Tamanho do mercado de café descafeinado, participação, crescimento e análise da indústria, por tipo (torrado e cru), por aplicação (serviço de restaurante, serviço de cafeteria, uso pessoal, uso de escritório, serviço de supermercados, serviço de lojas de conveniência e serviço de máquinas de venda automática), insights regionais e previsão de 2026 a 2035

• 

  Baixe uma amostra GRÁTIS para saber mais sobre este relatório

VISÃO GERAL DO MERCADO DE CAFÉ DESCAFEINADO

O tamanho global do mercado de café descafeinado é estimado em US$ 16,48 bilhões em 2026 e deverá atingir US$ 25,33 bilhões até 2035, com um CAGR de 4,8% durante a previsão de 2026 a 2035.

O crescimento do mercado de café descafeinado aumentou devido a vários motivos, alguns dos motivos, como o cumprimento de prazos durante o trabalho em casa, o ensino em casa e outras atividades, levaram ao crescimento do mercado. A partir de agora, muitos clientes estão preocupados em beber mais café hoje em dia, o que pode causar insônia, ansiedade e refluxo ácido, entre outros problemas de saúde de curto e longo prazo. Tudo isso está se transformando em oportunidades de receita. No entanto, o fraco sentimento do mercado é uma das principais razões para a oferta e a procura de café descafeinado. As marcas em crescimento do mercado procuram mais oportunidades de receitas, fazendo mais marketing e publicidade. Além disso, os consumidores estão encontrando alternativas aos cafés normais com cafeína, com teor reduzido de cafeína. O café descafeinado dá o aroma e o sabor do café normal, mas com menos cafeína. Mas como, com a tecnologia avançada usada na fabricação do café, muitas tecnologias melhoraram, proporcionando ao café descafeinado o mesmo sabor do café com cafeína. Este mercado inclui diversos produtos como café cru e café torrado atendendo a diversos clientes. A ascensão das cafeterias levou a um aumento na demanda pela produção de mais café. Além disso, a mudança global no sentido de um abastecimento ético sustentável levou a um maior foco no café descafeinado orgânico e de comércio justo.

IMPACTO DA COVID-19 

Mudança no comportamento do consumidor e interrupções na cadeia de abastecimento.

A pandemia global da COVID-19 tem sido sem precedentes e surpreendente, com o mercado a registar uma procura inferior ao previsto em todas as regiões, em comparação com os níveis pré-pandemia. O crescimento repentino do mercado refletido pelo aumento do CAGR é atribuível ao crescimento do mercado e ao regresso da procura aos níveis pré-pandemia.

A pandemia perturbou muitas mudanças em todo o mundo, especialmente no mercado de café descafeinado, que não tem disponibilidade de matérias-primas nos processos de produção tardios, e restrições rigorosas de bloqueio levaram a interrupções na cadeia de abastecimento no mercado. Tudo isso bloqueou o transporte do comércio nacional e internacional. Os bloqueios também levaram ao encerramento de cafés e hotéis, o que levou a uma diminuição da procura de café no mercado. Além disso, este mercado registou uma diminuição da procura por parte do setor de food service. no entanto, isto era diferente do consumo doméstico de grãos de café. Muitos consumidores recorreram a plataformas online, como o comércio eletrónico, para comprar café descafeinado, o que foi uma das razões do crescimento do setor retalhista. Também devido à pandemia, muitas pessoas se tornaram mais preocupadas com a saúde, pressionando muitas pessoas a comprar café descafeinado porque o café descafeinado traz certos benefícios à saúde. As pessoas não têm problemas de insônia por causa do consumo de café descafeinado e devido à tecnologia avançada, tem o mesmo sabor dos cafés com cafeína.

