베이킹 믹스 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 유형별(팬케이크 및 와플 믹스, 쿠키 및 비스킷 믹스, 케이크 및 머핀 믹스, 빵 믹스 등), 스마트 윈도우 AC 및 기타), 애플리케이션별(빵, 쿠키 및 비스킷, 롤 및 파이, 제과 및 기타), 지역 통찰력 및 예측(2026~2035년)

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베이킹 믹스 시장 개요

전 세계 베이킹 믹스 시장 규모는 2026년 38억 4천만 달러, 2026~2035년 예측 기간 동안 연평균 성장률(CAGR) 4.98%로 성장해 2035년에는 59억 4천만 달러에 이를 것으로 예상됩니다.

베이킹 믹스는 케이크, 머핀, 빵과 같은 다양한 제빵 제품을 만드는 데 필요한 건조 재료를 미리 포장하여 편리하게 조합한 것입니다.팬케이크, 쿠키 등이 있습니다. 이러한 믹스는 일반적으로 밀가루, 설탕, 베이킹 파우더, 때로는 향료 또는 기타 첨가제와 같은 성분을 포함하므로 베이킹 과정을 단순화하도록 설계되었습니다. 베이킹 믹스는 구운 제품을 준비할 때 시간과 노력을 절약할 수 있어 편리성 때문에 인기가 높습니다. 필요한 모든 재료가 준비되어 있지 않거나 더 빠른 베이킹 과정을 선호하는 사람들에게 특히 매력적입니다.

이 시장은 케이크, 머핀, 빵과 같은 다양한 제과류용으로 고안된 사전 포장된 믹스의 생산 및 판매에 초점을 맞춘 식품 산업의 한 부분입니다.쿠키, 팬케이크 등. 이 시장은 최근 몇 년 동안 상당한 성장과 다양화를 목격했습니다. 

베이킹 믹스 시장 주요 결과

• 시장 규모 및 성장:미국 농무부(USDA)에 따르면, 미국에서 생산된 베이킹 믹스 시장 규모는 2024년에 34억 7천만 달러로 평가될 것으로 예상되었으며, 베이킹 믹스의 중요한 기본 성분인 CAGR 4.98%로 2033년까지 53억 8천만 달러로 성장할 것으로 예상됩니다. 이는 강력한 업스트림 공급망 지원을 나타냅니다.

• 주요 시장 동인:미국제과협회(ABA)는 미국 가정의 85%가 매주 포장된 제과류를 소비하며 편리한 베이킹 믹스 옵션에 대한 수요가 높아지고 있다고 보고합니다.

• 주요 시장 제한:CDC에 따르면 미국 성인의 63%가 건강 문제로 인해 가공식품 섭취를 제한하고 있으며 이는 전통적인 베이킹 믹스에 대한 수요에 영향을 미칩니다.

• 새로운 트렌드:식물 기반 식품 협회(PBFA)는 완전 채식 및 알레르기 유발 물질 없음 트렌드에 힘입어 2023년 북미 지역에서 식물 기반 베이킹 믹스 출시가 9.4% 증가했다고 밝혔습니다.

• 지역 리더십:Eurostat에 따르면 독일은 2023년에만 120만 미터톤을 처리하여 유럽 베이킹 믹스 생산을 주도하고 있으며 이는 EU 생산량의 거의 18%에 해당합니다.

• 경쟁 상황:NACS(National Association of Convenience Stores)의 데이터에 따르면 자체 브랜드 베이킹 믹스 브랜드는 2023년에 12.8%의 시장 점유율을 얻었으며 기존 브랜드에 대한 경쟁이 심화되었습니다.

• 시장 세분화:전문식품협회(Specialty Food Association)에 따르면 글루텐 프리 베이킹 믹스는 2023년 미국 시장에 출시된 새로운 베이킹 믹스 제품의 27%를 차지했습니다.

• 최근 개발:2024년 General Mills는 Betty Crocker 라인에 세 가지 새로운 유기농 베이킹 믹스를 출시하여 1,500개 이상의 미국 소매점에 클린 라벨 제품을 확대했습니다.

