비건 참치 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석 유형 (콩 기반 단백질, 밀 기반 단백질, 완두콩 단백질, 감자 기반 단백질 및 기타) 및 응용 (온라인 판매 및 오프라인 판매) 및 지역 예측, 2033 년

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비건 참치 시장 개요

2024 년에 0.17 억 달러에 달하는 글로벌 비건 참치 시장은 2025 년에 80 억 달러로 꾸준히 성장할 것으로 예상되며 2033 년까지 0.29 억 달러에이를 것으로 예상되며, 예측 기간 동안 CAGR 5.6%를 유지합니다.

비건 참치 시장은 소비자가 표준 해산물에 대한 식물 기반 옵션을 찾기 위해 급히 성장하고 있습니다. 이 마켓 플레이스는 실제 참치의 맛과 질감을 모방하도록 설계된 콩, 완두콩 단백질 및 해초를 포함한 물질로 만든 제품을 특징으로합니다. 시장 내부의 주요 게임 애호가들은 채식주의 자와 플렉스 주의자 모두에게 풍미, 질감 및식이 프로필을 개선하는 것을 전문으로하고 있습니다. 마켓 플레이스는 완전히 절대적으로 소비되고 지속 가능한 식사 제조의 광범위한 특성을 반영하여 증가 할 준비가되어 있습니다.

주요 결과

Covid-19 영향

유행성은 플랜트 기반의 완전히 대안으로 인해 시장 성장을 방해했습니다. 제품 부족과 가격 변동이 발생했습니다.

Covid-19 Pandemic은 전례가없고 비틀 거리며, 시장은 전염병 전 수준에 비해 모든 지역에서 예상보다 높은 수요를 겪었습니다. CAGR의 갑작스런 증가는 시장의 성장에 기인하며, 유행성이 끝나면 결절 전 수준으로 돌아 오는 데 기인합니다.

Covid-19 Pandemic은 비건 참치 시장 성장에 큰 영향을 미쳤습니다. 공급망 중단과 식물 기반의 완전히 대안에 대한 수요 증가는 제품 부족과 가격 변동을 일으켰습니다. 잠금 및 사회적 거리 조치로 인해 국내 요리 및 식물 기반 완전히 다이어트로의 전환이 가속화되어 비건 채식 해산물 옵션에 대한 관심을 높였습니다. 그러나 금전적 불확실성과 소비자 지출 교대는 시장 증가에 대한 까다로운 상황이 발생했습니다. 이러한 장애물에도 불구하고, 전염병은 지속 가능하고 건강 인식 식사에 대한 인식을 높이고 비건 타나와 비슷한 제품에서 오랜 기간 동안 취미를 운전했습니다. 소비자가 플랜트 기반식이 요법과 지속 가능한 관행을 우선시하기 위해 소비자가 유지함에 따라 시장은 더 나아질 것으로 예상됩니다.

최신 트렌드

전통적인 참치의 질감과 맛을 모방하여 두드러진 트렌드가되기 위해 간장과 완두콩 단백질

비건 참치 마켓 플레이스는 식물성 해산물 대안에 대한 후원자 수요 증가를 통해 1 급 성장을 겪고 있습니다. 주요 특성에는 전통적인 참치의 질감과 맛을 모방하기 위해 조류, 콩 및 완두콩 단백질을 포함한 진행성 성분의 개선이 포함됩니다. 기업들은 풍미와식이 프로필을 장식하기 위해 고급 식사 기술에 투자하고 있습니다. 지속 가능한 포장 및 녹색 관행은 환경 영향에 대한 시장의 인식과 일치하며 중요하고 있습니다. 또한, 국제 확장의 추세가 증가하고 있으며, 비건 참치 상품은 주류 슈퍼마켓과 레스토랑에서 광범위하게 이용할 수있게되며, 비건 채식인과 플렉스 주의자 모두에게 제공됩니다.

• The Good Food Institute (GFI)에 따르면, 2022 년 미국에서 식물 기반 해산물 대안의 소매 판매는 기존 해산물의 1% 증가에 비해 23% 증가하여 비건 참치와 같은 옵션으로 분명한 전환을 보여주었습니다.
• FAO (Food and Agriculture Organization) 데이터에 따르면, 지난 2 년 동안 새로운 해산물 대안의 거의 47%가 참치 대체물을 포함하여 비건 참치 부문에서 상당한 R & D 초점을 나타냅니다.

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비건 참치 시장 세분화

유형별

비건 참치 시장에 따라 주어진 유형은 대두 단백질, 밀 기반 단백질, 완두콩 단백질, 감자 기반 단백질 등 유형입니다.

• 콩 기반 단백질 : 다목적 성과 강한 단백질 프로파일에 널리 사용되는 콩기는 단백질은 물고기와 같은 질감을 제공하며 비건 참치 제형에서 일반적인 욕구입니다.

• 밀 기반 단백질 : 질긴 질감으로 유명한 밀 기반의 완전히 단백질은 생선 고기를 연상시키는 섬유질 질감을 만들어 채식인 참치의 감각적 즐거움을 향상시키는 데 사용됩니다.