ÚLTIMA TENDÊNCIA

A crescente sustentabilidade e o fornecimento ético impulsionam o crescimento do mercado

Crescentes preocupações ambientais e mais consumidores querendo uma produção sustentável de grãos de café. Tornaram os produtores mais éticos na produção dos grãos de café. Muitas questões enfrentadas pelo mercado de produção, como o desmatamento, o uso excessivo de água e os salários mínimos, para os cafeicultores, estão se tornando considerações críticas para os consumidores. Portanto, por esses diversos motivos, o mercado tem aumentado as formas orgânicas de produção de grãos de café, para que isso possa atrair clientes que desejam comprar produtos mais ecológicos. No entanto, as empresas jovens estão a apostar em embalagens mais ecológicas e a enfatizar o compromisso com a sustentabilidade que agora se tornou um factor mais importante na tomada de qualquer decisão de compra.

Baixe uma amostra GRÁTIS para saber mais sobre este relatório

SEGMENTAÇÃO DO MERCADO DE CAFÉ DESCAFEINADO

Por tipo

Com base no Tipo, o mercado global pode ser categorizado em Torrado e Cru

• Torrado  O tipo mais popular é o café descafeinado torrado. Muita gente gosta porque tem um sabor rico e é fácil de usar. Os consumidores em lojas e restaurantes escolhem-no porque está pronto para ser fermentado. Sua demanda é crescente porque hoje em dia há mais cafeterias especializadas e a tendência do café caseiro.

•  Cru Os grãos de café cru ou verde descafeinado são mais direcionados a nichos de mercado, como consumidores preocupados com a saúde e entusiastas do café que torram seus grãos de café. Este segmento está crescendo à medida que mais pessoas aprendem sobre os benefícios do café verde para a saúde.

Por aplicativo

Com base na aplicação, o mercado global pode ser categorizado em Serviço de Restaurante, Serviço de Café, Uso Pessoal, Uso de Escritório, Serviço de Supermercados, Serviço de Lojas de Conveniência e Serviço de Máquinas de Venda Automática

• Serviço de restaurante Os restaurantes vendem café descafeinado porque têm mais clientes que exigem bebidas sem cafeína. Devido a essa demanda dos clientes por café descafeinado, os restaurantes colocam tipos descafeinados em seus cardápios para atrair uma variedade de clientes para voltarem.

• As linhas de negócios de serviços de cafeteria que as redes de cafés especiais possuem nesta parte incluem seu mercado de descafeinados. As redes agora vendem misturas descafeinadas de alta qualidade em resposta à preocupação com a saúde, e as pessoas querem beber café à noite sem interferir no sono.

• Uso PessoalO segmento individual/consumidor cresceu significativamente porque as pessoas estão bebendo mais em casa, especialmente durante a pandemia de COVID-19. O café descafeinado agora está disponível nas formas sachê, cápsula e instantâneo, preparado em casa.

• Uso em escritórios Muitos escritórios oferecem café descafeinado para funcionários que desejam bebidas menos potentes. É obrigatório em escritórios pela necessidade de variedade e para atender à escolha de bebidas do funcionário.

• Serviço de Supermercados  Supermercados e hipermercados constituem os canais de compra mais importantes de café descafeinado. As amplas marcas e opções de embalagens disponíveis facilitam a tarefa de busca e compra de café descafeinado para os clientes.

• Serviço de lojas de conveniência Assistente de loja de conveniência As lojas de conveniência atraem consumidores em movimento. As embalagens são pequenas, para uso imediato, no caso do café descafeinado. Este é um canal muito forte em áreas urbanas onde dominam os consumidores preocupados com o tempo.

• Serviço de máquinas de venda automática Serviço de máquinas de venda automática Esta parte se torna popular em escritórios e áreas públicas onde o café descafeinado é oferecido como uma opção além do café normal. Está crescendo devido às melhorias na tecnologia de venda automática que possibilitam a preparação de cafés de alta qualidade.

DINÂMICA DE MERCADO

A dinâmica do mercado inclui fatores impulsionadores e restritivos, oportunidades e desafios que determinam as condições do mercado.

