Tamanho do mercado de proteínas lácteas, participação, crescimento e análise da indústria por preço (concentrado e isolado de proteína de soro de leite, concentrado e isolado de proteína de leite, sais de caseína e caseína e outros), por aplicação (alimentos e bebidas, fórmula infantil, cuidados pessoais e , Alimentação Animal) Previsão Regional para 2028

Atualizado em: 22 April 2024

mercado de proteínas lácteas VISÃO GERAL DO RELATÓRIO

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O tamanho global do mercado de proteínas lácteas deverá valer US$ 14.560 milhões em 2022 e deverá atingir US$ 17.700 milhões até 2028, com um CAGR de 3,3% durante o período de previsão. A pandemia global da COVID-19 tem sido sem precedentes e surpreendente, com o mercado a registar uma procura superior ao previsto em todas as regiões, em comparação com os níveis pré-pandemia. O aumento repentino no CAGR pode ser atribuído ao crescimento do mercado e ao retorno da demanda aos níveis pré-pandêmicos assim que a pandemia terminar.

A proteína láctea, um componente vital da dieta humana, desempenha um papel crucial na manutenção da saúde e do bem-estar geral. Rico em aminoácidos essenciais, apoia o desenvolvimento, a reparação e o crescimento muscular, tornando-o uma escolha popular entre atletas e entusiastas do fitness. Além disso, a proteína láctea contém caseína e soro de leite, ambos oferecendo benefícios exclusivos. A caseína fornece uma fonte de proteína de liberação lenta, ideal para saciedade prolongada, enquanto o whey é rapidamente absorvido, auxiliando na recuperação pós-treino.

As proteínas lácteas também contribuem para a saúde óssea devido ao seu teor de cálcio, tornando-as indispensáveis ​​para manter ossos e dentes fortes. Incluir proteínas lácteas na dieta pode promover um estilo de vida equilibrado e nutritivo. Todos esses fatores desempenharam um papel importante no aumento do crescimento do mercado de proteínas lácteas.

Impacto do COVID-19: Crescente demanda por alimentos básicos para despensa durante a pandemia Aumento do crescimento do mercado

A pandemia da COVID-19 teve um impacto adverso em todas as indústrias e setores em todo o mundo. A pandemia da COVID-19 teve efeitos significativos na indústria de proteínas lácteas. Inicialmente, as interrupções na cadeia de abastecimento levaram a desafios no fornecimento e distribuição de produtos lácteos. Os bloqueios e restrições afetaram o processamento e a distribuição de laticínios, causando escassez temporária e flutuações de preços.

No entanto, à medida que as pessoas passaram a consumir produtos básicos da despensa, houve um aumento na demanda por produtos lácteos, incluindo fontes como leite e iogurte. A pandemia sublinhou a importância de uma dieta equilibrada, aumentando o interesse em opções de lacticínios ricos em proteínas pelas suas propriedades de reforço imunitário. Em última análise, a COVID-19 provocou mudanças no comportamento do consumidor e destacou a resiliência e adaptabilidade do setor das proteínas lácteas.

ÚLTIMAS TENDÊNCIAS

"Uso de técnicas avançadas de filtragem, como microfiltração, para impulsionar o crescimento do mercado"

Nos últimos anos, a indústria testemunhou inovações emocionantes. Tecnologias avançadas de filtração, como microfiltração e ultrafiltração, permitiram a produção de ingredientes lácteos ricos em proteínas com perfis nutricionais melhorados. Novas fontes de proteína, como soro de leite e isolados de caseína, ganharam popularidade por sua pureza e versatilidade em diversas aplicações alimentares, desde nutrição esportiva até alternativas à base de plantas.

Além disso, a investigação sobre métodos sustentáveis ​​de produção de lacticínios, como a agricultura de precisão e a redução do impacto ambiental, emergiu como um foco principal, alinhando-se com as crescentes exigências dos consumidores por produtos ecológicos. Essas inovações refletem o compromisso da indústria de proteínas lácteas em atender às crescentes preferências dos consumidores e às metas de sustentabilidade.

SEGMENTAÇÃO do mercado de proteínas lácteas

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• Por tipo:

O mercado pode ser dividido com base no preço nos seguintes segmentos:

Concentrado e isolado de proteína de soro de leite, concentrado e isolado de proteína de leite, caseína e sais de caseína e outros. O segmento de concentrado de proteína de soro de leite deverá deter a participação de mercado dominante até 2028, o período de previsão.

• Por aplicativo:

O mercado pode ser dividido com base na aplicação nos seguintes segmentos:

Alimentos e bebidas, fórmulas infantis, cuidados pessoais e ração animal. Prevê-se que o segmento de alimentos e bebidas domine o mercado até 2028.

