해산물 버섯 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 유형 (신선 및 가공), 응용 프로그램 (가정, 식품 서비스 및 기타) 및 지역 통찰력 및 2032 년 예측.

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해산물 버섯 시장 보고서 개요

전 세계 해산물 버섯 시장 규모는 2023 년에 145 억 달러였으며 시장은 2032 년까지 22 억 달러를 터치 할 것으로 예상되며, 예측 기간 동안 4.77%의 CAGR을 나타 냈습니다.

해산물 버섯은 다양한 소모품 곰팡이를 나타냅니다. 그들은 해산물, 주로 굴과 맛과 질감의 유사성으로 식별됩니다. 이 버섯은 Pleurotus 속에 거주하며 절묘한 맛, 확고한 질감 및 영양 본질에 가치가 있습니다. 해산물 버섯은 통제 된 농업 관행에 의해 재배됩니다.

식물성 식품에 대한 성향을 높이고 건강의 경보가 증가함에 따라 시장 성장에 힘 입어 가고 있습니다. 유기 농업 방법과 포장 혁신의 구현은 시장 확장을위한 길을 제공하고 있습니다.

Covid-19 영향

건강 식품에 대한 수요가 높기 때문에 전염병에 의해 자극 된 성장

전 세계 Covid-19 Pandemic은 전례가없고 비틀 거리며, 시장은 전염병 전 수준에 비해 모든 지역에서 예상보다 높은 수요를 경험했습니다. CAGR의 증가에 의해 반영된 갑작스런 시장 성장은 시장의 성장에 기인하며, 수요는 전염병 전 수준으로 돌아 오는 수요에 기인합니다.

Covid-19 Pandemic은 전체 시장을 추진했습니다. 건강 위기에서 영양 및 면역 부스팅 식품에 대한 요구 사항이 증가하면 소비 선택이 변경되었습니다. 온라인 판매 채널, 직접 소비자 모델 및 위생 프로토콜 증가는 경제 불안정성 속에서 시장 정신을 강화했습니다. 제품 품질과 소비자 신뢰를 보장하기 위해 재배, 가공 및 포장의 건강 및 안전 조치 구현으로 건강 및 안전 조치를 변화시켜 시장 성장이 향상되었습니다. 반대로, Covid-19 Pandemic은 물류 장애, 공급망 분배 및 수출입 운영과 같은 많은 과제를 제기하여 제품 접근성 및 가격 책정 역학에 영향을 미쳤으므로 시장 성장을 약간 방해했습니다.

최신 트렌드

비건 채식 및 채식에 대한 표류가 시장 성장을 향상시킵니다

시장 진보를 높이고있는 시장의 지속적인 추세는 시민들 사이에서 비건 채식과 채식으로의 전환이 증가하는 것입니다. 그것은 고객이 찾게되었습니다육류 대안그리고 평행 맛과 영양 적 이점을 제공하는 해산물 대안. 그들은 해산물에 지속 가능하고 건강한 선택을 제공하고 있습니다. 또한 버섯과 관련된 건강상의 이점은 수요를 높이고 따라서 시장 성장을 지원했습니다.

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해산물 버섯 시장 세분화

유형별

유형을 기준으로 글로벌 시장은 신선하고 가공으로 분류 될 수 있습니다.

• 신선한 :이 유형의 제품은 일반적으로 수확 및 소비자에게 직접 판매됩니다. 그들은 풍미와 질감으로 구별되며 요리 응용 분야에서 비싸다.

• 가공 : 이러한 종류의 제품은 건조, 동결 및 통조림과 같은 다양한 기술을 사용하여 유통 기업을 늘리고 다양한 요리에 적합하게 수정됩니다.

응용 프로그램에 의해

응용 프로그램을 기반으로 글로벌 시장은 가정, 식품 서비스 및 기타로 분류 할 수 있습니다.

• 가정 : 가정에서는 수프에서 볶음에 이르기까지 다양한 요리에 사용되며 건강에 민감한 소비자에게 호소합니다.