코로나19 영향

팬데믹 기간 동안 홈베이킹 증가로 인해 시장 수요 증가에 직면

글로벌 코로나19 팬데믹은 전례가 없고 충격적이었습니다. 시장은 팬데믹 이전 수준에 비해 모든 지역에서 예상보다 높은 수요를 경험하고 있습니다. CAGR의 급격한 상승은 시장의 성장과 팬데믹이 끝나면 수요가 팬데믹 이전 수준으로 돌아가기 때문입니다.

코로나19의 영향을 받지 않은 업종은 단 하나도 없었습니다. 팬데믹 기간 동안 부과된 봉쇄와 제한으로 인해 더 많은 사람들이 시간을 보내고 갓 구운 음식을 즐기기 위해 베이킹을 시작하면서 홈 베이킹이 급증했습니다. 이로 인해 다양한 베이킹 제품을 만드는 편리함과 빠른 방법을 제공하는 베이킹 믹스에 대한 수요가 증가했습니다.

최신 트렌드

시장에 지속가능성을 더하는 친환경 포장재 도입

시장은 다른 시장만큼 역동적입니다. 소비자들은 점점 더 포장이 환경에 미치는 영향을 인식하고 있습니다. 플라스틱 사용 감소와 재활용 가능한 재료를 포함한 지속 가능하고 친환경적인 포장이 시장에서 더욱 중요해졌습니다.

• 식물 기반 식품 협회(PBFA)에 따르면 2023년 북미에서 출시된 새로운 식물 기반 베이킹 믹스 제품이 9.4% 증가했는데, 이는 비건 대안에 대한 소비자 선호도가 높아지는 것을 반영합니다.

• 전문식품협회(Specialty Food Association)의 보고에 따르면, 유기농 및 클린 라벨 베이킹 믹스 제품은 2023년 베이킹 카테고리 전체 신제품의 31%를 차지했으며, 이는 더 건강한 옵션으로의 전환을 나타냅니다.

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베이킹 믹스 시장 세분화

유형별

유형에 따라 시장은 팬케이크 및 와플 믹스, 쿠키 및 비스킷 믹스, 케이크 및 머핀 믹스, 빵 믹스 등으로 분류될 수 있습니다.

 서비스 측면에서는 팬케이크와 와플이 가장 큰 부문이다. 팬케이크와 와플 믹스는 시장에서 인기 있고 사랑받는 카테고리입니다. 이 믹스는 모든 연령대의 사람들이 즐겨 먹는 두 가지 아침 식사인 팬케이크와 와플을 만드는 과정을 단순화하기 위해 고안되었습니다. 

애플리케이션별

용도에 따라 시장은 빵, 쿠키 및 비스킷, 롤 및 파이, 제과 등으로 나눌 수 있습니다.

 서비스 측면에서는 빵이 가장 큰 부문입니다. 빵 믹스는 시장 내에서 일반적이고 필수적인 카테고리입니다. 이 믹스는 집에서 빵을 만드는 과정을 단순화하고 전통적인 빵 만들기에 수반되는 노동 집약적인 단계 없이 갓 구운 빵을 즐기고 싶은 개인에게 적합하도록 설계되었습니다.

추진 요인

바쁜 생활 방식으로 시장 수요 증가

많은 소비자들은 바쁜 일정을 갖고 있으며, 베이킹 믹스는 최소한의 노력으로 홈메이드 제과류를 준비할 수 있는 효율적인 방법을 제공합니다. 바쁜 개인은 베이킹을 포함하여 식사 준비에 전념할 수 있는 시간이 제한적인 경우가 많습니다. 처음부터 굽는 작업에는 수많은 재료를 측정하고 결합하는 작업이 포함되므로 시간이 많이 걸릴 수 있습니다. 베이킹 믹스는 미리 측정되고 미리 혼합된 건조 재료를 제공하여 제과 제품을 준비하는 데 필요한 시간을 줄여 공정을 단순화합니다. 많은 소비자의 바쁜 라이프스타일이 시장을 주도하는 이유는 이러한 제품이 제과류 준비를 위한 시간 효율적이고 편리하며 접근 가능한 솔루션에 대한 요구와 일치하기 때문입니다. 베이킹 믹스는 베이킹 과정을 단순화하여 바쁜 개인이 제한된 시간을 너무 많이 희생하지 않고도 집에서 만든 간식을 즐길 수 있게 해줍니다.

