Tamanho do mercado de produtos de suco, participação, crescimento, tendências e análise da indústria, por tipo (suco de frutas, suco de vegetais), por aplicação (supermercados e hipermercados, lojas de conveniência, varejistas on-line, outros), insights regionais e previsão de 2025 a 2035

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VISÃO GERAL DO MERCADO DE PRODUTOS DE SUCO

Prevê-se que o mercado global de produtos de suco testemunhe um crescimento consistente, começando em US$ 162,7 bilhões em 2025, atingindo US$ 167,59 bilhões em 2026 e subindo para US$ 218,42 bilhões em 2035, com um CAGR constante de 3% de 2025 a 2035. 

Os produtos de suco abrangem uma ampla gama de bebidas derivadas de frutas e vegetais. Essas bebidas podem variar de sucos de frutas puros, como suco de laranja e maçã, até misturas, sucos de vegetais e variações funcionais enriquecidas com nutrientes. Smoothies, sucos prensados ​​a frio e formas em pó também contribuem para esta categoria. Os sucos atendem a diversas preferências dos consumidores, seja para fins refrescantes, nutricionais ou culinários, e sua popularidade é impulsionada por fatores como sabor, conveniência e conscientização sobre a saúde. No entanto, os consumidores devem estar atentos aos açúcares adicionados e aos métodos de processamento, uma vez que o conteúdo nutricional pode variar significativamente entre os diferentes sumos.

O consumo de sucos se estende a todas as faixas etárias, com sucos infantis, misturadores de coquetéis e opções orgânicas/naturais atendendo a preferências distintas. Caixas e sachês de suco oferecem comodidade para consumo em qualquer lugar. O mercado continua evoluindo com a introdução de sucos funcionais e voltados para a saúde, apelando aos consumidores que buscam benefícios específicos. À medida que a procura por bebidas saudáveis ​​e convenientes persiste, a indústria de sumos adapta-se, oferecendo uma ampla gama de opções que atendem a diversos gostos e necessidades dietéticas.

PRINCIPAIS CONCLUSÕES

IMPACTO DA COVID-19

Aumento da demanda por produtos de reforço imunológico para aumentar significativamente a demanda

A pandemia da COVID-19 foi sem precedentes e surpreendente, com os sumos a registarem uma procura superior à prevista em todas as regiões, em comparação com os níveis pré-pandemia. O aumento repentino do CAGR é atribuível ao crescimento do mercado e ao regresso da procura aos níveis pré-pandemia.

A COVID-19 teve um impacto de mudança de vida em todo o mundo. O mercado de sucos foi significativamente afetado. O vírus teve vários impactos em diferentes mercados. Lockdowns foram impostos em vários países. Esta pandemia errática causou perturbações em todos os tipos de negócios. As restrições foram reforçadas durante a pandemia devido ao aumento do número de casos. Numerosas indústrias foram afetadas. No entanto, a participação do mercado de sucos experimentou um aumento na demanda.

A indústria do sumos enfrentou desafios relacionados com perturbações na cadeia de abastecimento, incluindo perturbações na disponibilidade de frutas frescas devido à escassez de mão-de-obra, atrasos no transporte e flutuações na procura. Com os confinamentos e as restrições às refeições fora de casa, muitas pessoas aumentaram o consumo de refeições e bebidas em casa. Como resultado, as vendas de sucos embalados para consumo doméstico aumentaram. Por outro lado, o encerramento de restaurantes,hotele outros estabelecimentos de serviços de alimentação impactaram significativamente a indústria de sucos. As vendas para o setor de serviços de alimentação diminuíram drasticamente durante os bloqueios.

O maior foco dos consumidores na saúde e no bem-estar levou a um maior interesse em sucos naturais e orgânicos. As marcas que enfatizaram os seus benefícios para a saúde e os ingredientes de rótulo limpo registaram um aumento na procura. Durante as fases iniciais da pandemia, houve um aumento na procura de produtos considerados estimulantes do sistema imunitário, incluindo sumo de laranja e outros sumos ricos em vitamina C. Os consumidores procuraram essas bebidas por seus potenciais benefícios à saúde. Prevê-se que o mercado impulsione o crescimento do mercado de produtos de suco após a pandemia.

