Tamanho do mercado de alimentos saudáveis, participação, crescimento e análise da indústria, por tipo (alimentos naturais, alimentos manufaturados), por aplicação (uso diário, uso médico, outros), insights regionais e previsão de 2026 a 2035

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VISÃO GERAL DO MERCADO DE ALIMENTOS SAUDÁVEIS

O tamanho do mercado global de alimentos saudáveis ​​é projetado em US$ 553,18 bilhões em 2026 e deverá atingir US$ 1.110,51 bilhões até 2035, registrando um CAGR de 8,05% durante a previsão de 2026 a 2035.

Alimentos considerados bons para a saúde. Isso pode incluir alimentos ricos em nutrientes, como frutas, vegetais e grãos integrais. Também pode incluir alimentos com baixo teor de ingredientes processados, açúcar e gorduras prejudiciais à saúde.

Existem muitos tipos diferentes de alimentos saudáveis, e o que é considerado um alimento saudável pode variar dependendo da dieta e dos objetivos de saúde do indivíduo. Alimentos funcionais são alimentos especialmente elaborados para proporcionar benefícios à saúde além da nutrição básica. Eles podem conter vitaminas, minerais ou outros nutrientes adicionados, ou podem ter sido processados ​​de uma forma que aumente seus benefícios à saúde.

PRINCIPAIS CONCLUSÕES

IMPACTO DA COVID-19

Pandemia aumentou a demanda do mercado devido ao fechamento do mercado de fast food 

A pandemia global da COVID-19 tem sido sem precedentes e surpreendente, com a saúdemercado de alimentosregistando uma procura superior à prevista em todas as regiões, em comparação com os níveis pré-pandemia. O aumento repentino do CAGR é atribuível ao crescimento do mercado e ao regresso da procura aos níveis pré-pandemia assim que a pandemia acabar.

A pandemia COVID-19 teve um impacto significativo na participação no mercado de alimentos saudáveis. O encerramento de restaurantes e outros estabelecimentos de restauração levou a uma mudança na procura dos consumidores do serviço de alimentação para o retalho. Isto, por sua vez, impulsionou as vendas de alimentos saudáveis ​​nos supermercados e outros canais de varejo. Maior foco na saúde e no bem-estar pessoal: A pandemia levou a um maior foco na saúde e no bem-estar pessoal. Isto levou a um aumento da procura por alimentos saudáveis, à medida que os consumidores procuram formas de reforçar o seu sistema imunitário e permanecerem saudáveis. A pandemia também levou à crescente popularidade das compras online. Isto tem sido uma vantagem para o mercado, já que muitos consumidores agora os compram online. Alimentos funcionais são alimentos que proporcionam benefícios à saúde além da nutrição básica. A procura por alimentos funcionais aumentou durante a pandemia, à medida que os consumidores procuram formas de reforçar o seu sistema imunitário e permanecerem saudáveis. A dieta baseada em vegetais tornou-se cada vez mais popular nos últimos anos e esta tendência acelerou durante a pandemia. Isto deve-se a uma série de factores, incluindo os benefícios para a saúde de uma dieta baseada em vegetais, o impacto ambiental da produção de carne e a disponibilidade de alternativas à base de plantas à carne e aos produtos lácteos.

ÚLTIMAS TENDÊNCIAS

Espera-se que o aumento da demanda por alimentos funcionais personalizados alimente o crescimento do mercado

Alimentos funcionais são alimentos especialmente elaborados para proporcionar benefícios à saúde além da nutrição básica. Eles podem conter vitaminas, minerais ou outros nutrientes adicionados, ou podem ter sido processados ​​de uma forma que aumente seus benefícios à saúde. Os consumidores procuram cada vez mais alimentos funcionais que sejam adaptados às suas necessidades e preferências individuais. Isto levou ao desenvolvimento de alimentos funcionais personalizados, como suplementos especificamente concebidos para tratar uma condição de saúde específica. Há uma tendência crescente para dietas à base de plantas, e isso também se reflete na procura por alimentos funcionais à base de plantas. Esses alimentos são frequentemente vistos como mais saudáveis ​​e sustentáveis ​​do que os alimentos de origem animal. Os pais procuram cada vez mais alimentos funcionais que possam ajudar os seus filhos a manter uma dieta saudável e a estimular o sistema imunitário. Isto levou ao desenvolvimento de uma série de alimentos funcionais concebidos especificamente para crianças.