• 미국 농무부(USDA)에 따르면 2023년 미국의 밀가루 생산량은 2,350만 톤에 달해 베이킹 믹스용 핵심 원료의 일관된 가용성을 보장했습니다.

• 미국제과협회(ABA)의 데이터에 따르면 2023년 미국 가구의 85%가 매주 포장된 제과류를 구매했는데, 이는 편리한 제빵 솔루션에 대한 수요가 높다는 것을 보여줍니다.

시장 수요에 영향을 미치는 다양한 제품 범위

케이크, 쿠키, 머핀 등을 포함한 다양한 베이킹 믹스의 가용성은 다양한 취향 선호도를 가진 소비자의 관심을 끌고 있습니다. 다양한 제품 범위를 통해 베이킹 믹스 제조업체는 다양한 맛, 재료 및 제빵 제품을 제공할 수 있습니다. 이러한 다양성은 다양한 취향과 선호도를 가진 소비자에게 어필하여 개인의 욕구에 맞는 제품을 찾을 수 있게 해줍니다. 시장의 다양한 제품군은 다양한 취향, 상황, 식이 요법 요구 사항 및 요리 전문 지식 수준을 충족하는 옵션을 제공함으로써 광범위한 소비자의 관심을 끌고 있습니다. 이러한 다양성은 소비자 선택을 향상시키고 베이킹 믹스 제조업체가 다양한 소비자 부문을 활용할 수 있게 하여 시장 성장과 판매를 촉진합니다. 이러한 방식으로 이러한 요인은 베이킹 믹스 시장 성장으로 이어졌습니다.

제한 요인

건강 문제로 인해 시장이 감소하는 추세

베이킹 믹스는 편리함을 제공하지만, 많은 소비자들은 건강에 대한 관심이 높아지고 구운 제품의 영양 성분에 대해 우려하고 있습니다. 일부 사람들은 첨가된 설탕, 방부제, 인공 성분과 같은 요인으로 인해 베이킹 믹스가 덜 건강하다고 인식할 수 있습니다. 결과적으로 시장 수요가 감소할 수 있습니다.

• 질병 통제 예방 센터(CDC)에 따르면 미국 성인의 63%가 건강 문제로 인해 가공 식품 섭취를 줄이고 있어 전통적인 베이킹 믹스의 매력이 제한되고 있습니다.

• 세계보건기구(WHO)는 현재 전 세계 소비자의 39%가 설탕 섭취량을 엄격하게 모니터링하고 있어 설탕 함량이 높은 베이킹 믹스 제품에 대한 수요에 영향을 미치고 있다고 지적했습니다.

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베이킹 믹스 시장 지역별 통찰력

강력한 경제와 거대한 소비자 기반으로 인해 북미가 시장을 지배할 것입니다.

북미는 편리한 식사 솔루션을 찾는 바쁜 생활 방식을 가진 사람들이 많기 때문에 베이킹 믹스 시장 점유율이 가장 높습니다. 베이킹 믹스를 사용하면 많은 준비 없이 집에서 구운 음식을 빠르고 쉽게 즐길 수 있습니다. 베이킹은 북미 지역에서 인기 있는 요리 전통이며 많은 가정에서 레크리에이션 및 가족 활동으로 베이킹을 즐깁니다. 베이킹 믹스는 개인과 가족이 바쁜 일정을 소화하면서 홈 베이킹에 참여할 수 있도록 도와줍니다. 북미 시장은 다양한 맛, 종류, 식이요법 옵션을 포함한 다양한 베이킹 믹스를 제공합니다. 이러한 다양성 덕분에 소비자는 개인의 취향에 맞는 제품을 선택할 수 있습니다.

