지속 가능한 해산물 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 유형별(이매패류, 연체동물 및 수생 무척추 동물, 두족류, 갑각류, 연어, 참치 및 참치 유사 종 및 기타), 애플리케이션별(슈퍼마켓, 공개 시장, 대형 슈퍼마켓, 생선 상점 및 기타), 지역 통찰력 및 예측(2025~2035년)

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지속 가능한 해산물 시장 개요

세계 지속 가능한 수산물 시장은 2025년 131억 3천만 달러 규모로 꾸준히 성장하여 2026년에는 135억 달러에 달하고, 2.8%의 꾸준한 CAGR로 2035년까지 173억 2천만 달러에 도달할 것으로 예상됩니다.

지속 가능한 해산물이란 해양 생태계의 장기적인 건강과 생존 가능성을 보장하는 동시에 해산물 산업과 관련된 지역 사회의 사회적, 경제적 복지를 고려하는 방식으로 조달 및 수확되는 해산물 제품을 의미합니다. 지속 가능한 해산물 관행의 목표는 환경에 대한 부정적인 영향을 최소화하고 취약한 종을 보호하며 어부와 해안 지역 사회의 생계를 지원하는 것입니다.

지속가능한 해산물 시장은 환경적으로 책임감 있고 사회적으로 윤리적인 방식으로 조달되고 수확된 해산물 제품을 사고 파는 것을 의미합니다. 이 시장은 해양 생태계의 건강과 해산물 자원의 가용성을 위협하는 남획, 서식지 파괴, 지속 불가능한 어업 관행에 대한 우려에 대응하여 성장해 왔습니다.

주요 결과

코로나19 영향

시장은 팬데믹 기간 동안 경제적 어려움으로 인해 수요 감소에 직면했습니다.

전세계적인 코로나19 팬데믹은 전례가 없고 충격적이었습니다. 지속 가능한 해산물 시장은 팬데믹 이전 수준에 비해 모든 지역에서 예상보다 낮은 수요를 경험하고 있습니다. CAGR의 급격한 상승은 시장의 성장과 팬데믹이 끝나면 수요가 팬데믹 이전 수준으로 돌아가기 때문입니다.

코로나19의 영향을 받지 않은 업종은 단 하나도 없었습니다. 지속 가능한 해산물 시장도 영향을 받았습니다. 팬데믹 기간 동안 소비자 선호도가 바뀌었습니다. 팬데믹으로 인한 경기 침체는 어업, 어업, 농업 등 수산물 산업의 다양한 부문에 재정적 압박을 가하고 있습니다.양식업운영자 및 해산물 가공업체. 이러한 재정적 부담으로 인해 일부 기업은 지속 가능성 이니셔티브에 투자하기가 더욱 어려워졌습니다.

최신 트렌드

시장 효율성을 높이기 위한 첨단 기술 및 추적성 포함 

지속 가능한 해산물 시장은 여타 시장만큼 역동적입니다. 시장에는 더 많은 이점을 추가하기 위해 시장에 매일 발전이 있습니다. 다음을 포함한 기술의 사용블록체인, IoT(사물인터넷), 모바일 앱 등이 수산물 산업에서 지속적으로 성장했습니다. 이러한 기술은 추적성을 향상시켜 소비자가 소스에서 접시까지 해산물의 이동 경로를 추적할 수 있도록 하여 투명성과 신뢰성을 보장합니다.

• FAO(식량농업기구)에 따르면 2023년 전 세계 야생 어류 생산량의 78% 이상이 지속 가능하게 관리되는 어류에서 나온 것입니다. 이는 2015년 65%에 비해 눈에 띄게 개선된 수치입니다. 이러한 추세는 해양 생물 다양성 유지를 목표로 하는 국제 지속 가능성 인증 및 어업 관리 개혁의 효과가 증가하고 있음을 강조합니다.

• 해양관리협의회(MSC)에 따르면 지속 가능한 해산물 제품에 대한 글로벌 인증은 2020년에서 2023년 사이에 26% 이상 증가하여 전 세계적으로 약 20,000개의 인증 제품에 이르렀습니다. 유럽과 북미의 소매업체에서는 현재 판매되는 해산물 제품의 54% 이상이 지속가능성 라벨을 부착하고 있다고 보고하고 있습니다. 이는 추적 가능하고 친환경적인 해산물 공급원에 대한 소비자 선호도가 높아지는 것을 반영합니다.

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지속 가능한 해산물 시장 세분화

유형별

유형에 따라 시장은 이매패류, 연체동물 및 수생 무척추동물, 두족류, 갑각류, 연어, 참치 및 참치 유사 종 등으로 분류될 수 있습니다.

