2026년부터 2035년까지 밀기울 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 유형별(동물 사료 등급, 의료용 등급), 애플리케이션별(식품, 동물 사료, 의약품, 화장품) 및 지역 통찰력 및 예측

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밀기울 시장 개요

세계 밀기울 시장은 2026년 약 798억 8천만 달러에서 2035년까지 1,350억 달러에 이를 것으로 예상되며, 2026년부터 2035년까지 연평균 성장률(CAGR) 6.5%로 성장할 것입니다. 아시아 태평양 지역은 대규모 제분 산업과 동물 사료 수요로 인해 45~50%의 점유율로 선두를 달리고 있습니다. 유럽과 북미는 식품 및 사료 분야를 합해 35~40%를 차지합니다.

밀기울 시장은 고섬유질 동물 사료, 기능성 식품 성분, 지속 가능한 농업 솔루션에 대한 시장 수요 증가로 인해 확대되고 있습니다. 밀 제분 공정에서는 단백질 및 필수 영양소와 함께 섬유질을 함유한 밀기울이 생산되므로 가축 사료 및 인간 건강 관리 제품에 유익합니다. 베이커리 제품, 스낵, 의약품에서의 사용 증가와 함께 식이섬유의 장점에 대한 고객의 지식이 높아지면서 시장이 확대되고 있습니다. 시장에서는 주요 업체들이 수요 충족을 위한 유통 네트워크 확장과 함께 혁신적이고 지속 가능한 소싱을 개발할 것을 요구합니다. 밀기울 시장은 아시아 태평양과 유럽이 주도하고 있으며 신흥 시장은 유망한 성장 기회를 보여줍니다.

주요 결과

코로나19 영향

밀기울 산업은 코로나19 팬데믹 기간 동안 가공식품으로 인해 긍정적인 영향을 미쳤습니다

글로벌 코로나19 팬데믹은 전례가 없고 충격적이었습니다. 시장은 팬데믹 이전 수준에 비해 모든 지역에서 예상보다 높은 수요를 경험하고 있습니다. CAGR 증가로 반영된 급격한 시장 성장은 시장 성장과 수요가 팬데믹 이전 수준으로 복귀했기 때문입니다.

밀기울 시장 상황의 개선은 코로나19 기간 동안 인간의 식이 및 동물 사료 시장 모두에서 건강한 섬유질을 함유한 제품에 대한 고객의 관심이 높아진 데서 비롯되었습니다. 영양 제품에 대한 수요로 인해 소비자들은 기능성 식품 및 식이 보조제에서 밀기울 사용을 증가시켰습니다. 가공식품 판매 증가와 함께 홈베이킹의 증가 추세로 인해 시장은 더욱 강해졌습니다. 공급망 프로세스의 교란으로 인해 밀기울 생산자가 현지에서 조달한 지속 가능한 재료를 판매할 수 있는 시장 기회가 생겼습니다. 건강한 식습관과 녹색 농업 관행에 초점을 맞춘 지역으로 인해 시장 산업 내 확장이 지속 가능해졌습니다.

최신 트렌드

건강과 지속 가능성에 대한 수요로 인해 시장 성장이 증가하고 있습니다.

밀기울 시장은 제조사들이 더 건강한 다이어트 옵션에 대한 증가하는 소비자 요구를 충족시키기 위해 식물성 기능성 식품에 밀기울을 추가하기 때문에 새로운 추세를 경험하고 있습니다. 식품업계에서는 고객이 더 많은 식이섬유 함량을 섭취할 수 있도록 빵 제품 및 시리얼과 함께 밀기울이 풍부한 스낵을 선보였습니다. 지속 가능성은 친환경 포장재와 대체 단백질 대체재를 개발하기 위해 밀기울에 대한 시장 수요를 창출합니다. 밀기울이 입증된 프리바이오틱스 특성을 보여줌으로써 장 건강에 대한 인식이 높아지면서 시장 수요가 급증했습니다.

• 국제식품정보협의회(IFIC)에 따르면 현재 북미 소비자의 약 42%가 소화기 건강을 위해 밀기울과 같은 섬유질이 풍부한 식품 성분을 적극적으로 찾고 있습니다.

