Tamanho do mercado de confeitaria de chocolate, participação, crescimento e análise da indústria, por tipo (barras de chocolate, sortimentos de caixas e variantes sazonais e outros), por aplicação (premium, sazonal e todos os dias) e insights regionais e previsão para 2033

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Visão geral do relatório de mercado de confeitaria de chocolate

O mercado global de confeitaria de chocolate está pronto para um crescimento significativo, começando em aproximadamente US $ 150 bilhões em 2024, subindo para US $ 156,45 bilhões em 2025 e projetou -se a atingir US $ 219,03 bilhões em 2033, com um CAGR de 4,3%.

A confeitaria de chocolate é uma delicadeza doce que contém o sabor do chocolate acompanhado por diversos gostos e consistências. Esta área inclui barras de chocolate tradicionalmente embaladas para trufas e pralinhas complicadas. As preparações de cacau usadas na produção deste chocolate ainda podem conter nozes, frutas, caramelo e o que gosta de dar guloseimas saborosas. Esse confeitaria pode ser consumido por conta própria, mas também combina com café ou chá, e todos esses são prazeres em si mesmos.

Impacto covid-19

O crescimento do mercado restrito devido à preservação egoísta

A pandemia global da Covid-19 tem sido sem precedentes e impressionantes, com o mercado experimentando uma demanda inferior do que antecipada em todas as regiões em comparação com os níveis pré-pandêmicos. O repentino crescimento do mercado refletido pelo aumento do CAGR é atribuído ao crescimento e à demanda do mercado que retornam aos níveis pré-pandemia.

As principais consequências decorrentes da pandemia covid-19 influenciaram esse mercado negativamente. As medidas de restrições, como bloqueios e restrições ao número de contatos, reduziram o suprimento de matérias -primas, como grãos de cacau e açúcar. Além disso, a preservação de autoatendimento dificultou as perspectivas de vendas, pois os clientes não podiam entrar em pontos de venda e restaurantes, por exemplo, comprando literais amargos e refeições gourmet que às vezes são consideradas produtos de luxo. Isso ficou evidente pelas incidências diminuídas das viagens internacionais, que novamente impactaram o mercado de chocolates de luxo e livre de impostos. Além disso, devido à imprevisibilidade financeira, as pessoas restringiram suas despesas, afetando drasticamente a demanda total dessa confeitaria.

Últimas tendências

Chocolates à base de plantas para impulsionar o crescimento do mercado

Esse setor está enfrentando algumas tendências emocionantes neste mercado. Em particular, os consumidores compram chocolates com baixo teor de açúcar, alta proteína e chocolates à base de plantas durante a temporada festiva. A praticidade e o fornecimento ético também estão subindo em relevância à medida que os consumidores recorrem a marcas que eles acreditam que embarcam na circularidade do comércio justo e são ecológicos. Além disso, as tendências, como o desejo de sabor distinto, trabalhar com especiarias, frutas e ervas e texturas e formatos, são bastante novos. A tendência da atualização continua sendo vista, pois muitos consumidores estão dispostos a investir mais por chocolate artesanal de melhor qualidade.

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Segmentação de mercado de confeitaria de chocolate

Por tipo

Com base no tipo, o mercado pode ser categorizado em barras de chocolate, sortimentos de caixa e variantes sazonais e outros

• Barras de chocolate: este segmento refere -se a barras de chocolate que são embrulhadas individualmente, e as principais marcas de barras de chocolate geralmente vendidas incluem chocolate ao leite, chocolate escuro e até chocolate branco. Também inclui uma ampla seleção de barras com sabor, incluindo caramelo, avelã e hortelã.

• Apresentamentos de caixas e variantes sazonais: os sortimentos de caixas fornecem um pacote que contém diferentes chocolates. Muitos deles contêm combinações articuladas de sabor e recheio, por exemplo, trufas, praliné ou caramelos. Esses sortimentos são especialmente usados ​​em presentes e ocasiões, como casamentos, aniversários e outras celebrações. Os chocolates sazonais são chocolates produzidos e embalados para se encaixar em eventos como Natal, Páscoa e Valentine, entre outros. Pode ser decorado de qualquer maneira, limitado no tempo ou em um determinado sabor, e difere em um design.

Por aplicação 

Com base na aplicação, o mercado pode ser categorizado em prêmio, sazonal e todos os dias

• Chocolate Premium: um segmento que explora chocolates de luxo fabricados localmente embalados com ingredientes primários ricos e projetados excelentemente. Os melhores exemplos desses produtos podem ser encontrados em lojas de varejo com especialidade/especialidade, bem como na Web, apelando para grupos de clientes que buscam sensações de sabor premium e novas emoções.