• 완두콩 기반 단백질 : 중성 풍미와 높은 단백질 함량 물질에 인기있는 완두콩 기반의 Tethold Protein은 비건 참치 제품에서 적절하게 균형 잡힌 질감과 맛을 얻을 수 있습니다.

• 감자 기반 단백질 : 질감과 수분 유지를 향상시키는 데 사용되는 감자 프라이밍 기반 단백질은 비건 참치의 전체 입맛을 첨가합니다.

• 쌀 기반 단백질 : 가벼운 질감을 제공하며 종종 다른 단백질과 혼합하여 사용하여 제품의 기본 질감과 영양 프로파일을 아름답게합니다.

• 기타 : 조류 및 해초 추출물과 같은 새로운 단백질을 포함하여 독특한 맛과 비타민을 만들어 시장 내에서 제품 차별화를위한 추가 대안을 제공합니다.

응용 프로그램에 의해

시장은 애플리케이션을 기반으로 온라인 판매 및 오프라인 판매로 나뉩니다.

• 온라인 판매 :이 채널은 전자 거래 플랫폼의 용이성과 접근성으로 인해 대형 성장을 겪고 있습니다. 소비자는 라인 소매 업체를 통해 점점 더 많은 쇼핑 채식주의 자 참치입니다.적합식품 현장. 직접 고객 모델, 구독 오퍼링의 온라인 판매 이점.

• 오프라인 판매 : 슈퍼마켓, 피트니스 푸드 상점 및 독창성 소매 업체를 포함한 전통적인 벽돌 및 박격포 상점은 중요한 기능을 유지하기 위해 유지됩니다. 비건 채식 제품의 선반 지역 증가 및 신체 위치를 통한 고객 인식 압력 소득 개발.

운전 요인

건강 혜택은 시장 수요를 광범위하게 향상 시켰습니다

비건 참치 시장은 기존의 참치에 대한 더 건강한 옵션으로서 식물에 기반한 옵션에 대한 소비자의 인식으로부터 축복을받습니다. 높은 수준의 수은과 다른 환경 오염 물질을 함유 할 수있는 기존의 참치와는 달리 조류, 콩 또는 완두콩 단백질과 같은 구성 요소로 만든 비건 참치는 이러한 문제를 피합니다. 이로 인해 비건 참치는 건강 인식 구매자에게 더 안전한 선호가됩니다. 또한, 식물 기반 옵션은 콜레스테롤 및 포화 지방에서 종종 낮으며, 심장 질환 및 기타 건강 위험을 줄이기위한식이 옵션과 일치합니다. 이러한 건강상의 이점은 비건 참치의 인정과 시장 성장에 광범위하게 기여합니다.

• 미국 NIH (National Institutes of Health)에 따르면, 성인의 30% 이상이 수은 수준에 대한 우려로 인해 해산물 소비를 줄이고 있으며, 이는 수은이없는 비건 타운 제품에 대한 수요를 직접 촉진합니다.
• Marine Stewardship Council (MSC)은 전세계 참치 주식의 34%가 과도하게 다루어져 식물성 참치에 대한 소비자 선호도가 22% 증가했다고 밝혔다.

식물 기반 식사에 대한 수요 증가 시장을 향상시키기 위해

공장에 기반을 둔 식사에 대한 수요가 증가함에 따라 비건 참치 시장을 급격히 주도하고 있습니다. 소비자들은 지속적인 질병의 위협 감소, 동물 복지에 관한 윤리적 문제 및 전통적인 낚시와 관련된 환경 영향과 같은 체력 혜택과 함께 다양한 동기에 대한 식물 기반식이를 점점 더 채택하고 있습니다. 더 많은 사람들이 식사 선택을 가치와 조정하려고함에 따라, 플랜트-프레임 기반 상품의 시장은 비즈니스가 환경 적으로 그리고 윤리적으로 인식하는 고객의 개발을 혁신하고 제공하도록 촉구합니다.

구속 요인

제한된 후원자의 관심은 시장 성장의 큰 장벽입니다.

제한된 후원자의 관심은 비건 참치 시장의 큰 장벽입니다. 많은 인간은 여전히 비건 참치에 이상합니다. 기존의 참치에 비해 아주 신제품이기 때문입니다. 이러한 지식 부족은 능력 고객이 비건 채식 옵션의 축복이나 풍미를 인식하지 못한다는 것을 의미합니다. 또한, 소수의 구매자는 대략 풍미 나 질감 또는 친숙한 전통적인 옵션을 선호하기 때문에 식물에 기반한 제품을 시도하는 것을 주저 할 수 있습니다. 이러한 장애물을 극복하려면 강력한 마케팅 기술, 학업 캠페인 및 상점 및 식당의 가시성이 필요하여 소비자에게 비건 타나의 축복에 대해 알리고 기존 해산물의 가능한 기회로 고려하도록 장려합니다.

