소프트 프레첼 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 유형별(트위스트, 롤, 번, 스틱 및 기타), 애플리케이션별(주변 및 냉동), 지역 통찰력 및 예측(2026~2035년)

• 

  무료 샘플 다운로드 이 보고서에 대해 자세히 알아보려면

소프트 프레첼 시장 개요

전 세계 소프트 프레첼 시장은 2026년에 46억 3천만 달러로 성장하고, 2035년에는 64억 달러에 달할 것으로 예상되며, 2026년에서 2035년 사이에 연평균 성장률(CAGR) 3.66%로 성장할 것입니다.

소프트 프레첼은 구운 빵으로 잘 알려진 것으로 꼬인 매듭 모양 등 다양한 형태가 있으며 수분 함량이 높은 것이 특징이다. 원래는 서기 610년경에 등장한 것으로 프랑스 남부나 이탈리아 북부의 승려들이 기도하듯 가슴 앞으로 교차하는 두 손의 형태로 쿠키를 형성한 것입니다. 결국 프레첼은 유럽 대륙 전역에서 인기 있는 음식으로 부상했으며 주로 펜실베니아에 있는 독일 정착민에 의해 미국으로 전해졌습니다. 산업용으로 구운 소프트 프레첼은 신선할 때 맛있고 축제나 스포츠 행사 중에 널리 섭취됩니다. 그들은 여전히 ​​인기가 있으며 세계 여러 지역에서 간식으로 간주됩니다.

소프트 프레첼은 따뜻한 물, 이스트, 설탕, 소금, 밀가루, 녹인 버터 등의 원료를 사용하여 만들어집니다. 반죽은 쿠키를 만들 준비가 된 다음 매듭으로 굴립니다. 성형한 반죽을 끓는 물에 담그고 베이킹소다를 첨가해 맛과 질감을 개선하고 바삭바삭한 마무리로 속을 부드럽게 만드는 것이 준비 과정의 핵심입니다. 요리 후에는 식품 유약을 바르고 황금빛 갈색으로 구워냅니다. 이들은 일반적으로 위에 생소금을 얹고 단독으로 섭취하거나 머스타드 또는 치즈 소스와 함께 섭취할 수 있어 다양한 상황에서 인기 있는 간식이 됩니다.

코로나19 영향

판데믹으로 인해 수요 패턴이 재편되어 판매 채널과 시장에 영향을 미침

글로벌 코로나19 팬데믹은 전례가 없고 충격적이었습니다. 시장은 팬데믹 이전 수준에 비해 모든 지역에서 예상보다 낮은 수요를 경험했습니다. CAGR 증가로 인한 급격한 시장 성장은 시장 성장과 수요가 팬데믹 이전 수준으로 복귀했기 때문입니다.

코로나19의 확산은 외식업계를 중심으로 소프트프레첼 시장에 눈에 띄는 부정적인 영향을 미쳤다. 폐쇄 및 규제로 인한 제한된 운영은 소프트 프레첼의 주요 고객으로 간주되었던 극장, 영화관 등 엔터테인먼트 장소, 스포츠 활동, 레스토랑 등 다른 채널에도 영향을 미쳤습니다. 이로 인해 제조업체와 공급업체의 주문량이 감소하고 재정적 어려움을 겪었습니다. 대부분의 회사는 전략을 변경하고 대신 제품의 소매 및 온라인 판매 홍보를 시작해야 했습니다. 팬데믹 기간 동안 식품 서비스 카운터 판매가 감소했지만, 시장은 코로나19 팬데믹 기간 동안 집에서 필수품을 구매하는 새로운 추세를 활용하면서 다양한 배송 채널을 사용하여 어려움을 극복했습니다.

최신 트렌드

진화하는 소비자 선호도와 맛의 혁신이 계속해서 시장을 주도하고 있습니다.