• Chocolate sazonal: Esta parte do segmento se concentra no fornecimento de produtos de confeitaria para determinados momentos e férias, desenvolvidos como edições limitadas com vários motivos e gostos. São usados ​​chocolates sazonais na forma de chocolates de presentes e chocolates de luxo, especialmente durante ocasiões específicas que se estendem por períodos limitados, como Natal, Páscoa e Fevereiro, Dia dos Namorados.

• CHOCOLADOR EDIDADO: Este segmento tem como alvo o baixo preço, chocolates de grande volume que são facilmente acessíveis nas lojas de varejo, como supermercados e lojas de conveniência. Nove a cinco chocolates podem ser consumidos por qualquer pessoa e dar uma maneira rápida e saborosa de satisfazer a fome.

Dinâmica de mercado

A dinâmica do mercado inclui fatores de direção e restrição, oportunidades e desafios declarando as condições do mercado.

Fatores determinantes

Crescente demanda do consumidor por indulgência e premiumização para expandir o mercado

Um dos principais fatores determinantes do crescimento do mercado de confeitaria de chocolate é a crescente demanda do consumidor por indulgência e premiumização. Com o aumento da renda disponível, as pessoas estão dispostas a gastar mais, especialmente em produtos na categoria Prestige and Luxury. Essa tendência é ainda mais aparente nos mercados emergentes, onde a demografia da renda média está cada vez mais consumindo chocolate de qualidade afluentemente. Consumir confeitaria, como chocolate, é útil para liberar o estresse e, por esse motivo, as pessoas procuram esses alimentos durante emoções negativas. Essa tendência apreendeu uma virada ainda mais pronunciada durante a pandemia, enquanto as pessoas compraram doces para ajudar a lidar com o estresse e o tédio.

Tendências de saúde e bem -estar para avançar no mercado

Atualmente, o chocolate amargo, devido às suas propriedades antioxidantes, está se tornando cada vez mais popular como alimento com várias propriedades benéficas da saúde. Essa tem sido uma força motriz por trás do pedido de produtos de chocolate escuro, especialmente entre os considerados em termos de saúde. Assim, ingredientes funcionais, como probióticos, vitaminas e minerais, são adicionados aos produtos de chocolate pelos fabricantes para se adequar ao mercado. Esses chocolates funcionais apresentam outras vantagens sobre a alegria normal que vem com os chocolates.

Fator de restrição

Saúde e bem -estar para representar possíveis impedimentos nesse mercado

A ameaça representada pela saúde e bem -estar é uma grande ameaça na participação de mercado de confeitaria de chocolate. Com mudanças na legislação e tendências e mudanças de preocupação com a saúde e o bem-estar, o chocolate tradicional não conseguiu satisfazer a nova tendência dos consumidores. Ele mudou a tendência do consumidor em sua dieta e, portanto, reduziu o apetite dos consumidores por chocolates, espumando com açúcar e energia. Além disso, as preocupações relacionadas à saúde na obesidade, diabetes e outras complicações que se debatem pelo consumo excessivo de açúcar também contribuíram para que os consumidores se retevem, evitando o consumo de produtos que possuem alto teor de açúcar. Para resolver esses problemas, os produtores de chocolate estão se concentrando na produção de chocolates mais saudáveis, por exemplo, chocolates que contêm menos açúcar, ricos em fibras e que são derivados de plantas.

Oportunidade

Compras on -line para criar oportunidades neste mercado

Uma das principais chances deste mercado é a crescente demanda por compras de supermercado na Internet e on -line. O uso da Internet e dos smartphones favoreceu os consumidores de uma maneira que eles possam pedir todos os tipos de chocolates on -line no conforto de suas casas. As compras on -line permitem que os clientes obtenham convenientemente produtos de chocolate da Internet, especialmente para marcas que dificilmente podem ser provenientes de lojas de conveniência ou lojas de esquina. No entanto, ainda há potencial para a personalização de sistemas de recomendação, marketing direcionado e embalagens criativas, que podem agir para melhorar a satisfação total do cliente.

Desafio

Flutuações nos preços das matérias -primas para representar um desafio potencial para este mercado

As flutuações nos preços das matérias -primas são um dos maiores obstáculos deste mercado, onde os grãos de cacau e o açúcar são as matérias -primas mais importantes. Estes são inseridos nos chocolates, e a volatilidade do preço influenciou bastante a lucratividade das empresas em chocolates. Eventos e influências como mudança climática, conflitos políticos e desastres naturais - inimigos e greves - afetam a cadeia de suprimentos, aumentando assim os preços e afetando assim a avaliação e o gerenciamento dos custos.