Fatores determinantes

Aumento da Conscientização sobre Saúde

Mais pessoas estão se conscientizando dos impactos negativos do excesso de cafeína, fazendo crescer o mercado de café descafeinado. Os consumidores preocupados com a saúde estão cada vez mais atentos à quantidade de cafeína que consomem, uma vez que esta pode causar problemas como ansiedade, dificuldades para dormir e problemas cardíacos. Com isso, buscam alternativas mais saudáveis ​​que lhes permitam desfrutar do sabor e da experiência do café sem os efeitos adversos. Mais pessoas estão querendo descafeinado hoje. Isto é o que está por trás da sua crescente quota de mercado e é agora a principal preferência da maioria das pessoas conscientes da sua saúde e bem-estar.

Cultivo da cultura do café especial

 A cultura do café especial em todo o mundo influenciou dramaticamente o crescimento do mercado de café descafeinado. Mais pessoas apreciam café artesanal de qualidade, por isso o foco está em opções descafeinadas de qualidade superior. Baristas e especialistas em café estão experimentando e promovendo um delicioso café descafeinado, apresentando-o como elegante e agradável. Isso atraiu os amantes do café que, de outra forma, teriam ignorado as opções descafeinadas por causa de velhas noções sobre sabor. A atenção dada aos cafés especiais no sabor e na qualidade apenas significou o crescimento dos mercados, tornando o café descafeinado um forte concorrente no mercado cafeeiro mais amplo.

Fator de restrição

Custos de produção mais elevados

Uma das principais desvantagens da desaceleração da taxa de crescimento do mercado de café descafeinado são os elevados custos de produção. O processo de descafeinação utiliza métodos complexos como processamento de água suíço, solventes orgânicos ou extração de CO2, que requerem muito mais tempo, equipamentos e recursos. Custos de produção mais elevados geralmente se traduzem em preços mais elevados nas lojas, tornando mais difícil para os clientes sensíveis aos preços comprar café descafeinado. A diferença de custo em relação ao café normal dificultou seu uso em algumas áreas, especialmente onde o preço é muito importante para os clientes na hora de fazer escolhas.

Oportunidade

Crescimento em plataformas de comércio eletrônico

Há um aumento acentuado no entusiasmo com a expansão das plataformas de comércio eletrônico para o mercado de café descafeinado. As compras online facilitam a descoberta de suas variedades favoritas de café descafeinado, desde misturas exclusivas até opções orgânicas e de comércio justo. Este espaço virtual abre mercados globais para os produtores, evitando as restrições das lojas físicas e ao mesmo tempo reduzindo custos. A interação direta com os consumidores proporcionaria uma conexão direta das marcas com seus públicos-alvo, além de enfatizar seus atributos como ecologicamente corretos, enquanto a inovação por meio dos sabores é o potencial de singularidade das marcas. Espera-se que as conveniências, juntamente com a grande variedade oferecida pelos estabelecimentos comerciais disponíveis no ambiente on-line, tenham um impacto positivo nas participações no mercado de café descafeinado devido ao aumento da demanda por parte de diversos grupos.

Desafio

Compreendendo sabores diferentes

Compreendendo o Outro Sabor, o maior desafio que o mercado de café descafeinado enfrenta são os mitos que ele perpetua: que o descafeinado não pode ser igual ao café normal em sabor e sabor. Embora tenham surgido inovações nas técnicas de descafeinação, como o processamento de água suíça, muitas pessoas ainda acreditam que esses métodos de alguma forma retiram a essência do café. Essas percepções negativas levaram a um crescimento lento no mercado, especialmente entre os amantes do café que desejam sabores ricos e profundos. Esforços sustentados em inovação no sentido de desenvolver misturas descafeinadas de alta qualidade que correspondam aos padrões do café normal ajudarão a superar este desafio. Outra forma de eliminar mitos relevantes entre os consumidores, através da publicidade e de outros meios de marketing, fará com que os consumidores aceitem ainda mais o café descafeinado e aumentem as quotas de mercado em todo o mundo.

• Baixe uma amostra GRÁTIS para saber mais sobre este relatório

•  

INSIGHTS REGIONAIS DO MERCADO DE CAFÉ DESCAFEINADO

• América do Norte

A América do Norte é essencialmente liderada pelo mercado de café descafeinado dos Estados Unidos, onde os consumidores preocupados com a saúde são um dos maiores segmentos de mercado. Nesta região, as opções de descafeinados orgânicos e de alta qualidade foram popularizadas principalmente por redes de cafeterias e varejistas on-line. Os consumidores no Canadá impulsionam esta tendência de forma semelhante devido a um interesse crescente em café sustentável e ético.