• 식품 서비스 : 식품 서비스에서 레스토랑은 해산물 버섯을 미식가 앙트레에 통합하고 매력적인 메뉴를 만들어냅니다.

• 기타 : 식물 기반 제품 및 비건 채식 대안과 같은 다른 응용 프로그램이 있습니다.케이터링지속 가능한 식사 트렌드.

운전 요인

시장 확장을 추진하는 인구의 건강과 건강

세계 해산물 버섯 시장 성장의 주요 특성 중 하나는 인구의 체력과 복지가 증가하는 것이 시장 성장을 향상시키는 것입니다. 버섯은 주로 높은 수준의 비타민, 미네랄 및 산화 방지제와 같은식이 이점에 사용됩니다. 사람들은 건강에 민감한 대체물을 찾고 있기 때문에 영양 밀도가 높은 음식에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 또한 지속 가능성 문제는 시장 확장의 중요한 요소입니다. 육류 및 해산물 생산의 환경 적 영향으로 소비자들은보다 지속 가능한 식품 공급원을 찾게되었으며 해산물 품종을 포함한 버섯은 낮은 환경 발자국으로 유명합니다.

요리 다목적 성 및 기술 발전의 존재 시장 성장 연료

또 다른 성장 측면은 제품의 요리 다목적 성의 인기가 높아지고 있다는 것입니다. 이 버섯은 다양한 식품에 사용할 수 있습니다. 그들은 다양한 요리 전통과 소비자 선호도에 참여하고 있습니다. 그들은 맛과 질감을 흡수하는 능력으로 인해 가정 요리와 전문 주방 모두에서 귀중한 재료입니다. 또한 버섯 농업 및 가공 기술의 발전은 시장 성장을 지원하고 있습니다. 수직 농업 및 통제 환경 농업을 포함한 농업 기술의 혁신은 수확량과 품질을 향상 시켰습니다.

구속 요인

시장 성장을 방해하는 높은 생산 비용과 저 저장 수명

시장 장애의 제한 요인은 생산 비용이 높고 제품의 저장 수명이 낮습니다. 버섯 생산 과정에서 매우 높은 수준의 행정 또는 관리 효능 및 참여 수준입니다. 고품질 수율을 얻으려면 특정 치료가 매우 중요합니다. 습도, 온도 및 빛과 같은 조건은 생산뿐만 아니라 수율 품질에 큰 영향을 미칩니다. 특히 외딴 지역, 해충, 곤충 및 동물은 농부에게 심각한 문제를 일으킬 수 있습니다. 곰팡이 모기장과 같은 일부 곤충은 비슷한 조건에서 번성하기 때문에 해충 방제가 필수적이므로 생산 비용이 증가합니다. 따라서 높은 생산 및 운영 비용은 시장 성장을 제한 할 수 있습니다. 또한, 빠른 호흡 속도와 표피의 깨지기 쉬운 구조로 인해 버섯은 본질적으로 매우 부패하기 쉬우 며 수확 후 하루 만에 타락하기 시작합니다. 따라서, 주변 조건에서 새로 수확 된 제품의 저장 수명은 약 1-3 일입니다. 따라서 저 저장 수명은 시장 확장을 제한 할 수 있습니다.

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해산물 버섯 시장 지역 통찰력

전통적인 의료 시스템의 높은 수요로 인해 시장을 지배하는 아시아 태평양 지역

시장은 주로 유럽, 라틴 아메리카, 아시아 태평양, 북미 및 중동 및 아프리카로 분리됩니다.

