Tamanho do mercado de chocolate industrial, participação, crescimento e análise da indústria por tipo (cacau em pó, licor de cacau, manteiga de cacau e chocolate composto) por aplicativo (barras de chocolate e ingrediente aromatizante) Previsão regional para 2027

Atualizado em: 15 April 2024

Visão geral do relatório do mercado de chocolate industrial

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O tamanho do mercado global de chocolate industrial foi de US$ 63.402,05 milhões em 2021 e deve atingir US$ 109.150,29 milhões até 2031, com um CAGR de 5,58% durante o período de previsão.

O chocolate industrial pode ser definido como a matéria-prima que compõe o chocolate de consumo. O chocolate industrial é composto de licor de cacau e também de manteiga de cacau. O chocolate industrial passa por conchagem e é misturado a outros ingredientes, como o açúcar.

O chocolate é produzido a partir do cacau e traz incríveis benefícios à saúde. A propriedade antioxidante dos chocolates melhorará a saúde dos consumidores. Isso pode ser identificado como a última tendência do mercado.

Para festas e ocasiões os chocolates são um dos doces mais importantes e mais vendidos. Chocolates premium e especiais estão em alta demanda. Todos esses fatores resultaram no aumento do crescimento do mercado de chocolate industrial.

Impacto do COVID-19: Problemas relacionados à quantidade e certificação diminuíram o crescimento do mercado

A pandemia global da COVID-19 tem sido sem precedentes e surpreendente, com o mercado a registar uma procura inferior ao previsto em todas as regiões, em comparação com os níveis pré-pandemia. O aumento repentino no CAGR pode ser atribuído ao crescimento do mercado e ao retorno da demanda aos níveis pré-pandêmicos assim que a pandemia terminar.

A pandemia da COVID-19 criou muitas perturbações no funcionamento de vários setores. Muitos problemas foram enfrentados pelos fabricantes das indústrias à medida que foram declarados confinamentos, as matérias-primas não estavam facilmente disponíveis e as pessoas também não estavam disponíveis para trabalhar. Os mesmos problemas foram enfrentados pelo mercado industrial de chocolate.

As baixas vendas foram o principal motivo da queda do mercado durante a pandemia. Outro problema que o mercado enfrentava era a quantidade de chocolates que precisavam ser fabricados. Devido à baixa demanda, o volume de produção tem que ser reduzido. Produtos alimentares como chocolates devem ser certificados para serem considerados próprios para consumo. A obtenção da certificação tornou-se um grande desafio para a maioria dos fabricantes. Tudo isso resultou na perturbação do mercado durante a pandemia.

ÚLTIMAS TENDÊNCIAS

"Crescente conscientização sobre os benefícios dos chocolates industriais para a saúde para aumentar o crescimento do mercado"

O cacau e seus derivados, como os chocolates industriais, trazem vários benefícios à saúde. Os vários benefícios à saúde proporcionados pelo chocolate industrial estão se tornando populares entre as pessoas. Com a crescente conscientização, a demanda pelo produto também aumentou gradativamente.

O chocolate tem uma história muito boa de ser um remédio para certas doenças há muito tempo. Junto com muitos alimentos como mirtilos, maçãs e iogurte, o chocolate também possui propriedades antioxidantes. A Capacidade de Absorção Radical de Oxigênio ou ORAC é uma medida usada para avaliar a capacidade antioxidante de alimentos. O chocolate é considerado um dos melhores alimentos segundo o aluno da ORAC. Vários outros problemas relacionados à saúde, como o estresse, são reduzidos pelo consumo de chocolate, pois impede a liberação de hormônios como o cortisol. Todos os enormes benefícios à saúde proporcionados pelo chocolate industrial aumentaram o crescimento do mercado.

Segmentação do mercado de chocolate industrial

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• Por tipo:

O mercado pode ser dividido com base no tipo nos seguintes segmentos:

Cacau em pó, licor de cacau, manteiga de cacau e chocolate composto. Prevê-se que o segmento de cacau em pó domine o mercado durante o período de previsão.

• Por aplicativo:

Classificação baseada na aplicação no seguinte segmento:

Barras de chocolate e ingrediente aromatizante. Prevê-se que o segmento de barras de chocolate domine o mercado durante o período de pesquisa.

