해삼 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 유형별(도루묵, 가시 해삼, 일본 해삼 등), 애플리케이션별(식품 서비스, 식품 가공, 의료 응용 및 기타), 지역 통찰력 및 예측(2026~2035년)

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해삼 시장 개요

세계 해삼 시장 규모는 2026년 15억 3천만 달러, 2026년부터 2035년까지 연평균 성장률(CAGR) 5.29%로 성장해 2035년에는 24억 4천만 달러에 이를 것으로 예상됩니다.

해삼은 부패하기 쉬우므로 수확 후 몇 시간 내에 선택하고, 내장을 제거하고, 삶아 가공해야 합니다. 그렇지 않으면 제품이 분해될 수 있으므로 수확 후 즉시 내장을 제거해야 합니다. 조리, 염장, 냉동 과정을 거쳐 수확 후 내장을 제거한 후 수출됩니다. 극피동물 문(Echinodermata)에 속하며 해저 근처의 모래 바닥과 바위가 많은 해안선에 서식하는 중요한 해양 무척추 동물입니다. 제품의 외부 몸체(bêche-de-mer)는 중요한 생태학적 및 생물의학적 관련성을 지닌 비타민 및 트리테르페노이드 글리코시드 사포닌과 같은 2차 대사산물을 생성하는 것으로 인정되었습니다. 또한 관절염 통증을 완화하고 상처 치유를 촉진하는 데 사용되며 현재 인간 건강 치료 및 아시아 전통 의학에 사용됩니다. 약리학적, 화장품학적,기능식품혜택을 누리면서, 그들은 가장 중요한 상품 중 하나가 되었으며, 더 높은 시장 가격을 요구하고 따라서 많은 국가의 해안 주민들에게 상당한 수입원과 일자리 기회를 제공합니다.

그들은 불가사리와 관련된 극피동물입니다. 그들은 바늘이라고 알려진 여러 개의 돌출부가 있는 긴 몸체를 가지고 있으며 기대 수명은 9~10년입니다. 전 세계적으로 접근 가능한 10만여 종 중 인간이 섭취할 수 있는 종은 약 40종에 불과합니다. 중국인들은 명나라(FAO)부터 해삼을 채취하여 먹었으며, 16세기에 최초로 상업이 기록되었습니다. 중국인들은 고단백 및 저지방 함량, 최음제 특성, 관절 불편 완화 능력 등 여러 가지 건강상의 이점을 제공한다고 믿습니다. 그들은 건강상의 이점과 독특한 질감으로 인해 중국 요리의 진미로 간주됩니다. 맛은 없지만 요리에 사용되는 소스와 조미료의 맛을 흡수합니다.

주요 결과

코로나19 영향

팬데믹으로 인해 공급망이 시장을 혼란에 빠뜨리고 있습니다.

글로벌 코로나19(COVID-19) 전염병은 전례가 없고 충격적이었습니다. 해삼 시장은 전염병 이전 수준에 비해 모든 지역에서 예상보다 높은 수요를 경험하고 있습니다. CAGR의 급격한 상승은 시장의 성장과 팬데믹이 끝나면 수요가 팬데믹 이전 수준으로 돌아가기 때문입니다.

쇼핑몰 규모의 어업은 전 세계 수백만 명의 사람들에게 중요한 수입원이자 식량원입니다. 수산물 및 수산물은 세계에서 가장 많이 거래되는 상품 중 하나이며, 코로나19 전염병으로 인한 공급 시스템 중단은 심각한 사회적, 경제적 영향을 미쳤습니다. 국제환경개발연구소(IIED)에 따르면 음식 서비스업과 호텔업의 폐쇄, 해산물 수입 제한은 개발도상국 소규모 어민들의 경제적 손실에 상당한 원인이 됐다. 더욱이 전염병은 기업의 비즈니스 운영에 불리한 영향을 미쳐 시장 전체를 왜곡시킵니다. 이는 업계에 영향을 미쳤습니다.

