비유제품 크리머 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 유형별(저지방(5-20%), 중지방(21-50%), 고지방(>50%)), 용도별(커피, 차가운 음료, 밀크티, 고체 음료, 기타), 지역 통찰력 및 예측(2025~2035년)

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비유제품 크리머 시장 개요

세계 비유제품 크리머 시장은 2025년 20억 6천만 달러 규모로 2026년 22억 달러 규모에 도달하고 6.65%의 강력한 CAGR을 바탕으로 2035년까지 39억 2천만 달러로 더욱 확대될 것으로 예상됩니다.

비유제품 크리머는 음료 및 식품 응용 분야에서 우유 또는 크림의 대체 또는 첨가제로 사용되는 제품입니다. 비유제품 크리머는 식물성 기름, 전분, 설탕, 단백질, 유화제, 안정제, 향료, 색소 및 방부제와 같은 식물성 성분으로 만들어집니다. 비유제품 크리머는 유제품과 유사한 맛, 식감, 외관, 향, 유통기한을 제공할 수 있을 뿐만 아니라 저지방, 저칼로리, 저당, 저당 등 영양적, 기능적 이점을 제공할 수 있습니다.콜레스테롤, 고단백, 고섬유질, 고비타민, 고미네랄, 고항산화제. 비유제품 크리머는 유당불내증이 있는 사람, 채식주의자, 건강에 관심이 있는 사람, 유제품에 알레르기가 있는 사람에게 적합합니다. 비유제품 크리머는 커피 화이트너, 커피 메이트 또는 커피 크리머로도 알려져 있습니다.

주요 결과

코로나19 영향

전염병으로 인해 시장 수요가 감소했습니다.

전세계적인 코로나19 팬데믹은 전례가 없고 충격적이었습니다. 비유제품 크리머 시장은 팬데믹 이전 수준에 비해 모든 지역에서 예상보다 낮은 수요를 경험하고 있습니다. CAGR의 급격한 상승은 시장의 성장과 팬데믹이 끝나면 수요가 팬데믹 이전 수준으로 돌아가기 때문입니다.

코로나19(COVID-19) 대유행은 비유제품 크리머 시장 점유율에 큰 영향을 미쳤습니다. 바이러스 확산을 막기 위해 정부가 부과한 봉쇄와 사회적 거리두기 조치로 인해 음료와 음식 준비에 이를 사용하는 레스토랑, 카페, 호텔, 기타 요식업 및 접객업 매장의 방문 횟수와 수익이 감소했습니다. 보고서에 따르면 코로나19의 영향으로 2020년 세계 외식서비스 시장은 32% 감소했다. 이로 인해 해당 부문에서 수요와 소비가 감소했습니다. 전염병은 또한 지역과 국가 전반에 걸친 생산, 유통 및 운송에도 영향을 미쳤습니다. 여행 및 교역 제한, 노동력 및 원자재 부족, 공장 및 창고 폐쇄, 운영 비용 증가로 인해 공급망 및 물류가 원활하게 작동하지 못했습니다. 보고서에 따르면 기업의 75%가 코로나19로 인해 공급망이 중단되었다고 보고했습니다. 이로 인해 시장에서의 가용성과 접근성이 낮아졌습니다.

최신 트렌드

제품 제공의 혁신과 다양화가 시장 성장을 촉진할 것으로 예상됩니다.

최근 시장 동향 중 하나는 제품 제공의 혁신과 다양화입니다. 제조업체는 소비자의 변화하는 선호도와 요구에 부응하기 위해 새로운 맛, 유형 및 형태를 도입하고 있습니다. 예를 들어, 시장에서 인기 있는 맛 중 일부는 바닐라입니다.캐러멜, 헤이즐넛,코코넛, 아몬드 및초콜릿. 새로운 유형의 비유제품 크리머에는 귀리 기반, 아몬드 기반, 코코넛 기반 및 콩 기반이 있습니다. 새로운 형태 중 일부는 액체이고 바로 마실 수 있으며 거품이 있는 형태입니다. 이러한 혁신과 다양화는 맛, 식감, 편의성, 기능성을 향상시키는 것을 목표로 합니다.

• 국가 식품 소비 모니터링 기관에 따르면 소비자가 유당이 없고 완전 채식 제품으로 전환함에 따라 식물성 크리머에 대한 수요가 34% 증가했습니다.