• 2023 년 유럽 연합 (EU) 소비자 설문 조사를 바탕으로 해산물 소비자의 15%만이 채식주의 자 옵션을 알고 있으며, 이는 광범위한 채택을 방해합니다.
• FAO에 따르면, 식물성 해산물 소비자의 42%가 기존의 참치와 비교하여 비건 참치의 질감에 대한 불만을보고하여 반복 구매에 영향을 미칩니다.

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비건 참치 시장 지역 통찰력

시장은 주로 유럽, 라틴 아메리카, 아시아 태평양, 북미 및 중동 및 아프리카로 분리됩니다.

피트니스 및 지속 가능성 문제에 대한 고객인지 증가로 인해 북미는 시장을 지배합니다.

북미 비건 참치 시장 점유율은 체력과 지속 가능성 문제에 대한 고객인지를 높이면서 큰 증가를 겪었습니다. 전통적인 해산물의 수은 오염 및 남획에 대한 문제가 증가하면 식물 기반의 전적 옵션에 대한 수요가 발생했습니다. Atlantic Natural Foods 및 Good Catch와 같은 회사는 전통적인 참치의 맛과 질감을 신중하게 반영하는 혁신적인 상품으로 시장을 이끌었습니다. 또한이 장소의 강력한 소매 인프라와 유통 채널 증가는 더 넓은 가용성을 촉진했습니다. 최종 결과로, 북미 비건 참치 마켓 플레이스는 식물 기반에 더 가깝게 더 넓은 추세를 반영하여 상향 궤적을 계속할 것으로 예상됩니다.

주요 업계 플레이어

주요 플레이어압력 시장 공장 기반 완전히 상품 혁신

Tuna의 맛과 질감을 흉내내는 토마토 기반의 "ahimi"로 유명한 Ocean Hugger Foods. Good Catch는 콩과 식물과 다른 단백질로 제작 된 비건 참치로 구성된 수많은 식물성 해산물을 제공합니다. Gardein-은 식물 기반의 완전히 육류 제품의 일부로 비건 참치를 제공합니다. New Wave Foods는 해초 및 기타 지속 가능한 물질로 만든 참치 대안과 함께 채식 해산물을 전문으로합니다. Hooray Foods는 Tuna 옵션에 중점을 둔 식물 기반 완전히 상품으로 혁신합니다.

• Good Catch : Good Food Institute에 따르면 Good Catch는 2023 년 북아메리카 전역에서 유통 네트워크를 50% 확장하여 4,500 개가 넘는 소매점에서 비건 참치를 더 널리 이용할 수있었습니다.
• Ocean Hugger Foods : Plant Based Foods Association의 데이터를 바탕으로 Oc

최고의 비건 참치 회사 목록

• Good Catch (U.S.)
• Ocean Hugger Foods (U.S.)
• Sophie’s Kitchen (U.S.)
• New Wave Foods (U.S.)
• Gardein (Canada)
• Beyond Meat (U.S.)
• Prime Roots (U.S.)

산업 개발

2020 년 1 월 :Thai Union은 인근 칠리 페이스트 프로듀서와 제휴하여 5 개의 맛으로 고도로 매운 참치 플레이크를 소개하여 Galangal, Turmeric, Fowl 's Eye Chili, Pepper 및 Lemongrass와 같은 주요 태국 향신료를 제공합니다. 이 릴리스는 혁신적인 식량 변형에 대한 고객 요구가 증가하는 방식으로 바뀌어 태국 연합이 생산을 강화하고 고급 일류 제품을 제공 할 수있게되었습니다. 태국 연합 그룹 PCL, Bumble Bee Foods LLC, Starkist Co. 및 American Tuna Inc.를 포함한 저명한 시장 플레이어는 시장을 이끌고 구매자 맛을 발전시키고 공격적인 측면을 유지하기 위해 이러한 개선을 활용합니다. 

보고서 적용 범위

이 기록은 전 세계 비건 참치 시장에 대한 심층적 인 평가를 제시하며, 2019 년부터 2023 년까지의 역사적 기록과 2024 년에서 2032 년까지 연장되는 예측을 제공합니다. IT 목표는 독자들에게 시장 경향에 대한 제대로 다소 다소 다소 가운 노하우와 가능성을 높이기위한 목표를 제공합니다. 이 보고서는 성과를 넘어서서 미래의 트렌드를 예상함으로써 이해 관계자는 제품 개선, 고객 가능성 및 공격적인 파노라마를 포함한 다양한 관점에서 가까운 시장 역학을 이끌어 낼 수 있습니다. 이 포괄적 인 방법은 전략적 제조 계획과 정보에 입각 한 선택 제작을 지원하여 조직이 시장 교대 근무를 탐색하고 트렌드를 활용하며 정보를 제공하는 선택을 할 수 있도록합니다. 투자, 마케팅 기술 또는 제품 개발에 관계없이 레코드는 진화하는 비건 참치 시장과 그 내의 포지셔닝을 전문 지식을위한 소중한 리소스 역할을합니다.