Tamanho do mercado de mel, compartilhamento, crescimento e análise da indústria, por tipo (mel de mel e ingrediente de cozinha mel), por aplicação (hipermercados e supermercados, lojas de conveniência, lojas especializadas e outras) e previsão regional para 2033

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Visão geral do mercado de mel

O mercado global de mel está preparado para um crescimento significativo, a partir de US $ 8,88 bilhões em 2024, subindo para US $ 9,3 bilhões em 2025 e projetado para atingir US $ 13,44 bilhões em 2033, com um CAGR de 4,7%.

O mel é um produto natural das abelhas e as abelhas coleta mel do néctar de flores. Fermentado a partir de cana -de -açúcar, foi consumido como alimento e remédio há milhares de anos devido a seus açúcares naturais, sabor e benefícios percebidos à saúde. O mel é feito por abelhas que coletam pólen e o armazenam em colméias para fazer mel depois de convertê -lo em melaço. Na colméia, as abelhas digerem o néctar, incluindo enzimas que realmente a quebram aos açúcares.

Impacto covid-19

A indústria de mel teve um efeito negativo devido a interrupções na cadeia de suprimentos durante a pandemia covid-19

A pandemia global de Covid-19 tem sido sem precedentes e impressionantes, com o mercado experimentando uma demanda superior ao esperado em todas as regiões em comparação com os níveis pré-pandêmicos. O repentino crescimento do mercado refletido pelo aumento do CAGR é atribuído ao crescimento e à demanda do mercado que retornam aos níveis pré-pandemia.

O surto da pandemia afetou o comércio e a distribuição do mel através da cadeia de valor, uma vez que a maioria das operações foi afetada. Proibição de importações e exportações e fechamento dos shopping centers, como supermercados e lojas locais, afetaram a venda de mel. Além disso, restrições de mobilidade, escassez de mão -de -obra e desafios no acesso a insumos - ingredientes, fabricação de mel e embalagem afetados.

Últimas tendências

Aumento da popularidade do mel orgânico para impulsionar o crescimento do mercado

O uso de mel orgânico emergiu como uma das mais recentes e maiores tendências do mercado de mel que aconteceu ao longo dos anos. Os consumidores antes estão altamente preocupados com seus hábitos pessoais e de saúde; Eles preferem produtos naturais e livres de componentes químicos. O mel orgânico, que é cultivado naturalmente sem resíduos de pesticidas, feeds de antibióticos e outros insumos químicos, está gradualmente se tornando popular devido à demanda do consumidor por rótulo limpo e produtos alimentares de origem sustentável. Isso se compara à expansão do mercado para outros nutrientes orgânicos em vários segmentos de alimentos devido a dietas conscientes da saúde e preocupações ecológicas.

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Segmentação de mercado de mel

Por tipo

Com base no tipo, o mercado global pode ser categorizado em mel de mesa e mel de ingrediente.

• Mel da tabela- este é geralmente usado como um mel direto e real que denota o consumo direto e é normalmente tomado sem processamento. Normalmente, é embalado em potes ou garrafas, permitindo que os consumidores adicionem o produto à preparação de chá, café e smoothies, ou como cobertura para torradas, iogurte e outras sobremesas.

• Ingrediente para cozinhar mel- Este tipo de mel é amplamente utilizado em cozinhar para fins medicinais ou banho. Os ingredientes comuns de mel culinária são comumente incorporados aos alimentos como um adoçante ou, na maioria dos casos, um agente de tempero, em produtos como assados, molhos e marinadas e molho.

Por aplicação

Com base na aplicação, o mercado global pode ser categorizado em hipermercados e supermercados, lojas de conveniência, lojas especializadas e outros.

• Hipermercados e supermercados- são tomadas dominantes para mel, pois vendem a mercadoria em grandes quantidades ou embaladas em embalagens novas. Essas lojas têm o mel comum e puro e o mel orgânico com sabor para atrair um grande número de clientes.