최신 트렌드

시장 확대를 촉진하기 위한 수확 기술의 발전

전 세계적으로 여러 종류의 야생 해삼 및 생산 해삼 시장이 있으며, 가장 많이 수확되는 것은 알래스카 홍해 오이와 보스턴 호랑이 껍질이며, 가장 흔한 것은 도루묵, 검은 젖꼭지 물고기, 흰 젖꼭지 물고기입니다. 그러나 수세기에 걸친 수확과 상당한 가격 및 수요 상승 이후 대부분의 제품은 이제양식업농산물.  수확되기 전, 재배된 제품은 일반적으로 2년 동안 성장합니다. 수요가 많기 때문이죠. 수심 100~300m에서 6~10년 동안 산다. 반면에 양식된 소금에 절인 반 건조된 것은 불과 10미터의 물에서 자라며 신속하게, 종종 2년 안에 수집됩니다. 따라서 수확 기술의 새로운 발전을 개발하는 과정은 업계가 번영할 수 있는 기회를 창출하는 주요 추세입니다. 시장의 전반적인 확장은 주로 이러한 최근 변화의 결과입니다.

• FAO(식량농업기구)에 따르면 2022년 전 세계 해삼 포획 생산량이 110,000미터톤을 초과하여 아시아 시장의 수요가 증가하고 있음을 보여줍니다.

• 중국 수산 협회에 따르면 전 세계 건조 해삼 거래의 70% 이상이 매년 중국에서 소비되며 이는 강력한 문화 및 요리 트렌드를 강조합니다.

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해삼 시장 세분화

유형별

시장은 종류에 따라 도루묵, 가시 해삼, 일본 해삼 등으로 분류됩니다.

애플리케이션별

시장은 식품 서비스, 식품 가공, 의료 응용 및 기타 응용 분야로 구분됩니다.

추진 요인

시장을 활성화하는 제품의 인기 상승

세계 여러 지역의 제품 재고 남획은 제품 양식업의 발전을 촉진했습니다. 높은 육질 함량과 상업적 부화 성공으로 유명한 Posticous japonicus에 대해 최초로 효과적인 부화 기술을 창안했습니다. 두 번째 종인 홀로투리안 사브라(Holothurian sabra)는 중국인과 일본인이 개척한 방법을 사용하여 처음으로 재배되었습니다. Sabra는 동일한 방법으로 현재 추가 품종을 재배하고 있습니다. 요즘에는 제품의 가격이 높아지면서 그것을 먹어보고 싶은 사람들이 늘어나고, 요리에 곁들여 즐기는 것이 요즘에는 더욱 인기를 얻고 있습니다. 결과적으로 시장은 제품의 인기가 높아짐에 따라 이익을 얻을 것입니다. 이는 식품 및 음료 부문이 번창하고 해삼 시장 성장을 가속화하는 데 도움이 될 것입니다.

시장 확대를 지원하기 위해 건강 문제를 해결하기 위한 제품 수요 증가

오이를 좋아하는 사람들은 두껍고 쫄깃한 몸체를 선호하며, 외관 외에도 풍미도 어느 정도 선호합니다. 그러나 그것을 먹는 즐거움은 단지 그 매력의 한 측면일 뿐입니다. 피부에는 푸코실화 글리코사미노글리칸이라는 물질이 다량 함유되어 있는 것으로 밝혀졌습니다. 이 물질은 수천 년 동안 관절염과 같은 관절 질환을 치료하고 최근에는 일부 악성 종양을 치료하고 혈전을 최소화하는 데 사용되었습니다. 이제 제품에 대한 집착이 모든 방향에서 나타나고 있습니다. 이러한 요소들이 함께 시장 확장을 촉진하여 비즈니스 수익을 증대시킵니다. 이에 따라 건강 문제를 해결하기 위한 제품의 수요가 늘어나 시장이 성장할 것으로 예상된다.

• 세계보건기구(WHO)에 따르면 전 세계적으로 4억 2,200만 명이 넘는 사람들이 당뇨병을 앓고 있어 항염증 특성과 관련된 해삼 추출물과 같은 기능성 식품에 대한 관심이 높아지고 있습니다.

• 필리핀 통계청(PSA)에 따르면 필리핀은 2022년에 3,500미터톤 이상의 해삼을 수출하여 국제 무역을 통한 시장 확장을 지원했습니다.