ÚLTIMAS TENDÊNCIAS

Opções com baixo teor de açúcar e calorias reduzidas para ampliar o crescimento do mercado

Para satisfazer a procura de alternativas mais saudáveis, os produtores de sumos têm explorado opções com baixo teor de açúcar e calorias. Eles podem ter continuado a desenvolver e lançar produtos com teor reduzido de açúcar e menos calorias. A indústria vem inovando com combinações e misturas únicas de sabores, incluindo frutas exóticas, ervas e especiarias, para atender às diversas preferências dos consumidores e oferecer uma gama mais ampla de opções.

A tendência para o consumo consciente da saúde provavelmente continuou. Os sucos com ingredientes funcionais adicionados, como antioxidantes, probióticos e adaptógenos, podem ter ganhado ainda mais popularidade à medida que os consumidores procuram bebidas que ofereçam tanto refresco quanto benefícios à saúde. Os consumidores exigem cada vez mais transparência na rotulagem dos produtos. As empresas de sucos têm respondido fornecendo informações claras e concisas sobre ingredientes, origem e métodos de produção. Prevê-se que estes últimos desenvolvimentos aumentem a participação no mercado de produtos de suco.

• De acordo com o Departamento de Agricultura dos EUA (USDA), o consumo de sucos 100% de frutas nos EUA atingiu mais de 15 bilhões de litros em 2022, com sucos cítricos como laranja e toranja mantendo a maior demanda.

• De acordo com a Organização para Alimentação e Agricultura (FAO), a produção global de sucos de frutas aumentou 5,3% em 2022, impulsionada pela maior demanda por bebidas vegetais, especialmente sucos prensados ​​a frio e batidos.

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SEGMENTAÇÃO DO MERCADO DE PRODUTOS DE SUCO

Por tipo

Com base no tipo, o mercado é dividido em Sucos de Frutas e Sucos de Vegetais.

O suco de frutas detém uma grande participação no mercado global.

Por aplicativo

Com base na aplicação, o mercado se bifurca em Supermercados e Hipermercados, Lojas de Conveniência, Varejistas Online, entre outros.

Supermercados e hipermercados como aplicação detêm uma grande fatia do mercado global.

FATORES DE CONDUÇÃO

Tendências de saúde e bem-estar para aumentar a participação no mercado

A conscientização do consumidor sobre saúde e bem-estar tem sido um fator significativo. Muitas pessoas veem os sucos como uma forma conveniente de aumentar a ingestão diária de vitaminas, minerais e antioxidantes essenciais. A percepção do suco como fonte de benefícios nutricionais e de saúde, incluindo suporte imunológico, impulsionou sua demanda. Os consumidores procuram cada vez mais produtos feitos com ingredientes naturais e de rótulo limpo. Os sucos, especialmente aqueles com o mínimo de aditivos, conservantes e sabores artificiais, alinham-se com essa preferência. Prevê-se que esses fatores impulsionem o crescimento do mercado de produtos de suco.

Opções funcionais e fortificadas para impulsionar o crescimento do mercado

Os consumidores estão interessados ​​em sucos com funcionalidades adicionais, como probióticos, antioxidantes e vitaminas. Esses ingredientes funcionais oferecem benefícios específicos à saúde e contribuem para o apelo dos sucos. Os sucos vêm em uma ampla variedade de sabores e misturas, agradando a diversos gostos. Os fabricantes continuam a introduzir combinações inovadoras de sabores, incluindo frutas exóticas e infusões de ervas, para atrair os consumidores. Prevê-se que esses fatores impulsionem o mercado de produtos de suco.

• De acordo com o Conselho Internacional de Informação Alimentar (IFIC), a crescente tendência do consumidor preocupado com a saúde levou a um aumento de 10% na demanda por sucos orgânicos e naturais, com preferência especial por aqueles sem adição de açúcares e conservantes.

