온라인 음식 배달 및 테이크아웃 시장 규모, 점유율, 성장, 산업 분석, 유형별(채식주의자 및 비채식주의자), 애플리케이션별(패스트푸드 체인 레스토랑, 온라인 채널 및 독립 레스토랑) 및 2035년 지역 예측

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온라인 음식 배달 및 테이크아웃 시장 개요

전 세계 온라인 음식 배달 및 테이크아웃 시장은 2026년에 973억 6천만 달러 규모로 성장하고 2026년부터 2035년까지 연평균 성장률(CAGR) 7.1%를 유지하면서 2035년까지 1,805억 달러에 달합니다.

온라인 음식 배달 및 테이크아웃 서비스는 소비자가 디지털 플랫폼을 통해 다양한 레스토랑의 식사에 접근할 수 있도록 함으로써 글로벌 음식 서비스의 견고함을 변화시켰습니다. 스마트폰과 인터넷 연결이 증가하면서 음식 주문이 더 빠르고 쉽게 가능해졌습니다. 사용자는 실시간으로 메뉴를 탐색하고, 주문을 맞춤화하고, 배송을 추적할 수 있습니다. 이러한 추세는 전염병이 진행되는 동안 촉발되었으며 간편성과 시간 절약의 매력으로 인해 계속해서 번창하고 있습니다. 기업은 고객 도달 범위 확대와 데이터 기반 인식을 통해 이익을 얻습니다. 경쟁이 심화됨에 따라 플랫폼은 더 빠른 배송, 더 나은 사용자 경험, 고스트 키친과 같은 혁신적인 주방 모델을 바탕으로 속도를 높이고 있습니다.

온라인 음식 배달 및 테이크아웃 시장은 디지털 혁신, 스마트폰 보급 증가, 소비자 문화 변화로 인해 크게 확장되었습니다. 편의성, 시간 절약 결과, 다양한 요리에 대한 접근성에 대한 수요 증가로 인해 시민 및 준도시 지역 전반에 걸쳐 플랫폼 포기가 가속화되었습니다. 실시간 섀도잉, 개별화된 추천 및 비접촉 배송 옵션이 통합되어 Stoner 경험이 더욱 향상되었습니다. 시장은 또한 폴 키친과 구독 기반 모델을 통해 성장을 목격하고 있습니다. 공격적인 마케팅 및 할인 제안과 결합된 레스토랑과 제3자 정보 제공자 간의 전략적 협력은 광범위한 도달 범위와 고객 유지에 기여하고 백과사전적으로 지속적인 시장 선동을 뒷받침합니다.

주요 내용

• 시장 규모 및 성장:전 세계 온라인 음식 배달 및 테이크아웃 시장 규모는 2025년 910억 2천만 달러, 2034년에는 1,687억 5천만 달러에 달해 연평균 성장률(CAGR) 7.1%를 기록할 것으로 예상됩니다.

• 주요 시장 동인:스마트폰 보급과 향상된 인터넷 접속으로 인해 2024년 음식 배달 앱 운영이 전 세계적으로 22% 증가하여 소비자가 주문형 음식 서비스에 더 쉽게 접근할 수 있게 되었습니다.

• 주요 시장 제한:높은 배송 화물 및 플랫폼 수수료로 인해 2024년 가격에 민감한 고객의 재주문이 15% 감소하여 경쟁이 치열한 음식 배달 시장에서 저렴한 기업이 압박을 받았습니다.

• 새로운 트렌드:유령 주방과 가상 레스토랑은 비용 효율성, 유연한 메뉴, 디지털 우선 비즈니스 모델에 힘입어 2024년에 입지를 확대하여 총 배달 주문이 18% 증가했습니다.

• 지역 리더십:2024년 아시아 태평양 지역은 도시화, 모바일 포기, 접근 가능한 식사에 대한 욕구 증가로 인해 전 세계 거래의 43%를 차지하며 온라인 음식 배달 지역을 장악했습니다.

• 경쟁 환경:2024년에는 상위 3개 배달 플랫폼이 북미 시장 점유율 75% 이상을 차지하며 전략적 파트너십, 브랜드 충성도, 광범위한 레스토랑 및 사용자 네트워크를 통해 지배력을 강화했습니다.

• 시장 세분화:2024년에는 비채식주의 식품 주문이 온라인 배달 거래를 장악하여 강력한 소비자 선호도, 다양한 메뉴 제물, 시민 및 교외 시장 전반의 지속적인 수요에 힘입어 89%의 점유율을 기록했습니다.