• USDA 보고서에 따르면 밀기울은 현재 미국 반추동물 사료의 최대 25%를 차지하며, 이는 가축 영양에서 밀기울의 역할이 점점 커지고 있음을 반영합니다.

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밀기울 시장 세분화

유형별

유형에 따라 글로벌 시장은 동물 사료 등급, 의료용 등급으로 분류 될 수 있습니다

• 동물 사료 등급: 매우 저렴한 동물 사료이지만 동물, 가금류 및 양식업에 영양가가 매우 높은 밀기울입니다. 그것은 동물의 소화와 웰빙에 필수적인 섬유질, 단백질 및 수많은 미네랄 염이 풍부합니다. 주로 낙농업과 가금류 사육을 통해 질적인 동물 영양에 대한 필요성이 증가했습니다. 이는 동물 사료 제조에 있어 지속 가능한 유기농 관행을 채택하는 가장 눈에 띄는 동인 중 하나입니다.

• 약용등급 : 약용등급 밀기울은 주로 식이섬유의 효과를 위해 소화기 건강보조식품 및 기능성 식품으로 가공됩니다. 변비를 예방하고 장 건강을 지원하며 특정 만성 질환 발병 가능성을 줄여준다고 합니다. 소화 건강을 위한 천연 및 섬유질이 풍부한 제품에 대한 소비자 선호도가 높아지면서 이 성분이 의약품 및 기능성 식품에 널리 보급되는 현상이 더욱 증가하고 있습니다. 밀기울의 프리바이오틱스 특성에 대한 연구는 또한 장내 미생물군집을 목표로 하는 건강 제품에 대한 혁신을 촉진하고 있습니다.

애플리케이션 별

응용 분야에 따라 글로벌 시장은 식품, 동물 사료, 의약품, 화장품으로 분류될 수 있습니다.

• 식품: 밀기울은 섬유질이 풍부한 특성으로 인해 베이커리 제품부터 아침식사용 시리얼, 스낵, 파스타에 이르기까지 다양한 식품에 주로 사용됩니다. 이러한 식품은 이제 클린라벨의 기능적 특성을 인식하고 건강에 관심을 갖는 소비자들에게 건강증진 기능성식품으로 받아들여지고 있습니다. 프리바이오틱스로 특징지어지는 다른 이용 가능한 특성은 장 친화적인 식품 제제의 성분으로서의 신뢰성을 높여줍니다.

• 동물 사료: 밀기울은 가축과 가금류를 위한 동물 사료에서 가장 중요한 제품 중 하나이며 소화에 필요한 섬유질, 단백질 및 미네랄 성분을 제공합니다. 이는 경제적으로 실행 가능한 영양소 공급원이면서 소, 가금류 및 돼지에게 건강을 위한 투입물입니다. 특히 우유와 고기를 생산하는 동물을 위한 프리미엄 식단이 증가함에 따라 이 제품에 대한 시장 기회가 확대되고 있습니다. 농업 관행에서 생태학적으로 지속 가능한 이익을 추구한다는 점을 고려할 때 유기농 제제가 밀기울 제제를 선호하는 경향이 눈에 띕니다.

• 의약품: 밀기울은 식이섬유의 장점 때문에 의약품 분야에서 주로 사용됩니다. 이는 실제로 소화기 건강을 위한 식이 보조제의 주요 성분입니다. 장을 자극하고 콜레스테롤을 낮추며 장내 미생물 구성의 균형을 맞추는 등 약초 치료 시스템에 대한 인식이 높아지는 가운데 밀기울 보충제는 기능 식품 분야에서 높은 평가를 받고 있습니다. 이러한 보충제의 항염증 효과와 프리바이오틱스 작용을 결정하는 연구는 의료 영역의 한계를 뛰어넘고 있습니다.

• 화장품: 밀기울은 현재 화장품 및 피부 관리 분야에서 가장 빠른 속도로 사용되는 것으로 보이며 항산화, 각질 제거 및 보습 특성으로 많은 호평을 받고 있습니다. 피부 건강에 도움이 되는 얼굴 스크럽, 마스크, 노화 방지 제제 등에서 그 자리를 찾았습니다. 천연 및 유기농 성분에 대한 이러한 급증하는 수요는 에코 콤보에 빠르게 통합되는 주요 요인이었습니다. 비타민과 미네랄이 풍부한 밀기울은 모발과 피부 트리트먼트에 탁월한 성분입니다.