소프트 프레첼 소비자 선호도는 시간이 지남에 따라 진화했으며 특히 젊은 소비자를 위한 더 건강한 식품으로의 전환이 있었습니다. 소프트 프레첼은 지방과 콜레스테롤 함량이 매우 낮고 필수 에너지원인 탄수화물이 풍부하기 때문에 날로 영양가가 더 높은 것으로 간주됩니다. 고객의 진화하는 선호도와 요구 사항을 충족하기 위해 생산자는 새롭고 더욱 이국적인 유형의 땅콩과 고급 맛 강화제 및 자극적인 향신료가 포함된 글루텐 프리 제품을 포함한 특수 맛을 포함하도록 범위를 확장하고 있습니다. 이러한 다양화는 음식을 좋아하는 고객의 건강 요소를 유지하는 동시에 브랜드는 다양한 시민의 선호도를 충족하기 위해 다양한 제품에 시장을 개방할 수 있습니다.

무료 샘플 다운로드 이 보고서에 대해 자세히 알아보려면

소프트 프레첼 시장 세분화

유형별

유형에 따라 글로벌 시장은 트위스트, 롤, 번, 스틱 및 기타로 분류될 수 있습니다.

• 트위스트: 트위스트 프레첼은 전형적인 소프트 프레첼로 상징적인 매듭 모양으로 잘 알려져 있습니다. 쫄깃한 식감과 넉넉한 크기로 인기 간식으로 사랑받고 있습니다. 일반적으로 굵은 소금과 함께 따뜻하게 제공되며 스포츠 행사나 노점상에서 흔히 볼 수 있습니다. 변형에는 치즈, 참깨 또는 달콤한 코팅과 같은 토핑이 포함될 수 있습니다. 다양한 고객들에게 인기가 있고 고소하고 달콤한 맛이 가능하기 때문입니다.

• 롤: 소프트 프레즐의 작은 롤로, 크기가 작아서 작은 부분으로 먹기에 완벽하게 적합합니다. 크기가 작기 때문에 핑거 푸드, 칵테일 파티 또는 기타 비공식 행사에 적합합니다. 일반적으로 단독으로 섭취하거나 머스터드나 치즈 소스와 같은 딥과 함께 섭취하여 훌륭한 간식이 됩니다. 좀 더 부드럽고 식감이 덜 쫄깃한 음식을 선호하는 사람들에게 어필합니다. 이동성과 공유 및 서비스 가능성은 소비자에게 이상적입니다.

• 번: 번 프레첼은 샌드위치 번 모양이지만 부드러운 프레첼 반죽으로 만들어집니다. 클래식 샌드위치와 버거에 풍미 가득한 풍미를 더해 고급 패스트푸드 분야에서 인기를 얻고 있습니다. 부드러운 프레첼 질감이 다양한 풍미와 달콤한 속재료를 보완해줍니다. 푸드트럭과 레스토랑에서는 이러한 독특한 제품에 대한 고객 수요가 증가함에 따라 빵 프레첼을 포함하는 것을 고려했습니다. 이를 통해 요리계의 다양한 취향을 수용할 수 있습니다.

• 스틱: 스틱 프레첼은 얇은 조각의 부드러운 프레첼 반죽으로, 겉은 바삭바삭한 갈색이지만 속은 부드럽고 쫄깃합니다. 소스나 딥과 함께 사용되는 간식이나 애피타이저로 즐겨 ​​먹기 때문입니다. 주로 점심이나 방과후 간식으로 섭취되며 어린이들에게 인기가 높습니다. 예를 들어, 고소한 맛을 내기 위해 마늘이나 치즈 등의 다른 재료도 포함되어 감자칩의 맛을 향상시킵니다. 편리한 모양으로 인해 스틱 프레첼은 캐주얼한 모임과 파티에 적합합니다.

• 기타: '기타' 카테고리에는 바이트 및 속을 채운 변형과 같은 혁신적인 소프트 프레첼 형태가 포함됩니다. 여기에 치즈나 할라피뇨를 채워 독특한 맛을 더할 수도 있습니다. 계피 설탕을 얹은 디저트 프레첼은 더 달콤한 옵션을 원하는 사람들에게 적합합니다. 이 카테고리는 새로운 맛과 경험을 찾는 모험심이 강한 미식가에게 적합합니다. 소프트 프레첼의 지속적인 제품 혁신은 다양한 소비자 취향을 충족하려는 광범위한 추세를 반영합니다.

다운스트림 산업별

다운스트림 산업을 기반으로 글로벌 시장은 대기 및 냉동으로 분류될 수 있습니다.