• 최근 개발:2024년에는 구독 기반 음식 배달 모델의 사용자 이탈이 30% 증가했습니다. 이는 단골 사용자 사이에서 편의성, 비용 절감, 입증된 혼란 계획에 대한 수요 증가로 인해 발생했습니다.

코로나19 영향

온라인 음식 배달 및 테이크아웃 산업은 코로나19 팬데믹 기간 동안 수요 증가로 인해 긍정적인 영향을 받았습니다.

글로벌 코로나19 팬데믹은 전례가 없고 충격적이었습니다. 시장은 팬데믹 이전 수준에 비해 모든 지역에서 예상보다 높은 수요를 경험하고 있습니다. CAGR 증가로 인한 급격한 시장 성장은 시장 성장과 수요가 팬데믹 이전 수준으로 복귀했기 때문입니다.

코로나19 전염병은 온라인 음식 배달 및 테이크아웃 시장의 성장을 크게 가속화했습니다. 봉쇄, 사회적 거리두기 조치, 레스토랑 임시 폐쇄로 인해 수많은 소비자가 매장 내 식사에서 배달 또는 발리 옵션으로 전환하게 되었습니다. 비대면 배송, 소독 프로토콜, 안전 파견 강화 등을 도입하여 플랫폼이 신속하게 적응되었습니다. 클라우드 키친과 가상 레스토랑 브랜드는 수요가 급증하면서 견인력을 얻었고, 하위 매장은 배달 중심 모델로 전환했습니다. 로열티 인센티브, 구독 계획, 앱 기반 마케팅 캠페인은 증가하는 고객 기반을 유지하는 데 도움이 되었습니다. 또한 극단적인 상황은 레스토랑과 제3자 수집업체 간의 협력을 장려하여 급증 용량을 관리하고 전반적인 식품 서비스 지형을 재편성했습니다.

최신 트렌드

시장 성장을 촉진하는 초고속 10분 Q-Commerce 배송

온라인 음식 배달 및 테이크아웃 산업의 최근 특징에는 10분 만에 배달을 약속하는 초고속 "빠른 상거래"(q-커머스)가 포함됩니다. 북미와 유럽에서는 이 모델이 일반적으로 식료품과 기초식품에 초점을 맞추고 있지만, 아시아와 인도에서는 음식 배달까지 공격적으로 확장하고 있습니다. 예를 들어, 인도의 BigBasket은 2026년 3월까지 10나노초의 음식 배달 서비스를 계획하고 있습니다. 이를 통해 Swiggy's 및 Blinkit의 하이퍼액티브 오리지널 모델과 같은 도전자들에 맞춰 700개에서 1,000개 이상의 어두운 매장으로 확장할 것입니다. 이러한 변화는 즉각적인 즐거움과 충동적인 주문에 대한 증가하는 수요를 충족시키기 위해 두꺼운 시민 네트워크와 암시장 물류를 활용합니다.

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온라인 음식 배달 및 테이크아웃 시장 세분화

유형별

유형에 따라 글로벌 시장은 채식주의자와 비채식주의자로 분류될 수 있습니다.

• 채식주의자: 채식 식품은 야채, 과일, 곡물, 콩과 식물, 견과류, 유제품과 유사한 공장에서 생산된 성분으로 구성되며 육류, 육류 및 해산물은 금지됩니다. 건강, 윤리적, 환경적 이유로 선택되는 경우가 많습니다. 채식은 균형 잡힌 영양을 제공할 수 있으며 습관성 질환의 위험을 낮추고 전반적인 웰빙을 향상시키는 것과 관련이 있습니다.

• 비채식주의자: 비채식주의자 식품에는 고기, 육류, 해산물 및 기타 동물 유래 제품이 포함됩니다. 단백질, 철분, 필수 영양소의 풍부한 공급원입니다. 다양한 사회에서 인기가 있는 비채식주의 식단은 전통적인 요리 및 즐거운 식사와 자주 연관되어 있으며, 다양한 약과 요리 스타일을 통해 다양한 맛과 요리의 다양성을 제공합니다.

애플리케이션 별

응용 프로그램을 기반으로 글로벌 시장은 패스트푸드 체인 레스토랑, 온라인 채널 및 독립 레스토랑으로 분류될 수 있습니다.

