Tamanho do mercado de café instantâneo, participação, crescimento e análise da indústria, por tipo (secagem por pulverização e liofilização), por canal de vendas (supermercado e vendas online) e visão regional e previsão para 2035

• 

  Baixe uma amostra GRÁTIS para saber mais sobre este relatório

VISÃO GERAL DO MERCADO DE CAFÉ INSTANTÂNEO

O tamanho do mercado global de café instantâneo é de US$ 32,77 bilhões em 2025 e deve atingir US$ 34,15 bilhões em 2026, crescendo ainda mais para US$ 49,22 bilhões até 2035, com um CAGR estimado de 4,2% de 2026 a 2035.

O mercado de café instantâneo é um segmento em rápido crescimento na indústria cafeeira mundial. Esse crescimento é impulsionado pelo aumento da demanda dos consumidores por conveniência e rapidez nos métodos de preparo. O café instantâneo tornou-se muito popular entre profissionais ocupados, estudantes e viajantes porque oferece uma maneira rápida e fácil de consumir café sem qualquer equipamento de preparo. Feito pela desidratação do café moído em uma forma solúvel, o café instantâneo mantém todos os sabores ricos do café normal, mas pode ser facilmente transportado e tem uma vida útil muito mais longa, o que o torna ideal para vidas ocupadas e portabilidade. As inovações em perfis de sabores, embalagens e sustentabilidade continuarão a impulsionar o crescimento do mercado. Os principais players do mercado estão preocupados com as diversas necessidades dos consumidores, como café orgânico, de comércio justo e instantâneo premium; o crescimento potencial deste mercado é enorme devido à mudança de estilos de vida e à popularização da cultura cafeeira global.

PRINCIPAIS CONCLUSÕES

IMPACTO DA COVID-19

A indústria do café instantâneo teve um efeito positivo devido ao aumento da demanda pelo consumo domésticodurante a pandemia de COVID-19

A pandemia global da COVID-19 foi sem precedentes e surpreendente, com o mercado enfrentando procura superior à prevista em todas as regiões, em comparação com os níveis pré-pandemia. O crescimento repentino do mercado refletido pelo aumento do CAGR é atribuível ao crescimento do mercado e ao regresso da procura aos níveis pré-pandemia.

O mercado de café instantâneo beneficiou enormemente da situação da COVID-19 e das suas restrições, como os confinamentos e o distanciamento social, que aumentaram o número de pessoas que consomem café em casa. Quando os cafés e restaurantes foram fechados, os consumidores recorreram ao café instantâneo pela conveniência e por ser mais barato do que preparar um café novo. Alguns exemplos de novas oportunidades envolvidas aqui são a crescente demanda por café com o início do trabalho remoto e da cultura de ficar em casa. Além disso, o café instantâneo, em particular, implica conforto em tempos de turbulência no mercado, o que também estimulou o crescimento. Essa mudança também contribuiu para a expansão do mercado, pois os consumidores também passaram a comprar café solúvel online. Em geral, a pandemia teve um efeito positivo no mercado de café instantâneo e estimulou o seu crescimento.

ÚLTIMAS TENDÊNCIAS

O crescimento do mercado é impulsionado pela premiumização, sustentabilidade, conveniência e inovações focadas na saúde

Tem havido tendências emergentes no mercado de café instantâneo, onde muitos estão subindo na cadeia de valor, principalmente para produzir café instantâneo premium e especial, para atender consumidores que buscam um melhor valor para seus produtos. A mais aparente é a diferenciação de preferências em relação aos diferentes tipos de café instantâneo, reflectindo as preocupações dos consumidores no domínio da protecção ambiental e do consumo de produtos biológicos. As embalagens tornaram-se outra área de preocupação para as marcas, à medida que as empresas se esforçam para fornecer embalagens que sejam amigas do ambiente, incluindo materiais biodegradáveis ​​e recicláveis ​​que atrairão o comprador verde. Há também um foco contínuo do mercado na conveniência de uma xícara e de cápsulas e sachês de café de dose única, dizem os consumidores. No entanto, há um aumento no número de opções de café instantâneo aromatizado direcionadas ao grupo demográfico mais jovem e mais experimental de consumo de café. Outras forças que definem o mercado incluem elementos saudáveis ​​especiais, como vitaminas adicionadas, baixo teor de açúcar, etc.

• De acordo com o Coffee Board of India, o consumo de café do país aumentou cerca de 8%, reflectindo uma mudança notável no sentido de uma maior procura de café instantâneo entre os consumidores urbanos.
• De acordo com um relatório do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos, as exportações globais de grãos de café dos principais países produtores aumentaram aproximadamente 6%, aumentando a oferta para os fabricantes de café instantâneo em todo o mundo.