• As lojas de conveniência- lojas de conveniência também são importantes, principalmente para as pessoas que podem precisar de mel como adoçante para produtos alimentícios ou uma bebida à mão. O mel geralmente pode ser encontrado nessas lojas em pequenas embalagens, que serão adequadas para consumo único e doméstico.

• Specialty Stores- Hipermercado, por exemplo, lojas de alimentos naturais ou mercados orgânicos, enfatizam tipos de mel diferenciados premium, incluindo méis orgânicos, crus e monoflorais. Essas lojas fornecem produtos aos consumidores que estão dispostos a gastar seu dinheiro com mel, que tem certas características - medicina, gosto, por exemplo, manuka e mel de trigo sarraceno.

Dinâmica de mercado

A dinâmica do mercado inclui fatores de direção e restrição, oportunidades e desafios declarando as condições do mercado.

Fatores determinantes

Demanda por produtos naturais e orgânicos para impulsionar o avanço do mercado

Um dos principais fatores determinantes do crescimento do mercado de mel é a demanda por produtos naturais e orgânicos. Uma razão para o aumento do mercado de mel é a busca de produtos naturais e orgânicos. É por esse motivo que os consumidores estão se concentrando em alimentos naturais, alimentos de etiqueta limpa, que não contêm aditivos ou ingredientes artificiais à medida que se tornam consumidores conscientes da saúde que também estão conscientes do meio ambiente. Atualmente, o mel - especialmente orgânico e cru - é considerado um adoçante mais saudável, menos processado e mais ecológico do que o açúcar comum ou adoçantes artificiais.

Aumento do uso em produtos farmacêuticos para expandir o mercado

Uma das principais tendências do mercado de mel deve ser mencionada o consumo aprimorado de mel na indústria farmacêutica. O mel contém alguns compostos que podem ser usados ​​para tratar doenças, pois possui efeitos antimicrobianos, anti-inflamatórios e antioxidantes. Como tem uma capacidade natural de aliviar a inflamação, é comumente usado na preparação de xaropes de tosse, pastilhas de garganta e ajuda digestiva, pois é medicinalmente útil no tratamento de dor de garganta e tosse. Além disso, o mel é usado na maioria dos suplementos naturais de saúde, pois foi identificado como tendo características tradicionais de medicamentos e uso moderno.

Fator de restrição

Concorrência de adoçantes alternativos para impedir potencialmente o crescimento do mercado

A ameaça de aumento da concorrência dos outros tipos de adoçantes é uma grande força de restrição no mercado de mel. Existem numerosos substitutos saudáveis ​​e de baixa caloria para mel: estévia, néctar de agave, xarope de bordo e açúcar de data. Essas alternativas geralmente vêm com benefícios especiais à saúde, como serem baixas glicêmicas ou contendo menos energia do que o açúcar regular para aumentar o apelo a grupos especiais de consciência da saúde dispostos a eliminar o açúcar em suas dietas. À medida que esses substitutos são adotados, eles mudam os negócios do mel, especialmente os produtos em categorias como bebidas, lanches e alimentos processados.

Oportunidade

Crescente popularidade do mel na indústria de beleza e cuidados pessoais para criar oportunidades para o produto no mercado

O aumento do uso do mel em beleza e cuidados pessoais é uma grande oportunidade para o mercado de mel. O uso do mel orgânico em produtos para cuidados com a pele está aumentando gradualmente devido aos seus benefícios para a pele, como retenção de umidade, antibacterianos e efeitos antioxidantes, tornando-o um complemento essencial nos produtos de beleza. Este ingrediente também é encontrado em máscaras faciais, hidratantes, xampus, protetores labiais e sabonetes, porque é útil na hidratação da pele, reduzindo a inflamação e matando bactérias causadoras de acne. Devido a essas tendências crescentes de usar produtos naturais e orgânicos para soluções de beleza, o mel começou a ser incorporado nas linhas de produtos altamente atraentes dos consumidores que são cosméticos naturais e orgânicos.