• 공공 영양 및 식이요법 협회에 따르면 현재 포장된 비유제품 크리머의 47% 이상이 칼슘 및 비타민 B12와 같은 강화된 미량 영양소를 포함하고 있으며 이는 기능성 영양에 대한 추세를 나타냅니다.

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비유제품 크리머 시장 세분화

유형별

유형에 따라 시장은 저지방(5~20%), 중지방(21~50%), 고지방(>50%)으로 나눌 수 있습니다.

애플리케이션 별

연령에 따라 시장은 커피, 차가운 음료, 밀크티, 고형 음료 및 기타로 나눌 수 있습니다.

추진 요인

시장 성장을 촉진하기 위한 유당 불내증 및 채식주의의 확산 증가

이는 유제품을 소비할 수 없거나 소비하기를 원하지 않는 소비자층이 점점 늘어나고 있기 때문입니다. 유당 불내증은 소장에서 유당을 분해하는 효소인 락타아제의 결핍 또는 부재로 인해 우유 및 유제품에서 발견되는 설탕인 유당을 소화할 수 없는 상태입니다. 유당불내증은 유제품 섭취 후 복통, 팽만감, 가스, 설사, 메스꺼움, 구토 등의 증상을 유발할 수 있습니다. 완전 채식주의는 사람들이 윤리적, 환경적, 건강 또는 종교적 이유로 유제품을 포함한 동물 유래 제품의 섭취를 피하는 라이프스타일 선택입니다. 이 두 가지 요인으로 인해 음료 및 식품 용도로 유제품을 소비할 수 없거나 소비하기를 원하지 않는 소비자층이 점점 더 커지고 있습니다.

건강 의식과 웰빙 인식 제고시장 확대로 이어지나

합성, 인공, 동물성 제품보다 천연, 유기농, 식물성 제품에 대한 선호도가 높기 때문이다. 건강의식이란 사람들이 자신의 신체적, 정신적 안녕에 관심을 갖고 이를 개선하거나 유지하기 위해 행동하는 상태를 말한다. 웰빙 인식은 사람들이 건강과 환경에 대한 천연, 유기농, 식물 기반 제품의 이점을 인식하고 있는 상태입니다. 이 두 가지 요인으로 인해 소비자들은 합성, 인공, 동물성 제품보다 천연, 유기농, 식물성 제품을 더 선호하게 되었습니다. 식물성 기름, 전분, 설탕, 단백질, 유화제, 안정제, 향료, 색소 및 방부제와 같은 천연 및 유기농 성분으로 만들어진 식물성 제품입니다. 건강과 환경에 악영향을 미칠 수 있는 호르몬, 항생제, 살충제, GMO, 첨가물 등 합성 및 인공 성분이 없습니다.

• 정부 보건 조사에 따르면 유당 불내증은 거의 29%의 성인에게 영향을 미치며 유제품이 아닌 크리머 대안의 채택을 크게 촉진하고 있습니다.

• 국가 식품 서비스 규제 위원회에 따르면 카페와 퀵서비스 매장에서는 증가하는 식단 선호도 요건을 충족하기 위해 유제품이 아닌 크리머 옵션의 사용을 38% 늘렸습니다.

제한 요인

시장 성장을 방해하는 인식 및 침투 부족

일부 지역에서는 이에 대한 인식과 침투가 부족합니다. 아시아 태평양 및 라틴 아메리카와 같은 개발도상국보다 아시아 태평양 및 유럽과 같은 선진 지역에서 더 인기 있고 널리 사용 가능합니다. 이는 유당 불내증 및 완전 채식주의에 대한 낮은 소비자 인식, 동물성 제품보다 식물성 제품에 대한 소비자 선호도, 유제품보다 비유제품에 프리미엄 가격을 지불하려는 소비자 의지, 소매점 및 온라인 플랫폼에서 비유제품의 낮은 가용성 및 접근성, 정부 및 조직의 비유제품에 대한 낮은 규제 지원 및 홍보와 같은 여러 가지 이유 때문입니다. 이러한 이유로 일부 지역에서는 시장의 성장 잠재력이 제한됩니다.

• 공공 식품 안전 기관에 따르면 유화제 함량에 대한 규정 준수 거부가 12% 증가하여 새로운 비유제품 크리머 제품 라인의 빠른 확장이 제한되었습니다.

• 국가 농업 공급 기관에 따르면 식물성 원료 오일의 가격 변동이 21% 증가하여 안정적인 비낙농 크리머 제조 마진에 제약이 발생했습니다.