Baixe uma amostra GRÁTIS para saber mais sobre este relatório

SEGMENTAÇÃO DO MERCADO DE CAFÉ INSTANTÂNEO

Por tipo

Com base no tipo, o mercado global pode ser categorizado em secagem por pulverização e liofilização

• Secagem por pulverização: A secagem por pulverização é um dos processos mais utilizados para a preparação de um produto de café instantâneo. Isso inclui pulverizar o café líquido em uma câmara de ar quente, onde a água do extrato evapora rapidamente, deixando para trás um pó fino de café. Preserva quase todos os sabores do café, considerando tanto o preço acessível quanto a praticidade do processo de produção. O café instantâneo pelo método spray-dryed é geralmente mais barato e utilizado no preparo de produtos em massa.

• Liofilização: A liofilização é um método ainda melhor para preservar um pouco do aroma e sabor do café: o extrato líquido de café é congelado e a água é removida do extrato de café sob vácuo. Este método produz um café instantâneo melhor, com sabor e aroma suaves, do que o café seco por pulverização. A maior parte do café liofilizado é geralmente comercializado como um produto premium devido à sua melhor preservação do sabor. Observou-se também que apresenta maior estabilidade de armazenamento e é preferido pelo consumidor no que diz respeito ao sabor dos "verdadeiros" produtos assados.

Por canal de vendas

Com base no Canal de Vendas, o mercado global pode ser categorizado em Supermercados e Vendas Online

• Supermercado: Um importante mercado de café solúvel são os supermercados, que proporcionam comodidade aos compradores. Atualmente, eles estocam diversas marcas de café instantâneo, tanto padrão quanto luxuosos, para atender às diversas necessidades dos consumidores. Promoções e cupons de vendas também incentivam a compra impulsiva, fator que faz com que os supermercados sejam destinos preferidos na hora de comprar café. Além disso, os supermercados continuam a ser uma forma eficaz de chegar aos consumidores do mercado de massa que preferem os canais retalhistas convencionais.

• Vendas Online: Além disso, nas vendas, a participação de mercado do café solúvel aumentou devido à tendência de uso da internet e de entregas em domicílio. Comprar marcas, sabores e tamanhos de sua escolha agora é mais fácil para a maioria dos consumidores, e eles podem fazer tudo no conforto de suas casas. A utilização generalizada de serviços de subscrição, bem como de promoções digitais, também produz um canal adicional para vendas online. Assim, as plataformas de venda pela Internet são utilizadas não apenas pelos líderes tradicionais do mercado de café instantâneo, mas também pelas marcas emergentes.

DINÂMICA DE MERCADO

A dinâmica do mercado inclui fatores impulsionadores e restritivos, oportunidades e desafios que determinam as condições do mercado.

Fator de Condução

A conveniência impulsiona o crescimento do mercado entre profissionais e estudantes em todo o mundo

O mercado de café instantâneo vem experimentando um aumento na demanda devido a um fator importante: a conveniência. Café instantâneo significa que a maioria das pessoas pode tomar café sempre que quiser e não precisa de aparelhos especiais para prepará-lo. Com a crescente popularidade do trabalho em casa e de outros estilos de vida móveis, o café instantâneo é uma solução fácil para esse problema. Eles gostaram dessa comodidade, que o torna popular entre profissionais e estudantes.

• De acordo com dados de um portal comercial oficial, o café instantâneo representa quase 31% do total de preparações de café exportadas da Índia, destacando a forte dependência das exportações deste segmento.
• De acordo com um relatório de uma associação industrial, o formato da embalagem em frasco contribui com cerca de 58% das embalagens de café instantâneo, mostrando a preferência dos consumidores por recipientes convenientes e que podem ser fechados novamente.

Produto instantâneo premium e sustentabilidade impulsionam o crescimento do mercado através de inovações de qualidade

O outro fator que contribui para o crescimento do mercado é o crescente mercado de café instantâneo premium. Devido às mudanças no paladar dos consumidores, há demanda por café instantâneo de melhor qualidade em termos de qualidades como orgânico ecafé especial. O crescimento do Mercado de Café Instantâneo é impulsionado por fatores como a sustentabilidade e a seleção de produtos conscientes da saúde, que apelam às marcas para atualizarem a sua escolha com produtos premium. As opções de alta qualidade estão aumentando o tamanho do mercado de café instantâneo, indo além dos tipos de ofertas tradicionais.