• 패스트푸드 체인 레스토랑: 패스트푸드 체인 레스토랑은 공식 메뉴와 효과적인 서비스 모델을 통해 빠르고 저렴한 식사를 제공합니다. 편리함과 속도로 유명한 그들은 조화로운 브랜딩으로 백과사전적으로 운영됩니다. 이러한 체인점에서는 프랜차이즈, 드라이브스루 서비스, 디지털 주문 플랫폼을 활용하여 지연 시간을 최소화하면서 친숙한 음식 옵션인 프레스토를 찾는 바쁜 소비자에게 음식을 제공하는 경우가 많습니다.

• 온라인 채널: 식품 지원의 온라인 채널에는 웹사이트, 모바일 앱, 주문, 결제, 배송을 용이하게 하는 제3자 플랫폼이 포함됩니다. 편의성, 실시간 섀도잉, 입증된 경험을 제공합니다. 이러한 디지털 플랫폼은 소비자가 음식 서비스를 이용하는 방식을 전환하여 더 빠른 거래를 가능하게 하고 레스토랑 및 음식 배달 비즈니스의 범위를 확대했습니다.

• 독립 레스토랑: 독립 레스토랑은 개인이나 소규모 그룹이 소유하고 운영하는 독립형 시설입니다. 그들은 독특한 메뉴와 입증된 서비스를 제공하며 종종 주인의 요리 비전을 반영합니다. 체인 레스토랑과 달리 창의성, 독창적인 소싱 및 지역 사회 참여를 강조하여 다양한 식사 형태에 기여하고 독특하고 정통적인 제물을 통해 독창적인 농업을 지원합니다.

시장 역학

시장 역학에는 시장 상황을 나타내는 추진 및 제한 요인, 기회 및 과제가 포함됩니다.        

추진 요인

시장 성장을 돕기 위한 편의성에 대한 소비자 수요 증가

온라인 음식 배달 및 테이크아웃 시장 성장의 한 요인은 편리하고 시간을 절약해 주는 식사 솔루션에 대한 소비자 선호도가 높아지는 것입니다. 바쁜 생활 방식, 긴 근무 시간, 도시화로 인해 약을 먹거나 외식할 수 있는 시간이 줄어들었습니다. 온라인 플랫폼은 사용자 친화적인 앱과 웹사이트를 통해 다양한 요리에 쉽게 접근할 수 있도록 하여 손님이 최소한의 문제로 주문할 수 있도록 해줍니다. 언제 어디서나 주문할 수 있는 유연성과 목록화된 배송 및 실시간 그림자와 같은 기능으로 인해 이러한 서비스는 번거로움 없는 식사 경험을 원하는 개인 및 가족 사이에서 점점 더 인기를 얻고 있습니다.

시장 성장을 촉진하는 기술 발전과 디지털 통합

첨단 기술의 통합은 온라인 음식 배달 및 테이크아웃 시장의 또 다른 핵심 측면입니다. AI 기반 추천, GPS 기반 섀도잉, 보안 디지털 결제, 채팅봇 기반 클라이언트 서비스와 유사한 발명품은 더욱 강력한 참여와 기능적 효율성을 향상시킵니다. 모바일 앱과 클라우드 기반 플랫폼을 통해 고객, 레스토랑, 배달 인력 간의 원활한 커뮤니케이션이 가능합니다. 또한 데이터 분석은 기업이 소비자 경험을 이해하고 희생의 전형을 보여주는 데 도움이 됩니다. 이러한 기술 발전은 물류 및 주문 운영을 간소화할 뿐만 아니라 더 빠르고 신뢰할 수 있으며 만족스러운 디지털 주문 경험을 제공함으로써 고객 충실도를 높입니다.

억제 요인

시장 발전을 억제하는 높은 운영 및 배송 비용

운영 및 물류와 관련된 높은 비용은 온라인 음식 배달 및 테이크아웃 시장의 성장을 방해하는 중요한 요소입니다. 적시 배송 관리, 식품 품질 유지 및 고객 만족 보장에는 구조, 풀 및 기술에 대한 상당한 투자가 필요합니다. 또한 배달 비용, 통합 업체에 대한 수수료, 포장 비용 및 에너지 가격 변동으로 인해 플랫폼과 메이트 레스토랑 모두의 이익 경계가 침식될 수 있습니다. 이러한 재정적 부담은 종종 이익 공유 모델에 대한 논란으로 이어집니다. 소규모 또는 독립 레스토랑의 경우 제3자 배달 서비스와 제휴하는 데 드는 비용이 이점을 초과하여 참여를 제한하고 전반적인 시장 확장을 지연시킬 수 있습니다.