• 앰비언트(Ambient): 앰비언트 소프트 프레첼은 보관도 쉽고 냉장 보관할 필요가 없어 소비자에게 적합합니다. 유통기한이 길어서 품질을 유지하는 방식으로 포장됩니다. 프레첼 바이트와 트위스트 프레첼과 같은 전통적인 스낵 품목도 이 범주에 속합니다. 보관하기 쉬운 스낵에 대한 수요가 증가하면서 인기가 높아졌습니다. 소매업체는 접근성과 소비자 매력을 활용하여 슈퍼마켓과 편의점에서 프레첼을 홍보합니다.

• 냉동: 냉동 소프트 프레첼은 품질 유지를 위해 냉동이 필요한 미리 조리된 제품이거나 생제품입니다. 집에서 편리하고 쉽게 준비할 수 있는 간식을 찾는 소비자의 요구에 부응합니다. 또한, 냉동 소프트 프레첼은 굽거나 전자레인지에 조리할 수 있어 구운 쿠키보다 유통기한이 더 깁니다. 특히 코로나19 기간 동안 가정 요리가 증가한 것은 사용을 촉진하는 데 도움이 되었습니다. 제조업체들은 다양한 맛을 지닌 냉동 프레첼 옵션을 늘려 이 시장 부문의 성장을 주도하고 있습니다.

시장 역학

시장 역학에는 시장 상황을 나타내는 추진 및 제한 요인, 기회 및 과제가 포함됩니다.

추진 요인

이동 중에도 간편 스낵에 대한 수요 증가로 시장 성장

스낵 제품에 대한 수요 증가는 바쁜 일정으로 인해 편리한 식품의 소비가 증가함에 따라 소프트 프레첼 시장 성장에 기여하는 중요한 요인 중 하나입니다. 소비자는 이러한 틀과 소비자의 식욕에 맞는 이동 중에도 빠르고 휴대 가능하며 휴대하기 쉬운 제품을 계속 찾고 있습니다. 주머니 크기에 입에 딱 맞는 느낌과 맛이 있어 바쁜 업무 일정으로 인해 바삭바삭한 간식이 필요한 사람들에게 매력적입니다. 일상의 속도가 빨라짐에 따라 이러한 일상에 맞는 스낵에 대한 수요도 늘어나고 있습니다. 종종 실온 또는 냉동 옵션과 같은 다양한 형태로 제공되는 소프트 프레첼은 이러한 추세에 부응하여 이동 중인 소비자에게 빠르고 즐거운 간식을 제공합니다.

시장 확대를 위한 제품 혁신과 맛의 다양성

소비자의 소비 패턴은 역동적입니다. 결과적으로 제조업체는 시장에 출시된 소프트 프레첼의 범위를 확장하고 지속적으로 맛을 실험하고 있습니다. 더 많은 선택권에 대한 소비자의 요구를 인식하여 새콤달콤한 프레첼에 사용할 수 있는 다양한 소스를 제공하고 이를 요구하는 고객에게는 글루텐 프리 프레첼을 제공할 계획입니다. 또한, 더욱 강화된 맛과 다양한 재료의 조합, 더욱 바삭한 식감을 고객들에게 선사하며 새로운 고메, 프리미엄 프레첼 브랜드의 트렌드도 높아지고 있습니다. 이러한 혁신은 사회적 수요의 매개변수를 확장할 뿐만 아니라 스낵 시장에서 맞춤화 역할과 더 건강한 스낵의 가용성이 더욱 높아짐을 의미하며, 이를 통해 소프트 프레첼에 대한 관심과 인기가 더욱 높아집니다.