시장 역학

시장 역학에는 시장 상황을 나타내는 추진 및 제한 요인, 기회 및 과제가 포함됩니다.

추진 요인

건강 동향 및 수요에 따른 시장 성장

소비자는 밀기울 시장에서 중요한 성장 동력이 되고 있는 건강과 웰빙을 향한 큰 움직임이 있다는 것을 깨달았습니다. 밀기울은 소비자가 섬유질과 함께 제공되는 모든 식이 원천 이점을 알게 되면서 기능성 식품, 시리얼 및 베이커리 제품에 광범위하게 포함되고 있습니다. 소화, 체중 관리 및 심장 건강의 이점으로 인해 건강에 관심이 있는 대중에게 널리 받아들여지는 성분이 되었습니다. 비만, 당뇨병 등 생활습관병 발병률이 높아지면서 이에 대한 수요도 늘어나고 있다. 이러한 추세는 클린 라벨과 천연 성분에 대한 수요가 높은 선진국 시장에서 널리 퍼져 있습니다.

• 질병통제예방센터(CDC)에 따르면 미국 성인의 35%가 식이섬유 섭취량을 적극적으로 모니터링하여 베이커리 및 시리얼 제품에서 밀기울에 대한 수요를 증가시키고 있습니다.

• 식량농업기구(Food and Agriculture Organization)는 전 세계 밀기울의 60%가 단백질과 섬유질 함량으로 인해 특히 가금류 및 유제품 부문에서 가축 사료로 활용된다고 보고합니다.

가축 수요와 지속 가능성 추세에 따른 시장 성장

밀기울 시장은 밀기울이 가금류, 소, 돼지 사료의 대량 성분으로 알려져 있다는 사실에서 비롯되는 이점 없이는 완전하지 않습니다. 밀기울에는 경제적이고 건강한 사료 성분으로 섭취할 수 있는 중요한 섬유질과 중요한 영양소가 모두 포함되어 있습니다. 따라서 이러한 제품에 대한 수요 증가는 특히 개발도상국에서 축산 및 유제품 산업이 확대되면서 촉발되었습니다. 지속 가능한 유기농 농업 관행으로 인해 밀기울을 천연 사료 대안으로 활용하는 것이 더욱 강화되었습니다. 게다가 농부들은 전통적인 사료 가격의 변화로 인해 밀기울 시장이 성장하기 때문에 가격은 저렴하지만 밀기울과 같은 영양분이 풍부한 사료 성분을 항상 찾고 있습니다.

억제 요인

가격 변동성과 경쟁으로 인한 시장 성장 과제

밀과 그 부산물의 가격 변동성은 밀기울 시장의 가장 큰 제한 요인 중 하나로 입증되었습니다. 기후 변화로 인한 밀 생산 변화, 공급망 중단, 지정학적 문제는 밀기울 가용성과 가격에 직접적인 영향을 미칩니다. 이러한 가격 변동은 안정적인 가격에 의존하는 많은 제조업체와 동물 사료 생산업체에게 어려움을 안겨줄 것입니다. 쌀겨와 귀리겨와 같은 대체 섬유 공급원과의 경쟁으로 인해 시장 성장도 둔화되었습니다. 이 모든 것이 업계 플레이어가 어려운 장기 계획 및 가격 책정 전략을 갖도록 유도합니다.

• 곡물식품재단(Grain Foods Foundation)에 따르면 밀기울의 유통기한은 6~8개월에 불과해 대규모 저장 및 유통에 영향을 미칠 수 있습니다.

• USDA 데이터에 따르면 밀기울 가격은 매년 10~15% 변동하여 식품 및 사료 산업 모두의 조달 비용에 영향을 미칠 수 있습니다.