시장에서 제품에 대한 기회를 창출하기 위해 Tier II 및 Tier III 도시로 확장

기회

온라인 음식 배달 및 테이크아웃 시장에서 중요한 기회는 Tier II 및 Tier III 도시로 서비스를 확장하는 데 있습니다. 인터넷 보급률, 스마트폰 운영, 디지털 결제 포기가 대도시 지역을 넘어 증가함에 따라 소규모 도시에서는 플랫폼 성장에 대한 예상치 못한 결과가 발생합니다. 이들 지역에서는 일회용품 유입이 증가하고 소비 패턴이 변화하여 접근 가능한 식품 옵션에 대한 수요가 창출되고 있습니다. 원래 취향에 맞게 제물을 맞춤화하고 전략적 전달 자본을 구축함으로써 기업은 효과적으로 새로운 고객 기반에 접근할 수 있습니다. 토착 마케팅, 물류 구조, 오리지널 비너리와의 파트너십에 투자하면 존재감을 더욱 강화하고 장기적인 시장 확장을 추진할 수 있습니다.

 

배송 중 식품 품질과 안전을 보장하는 것은 소비자에게 잠재적인 과제가 될 수 있습니다.

도전

온라인 식품 배달 및 테이크아웃 시장의 주요 과제 중 하나는 운송 중 식품 품질과 안전을 유지하는 것입니다. 긴 배송 거리, 변화무쌍한 강수량, 부적절한 포장 등의 요인은 식품 온도, 신선함, 기부에 영향을 미칠 수 있습니다. 또한 잘못 취급하거나 억류하면 고객의 불만과 건강 위험을 초래할 수 있습니다. 광범위한 레스토랑 네트워크와 배달 인력 전반에 걸쳐 조화로운 규범을 보장하는 것은 복잡한 일이며, 특히 피크 시간대에는 더욱 그렇습니다. 플랫폼은 이러한 위험을 완화하고 서비스에 대한 신뢰를 유지하기 위해 강력한 품질 관리 조치, 직원 교육 및 단열 포장 결과에 투자해야 하며 이는 고객 유지에 매우 중요합니다.

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온라인 음식 배달 및 테이크아웃 시장 지역별 통찰력

• 북아메리카

미국의 온라인 음식 배달 및 테이크아웃 시장은 진화하는 소비자 선호도, 디지털화 증가, 광범위한 모바일 운영 사용에 힘입어 빠르게 확장되었습니다. 도시화, 분주한 문화, 빠르고 접근 가능한 식사에 대한 수요로 인해 이 지역 전체의 성장이 촉진되었습니다. 주요 배달 플랫폼은 전략적 파트너십, 로열티 프로그램, 다양한 서비스 제공을 통해 입지를 강화했습니다. AI 기반 주문 추적 및 예측 분석과 같은 기술 기반 발명과 함께 유령 주방의 등장으로 기능적 효율성이 향상되었습니다. 또한 더 건강하고 맞춤형 식사 옵션에 대한 관심이 높아지면서 시장 지형이 형성되고 레스토랑이 디지털 배달 플랫폼에 맞게 메뉴를 최적화하도록 유도하고 있습니다.

• 유럽

유럽의 온라인 음식 배달 및 테이크아웃 시장은 인터넷 보급, 모바일 앱 운영, 소비자 선호도 등의 편의성을 더해 꾸준히 확대되고 있습니다. 시민 인구는 다양한 주문형 식품 옵션에 대한 수요를 주도하고 있으며 디지털 플랫폼은 주문 및 배송 프로세스를 간소화합니다. 주요 업체들은 친환경 포장 및 전기 배송 차량과 유사한 접근성, 현지화된 서비스 및 지속 가능성 기업을 통해 시장 도달 범위를 강화하고 있습니다. 가상 주방과 플랫폼 독점 브랜드의 등장은 시장 에너지에 더욱 기여합니다. 또한 유럽 국가의 예술적 다양성은 요리 제물의 다양성을 장려하여 이 지역을 발명과 경쟁력 있는 성장을 위한 중요한 지역으로 만들고 있습니다.