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Mercado de confeitaria de chocolate Insights regionais

• América do Norte

De todos os mercados geográficos, a América do Norte é um mercado importante para essa confeitaria. Isso se reflete por uma inclinação consideravelmente alta em relação aos chocolates de luxo e especializados. A região é famosa por suas estratégias de diferenciação de produtos relativas a gostos, texturas e embalagens. Há também uma preocupação crescente com a saúde entre os americanos; Isso significa que há uma demanda crescente por chocolate escuro e produtos de chocolate funcionais. Esse confeitaria é consumido muito no mercado de confeitaria de chocolate dos Estados Unidos, com diferentes produtos comprovando o mercado. O país também ocupa sua posição de inovação, e novos produtos e sabores de edição limitada continuam a aparecer regularmente.

• Europa

Como as pessoas na Europa consumem chocolates há muito tempo, e o continente tem uma forte base na produção de chocolate, a Europa também é um mercado importante para esse mercado global. A região é famosa por chocolates especializados gourmet, especialmente chocolates produzidos na Bélgica, Suíça e França. Os consumidores da Europa tornaram -se mais conscientes com seus paladares e estão dispostos a pagar para obter melhores chocolates. A região também é líder no fornecimento de produtos justos e ecológicos, com muitos fabricantes da Europa dispostos a atender aos padrões dos clientes.

• Ásia

Os asiáticos estão se tornando consumidores de chocolates, especialmente porque a economia está crescente e as preferências das pessoas estão mudando. Há uma renda de classe média aumentada em pessoas em países como China, Índia e Coréia do Sul, que impulsionou a demanda por chocolates premium/indulgentes. Os consumidores da região asiática estão se tornando mais parecidos com os da região oeste, abraçando seu estilo de vida e tomando seus alimentos, incluindo chocolates. 

Principais participantes do setor

Principais players transformando o mercado de confeitaria de chocolate através de esforços de marca

Esse mercado é altamente dependente das atividades dos principais players industriais por meio de seus esforços de marca, diferenciação de produtos e canais de vendas. Muitos dos participantes do mercado são empresas conhecidas que têm um alcance global e bolsos profundos que impulsionam campanhas e promoções de marketing. Essas empresas usam o desenvolvimento de novos produtos, apelos menores em lote e novas metodologias de embalagem para atrair consumidores e reter domínio no mercado. Além disso, eles exploram totalmente os canais de distribuição para justificar a disponibilidade de produtos em todo o mercado. Pequenas e/ou cervejarias artesanais, por exemplo, tendem a direcionar segmentos específicos do mercado e uma extensa diferenciação de produtos. 

Lista de principais empresas de confeitaria de chocolate

• Barry Callebaut (Switzerland)
• Olam International (Singapore)
• The Hershey Company (U.S.)
• Nestle SA (U.S.)
• Ingredion Incorporated (U.S.)

DESENVOLVIMENTO INDUSTRIAL

2023:Em 2023, a Hershey Company, uma empresa multinacional que lida com a fabricação e venda de confeitarias, lançou uma bandeja de chocolate à base de plantas sob a marca Hershey. Foi essa mudança que seria um grande passo para aumentar os produtos veganos e veganos nas demandas do mercado da sociedade. O novo bar de chocolate foi baseado no leite derivado de plantas e foi formulado para oferecer um gosto o mais próximo possível do chocolate leite típico de Hershey. 

Cobertura do relatório

Este relatório é baseado na análise histórica e no cálculo da previsão que visa ajudar os leitores a obter uma compreensão abrangente do mercado global de confeitaria de chocolate a partir de vários ângulos, o que também fornece suporte suficiente à estratégia e à tomada de decisão dos leitores. Além disso, este estudo compreende uma análise abrangente do SWOT e fornece informações para desenvolvimentos futuros no mercado. Ele examina fatores variados que contribuem para o crescimento do mercado, descobrindo as categorias dinâmicas e as possíveis áreas de inovação cujas aplicações podem influenciar sua trajetória nos próximos anos. Essa análise abrange em consideração tendências recentes e pontos históricos de transformação, fornecendo uma compreensão holística dos concorrentes do mercado e identificando áreas capazes de crescimento.

Este relatório de pesquisa examina a segmentação do mercado usando métodos quantitativos e qualitativos para fornecer uma análise completa que também avalia a influência das perspectivas estratégicas e financeiras no mercado. Além disso, as avaliações regionais do relatório consideram as forças de oferta e demanda dominantes que afetam o crescimento do mercado. O cenário competitivo é detalhado meticulosamente, incluindo ações de concorrentes significativos do mercado. O relatório incorpora técnicas de pesquisa não convencionais, metodologias e estratégias -chave adaptadas para o quadro de tempo antecipado. No geral, oferece informações valiosas e abrangentes sobre a dinâmica do mercado, profissionalmente e compreensivelmente.