 서비스 측면에서 Salmonids는 시장에서 최대 점유율을 차지하고 있기 때문에 가장 큰 부문입니다.

애플리케이션별

응용 프로그램에 따라 시장은 슈퍼마켓용, 공개 시장, 대형 슈퍼마켓, 생선 가게 및 기타로 나눌 수 있습니다.

추진 요인

환경 문제로 인해 시장 수요가 증가했습니다.

남획, 서식지 파괴, 어족 자원 고갈에 대한 인식이 높아지면서 해양 생태계의 장기적인 건강에 대한 우려가 커졌습니다. 소비자, 정부 및 조직은 이러한 환경 영향을 완화하기 위해 지속 가능한 관행에 점점 더 중점을 두고 있습니다. 환경 문제는 지속 가능한 해산물 시장에 중요하고 직접적인 영향을 미칩니다. 이러한 우려는 소비자 행동을 형성하고 정부 정책에 영향을 미치며 업계 관행을 주도하는 데 중추적인 역할을 합니다. 환경 문제는 많은 국가에서 시장 접근 요건을 뒷받침하는 원동력입니다. 북미 및 유럽과 같은 지역에서는 특정 시장에 접근하려면 지속 가능성 표준을 준수해야 하는 경우가 많습니다. 이는 해산물 생산자들이 수익성 있는 시장에 접근하기 위해 보다 환경적으로 책임감 있는 관행을 채택하도록 장려합니다.

기업의 책임은 시장 수요에 영향을 미쳤습니다.

많은 해산물 회사, 소매업체 및 레스토랑은 공급망에서 지속 가능성의 중요성을 인식하고 있습니다. 이들은 책임 있는 소싱 관행을 채택하고 소비자 기대와 기업의 사회적 책임 약속을 충족하기 위해 지속 가능성 목표를 설정하고 있습니다.  전 세계 정부는 지속 가능한 어업 및 양식 관행을 장려하기 위해 규정을 시행하고 있습니다. 이러한 규정에는 어업의 장기적인 생존 가능성을 보장하기 위한 어획량 제한, 어구 제한, 서식지 보호 조치가 포함되는 경우가 많습니다. 이는 지속 가능한 수산물 시장 성장에 기여합니다.

• 국립해양대기청(NOAA)에 따르면 미국 양식 생산량은 2023년에 140,000미터톤에 달했으며 80% 이상이 지속 가능한 양식 표준에 따라 인증되었습니다. 기관은 이러한 성장이 지속가능성 규제 강화와 현지에서 재배된 저탄소 해산물 옵션에 대한 수요 증가에 따른 것이라고 설명했습니다.

• 유럽연합 집행위원회 해양수산국(DG MARE)에 따르면, 정부가 지원하는 지속 가능한 어업 이니셔티브는 2018년부터 2023년 사이에 32% 증가하여 유럽 해역에서 남획된 자원이 15% 감소했습니다. 이러한 정책은 소매 및 식품 서비스 부문에서 지속 가능 인증을 받은 해산물에 대한 수요를 직접적으로 촉진하고 있습니다.

제한 요인

인증 및 규정 준수 비용으로 인해 시장 하락 추세가 나타날 수 있음 

MSC 또는 ASC와 같은 지속 가능한 해산물 관행에 대한 인증을 획득하는 것은 어업 및 양식 운영에 많은 비용이 들 수 있습니다. 이러한 비용으로 인해 규모가 작고 경제적으로 실행 가능성이 낮은 일부 운영에서는 지속 가능성 인증을 추구하는 것이 방해될 수 있습니다. 결과적으로 시장에서는 하락 추세가 나타날 수 있습니다.

• 세계은행 수산양식부에 따르면 불법, 비보고, 비규제(IUU) 어업은 여전히 ​​연간 최대 2,600만 톤을 차지하고 있으며, 이는 전 세계 해산물 생산량의 약 15%를 차지합니다. 이러한 지속적인 문제는 시장 투명성을 훼손하고 인증된 지속 가능한 어업의 경쟁력을 저하시킵니다.

• 유엔환경계획(UNEP)에 따르면 개발도상국에서는 냉장 보관 및 취급 인프라가 부족하여 해산물 공급망의 수확 후 손실이 최대 35%에 달할 수 있습니다. 이러한 비효율성은 특히 환경 인증을 유지하려는 소규모 생산자의 경우 지속 가능한 해산물 유통의 운영 비용을 증가시킵니다.

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지속 가능한 해산물 시장 지역 통찰력

북미 지역이 시장을 지배하고 있으며 시장 규모가 큽니다. 