북미에서는 추수감사절, 크리스마스, 할로윈, 발렌타인데이 등 다양한 명절과 특별 행사를 기념합니다. 소비자들이 축제 및 테마별 제과류를 준비하려고 하기 때문에 베이킹 믹스는 이러한 시기에 수요가 높은 경우가 많습니다. 북미 지역의 건강에 민감한 소비자 부문은 설탕 함량을 줄이고 통곡물을 첨가하고 기능성 성분을 첨가한 베이킹 믹스에 대한 수요를 주도해 왔습니다. 

주요 산업 플레이어

주요 플레이어는 글로벌 확장을 위한 시장 조사 및 제품 개발에 중점을 둡니다.

일반적으로 기존 회사와 브랜드로 구성된 시장의 주요 업체는 시장을 형성하고 주도하는 데 필수적인 역할을 합니다. 이러한 주요 업체들은 시장 입지를 유지하고 확장하기 위해 다양한 활동과 전략에 참여하고 있습니다. 주요 업체들은 새로운 베이킹 믹스 제품을 만들기 위해 연구 개발에 투자합니다. 여기에는 혁신적인 맛, 성분 조합 개발, 더 건강한 옵션, 글루텐 프리 또는 유기농 옵션과 같은 새로운 소비자 요구 충족이 포함됩니다. 그들은 소비자 동향, 선호도 및 변화하는 식습관을 파악하기 위해 시장 조사를 수행합니다. 이 정보는 현재와 미래의 소비자 요구에 맞게 제품 포트폴리오를 조정하는 데 도움이 됩니다. 일부 주요 기업은 베이킹 믹스를 새로운 시장으로 수출하고 현지 선호도와 규정에 적응하면서 국제적으로 영역을 확장할 수 있습니다.

• Allied Mills Pty Ltd.(영국): 영국 제분업자 협회에 따르면 Allied Mills는 연간 750,000톤 이상의 밀을 처리하여 대규모 베이킹 믹스 생산 및 유통을 지원합니다.

• Cargill Inc.(미국): 미국 식품의약국(FDA)에 따르면 카길은 전분 및 감미료와 같은 핵심 베이킹 믹스 구성 요소를 포함하여 북미에서 매년 25억 파운드 이상의 식품 재료를 공급합니다.

최고의 캐비닛 및 인클로저 필터 팬 회사 목록

• Allied Mills Pty Ltd.(U.K)
• Cargill Inc.(U.S.)
• Nestle(Switzerland)
• Pamela’s Products Inc.(U.S.)
• Watson Inc.(Hong Kong)

산업 발전

2022년 11월:글루텐 프리 베이킹 믹스는 체강 질병, 글루텐 민감증이 있는 사람 또는 글루텐 프리 식단을 선택한 사람들을 위해 특별히 고안된 사전 포장된 건조 재료의 조합입니다.

보고서 범위

이 보고서는 시장에 영향을 미치는 질적 및 양적 요인에 대한 광범위한 연구를 통합합니다. 이는 온라인 평판 서비스 산업에 대한 전반적인 거시적 및 미시적 관점을 제공합니다. 이 연구는 예측 기간에 영향을 미치는 회사를 설명하는 온라인 평판 관리 서비스 시장에 대한 광범위한 연구를 통해 보고서를 소개합니다. 또한 상세한 연구는 세분화, 기회, 산업 발전, 추세, 성장, 규모, 점유율, 제한 사항 등과 같은 요소를 검사하여 포괄적인 분석을 제공합니다.

또한, 보고서에는 코로나19 이후의 대유행이 국제 시장 제한에 미치는 영향과 업계 회복 방법 및 전략에 대한 깊은 이해도 명시되어 있습니다. 마지막으로, 경쟁 구도를 명확히 하기 위해 경쟁 구도도 자세히 조사했습니다.