아시아 태평양은이 지역의 전통적인 의료 시스템으로서 제품에 대한 수요가 높기 때문에 전 세계 해산물 버섯 시장 점유율에서 가장 지배적 인 지역으로 부상했습니다. 이 제품은 Ayurveda와 같은 전통적인 치료법으로 취급되며 한약 기술은 다양한 조건을 치료하는 데 다양한 종류의 버섯이 사용되는 아시아 지역에서 더 인기가 있으며 널리 퍼져 있습니다. 버섯에 대한이 지역의 수요는 영양 및 저칼로리 혜택과 같은 의료 버섯이 제공하는 혜택과 면역 향상 효과에 의해 주도 될 가능성이 높습니다. 유럽 ​​지역은 수입에 크게 의존하는 대규모 소비자 기반으로 구성됩니다. 이 지역의 선진국의 1 인당 소득은 미식가 품목으로 간주되는 이국적인 버섯에 대한 높은 수요를 창출 할 수 있도록 지원됩니다. 북미 지역은 높은 성장을 목격 할 것으로 예상됩니다. 미국과 캐나다는 더 많은 소비자가 천연 및 유기농 성분으로 만든 고품질 제품에 대해 더 높은 가격을 지불하는 데 관심을 표명했기 때문에 주요 기여자입니다. 또한이 지역의 비건 채식은 식품의 버섯과 같은 육류 대체물 및 시장 확대를 장려하는식이 보조제 산업에 대한 수요를 높일 수 있습니다.

주요 업계 플레이어

농민 협력 협회 및 시장 전략을 통해 시장을 형성하는 주요 업계 플레이어

이 시장의 많은 저명한 업계 선수들은 현지 농부의 협동 조합 및 재배자 협회를 사용하여 집단 마케팅 및 유통 노력을 통해 지역 시장 성장에 기여하고 있습니다. 또한 버섯 경작에 대한 전문 지식을 사용하여 다른 플레이어와 제품을 차별화하는 독특하고 프리미엄 제품을 제공합니다. 시장에는 합병, 인수, 파트너십 및 신제품 생산 및 개발을 위해 새로운 고급 기술을 사용하고 시장에서 앞서 나가는 기술을 사용하는 많은 회사가 있습니다.

프로파일 링 된 시장 플레이어 목록

• Yuan Sang (Singapore)
• Guan's Farm (U.S.)
• Xue Rong(CN) (China)
• T Fresh Company (U.S.)
• Pin Pin Xian(CN) (China)
• Minongrenjia(CN) (China)
• Lao Yi Sheng Xian(CN) (China)

산업 개발

2022 년 5 월 :Meati는 첫 번째 스테이크 필레 제품을 출시했습니다. Meati의 스테이크 필레는 곰팡이의 식물 부분 인 균사체에서 만들어지며 실은 가닥으로 구성됩니다. 브랜드 웹 사이트에서 직접 소비자에게 제공됩니다.

보고서 적용 범위

이 연구는 포괄적 인 SWOT 분석을 포함하고 시장 내에서 향후 개발에 대한 통찰력을 제공합니다. 그것은 시장의 성장에 기여하는 다양한 요소를 조사하고, 향후 몇 년 동안 궤적에 영향을 줄 수있는 광범위한 시장 범주와 잠재적 응용 프로그램을 탐색합니다. 이 분석은 현재 동향과 역사적 전환점을 모두 고려하여 시장의 구성 요소에 대한 전체적인 이해를 제공하고 성장의 잠재적 영역을 식별합니다.

연구 보고서는 정 성적 및 정량적 연구 방법을 활용하여 철저한 분석을 제공하는 시장 세분화를 탐구합니다. 또한 재무 및 전략적 관점이 시장에 미치는 영향을 평가합니다. 또한이 보고서는 시장 성장에 영향을 미치는 지배적 공급 및 수요의 세력을 고려하여 국가 및 지역 평가를 제시합니다. 경쟁 환경은 중요한 경쟁 업체의 시장 점유율을 포함하여 세 심하게 상세합니다. 이 보고서에는 예상 기간 동안 조정 된 새로운 연구 방법론과 플레이어 전략이 포함되어 있습니다. 전반적으로, 시장 역학에 대한 귀중하고 포괄적 인 통찰력을 공식적이고 쉽게 이해할 수있는 방식으로 제공합니다.