• De acordo com a Associação Europeia de Sucos de Frutas (AIJN), o crescente interesse em dietas à base de vegetais e métodos de produção sustentáveis ​​impulsionou um crescimento de 12% no mercado de sucos à base de vegetais, especialmente em países europeus como a Alemanha e o Reino Unido.

FATOR DE RESTRIÇÃO

Conteúdo de açúcar e preocupações com a saúde prejudicam a participação no mercado

Um dos fatores restritivos significativos é a crescente conscientização sobre o alto teor de açúcar em muitos sucos. As preocupações com o consumo excessivo de açúcar e sua associação com problemas de saúde como obesidade e diabetes levaram à redução do consumo de sucos açucarados. Os produtos de suco enfrentam forte concorrência de uma ampla variedade de outras bebidas, incluindo água, água aromatizada, bebidas esportivas e alternativas ao leite à base de plantas. Os consumidores estão cada vez mais escolhendo alternativas consideradas mais saudáveis. Prevê-se que os fatores dificultem o crescimento do mercado de produtos de suco.

• De acordo com a Organização Mundial da Saúde (OMS), embora a demanda por sucos frescos tenha aumentado, as preocupações com a saúde relacionadas ao teor de açúcar tornaram-se um desafio significativo, já que mais de 30% dos consumidores estão reduzindo a ingestão de açúcar, optando assim por alternativas de suco com baixo ou sem açúcar.

• De acordo com a FAO também destaca que a flutuação dos preços das matérias-primas, especialmente de frutas tropicais como laranjas e mangas, levou a custos de produção 8% mais elevados para os fabricantes de suco em 2022, o que pode impactar as margens de lucro.

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INSIGHTS REGIONAIS DO MERCADO DE PRODUTOS DE SUCO

América do Norte dominará o mercado devido à alta demanda do consumidor

A América do Norte é o maior acionista do tamanho do mercado de produtos de suco. A América do Norte tem um mercado consumidor grande e diversificado, com uma forte demanda por uma ampla variedade de bebidas, incluindo sucos. Os consumidores norte-americanos têm demonstrado interesse em sucos inovadores, como sucos funcionais, opções orgânicas e misturas premium. A presença de uma base de consumidores preocupados com a saúde impulsiona a inovação nesta região.

PRINCIPAIS ATORES DA INDÚSTRIA

Principais participantes focam em parcerias para obter vantagem competitiva

Intervenientes proeminentes do mercado estão a fazer esforços de colaboração através de parcerias com outras empresas para se manterem à frente da concorrência. Muitas empresas também estão investindo no lançamento de novos produtos para expandir seu portfólio de produtos. Fusões e aquisições também estão entre as principais estratégias utilizadas pelos players para expandir seu portfólio de produtos.

• De acordo com CHC Gourmet Sdn Bhd, a empresa expandiu sua capacidade de produção em 20% em 2022 para atender à crescente demanda por sucos de frutas premium no sudeste da Ásia, com foco especial em sucos de coco premium e de frutas tropicais.

• Jeram Coco Sdn. Bhd. aprimorou sua cadeia de suprimentos garantindo contratos de fornecimento mais sustentáveis, levando a uma redução de 15% nos custos logísticos e permitindo uma distribuição mais eficiente de seus produtos de suco de coco para mercados internacionais.

Lista das principais empresas de produtos de suco

• CHC Gourmet Sdn Bhd [Malaysia]
• Jeram Coconut Sdn. Bhd [Malaysia]
• Thomyam Food Industries Sdn. Bhd [Malaysia]
• Strong Group [Taiwan]
• Want-want Holdings [Taiwan]

COBERTURA DO RELATÓRIO

Esta pesquisa perfila um relatório com extensos estudos que levam em consideração as empresas existentes no mercado que afetam o período de previsão. Com estudos detalhados realizados, também oferece uma análise abrangente inspecionando fatores como segmentação, oportunidades, desenvolvimentos industriais, tendências, crescimento, tamanho, participação, restrições, etc. Esta análise está sujeita a alterações se os principais players e a provável análise da dinâmica do mercado mudarem.