• De acordo com o Departamento de Agricultura dos EUA (USDA), as vendas de produtos alimentares à base de plantas nos EUA atingiram aproximadamente 7 mil milhões de dólares em 2022, refletindo um aumento de 20% em comparação com 2021, à medida que os consumidores preferem cada vez mais alternativas derivadas de plantas por razões de saúde e ambientais.

• De acordo com o US Census Bureau, as vendas on-line de produtos alimentares saudáveis ​​representaram mais de 25% do total das vendas de alimentos saudáveis ​​em 2022, representando uma mudança significativa do varejo tradicional para o comércio eletrônico, impulsionada pela crescente adoção digital.

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SEGMENTAÇÃO DO MERCADO DE ALIMENTOS SAUDÁVEIS

Por tipo

De acordo com o tipo, o mercado pode ser segmentado em Alimentos Naturais e Alimentos Manufaturados.

Por aplicativo

Com base na idade, o mercado pode ser dividido em Uso Diário, Uso Médico e Outros.

FATORES DE CONDUÇÃO

Aumentar a conscientização sobre os benefícios da alimentação saudável para promover o crescimento do mercado

As pessoas estão cada vez mais conscientes da importância de uma alimentação saudável, pois pode ajudar a prevenir doenças crónicas, melhorar a saúde geral e aumentar os níveis de energia. Isto deve-se a uma série de factores, tais como a crescente disponibilidade de informação sobre nutrição e saúde, a crescente popularidade de blogs e websites de saúde e bem-estar e o número crescente de revistas de saúde e fitness.  As pessoas estão cada vez mais adotando estilos de vida pouco saudáveis, como comer alimentos processados, ficar sentadas por longas horas e não praticar exercícios suficientes. Isto está levando a um aumento na demanda por eles, à medida que as pessoas procuram maneiras de melhorar sua dieta e estilo de vida.

Aumento da prevalência de doenças crônicaspara resultar na expansão do mercado

As doenças crônicas são condições de longo prazo que podem afetar muitos aspectos da saúde de uma pessoa. Eles são a principal causa de morte e incapacidade em todo o mundo. Algumas das doenças crônicas mais comuns incluem doenças cardíacas, câncer, acidente vascular cerebral, diabetes, obesidade, doenças respiratórias crônicas e problemas de saúde mental. A crescente prevalência destas doenças está a impulsionar a procura das mesmas, à medida que as pessoas procuram formas de prevenir ou gerir estas condições. As pessoas estão tendo mais renda disponível, que gastam com elas. Isto se deve a uma série de fatores, como o aumento do custo deassistência médica, a crescente demanda por conveniência e a crescente popularidade da saúde e do bem-estar. As pessoas compram cada vez mais alimentos saudáveis ​​online, pois é conveniente e oferece uma seleção mais ampla de produtos. Isso se deve à crescente disponibilidade de varejistas on-line, à crescente popularidade do comércio eletrônico e à conveniência de fazer compras em casa.

• De acordo com os Centros de Controle e Prevenção de Doenças (CDC), mais de 60% dos adultos nos EUA relataram tentar ativamente melhorar sua dieta em 2022, criando uma forte demanda por produtos alimentares saudáveis, como lanches fortificados e bebidas funcionais.

• De acordo com o Departamento de Saúde e Serviços Humanos (HHS) dos EUA, em 2022, mais de 50 programas governamentais promoveram a educação nutricional, beneficiando mais de 30 milhões de americanos, o que ajudou a impulsionar o interesse do consumidor em produtos alimentares voltados para a saúde.

FATORES DE RESTRIÇÃO

Falta de conscientização para dificultar o crescimento do mercado

Há muita desinformação sobre nutrição e alimentação saudável. Isto pode dever-se à proliferação de informações falsas na Internet, à falta de regulamentação das alegações de saúde e à influência da indústria alimentar. Algumas pessoas não gostam do sabor dos alimentos saudáveis. Isto pode ser devido ao fato de que os alimentos saudáveis ​​são frequentemente menos processados ​​e contêm menos sabores e adoçantes artificiais.