Fator de restrição

A percepção do sabor inferior do produto instantâneo limita seu potencial de crescimento de mercado

A principal limitação do mercado de café instantâneo é que muitos consumidores consideram o café instantâneo inferior em sabor e qualidade ao café fresco. A maioria dos bebedores de café e consumidores regulares gostam pessoalmente de café moído na hora, em vez de café instantâneo. Essa percepção dificulta a utilização do café solúvel por pessoas que têm grande preferência pelo sabor autêntico. Embora se tente aumentar esta barreira através do desenvolvimento de novos métodos e técnicas de produção, esta barreira continua a ser o principal constrangimento para o mercado.

• De acordo com o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos, a produção de café Robusta nas principais regiões produtoras diminuiu cerca de 4%, causando flutuações no fornecimento de matéria-prima aos produtores de café instantâneo.
• De acordo com os dados comerciais, as exportações de café instantâneo registaram um crescimento moderado de apenas 4%, indicando um impulso mais lento em comparação com outras categorias de bebidas processadas.

Consumidores com consciência ecológica impulsionam o crescimento do mercado através de inovações sustentáveis

Oportunidade

Um factor microeconómico que pode ajudar a organização a crescer no mercado do café instantâneo é a crescente consciência verde das necessidades do consumidor. Despertando para a consciência ambiental, as marcas têm a oportunidade de criar embalagens biodegradáveis ​​e café de origem. Além disso, ter café instantâneo orgânico e certificado pelo comércio justo torna-o atraente para os consumidores de consciência saudável e para os clientes da Starbucks. Esta tendência pode impulsionar o mercado, especialmente quando as empresas pretendem satisfazer as expectativas das pessoas relativamente aos seus valores. Para obter alguns insights, a indústria do café instantâneo tem a oportunidade de atingir consumidores mais sustentáveis.

• De acordo com um relatório do setor, o café instantâneo tem um forte potencial, já que o segmento sem sabor sozinho contribui com quase 85% de participação, deixando espaço para a expansão de variantes aromatizadas e especiais.
• De acordo com as estatísticas comerciais do governo, as preparações de café — incluindo variedades instantâneas — representam cerca de um terço (33%) do total das exportações de café, representando uma grande oportunidade para produtos instantâneos de valor acrescentado nos mercados globais.

 

A concorrência de produtos frescos limita o crescimento do mercado apesar da conveniência

Desafio

Um dos principais problemas do mercado de café instantâneo é a forte concorrência de produtos de café fresco. Um grande número de consumidores prefere café acabado de fazer; isso é atribuído ao seu sabor melhor e de qualidade, restringindo a expansão do mercado de café solúvel. Além disso, existe sempre a barreira de que o café instantâneo não pode ter um sabor tão bom ou não é tão bom quanto o café normal. Um desafio importante no branding é que o sabor e a qualidade dos produtos devem ser melhorados regularmente. A conveniência versus a fidelidade ao sabor ainda é um fator que precisa ser superado para conquistar uma participação de mercado mais ampla.

• De acordo com as autoridades comerciais, o segmento de exportação de café registou flutuações de cerca de 40% devido à instabilidade dos preços das matérias-primas e às restrições logísticas, o que representa desafios para os fabricantes de café instantâneo.
• De acordo com avaliações da indústria, aproximadamente 30% dos consumidores ainda consideram o café instantâneo como de qualidade inferior em comparação com o café acabado de fazer, criando uma barreira de imagem para os esforços de premiumização.

 

• Baixe uma amostra GRÁTIS para saber mais sobre este relatório

•  

INSIGHTS REGIONAIS DO MERCADO DE CAFÉ INSTANTÂNEO

• América do Norte

O crescimento do mercado da América do Norte é impulsionado por preferências de conveniência

A América do Norte detém a maior participação no mercado de café instantâneo devido à crescente preferência dos consumidores por produtos de café rápidos e convenientes. Este crescimento é estimulado pelo aumento do consumo conveniente de café e bebidas em movimento e pelos dados compilados deplataformas de comércio eletrônico. Notavelmente, o mercado de café instantâneo dos Estados Unidos é significativo, uma vez que as pessoas nos Estados Unidos procuram cada vez mais produtos de café instantâneo e premium. O aumento no número de pessoas que utilizam trabalho remoto e inúmeras atividades nos Estados Unidos também aumenta o uso de produtos de café instantâneo. Consequentemente, os Estados Unidos continuam a desempenhar um papel crucial na manutenção do domínio da América do Norte neste mercado.

• Europa

O crescimento do mercado europeu é impulsionado pelas tendências de conveniência e sustentabilidade

A Europa tem uma grande participação no mercado de café instantâneo, pois tem uma boa tradição de consumo de café e uma taxa de consumo de bebida de café bastante elevada. A conveniência é mais uma vez um fator importante e, com o aumento das soluções de dose única, a tendência deverá crescer na região. O mercado de café instantâneo hoje é definido por potenciais consumidores na Alemanha, França e Reino Unido, que estão interessados ​​em produtos de qualidade, premium e ecológicos. A procura da Europa também é aumentada pela tendência para produtos mais saudáveis, isentos de produtos químicos, orgânicos e ambientalmente saudáveis. Além disso, a robusta experiência de vendas no varejo e on-line aumenta as perspectivas de crescimento do mercado de café instantâneo na região.