FATORES MOTORISTAS

"Aumento da conscientização sobre dietas ricas em proteínas para ampliar o crescimento do mercado"

Vários fatores impulsionadores sustentam o crescimento da indústria de proteínas. Em primeiro lugar, a crescente consciencialização global sobre a importância de dietas ricas em proteínas para a saúde e a boa forma física impulsionou a procura. As proteínas lácteas, com seus perfis de aminoácidos de alta qualidade, são vistas com bons olhos pelos consumidores.

Além disso, o aumento da procura por snacks e bebidas convenientes e nutritivos levou ao desenvolvimento de produtos inovadores à base de proteínas. Além disso, o aumento das dietas vegetarianas e flexitarianas estimulou o interesse em alternativas de proteínas lácteas à base de plantas. Por último, a investigação em curso sobre os benefícios para a saúde das proteínas lácteas, tais como a recuperação muscular e o controlo de peso, continua a apoiar a sua proeminência no sector da alimentação e nutrição. Todos os fatores mencionados acima estão impulsionando a participação no mercado de proteínas lácteas.

"Colaborações entre a indústria de laticínios e a academia para impulsionar o crescimento do mercado"

Além das considerações dietéticas, vários outros fatores impulsionadores alimentam o crescimento da indústria. Os acordos comerciais internacionais e a globalização expandiram o acesso ao mercado, facilitando o intercâmbio de produtos lácteos e tecnologia. Além disso, os avanços nas técnicas de processamento e preservação prolongaram a vida útil e a versatilidade das proteínas lácteas em diversas aplicações alimentícias.

 Além disso, os esforços de marketing que enfatizam a origem natural e o status de rótulo limpo dessas proteínas repercutiram entre os consumidores preocupados com a saúde. Por último, as colaborações entre a indústria láctea e a academia estimularam a inovação, promovendo o desenvolvimento de produtos proteicos lácteos com valor acrescentado, contribuindo para o sucesso duradouro do sector.

FATOR DE RESTRIÇÃO

"Alta porcentagem de pessoas com intolerância à lactose pode deteriorar o crescimento do mercado"

Vários fatores restritivos representam desafios ao crescimento e desenvolvimento da indústria. Uma preocupação significativa é a intolerância à lactose, que afecta uma parcela substancial da população, limitando o consumo de produtos lácteos. A sustentabilidade ambiental é outra restrição, já que as práticas intensivas em recursos da indústria de laticínios enfrentam um escrutínio quanto à sua pegada de carbono e uso de água.

Além disso, o surgimento de alternativas sem laticínios e de fontes de proteína à base de plantas intensificou a concorrência. A volatilidade dos preços no mercado de laticínios pode impactar a acessibilidade. Por último, a mudança nas preferências dos consumidores, incluindo preocupações sobre alergénios e considerações éticas relacionadas com o bem-estar animal, influencia as escolhas. Abordar esses fatores restritivos será crucial para que a indústria de proteínas lácteas permaneça competitiva e sustentável.

Insights regionais do mercado de proteínas lácteas

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"América do Norte dominará o mercado devido ao forte estabelecimento da indústria de laticínios "

A região líder no mercado global é a América do Norte. Esta região possui uma forte indústria de laticínios, com os EUA e o Canadá sendo os principais contribuintes. Fatores como a alta demanda por dietas ricas em proteínas, uma infraestrutura láctea bem estabelecida e uma cultura de consumo de laticínios impulsionaram o crescimento.

O mercado de proteínas lácteas da América do Norte se beneficia da inovação no desenvolvimento de produtos, incluindo laticínios enriquecidos com proteínas e alimentos funcionais. Além disso, o compromisso da região com padrões de qualidade e segurança garante a produção de produtos proteicos lácteos de alta qualidade, tornando-a um player dominante no mercado global, atraindo consumidores nacionais e internacionais.

Principais participantes do setor

"Os principais players adotam estratégias de aquisição para permanecerem competitivos "

Vários players do mercado estão utilizando estratégias de aquisição para construir seu portfólio de negócios e fortalecer sua posição no mercado. Além disso, parcerias e colaborações estão entre as estratégias comuns adotadas pelas empresas. Os principais players do mercado estão fazendo investimentos em P&D para trazer tecnologias e soluções avançadas ao mercado.

Lista de perfis de participantes do mercado

• Ingredientes Lactalis (França)
• Fonterra (Nova Zelândia)
• Frísiacampina (Holanda)
• Arla Foods (Dinamarca)
• Ingredientes Saputo (Canadá)
• Grupo Kerry (Irlanda)
• Havero Hoogwewt (Holanda)
• Sachsenmilch Leppersdorf (Alemanha)
• Amco Protein (EUA)
• Page & Pedersen International (EUA)

Cobertura do relatório

O relatório fornece uma visão da indústria tanto do lado da procura como da oferta. Além disso, também fornece informações sobre o impacto do COVID-19 no mercado, os fatores impulsionadores e restritivos, juntamente com os insights regionais. As forças dinâmicas do mercado durante o período de previsão também foram discutidas para uma melhor compreensão das situações do mercado. O relatório também lista os principais players do setor para entender a concorrência.