• 아시아

이 지역은 온라인 음식 배달 및 테이크아웃 시장 점유율을 장악하고 있습니다. 아시아는 많은 인구, 급속한 도시화, 광범위한 스마트폰 사용으로 인해 온라인 음식 배달 및 테이크아웃 시장을 지배하고 있습니다. 높은 디지털 참여도와 젊고 기술이 뛰어난 인구통계가 결합되어 앱 기반 음식 주문 서비스에 대한 강력한 수요를 불러일으킵니다. 중국, 인도, 동남아시아 국가와 같은 국가는 강력한 플랫폼 생태계를 통해 다양한 요리 선택과 현지화된 서비스를 제공합니다. 디지털 구조, 가처분 소득 증가, 목축 지역의 인터넷 접속 확대에 대한 정부의 지원으로 인해 포기가 더욱 가속화되었습니다. 또한, 국내 및 글로벌 업체들의 공격적인 투자와 배송물류, 클라우드 키친의 발명이 아시아 시장 리더십을 지속적으로 뒷받침하고 있습니다.

주요 산업 플레이어

혁신과 시장 확장을 통해 시장을 형성하는 주요 산업 플레이어

주요 기업들은 전략적 혁신과 시장 성장을 통해 온라인 음식 배달 및 테이크아웃 시장을 형성하고 있습니다. 이들 기관은 미세하고 영양적인 측면을 아름답게 하기 위해 우수한 제분 전략을 도입하고 있습니다. 그들은 또한 다양한 구매자 선호도에 맞춰 유기농 및 수직 농업과 같은 특수 버전을 포함하도록 제품 추적을 늘리고 있습니다. 또한 더 큰 시장 도달 범위와 유통 성과를 위해 가상 시스템을 활용할 수도 있습니다. 연구 및 개선에 투자하고, 배송 체인 관리를 개선하고, 새로운 지역 시장을 개척함으로써 이러한 플레이어는 호황을 누리고 온라인 음식 배달 및 테이크아웃 기업 내에서 특성을 설정하고 있습니다.

최고의 온라인 음식 배달 및 테이크아웃 회사 목록

• DoorDash (USA)
• Uber Eats (USA)
• Grubhub (USA)
• Just Eat Takeaway (Netherlands)
• Deliveroo (UK)
• Delivery Hero (Germany)
• Meituan (China)
• Ele.me (China)
• iFood (Brazil)
• Zomato (India)

주요 산업 발전

2025년 5월: Prosus는 주당 €20.30에 JustEatTakeaway.com을 인수하기 위해 권장되는 전액 현금 입찰을 공식적으로 시작했으며 거래 가치는 약 €41억입니다. JustEat의 경영진과 감독위원회가 만장일치로 승인한 이 제안은 2월 종가에 비해 63%의 프리미엄을 나타냅니다. Prosus는 AI 전문성과 광범위한 음식 배달 포트폴리오를 활용하여 유럽의 성장을 강화하는 것을 목표로 합니다.

보고서 범위       

이 연구는 포괄적인 SWOT 분석을 포함하고 시장 내 향후 개발에 대한 통찰력을 제공합니다. 시장 성장에 기여하는 다양한 요소를 조사하고, 향후 시장 궤도에 영향을 미칠 수 있는 광범위한 시장 범주와 잠재적 응용 프로그램을 탐색합니다. 분석에서는 현재 추세와 역사적 전환점을 모두 고려하여 시장 구성 요소에 대한 전체적인 이해를 제공하고 잠재적인 성장 영역을 식별합니다.

연구 보고서는 철저한 분석을 제공하기 위해 질적 및 양적 연구 방법을 모두 활용하여 시장 세분화를 탐구합니다. 또한 재무적, 전략적 관점이 시장에 미치는 영향을 평가합니다. 또한 이 보고서는 시장 성장에 영향을 미치는 지배적인 공급 및 수요 세력을 고려하여 국가 및 지역 평가를 제공합니다. 주요 경쟁사의 시장 점유율을 포함하여 경쟁 환경이 세심하게 자세하게 설명되어 있습니다. 이 보고서에는 예상 기간에 맞춰진 새로운 연구 방법론과 플레이어 전략이 포함되어 있습니다. 전반적으로 이는 공식적이고 쉽게 이해할 수 있는 방식으로 시장 역학에 대한 가치 있고 포괄적인 통찰력을 제공합니다.