식물 기반 트렌드와 지속 가능성에 의해 주도되는 시장 성장

기회

식물 기반의 지속 가능한 식품에 대한 소비자 선호도가 높아지면서 밀기울 시장에 상당한 성장 기회가 제시됩니다. 밀기울은 식물성 식품에서 섬유질이 풍부한 천연 성분으로 주목을 받고 있습니다.고기 대체품, 기능성 음료 등이 있습니다. 또한 지속 가능성에 대한 우려가 높아지면서 생분해성 포장재 및 친환경 제품에 대한 사용이 확대되고 있습니다. 기업들은 건강과 환경을 생각하는 소비자의 요구에 부응하기 위해 밀기울 기반 제형으로 혁신을 이루고 있습니다. 이러한 추세는 특히 지속 가능한 식품 솔루션을 홍보하는 지역에서 시장 확장을 촉진할 것으로 예상됩니다.

• 유럽제과협회(European Bakery Association)에 따르면, 유럽 내 제과점의 30% 이상이 섬유질 함량을 높이기 위해 밀기울을 빵과 패스트리에 첨가하고 있습니다.

• 국제식품정보협의회(International Food Information Council)는 음료 제조업체의 20%가 고섬유질 음료를 개발하기 위해 밀기울 추출물을 실험하고 있다고 보고합니다.

낮은 인식과 수용 문제로 인해 시장 성장이 방해됨

도전

제한된 인식과 소비자 수용은 밀기울 시장의 과제로 간주되었습니다. 많은 개발도상국에서는 소비자 문제가 여전히 남아 있습니다. 이러한 생소함에는 밀기울과 관련된 건강상의 이점에 대한 정보를 받지 못하는 것도 포함됩니다. 이러한 관심 부족으로 인해 다양한 식품 부문에 대한 수요가 감소했습니다. 매력적인 마케팅 문제와 머핀 및 스낵 식품의 재료 사용에 적합하지 않을 수 있는 밀기울 질감 및 풍미에 대한 접근 방식도 시장 전망에 해를 끼칩니다. 제품 제조업체는 소비자 채택을 높이는 데 도움이 되는 소비자 교육, 마케팅 및 혁신적인 제품 구성에 투자해야 합니다. 이러한 과제를 극복하면 시장 침투 범위를 확대하는 동시에 지속적인 성장을 보장하는 데도 도움이 됩니다.

• 곡물식품재단(Grain Foods Foundation)에 따르면, 밀기울의 40%는 사람이 섭취하기에 적합한 미세 입자 크기를 얻기 위해 전문적인 분쇄가 필요합니다.

• IFIC의 연구에 따르면 소비자의 28%가 시리얼과 스낵에서 밀기울 소비 증가를 방해하는 장애물로 맛과 질감을 꼽았습니다.

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밀기울 시장 지역별 통찰력

• 북아메리카

시장 성장은 북미 지역의 건강 중심 수요로 번창하고 있습니다.

밀기울 시장에서 북미가 두각을 나타내는 이유는 기능성 식품에 대한 높은 수요와 동물사료 산업의 확립, 대륙 내 가공 기술의 발전 때문이다. 실제로 건강을 고려한 식단과 지속 가능한 농업에 중점을 두는 것도 시장 성장에 기여했습니다. 다른 국가들 중에서 특히 중요한 밀기울 시장은 미국 밀기울 시장으로, 고섬유질 식품, 식이요법 및 사료와 같은 가축 보충제에 대한 적용이 증가하고 있습니다. 미국은 밀기울 제품과 잘 확립된 유통 네트워크의 지속적인 혁신으로 이러한 조항을 보완합니다. R&D에 대한 투자 증가는 또한 밀기울이 산업 전반에 걸쳐 적용되는 분야를 확대할 것입니다.

• 유럽

유럽의 섬유 수요와 지속가능성으로 시장 성장 강화

유럽은 섬유질 식품, 환경 지속 가능성 및 가축 영양에 대한 수요가 매우 높기 때문에 밀기울 시장 점유율이 높습니다. 또한 클린라벨, 유기농, 식물성 제품 컨셉을 개발하여 베이커리, 시리얼, 기능성식품 등 밀기울 생산에 집중하고 있습니다. 그런 다음 생분해성 포장 및 대체 단백질 공급원에 밀기울 사용을 강제하는 환경 규제가 제공되었습니다. 밀기울의 생산과 소비를 주도하는 주요 국가는 독일, 프랑스, ​​​​영국입니다. 밀 기반 성분에 관한 연구 및 혁신의 추가 개선은 유럽의 시장 지위를 더욱 높이는 데 도움이 됩니다.