Desafio

A adulteração de mel pode ser um desafio potencial para os consumidores

A principal questão no mercado de mel é a questão da adulteração do mel, que é um problema grave. A adulteração do mel com alguns ingredientes inferiores, como glicose, xarope de milho ou xarope de açúcar, não apenas reduz a qualidade do produto, mas também enganando os clientes. Isso dilui o mel, o que é um grande golpe para os consumidores, especialmente os mercados onde a pureza e a origem do mel são tão valorizadas. Isso levou a um aumento de políticas regulatórias rigorosas e aos mecanismos de verificação de qualidade aprimorados para filtrar os méis falsos que estão nos mercados.

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Mercado de mel Insights Regionais

• América do Norte

Nesta região, os Estados Unidos estão no principal país de compra por mel, pois sua demanda por alimentos naturais e orgânicos atinge o mercado. O mel está ganhando mais destaque no setor de alimentos e bebidas após a crescente tendência dos clientes conscientes da saúde.

• Europa

A Europa é outro participante importante no mercado de mel, com a taxa de consumo em ascensão na Alemanha, Reino Unido e França sendo mencionada como alguns dos maiores consumidores. Existem grandes ambições sobre a qualidade e a origem do mel na Europa, o que estimula o interesse dos consumidores por tipos de mel com classificação mais alta, incluindo Manuka e mel orgânico.

• Ásia

A Ásia -Pacífico emergiu como a região mais dominante na participação de mercado de mel devido a uma convergência de fatores que impulsionam sua liderança nessa indústria dinâmica. De acordo com a análise, a região da Ásia -Pacífico é líder em produção e consumo de mel em todo o mundo. Alguns dos maiores produtores de mel incluem China, Índia e Austrália, e todos os três países também consomem grandes quantidades internamente. A China lidera a produção de mel e é um dos participantes mais dominantes do mercado de mel em todo o mundo.

Principais participantes do setor

Principais participantes do setor que moldam o mercado de mel através da inovação e expansão do mercado

Os principais participantes da empresa estão moldando o mercado de mel por meio de inovação estratégica e crescimento do mercado. Os principais players do mercado de mel agora estão usando estratégias para manter sua posição e continuar a operar neste mercado. A diferenciação do produto continua sendo uma das estratégias mais utilizadas como resposta à concorrência. Para conhecer esses clientes saudáveis, várias empresas estão mudando suas estratégias para produzir melhor qualidade, orgânica, qualidade e tipos únicos de mel.

Lista das principais empresas de mel

• Capilano Honey(Australia)
• Comvita(New Zealand)
• Barkman Honey(U.S.)
• Bee Maid Honey(Canada)

Principais desenvolvimentos da indústria 

Jan 2024:  O APIS India lançou a produção comercial de mel orgânico de marca coletado em áreas certificadas da Orga da Índia.

Cobertura do relatório

O estudo abrange uma análise SWOT abrangente e fornece informações sobre desenvolvimentos futuros no mercado. Ele examina vários fatores que contribuem para o crescimento do mercado, explorando uma ampla gama de categorias de mercado e possíveis aplicações que podem afetar sua trajetória nos próximos anos. A análise leva em consideração as tendências atuais e os pontos de virada histórica, fornecendo uma compreensão holística dos componentes do mercado e identificando possíveis áreas de crescimento.

O relatório de pesquisa investiga a segmentação de mercado, utilizando métodos de pesquisa qualitativa e quantitativa para fornecer uma análise completa. Também avalia o impacto das perspectivas financeiras e estratégicas no mercado. Além disso, o relatório apresenta avaliações nacionais e regionais, considerando as forças dominantes de oferta e demanda que influenciam o crescimento do mercado. O cenário competitivo é meticulosamente detalhado, incluindo quotas de mercado de concorrentes significativos. O relatório incorpora novas metodologias de pesquisa e estratégias de jogadores adaptadas para o prazo previsto. No geral, oferece informações valiosas e abrangentes sobre a dinâmica do mercado de maneira formal e facilmente compreensível.