• Europa

O maior mercado para o café descafeinado é, de facto, o mercado europeu, onde a Alemanha, a Itália e o Reino Unido lideram o consumo. Uma forte cultura cafeeira na Europa e um amor luxuoso por misturas de alta qualidade explicam este padrão de consumo. Desenvolveu um amplo mercado para café descafeinado. Cafés especiais e supermercados são excelentes locais para obtenção da bebida, com maior demanda por variedades orgânicas e de comércio justo.

• Ásia

A Ásia-Pacífico é um mercado crescente para o café descafeinado. Países como Japão, China e Coreia do Sul utilizam cada vez mais café descafeinado. O rápido crescimento urbano e a cultura cafeeira ocidental aumentaram a demanda por opções descafeinadas. A região também está experimentando um crescimento no consumo de café premium. Os mais jovens estão interessados ​​em novos produtos, como o café descafeinado pronto para beber.

PRINCIPAIS ATORES DA INDÚSTRIA

Principais players da indústria moldando o mercado por meio da inovação e expansão do mercado

Manter a posição no mercado As empresas líderes estão se concentrando em novas ideias de produtos, como café descafeinado aromatizado e pronto para beber. Estas empresas investem no fornecimento sustentável e ampliam a sua presença online para alcançar mais indivíduos. O trabalho em equipe com fornecedores e agricultores locais ajuda a garantir qualidade e quantidade constantes. Além disso, grandes organizações estão divulgando a educação entre os clientes para dissipar os equívocos que cercam o sabor e os impactos percebidos do café descafeinado sobre a saúde.

Lista das principais empresas de café descafeinado

• Nestle SA [Switzerland]
• Keurig Dr Pepper Inc. [United States]
• The J.M. Smucker Company [United States]
• The Kraft Heinz Company [United States]
• Strauss Group Ltd. [Israel]
• Tchibo Coffee International Ltd. [Germany]
• Luigi Lavazza SPA [Italy]
• Costa Limited [United Kingdom]
• Caribou Coffee Operating Company Inc. [United States]
• Tim Hortons [Canada]
• Jacobs Douwe Egberts Pro [Netherlands]
• Peet's Coffee [United States]
• Massimo Zanetti Beverage Group [Italy]
• Illycaffè S.p.A. [Italy]
• Caffè Nero [United Kingdom]
• Bewley's Tea & Coffee [Ireland]
• Alois Dallmayr KG [Germany]
• Peet's Coffee [United States]
• Swiss Water [Canada]

PRINCIPAIS DESENVOLVIMENTOS DA INDÚSTRIA

Outubro de 2023:A Nestlé disse que salvaria o meio ambiente cultivando melhor. A empresa afirmou que, até 2030, obterá 50% dos seus principais ingredientes em terras melhor cultivadas, reduzindo assim as emissões de carbono, melhorando a saúde do solo e aumentando a biodiversidade na sua cadeia de abastecimento global. O esforço concentra-se nas regiões onde são produzidos café, cacau e laticínios e trabalha diretamente com mais de 500.000 agricultores em todo o mundo. Ao oferecer assistência técnica ao agricultor e ao adoptar a agricultura moderna, a Nestlé procuraria assim mudar a sua fonte de alimentos. Uma tal abordagem reduziria os desafios das alterações climáticas e aumentaria a resiliência económica nas comunidades rurais.

COBERTURA DO RELATÓRIO

O relatório oferece uma visão abrangente do mercado global de café descafeinado. O relatório também explora as razões do crescimento, examina os desafios enfrentados e as áreas abertas à melhoria no crescimento do mercado. Além disso, categoriza o mercado em tipo e aplicação, insights sobre diferentes regiões, bem como empresas-chave juntamente com suas estratégias. Além disso, apresenta informações sobre participação de mercado e previsões de crescimento futuro.