억제 요인

스낵 식품 산업의 치열한 경쟁이 시장을 방해합니다

소프트 프레첼 시장은 또한 칩, 크래커와 같은 다양한 스낵 유형과 심지어 야채 스틱과 같은 건강에 좋은 스낵 제품과의 경쟁으로 인해 위협받고 있습니다. 편리함, 다재다능함, 건강 문제에 대한 인지된 이점으로 인해 빠르게 인기를 얻으면서 점점 더 많은 소비자가 이러한 스낵으로 이동하고 있기 때문에 프레첼 제조업체는 제품을 차별화할 방법을 찾아야 합니다. 여기에는 소비자의 다양한 스낵 옵션에 어필하기 위해 다양한 맛, 질감 및 포장을 만드는 것이 포함됩니다. 고급 스낵은 전통적인 짠 스낵과의 경쟁으로 인해 위협이 될 뿐만 아니라 소비자에게 건강한 선택으로 분류되는 새로운 스낵 제품과의 경쟁으로 인해 프레첼 브랜드가 두각을 나타낼 필요가 있습니다. 브랜드는 소비자의 요구와 트렌드에 부응하여 이 경쟁에서 자신의 위치를 ​​유지해야 합니다.

기회

전자상거래 플랫폼의 부상은 시장에 상당한 기회를 제공합니다.

전자상거래 플랫폼은 최근 폭발적인 성장으로 인해 소프트 프레첼 시장 성장에 중요한 기회 중 하나입니다. 쇼핑을 위해 인터넷을 사용하는 소비자가 늘어나고 실제 매장을 방문하려는 수요가 줄어들면서 브랜드는 온라인에서 자신을 홍보할 수 있습니다. 온라인 소매점을 사용하면 회사에 추가 기회가 열리고 실제 매장에 비해 가용성이 향상됩니다. 전자상거래의 또 다른 장점은 특정 소비자에게 다가갈 수 있는 광고를 제공할 수 있는 기회를 제공한다는 것입니다. 이러한 방향 변화는 온라인 판매를 통해 소프트 프레첼 브랜드와 생산자에게 이익이 되고, 소비자에게도 이익이 되며, 성장하는 디지털 세계에서 인지도와 경험이 향상됩니다.

도전

시장 기회 창출을 위한 품질 및 표준화 유지

배치마다 품질과 표준화를 유지하는 것은 성분과 가공 기술의 차이로 인해 소프트 프레첼 제조업체가 입증한 것처럼 항상 문제입니다. 이는 재료의 품질을 제어하는 ​​데 문제를 일으키고 프레첼의 질감, ​​맛 및 외관에 직접적인 영향을 미칩니다. 이러한 생산 균일성 부족은 소비자가 구매를 원할 때마다 제조업체로부터 동일한 품질의 제품을 기대하기 때문에 소비자 신뢰도를 떨어뜨립니다. 또한 품질 변화는 브랜드의 위치에 영향을 미칠 수 있으므로 품질 관리 표준과 건전한 공급업체 관계는 제조업체에게 가장 중요합니다. 생산 라인의 일관성은 제품 품질과 고객 만족을 유지하는 데 매우 중요합니다.

• 무료 샘플 다운로드 이 보고서에 대해 자세히 알아보려면

•  

소프트 프레첼 시장 지역 통찰력

• 북아메리카

북미는 강력한 스낵 문화와 높은 프레첼 소비로 인해 소프트 프레첼 시장 점유율을 장악하고 있습니다. 프레즐의 가장 큰 시장은 미국에서 주로 가정 소비 및 스포츠 행사 및 박람회와 같은 기타 행사용 스낵 식품으로 간주되기 때문입니다. 지배적인 플레이어의 존재는 시장 확대에 도움이 되었습니다. 또한, 냉동, 앰비언트, 고메 제품 등 새로운 맛과 최근 출시된 제품도 매출이 증가했습니다. 편리하고 맛있는 스낵에 대한 지속적인 수요로 인해 북미 지역은 소프트 프레첼 시장의 핵심 플레이어로 남아 있습니다.

• 유럽

유럽은 소프트 프레첼 시장에서 2위를 차지하고 있으며, 강한 문화로 인해 독일이 선두를 달리고 있습니다. 휴대용 스낵에 대한 수요 증가와 장인이 만든 프레첼 소비 경향은 지역 발전의 기회를 열어줍니다. 또한, 유기농 및 천연 제품에 대한 소비자 수요가 증가함에 따라 제조업체는 새로운 제품을 개발하게 되었습니다. 전통적인 소비와 현대적인 스낵 습관의 조화로 인해 유럽은 글로벌 소프트 프레첼 시장에 중요한 기여를 하고 있습니다.