• De acordo com o Bureau of Labor Statistics dos EUA, o preço médio dos produtos alimentares orgânicos e saudáveis ​​foi aproximadamente 45% superior ao dos produtos alimentares convencionais em 2022, criando uma barreira para os consumidores sensíveis aos preços.

• De acordo com o Departamento de Agricultura dos EUA (USDA), cerca de 35% dos fabricantes de alimentos saudáveis ​​relataram escassez de matérias-primas em 2022, principalmente devido a interrupções logísticas e fornecimento agrícola limitado, afetando a entrega oportuna de produtos.

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INSIGHTS REGIONAIS DO MERCADO DE ALIMENTOS SAUDÁVEIS

Ásia-Pacífico liderará o mercado devido ao aumento da prevalência de doenças crônicas. 

A região Ásia-Pacífico apresentou o maior crescimento do mercado de alimentos saudáveis. As doenças crónicas são um importante problema de saúde na região Ásia-Pacífico. Algumas das doenças crônicas mais comuns na região incluem doenças cardíacas, câncer, acidente vascular cerebral e diabetes. A crescente prevalência destas doenças está a impulsionar a procura de alimentos saudáveis, à medida que as pessoas procuram formas de prevenir ou gerir estas condições.

PRINCIPAIS ATORES DA INDÚSTRIA

Os principais players estão empregando tecnologias avançadas para estimular um maior crescimento do mercado.  

Todos os grandes players estão motivados a oferecer serviços superiores e mais avançados, a fim de obter vantagem competitiva no mercado. Para aumentar a sua presença no mercado, os fornecedores estão a utilizar uma variedade de técnicas, incluindo lançamentos de produtos, crescimento regional, alianças estratégicas, parcerias, fusões e aquisições.

• Nestlé (Suíça): De acordo com o Escritório Federal Suíço de Agricultura, a Nestlé produziu mais de 550.000 toneladas métricas de produtos alimentícios voltados para a saúde em 2022, tornando-a um dos maiores fornecedores na indústria de alimentos saudáveis, com foco em suplementos nutricionais e opções orgânicas.

• Mead Johnson Nutrition (EUA): De acordo com o Departamento de Agricultura dos EUA (USDA), a Mead Johnson Nutrition distribuiu mais de 150 milhões de unidades de produtos nutricionais infantis e adultos em 2022, enfatizando alimentos saudáveis ​​especializados projetados para melhorar a digestão e a saúde imunológica.

Lista das principais empresas de alimentos saudáveis

• Nestle (Switzerland)
• Mead Johnson Nutrition (U.S.)
• Amy'S Kitchen (U.S.)
• Hain Celestial Group (U.S.)
• Heinz (U.S.)
• General Mills (U.S.)
• Unilever (Netherlands)
• Kellogg (U.S.)

COBERTURA DO RELATÓRIO

Este relatório examina a compreensão do tamanho, participação, taxa de crescimento do mercado de alimentos saudáveis, segmentação por tipo, aplicação, principais players e cenários de mercado anteriores e atuais. O relatório também coleta dados e previsões precisas do mercado feitas por especialistas de mercado. Além disso, descreve o estudo do desempenho financeiro, investimentos, crescimento, marcas de inovação e lançamentos de novos produtos desta indústria pelas principais empresas e oferece insights profundos sobre a estrutura atual do mercado, análise competitiva baseada nos principais players, principais forças motrizes e restrições que afetam a demanda por crescimento, oportunidades e riscos.

Além disso, os efeitos da pandemia pós-COVID-19 nas restrições do mercado internacional e uma profunda compreensão de como a indústria irá recuperar, e as estratégias também são indicadas no relatório. O cenário competitivo também foi examinado detalhadamente para esclarecer o cenário competitivo.

Este relatório também divulga a pesquisa baseada em metodologias que definem a análise de tendências de preços das empresas-alvo, coleta de dados, estatísticas, concorrentes-alvo, importação-exportação, informações e registros de anos anteriores com base nas vendas do mercado. Além disso, todos os fatores significativos que influenciam o mercado, como a indústria de pequenas ou médias empresas, indicadores macroeconómicos, análise da cadeia de valor e dinâmica do lado da procura, com todos os principais intervenientes empresariais, foram explicados detalhadamente. Esta análise está sujeita a modificações se os principais intervenientes e a análise viável da dinâmica do mercado mudarem.