳐 더 많이 증가할 것으로 예상됩니다. 예측 기간 동안 이러한 추세는 계속되어 더 많은 성장을 촉진할 것으로 예상됩니다.

주요 산업 플레이어

주요 플레이어는 경쟁 우위를 확보하기 위해 파트너십에 중점을 둡니다.

저명한 시장 참가자들은 경쟁 우위를 유지하기 위해 다른 회사와 협력하여 공동 노력을 기울이고 있습니다. 또한 많은 기업들이 제품 포트폴리오를 확장하기 위해 신제품 출시에 투자하고 있습니다. 인수합병도 플레이어가 제품 포트폴리오를 확장하기 위해 사용하는 주요 전략 중 하나입니다.

• Fufeng Group(중국): 중국 국가 식품 산업 협회(China National Food Industry Association)에 따르면 8개 이상의 생산 시설을 운영하여 연간 120만 톤 이상의 MSG를 생산하여 중국 및 해외 가공 식품 산업에 대한 공급을 강화하고 있습니다.

• Meihua Biological Technology(중국): 중국 식품의약국(CFDA)에 따르면 MSG를 50개 이상의 국가에 공급하며 폐기물을 15~18% 줄이는 현대 발효 기술로 생산 효율성을 향상시킵니다.

최고의 글루타민산나트륨(MSG) 회사 목록

• Fufeng Group Company (China)
• Meihua Biological Technology (China)
• Ningxia EPPEN Company (China)
• Henan Lotus Gourmet Powder (China)
• Shandong Qilu Group Company (China)

주요 산업 발전

2024년 2월: 이 특정 회사는 수익 및 주식 시스템 측면에서 시장 성장을 원인으로 삼았습니다. Ajinomoto Co. Inc.는 국내외 비즈니스에 대한 투자를 늘리기 위해 미국에 본사를 둔 새로운 기업 벤처 캐피탈(CVC) 부서를 설립했습니다. 이 회사는 글루타민산나트륨으로 잘 알려져 있으며, 지노 브랜드로 화장품도 생산하고 전자 및 의료 소재 산업에 종사하고 있습니다. 글로벌 시장에 대한 이러한 특별한 개발 및 투자는 시장 성장에 도움이 되는 것으로 기록되었습니다.

보고서 범위

이 연구는 세분화, 기회, 산업 발전, 추세, 성장, 규모, 점유율 및 제한 사항과 같은 요소를 검사하여 분석에 존재하는 기업을 설명하는 광범위한 연구를 포함하는 보고서를 소개합니다. 이 분석은 주요 플레이어와 시장 역학에 대한 가능한 분석이 예측 기간에 영향을 미치는 시장을 변화시키는 경우 변경될 수 있습니다. 자세한 연구를 통해 포괄적인 정보도 제공합니다.