• 아시아

라이프스타일 변화와 스낵 트렌드 변화로 인해 아시아 태평양 지역은 소프트 프레첼의 주요 성장 동력이 될 것입니다. 도시 인구가 증가하고 있으며, 프레첼을 비롯한 간편식을 중심으로 서구 문화 식품에 대한 수요도 늘어나고 있습니다. 국제적인 스낵 브랜드가 중국, 인도 등의 국가로 확장되면서 프레첼 제품의 종류도 늘어나고 있습니다. 서양식 스낵 습관으로의 이러한 변화는 미래 시장 개발을 위한 아시아 태평양 지역의 상당한 성장 잠재력을 강조합니다.

주요 산업 플레이어

주요 업계 플레이어는 시장 확장을 주도하기 위해 혁신과 지속 가능성에 중점을 두고 있습니다.

소프트 프레첼 시장의 주요 업계 관계자들은 제품의 유통기한을 연장하고 신선하며 여행하기 편리하도록 포장을 강화하는 데 초점을 맞추고 있습니다. 가지고 다닐 수 있는 간식을 찾는 사람들이 늘어나면서 재밀봉이 가능한 포장과 1인분 분량이 등장하고 있습니다. 또한 유기농 제품에 대한 관심이 높아지고 있으며, 이는 더 많은 프레첼 생산업체가 적절한 지속 가능성 전략을 채택하고 있음을 의미합니다. 여기에는 생분해성 포장 사용, 과도한 식품 분배 방지, 에너지 효율적인 제품 생산 등이 포함됩니다. 이러한 혁신은 친환경 소비자에게 적합하고 오늘날의 시장 동향에 맞춰 소프트 프레첼을 더욱 매력적이고 휴대 가능하게 만드는 데 중점을 두고 있습니다.

최고의 소프트 프레첼 회사 목록

• Auntie Anne's (U.S.)
• J & J Snack Foods (U.S.)
• Valora Group (Switzerland)
• Philly Pretzel Factory (U.S.)
• Mr. Pretzel (Puerto Rico)
• Wetzel's Pretzels (U.S.)
• Pretzelmaker (U.S.)
• Snyder's-Lance (U.S.)

주요 산업 발전

2024년 8월:미국의 인기 프레첼 체인인 Auntie Anne's는 8월 14일 Knead: Eau De Pretzel이라는 독특한 향수를 출시했습니다. 이 향수는 갓 구운 프레첼의 멋지고 아늑하며 버터향이 나고 살짝 달콤한 향을 담아냈습니다. 프레첼에 대한 좋은 추억에서 영감을 받아 출시된 이 제품은 오랫동안 프레첼 향 향수를 찾아 헤매던 많은 팬들의 꿈을 실현했습니다.

보고서 범위

이 연구는 포괄적인 SWOT 분석을 포함하고 시장 내 향후 개발에 대한 통찰력을 제공합니다. 시장 성장에 기여하는 다양한 요소를 조사하고, 향후 시장 궤도에 영향을 미칠 수 있는 광범위한 시장 범주와 잠재적 응용 프로그램을 탐색합니다. 분석에서는 현재 추세와 역사적 전환점을 모두 고려하여 시장 구성 요소에 대한 전체적인 이해를 제공하고 잠재적인 성장 영역을 식별합니다.

소프트 프레첼 시장은 진화하는 소비자 선호도, 제품 혁신, 편리한 스낵 옵션에 대한 수요 증가로 인해 전 세계적으로 계속 확장되고 있습니다. 북미는 확립된 스낵 문화로 인해 지배적인 지역으로 남아 있는 반면, 유럽은 강력한 전통적인 소비 패턴과 유기농 옵션에 대한 선호도가 높아지고 있습니다. 아시아 태평양은 서양식 간식 습관이 인기를 끌면서 상당한 성장 잠재력을 가지고 있습니다. 치열한 경쟁 및 품질 표준화와 같은 과제에도 불구하고 전자 상거래 및 지속 가능한 관행의 기회는 시장 확장의 길을 제공합니다. 업계 관계자들은 소비자 매력을 높이고 장기적인 성장을 보장하기 위해 포장 혁신과 친환경 솔루션에 중점을 두고 있습니다.