• Ásia

O crescimento do mercado asiático é impulsionado pelas tendências de urbanização e ocidentalização

O mercado de café instantâneo também é um segmento de mercado evidentemente crescente na Ásia, principalmente devido ao aumento da urbanização e da população de classe média. A China, a Índia e o Japão estão a mostrar sinais de que as pessoas necessitam de produtos de café facilmente acessíveis devido às atividades de consumo de elevada procura. Por ser mais barato que o café tradicional e estar pronto para consumo assim que é feito, o café instantâneo é mais adequado para novos mercados fronteiriços na região. Em segundo lugar, a tendência para uma "ocidentalização" do mercado cafeeiro em termos de preferência entre os jovens está a promover ainda mais o mercado. Assim, a Ásia está a emergir como um mercado estratégico para marcas de café instantâneo nacionais e globais de rápida evolução.

PRINCIPAIS ATORES DA INDÚSTRIA

Os principais players impulsionam o crescimento do mercado por meio da inovação, sustentabilidade e expansão

Os principais intervenientes no mercado do café instantâneo, como a Nestlé, a Starbucks e a Mondelez, estão a contribuir e a afectar a mudança neste espaço através de inovações, diferenciação de produtos e expansão geográfica. Eles estão continuamente inovando em novos sabores, linhas premium e embalagens sustentáveis, à medida que acompanham as mudanças nas necessidades dos consumidores. Além destes desenvolvimentos, criam canais de comércio eletrónico interessantes e estabelecem parcerias com retalhistas para aumentar a penetração no mercado. Mais importante ainda, é o foco na sustentabilidade, no fornecimento ético e na saúde que deverá remodelar o mercado. Através de um marketing eficaz e de alianças estratégicas, estes intervenientes estão a impulsionar progressivamente a penetração global do café instantâneo, especialmente nos mercados emergentes.

• Nestlé: De acordo com dados da empresa, a Nestlé detém cerca de 25% de participação no mercado global de café instantâneo, mantendo a liderança por meio da inovação contínua de produtos.
• JDE Peet's: De acordo com estimativas do setor, a JDE Peet's captura cerca de 17% de participação no mercado global de café instantâneo, ocupando o segundo lugar no cenário competitivo.

Lista das principais empresas de café instantâneo

• Nestle (Switzerland)
• JDE (Netherlands)
• The Kraft Heinz (U.S.)
• Tata Global Beverages (India)
• Unilever (U.K.)

DESENVOLVIMENTO DA INDÚSTRIA CHAVE

agosto de 2023: Um desenvolvimento recente no mercado de café instantâneo industrial foi observado quando Tim Hortons lançou uma nova linha de produtos sazonais de café instantâneo, incluindo sabores únicos, como café solúvel de abóbora fria e bordo. Esta é uma extensão do produto à estratégia de crescimento da empresa para expandir seu portfólio ao responder ao desejo dos clientes por produtos de café sazonais. Este é um factor que podemos ver a progredir em todo o mundo, à medida que as empresas procuram satisfazer de forma criativa o desejo dos consumidores por experiência e prestígio no café.

COBERTURA DO RELATÓRIO       

O estudo abrange uma análise SWOT abrangente e fornece insights sobre desenvolvimentos futuros no mercado. Examina diversos fatores que contribuem para o crescimento do mercado, explorando uma ampla gama de categorias de mercado e potenciais aplicações que podem impactar sua trajetória nos próximos anos. A análise leva em conta tanto as tendências atuais como os pontos de viragem históricos, proporcionando uma compreensão holística dos componentes do mercado e identificando áreas potenciais de crescimento.

Este relatório de pesquisa examina a segmentação do mercado usando métodos quantitativos e qualitativos para fornecer uma análise completa que também avalia a influência de estratégias efinanceiroperspectivas sobre o mercado. Além disso, as avaliações regionais do relatório consideram as forças dominantes da oferta e da procura que impactam o crescimento do mercado. O cenário competitivo é detalhado meticulosamente, incluindo participações de concorrentes significativos no mercado. O relatório incorpora técnicas de pesquisa não convencionais, metodologias e estratégias-chave adaptadas ao período de tempo previsto. No geral, oferece insights valiosos e abrangentes sobre a dinâmica do mercado de forma profissional e compreensível.