FATORES MOTORISTAS

"Uso de chocolates como presentes tradicionais durante presentes especiais para acelerar o crescimento do mercado"

Os chocolates são um dos doces mais importantes e mais comprados para ocasiões especiais. Para festivais e ocasiões como Natal, Páscoa, Dia dos Namorados, Halloween e agradecimento, as pessoas dão chocolates de presente. O aumento sazonal da demanda por chocolates está acelerando o crescimento do mercado de chocolates industriais.

Tendo isso em mente, as empresas fabricantes de chocolate oferecem vários descontos e ofertas com muita frequência. Inúmeras outras estratégias de marketing, como embalagens coloridas, vários tamanhos e sabores diferentes, foram introduzidas. Tudo isso atraiu muitos consumidores ao mercado. O aumento da renda disponível de pessoas em todo o mundo é mais um fator que impulsiona o desenvolvimento do mercado.

"Aumento da demanda por chocolates especiais e premium para impulsionar o crescimento do mercado "

Recentemente tem havido muita demanda por chocolates premium, de alta qualidade e especiais. Essa procura é maior em regiões como Alemanha, França, Itália, Estados Unidos, Reino Unido e Bélgica. Os chocolates de qualidade premium são muito populares porque oferecem excelente qualidade e sabor.

Algumas pessoas são veganas e intolerantes à lactose. Os chocolates podem conter ingredientes que podem ser alérgicos a certas condições de saúde. Por isso as pessoas insistem em conhecer os ingredientes utilizados. Os fabricantes estão tomando medidas especiais para produzir produtos orgânicos e de rótulo limpo. Isso ajudou a aumentar a participação no mercado de chocolate industrial.

FATOR DE RESTRIÇÃO

"Flutuação de preços de matérias-primas como cacau e açúcar para diminuir o crescimento do mercado"

Duas matérias-primas primárias são cruciais para a fabricação de chocolates. No entanto, o preço destas matérias-primas pode flutuar, criando perturbações na produção do produto requerido. Isso pode se tornar uma grande desvantagem para o desenvolvimento do mercado.

Os relatórios produzidos pela Organização Internacional do Cacau mostram que África, Gana e Costa do Marfim são responsáveis ​​pela maior parte dos grãos de cacau produzidos. Como todos os fabricantes de chocolate dependem fortemente destes países para obter matérias-primas primárias, qualquer incerteza pode causar atrasos na produção do produto. Além disso, estes países enfrentam vários problemas, como questões ambientais, impostos cobrados pelo governo e aumento do custo laboral. Tudo isso pode levar à queda da participação no mercado de chocolate industrial.

Insights regionais do mercado de chocolate industrial

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"América do Norte dominará participação de mercado nos próximos anos"

A América do Norte pode ser identificada como a maior detentora de participação de mercado no setor de chocolate industrial. O estabelecimento de muitas empresas fabricantes de chocolates nesta região impulsionou o crescimento do mercado. O Canadá é um grande consumidor de chocolate premium.

Vários países da América do Norte usam o chocolate como presente tradicional em muitos festivais como o Natal e o Halloween. O aumento da qualidade e do sabor dos chocolates fabricados está atraindo mais clientes ao mercado.

Principais participantes do setor

"Os principais players adotam estratégias de aquisição para permanecerem competitivos "

Vários players do mercado estão utilizando estratégias de aquisição para construir seu portfólio de negócios e fortalecer sua posição no mercado. Além disso, parcerias e colaborações estão entre as estratégias comuns adotadas pelas empresas. Os principais players do mercado estão fazendo investimentos em P&D para trazer tecnologias e soluções avançadas ao mercado.

Lista de participantes do mercado perfilados

• Nestlé SA (Suíça)
• Puratos (Bélgica)
• Marte (EUA)
• Cémoi (França)
• ÓLEO FUJI (Japão)
• Valrhona (França)
• Barry Callebaut (Suíça)
• Blommer Chocolate Company (EUA)
• Cargill (EUA)
• Chocolate Alpezzi (México)
• Grupo Kerry (Irlanda)
• Hershey (EUA)
• Foley's Candies LP (Canadá)
• Guittard (EUA)
• Irca (Índia)
• Ferrero (Itália)

Cobertura do relatório

O relatório fornece uma visão do setor tanto do lado da demanda quanto do lado da oferta. Além disso, também fornece informações sobre o impacto do COVID-19 no mercado, os fatores impulsionadores e restritivos, juntamente com os insights regionais. As forças dinâmicas do mercado durante o período de previsão também foram discutidas para uma melhor compreensão das situações do mercado