북미는 지속 가능한 방식으로 공급되는 해산물 제품에 대한 강한 선호를 보여온 이 지역의 국가들이 산업적으로 지속 가능한 해산물 시장 점유율이 가장 높습니다. 해산물 산업과 관련된 환경적, 사회적 문제에 대한 인식이 높아지고 있으며 소비자들은 지속 가능성 표준을 충족하는 제품에 대해 기꺼이 프리미엄을 지불할 의향이 있습니다. 지속 가능한 해산물에 대한 이러한 높은 수요는 소매업체와 레스토랑이 그러한 제품을 제공하도록 장려합니다. 북미는 크고 부유한 소비자 기반을 보유하고 있어 지속 가능한 해산물을 판매하는 매력적인 시장입니다.

시장 규모는 기업이 광범위한 고객 기반에 접근할 수 있기 때문에 지속 가능한 관행 및 인증에 투자할 수 있는 기회를 창출합니다. 북미의 주요 소매업체와 레스토랑 체인은 지속 가능한 해산물을 공급하기로 약속했습니다. 이러한 약속은 공급망 전반에 걸쳐 지속 가능성 표준 및 관행의 채택을 촉진하므로 시장에 상당한 영향을 미칩니다. MSC(해양관리협의회) 및 기타 지속가능성 인증 프로그램은 북미에서 널리 인정되고 활용되고 있습니다. 이러한 인증은 소비자가 지속 가능한 해산물 제품을 식별할 수 있는 신뢰할 수 있는 방법을 제공하여 수요를 더욱 촉진합니다.

주요 산업 플레이어

주요 플레이어는 글로벌 확장을 위한 투명성과 협업에 중점을 둡니다. 

원산지에서 시장까지 해산물 제품의 원산지를 추적하는 추적성 시스템을 구현하여 투명성과 책임성을 보장합니다. 종종 제품 라벨링 및 온라인 플랫폼을 통해 해산물 공급원에 대한 정보를 소비자와 공유합니다. 지속 가능성 표준 및 요구 사항 준수를 보장하기 위해 인증 기관과 협력합니다. 해산물 인증 프로그램에 참여하고 인증 기준을 충족하기 위해 평가자와 협력합니다. 지속 가능성 관행을 정기적으로 검토 및 평가하고 새로운 정보와 업계 모범 사례를 기반으로 지속적인 개선을 실시합니다. 회사의 해산물 소싱에 대한 지속 가능성 목표 및 벤치마크 설정. GSSI(Global Sustainable Seafood Initiative) 및 해산물 태스크 포스와 같은 다양한 국제 및 지역 파트너십과 협력은 지속 가능성 개선을 추진하기 위해 업계 관계자 간의 협력을 촉진합니다.

• M.F. Foley Company Inc.: 미국 국립해양대기청(NOAA)에 따르면 M.F. Foley Company는 연방 표준에 따라 지속 가능하거나 잘 관리되는 것으로 분류된 어장에서 해산물의 90% 이상을 조달합니다. 회사 운영은 공급망 전반에 걸쳐 친환경 포장 및 디지털 추적 시스템을 채택하여 연간 약 18%의 폐기물을 줄였습니다.

• Walker Seafoods: AFMA(호주 어업 관리청)에 따르면 Walker Seafoods는 호주에서 가장 큰 MSC(해양관리협의회) 인증 참치 선단 중 하나를 운영하고 있으며 2023년 기준 지속 가능한 어획 관행 준수율이 100%입니다. 또한 회사는 업그레이드된 선박 기술을 통해 국가 탄소 감소 목표에 맞춰 어획물 톤당 연료 사용량을 25% 절감했습니다.

지속 가능한 최고의 해산물 회사 목록

• M.F. Foley Company, Inc.(U.S.)
• Walker Seafoods(Australia)
• Zoneco Group Co., Ltd(U.S.)
• Maruha Nichiro Corporation(Japan)
• Austral Fisheries(Australia)

보고서 범위

이 보고서는 시장에 영향을 미치는 질적 및 양적 요인에 대한 광범위한 연구를 통합합니다. 이는 온라인 평판 서비스 산업에 대한 전반적인 거시적 및 미시적 관점을 제공합니다. 이 연구는 예측 기간에 영향을 미치는 회사를 설명하는 온라인 평판 관리 서비스 시장에 대한 광범위한 연구를 통해 보고서를 소개합니다. 또한 상세한 연구는 세분화, 기회, 산업 발전, 추세, 성장, 규모, 점유율, 제한 사항 등과 같은 요소를 검사하여 포괄적인 분석을 제공합니다.

또한, 보고서에는 코로나19 이후의 대유행이 국제 시장 제한에 미치는 영향과 업계 회복 방법 및 전략에 대한 깊은 이해도 명시되어 있습니다. 마지막으로, 경쟁 구도를 명확히 하기 위해 경쟁 구도도 자세히 조사했습니다.