• 아시아

아시아의 인구와 지속 가능성 추세에 힘입은 시장 성장

인구가 많고 축산업 활동이 활발하며 식단에서 섬유질의 역할에 대한 인식이 높아지면서 밀기울 산업에 기여하는 가장 중요한 지역입니다. 아시아, 특히 중국과 인도 같은 국가의 높은 밀 생산량은 동물 사료 및 식품 용도로 밀기울의 가용성을 보장할 것입니다. 실제로 건강에 대한 인식으로 인해 기능성 식품, 스낵, 심지어 전통적인 식단의 사용이 증가하고 있습니다. 바이오 연료 및 생분해성 재료와 같은 산업 응용 확대는 사용이 증가하는 또 다른 영역입니다. 지속 가능한 농업을 위해 정부가 취한 이니셔티브는 시장 성장을 촉진할 가능성이 더 높습니다.

주요 산업 플레이어

시장 성장은 혁신, 지속 가능성 및 파트너십에 의해 주도됩니다.

파트너십과 지속 가능한 관행을 통해 밀기울 시장에서 혁신을 주도하는 주요 업계 참가자들은 고섬유질 식품, 기능성 성분 및 친환경 포장 솔루션에 대한 연구에 투자합니다. 급증하는 글로벌 수요를 충족하기 위해 생산 능력과 유통이 다수의 주요 사업자에 의해 증가되었습니다. 식품 제조업체 및 동물 사료 생산업체와의 제품 적용 분야에서의 이러한 협력은 밀기울 적용 가능성을 더욱 강화합니다. 더욱이 유기농 및 클린 라벨 속성에 대한 관심 증가는 실제로 시장 성장과 경쟁을 촉진하고 있습니다.

• Wilmar International Ltd: 연간 500,000톤 이상의 밀을 가공하여 식품 및 사료용 밀기울을 생산합니다.

• Siemer Milling Company: 700개 이상의 가축 농장을 위한 밀기울을 생산하여 사료 효율성과 동물 영양을 최적화합니다.

최고의 밀기울 회사 목록

• Harinera Vilafranquina (Spain)
• Feed lance (Netherland)
• Astra Alliance (Ukraine)
• Jordans (U.K)
• Hindustan Animal Feeds (India)

주요 산업 발전

2022년 3월최대 규모의 제분 및 재료 회사인 Centennial Mills는 플로리다 주 깁슨턴에 위치한 혁신적인 Port Redwing Mill의 개장을 발표했습니다. NFS는 범용 통밀 고글루텐 케이크 및 빵가루와 밀기울 제품 포트폴리오를 확장합니다. 이 공장은 식품 응용 분야에 사용되는 고품질 밀 기반 성분에 대한 수요 증가에 부응하기 위해 노력할 것입니다.

보고서 범위

이 연구는 포괄적인 SWOT 분석을 포함하고 시장 내 향후 개발에 대한 통찰력을 제공합니다. 시장 성장에 기여하는 다양한 요소를 조사하고, 향후 시장 궤도에 영향을 미칠 수 있는 광범위한 시장 범주와 잠재적 응용 프로그램을 탐색합니다. 분석에서는 현재 추세와 역사적 전환점을 모두 고려하여 시장 구성 요소에 대한 전체적인 이해를 제공하고 잠재적인 성장 영역을 식별합니다.

밀기울 시장은 건강에 대한 인식 제고, 식물성 식단의 인기 증가, 제품 서비스 혁신에 힘입어 지속적인 호황을 누릴 준비가 되어 있습니다. 조리되지 않은 직물의 제한된 가용성과 더 나은 비용을 포함하는 과제에도 불구하고 글루텐이 포함되지 않고 영양이 풍부한 대안에 대한 수요는 시장 확장을 지원합니다. 주요 업계 업체들은 기술 업그레이드와 전략적 시장 성장을 통해 밀기울의 공급과 매력을 강화하고 있습니다. 고객의 선택이 더 건강하고 다양한 식사 옵션으로 이동함에 따라 밀기울 시장은 지속적인 혁신과 더 넓은 평판을 통해 성장할 것으로 예상됩니다.