제한 요인

높은 비용과 지식 부족으로 시장 확장 방해

해삼은 귀중한 생물처럼 보이지 않을 수도 있지만 실제로는 그렇습니다. 너무 귀해서 사람들이 목숨을 걸고 얻으려고 할 정도입니다. 더 깊은 잠수부가 이러한 종을 발견하기 위해 수영을 해야 할수록 그 종은 더욱 희귀해집니다. 가격이 높을수록 생물이 더 뾰족해집니다.,더 많이 가져갈수록 더 희귀해지고 더 비싸지기 때문입니다. 일부 국가에서는 아무런 훈련 없이도 이를 수행합니다. 다양한 열대 국가에서 감압병으로 인해 많은 사람들이 마비되고 있습니다..이는 예측 기간 동안 시장 성장에 심각한 장애가 될 것입니다. 이는 시장 성장을 제한하는 중요한 문제가 될 수 있습니다. 이 문제가 해결되면 시장은 즉시 성장하기 시작할 것입니다.

• 멸종위기종 국제거래에 관한 협약(CITES)에 따르면 16종 이상의 해삼이 무역 제한 대상으로 등재되어 공급 가용성이 제한되고 있습니다.

• FAO 수산양식부에 따르면 불법 및 신고되지 않은 어업은 전 세계 해삼 수확량의 거의 30%를 차지하여 지속 가능성과 규제 문제를 야기합니다.

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해삼 시장 지역 통찰력

시장은 전 세계적으로 북미가 지배하고 있습니다.

이 지역은 제품의 가장 큰 사용자이기 때문에 북미 해삼 시장은 이 지역의 산업 발전 확대와 잠재 부문을 활성화한 여러 추진 요인으로 인해 이익을 얻었습니다. 제품에 대한 수요가 증가하고 있습니다.음식 서비스, 식품 가공, 의료 응용 및 기타 산업은 해삼 시장 점유율을 이끄는 중요한 요소 중 하나입니다. 급속한 도시화 추세는 시장 전체를 더욱 강화할 것입니다.

주요 산업 플레이어

제품 수요를 늘리는 선도적인 제조업체

분석에는 시장 참여자 및 업계 내에서의 위치에 대한 데이터가 포함됩니다. 적절한 연구, 합병, 기술 개발, 생산 시설 확장 및 협업을 통해 데이터가 수집되고 제공됩니다. 재료에 대한 연구에서는 제조업체, 지역, 유형, 응용 프로그램, 판매 채널, 유통업체, 거래자, 딜러, 연구 결과 등에 대한 정보가 제공됩니다.

• Feide Organisms: 중국 수산물 가공 마케팅 연합(CAPPMA)에 따르면 Feide Organisms는 2023년에 10,000톤 이상의 해삼 제품을 처리하여 상당한 국내 점유율을 확보했습니다.

• Golden: 일본 수산청에 따르면 Golden은 2023년에 일본 내 20개 이상의 지역 도매 시장에 해삼 제품을 공급하여 강력한 유통 네트워크를 강화했습니다.

최고의 해삼 회사 목록

• Feide Organisms
• Golden
• Seacucumber
• Vitacopia
• Dalian Haiyantang Biology
• Swanson
• Qingdao Huatianyu
• Omoto
• Haicikang
• Dalian Xiaoqin Food
• Dalian Hanfang Biological Technology
• Penglai Shenao Biotechnology

보고서 범위

이 연구는 유형 및 응용 프로그램별 시장 세분화에 대해 자세히 설명합니다. 이 연구는 기존 및 잠재적 시장 리더를 포함하여 광범위한 참가자를 조사합니다. 몇 가지 중요한 요인으로 인해 상당한 시장 확장이 예상됩니다. 시장 통찰력을 제공하기 위해 연구에서는 해삼 시장 점유율을 높일 수 있는 요소를 추가로 분석합니다. 이 보고서는 예상 기간 동안 시장 확장을 예측합니다. 지역 연구의 목적은 한 지역이 전세계 시장을 지배하는 이유를 설명하는 것입니다. 업계의 성장을 방해하는 많은 문제가 신중하게 고려되었습니다. 이 연구에는 시장 전략 분석도 포함되어 있습니다. 철저한 시장 정보가 포함되어 있습니다.