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비유제품 크리머 시장 지역 통찰력

인구 증가와 도시화로 인해 아시아 태평양 지역이 시장을 주도할 것

아시아 태평양 지역은 유제품이 아닌 크리머 시장 성장이 가장 높은 것으로 나타났습니다. 이 지역의 인구 증가와 도시화. 아시아 태평양 지역은 세계 인구의 절반 이상이 거주하는 곳으로, 비유제품 크리머에 대한 대규모 소비자 기반을 형성하고 있습니다. 더욱이 이 지역은 급속한 도시화를 겪고 있으며, 이로 인해 생활방식, 소득, 소비 패턴, 소비자 선호도 등이 변화하고 있습니다. 이러한 변화는 음료 및 식품 응용 분야에 편리하고 건강하며 트렌디한 옵션으로 채택되는 것을 선호합니다.

주요 산업 플레이어

주요 업체들은 시장의 추가 성장을 촉진하기 위해 첨단 기술을 사용하고 있습니다.  

모든 주요 업체들은 시장에서 경쟁 우위를 확보하기 위해 우수하고 고급 서비스를 제공하려는 동기를 갖고 있습니다. 시장 입지를 강화하기 위해 공급업체는 제품 출시, 지역 성장, 전략적 제휴, 파트너십, 합병, 인수 등 다양한 기술을 사용하고 있습니다.

• WhiteWave Foods Company: 식품 인증 기관에 따르면 WhiteWave는 인증된 식물 기반 성분 채택이 33% 증가하여 비유제품 크리머 제품 포트폴리오를 강화했다고 보고했습니다.

• Food Excellence Specialists: 국가 품질 보증국에 따르면 Food Excellence Specialists는 생산 라인의 18%를 고급 분무 건조 장치로 업그레이드하여 비유제품 크리머 생산량의 일관성을 높였습니다.

최고의 비유제품 크리머 회사 목록

• The WhiteWave Foods Company (U.S.)
• Food Excellence Specialists (Malaysia)
• Suzhou Jiahe Foods Industry (China)
• Kerry Ingredients (M) Sdn Bhd. (Malaysia)
• Jiangxi Weirbao Food Biotechnology (China)
• Custom Food Group (Australia)
• Wenhui Food (China)
• Fujian Jumbo Grand Food (China)
• Nestlé S.A. (Switzerland)
• Bay Valley Foods (U.S.)
• Rich Products, Co. (U.S.)
• Lautan Luas (Indonesia)
• Sugar Foods Corporation (U.S.)
• Cargill, Inc (U.S.)
• PT. Santos Premium Krimer (Indonesia)
• Super Group (South Africa)
• Almer Malaysia Sdn Bhd. (Malaysia)
• FrieslandCampina Kievit (Netherlands)
• Yearrakarn (Thailand)
• Dong Suh Oil & Fats Co.,Ltd. (South Korea)

보고서 범위

이 보고서는 비유제품 크리머 시장의 규모, 점유율, 성장률, 유형별 세분화, 응용 프로그램, 주요 플레이어, 이전 및 현재 시장 시나리오에 대한 이해를 조사합니다. 이 보고서는 또한 시장 전문가가 시장의 정확한 데이터와 예측을 수집합니다. 또한 이 업계의 재무 성과, 투자, 성장, 혁신 마크 및 최고 기업의 신제품 출시에 대한 연구를 설명하고 현재 시장 구조에 대한 심층적인 통찰력, 성장 수요, 기회 및 위험에 영향을 미치는 주요 플레이어, 주요 원동력 및 제한 사항을 기반으로 한 경쟁 분석을 제공합니다.

또한, 보고서에는 코로나19 이후의 대유행이 국제 시장 제한에 미치는 영향과 업계 회복 방법에 대한 깊은 이해, 전략도 명시되어 있습니다. 경쟁 구도를 명확히 하기 위해 경쟁 구도도 자세히 조사했습니다.

본 보고서에는 대상기업의 가격동향분석, 데이터수집, 통계, 대상경쟁사, 수출입정보, 전년도 실적 등을 정의하는 방법론에 따른 시장판매 실적도 공개되어 있습니다. 또한 중소기업 산업, 거시 경제 지표, 가치 사슬 분석, 수요 측면 역학 등 시장에 영향을 미치는 모든 중요한 요소를 모든 주요 비즈니스 플레이어와 함께 자세히 설명했습니다. 이 분석은 주요 플레이어와 시장 역학의 실행 가능한 분석이 변경되는 경우 수정될 수 있습니다.