Tamanho do mercado de goma de alfarroba, participação, crescimento, tendências e análise da indústria, por tipo (pó, partículas, folha plana), por aplicação (papel, dimensionamento têxtil, aplicações industriais, alimentos), insights regionais e previsão de 2025 a 2035

• 

  Baixe uma amostra GRÁTIS para saber mais sobre este relatório

VISÃO GERAL DO MERCADO DA GOMA DE ALFAROFA

O mercado de goma de alfarroba, avaliado em US$ 0,29 bilhão em 2025, deverá crescer de forma consistente, atingindo US$ 0,3 bilhão em 2026 e, finalmente, atingindo US$ 0,4 bilhão em 2035, com um CAGR constante de 3,1% de 2025 a 2035.

A goma de alfarroba é uma goma natural feita a partir da semente da alfarrobeira. É solúvel em água e possui alta viscosidade. A goma de alfarroba é usada como espessante, estabilizante e emulsificante em alimentos, produtos farmacêuticos e outras indústrias. A goma de alfarroba é principalmente utilizada para diversas funções como replicadores, gelificação, revestimento, texturas, agentes de colagem, estabilizações, em diversas indústrias. A goma de feijão locus tem aplicações em condimentos e molhos,alimentos e bebidasprodutos e molhos, panificação, confeitaria, panificação, excipientes farmacêuticos, adesão de fibras, carnes e produtos cárneos e muito mais. O mercado de produtos sem glúten ainda está em expansão, e a goma de alfarroba é frequentemente usada para melhorar a textura e o crescimento de pães e outros produtos assados. Como a goma de alfarroba é inerentemente vegetal e sem glúten, ela é frequentemente usada em produtos alimentícios sem glúten e veganos como substituto de substâncias como glúten e espessantes originários de animais.

Os participantes estão a concentrar os seus esforços no incentivo à I&D. O desenvolvimento tecnológico está apoiando o crescimento do mercado regional. Os fabricantes precisam se manter atualizados com as mudanças nas tendências do mercado e desenvolver produtos que atendam às crescentes necessidades dos consumidores. Empresas que apresentam soluções tecnológicas progressivas para consolidar suas posições.

PRINCIPAIS CONCLUSÕES

IMPACTO DA COVID-19

Pandemia prejudicou o mercado devido a perturbações inesperadas no setor

A pandemia global da COVID-19 tem sido sem precedentes e surpreendente, com o mercado a registar uma procura inferior ao previsto em todas as regiões, em comparação com os níveis pré-pandemia. O crescimento repentino do mercado refletido pelo aumento do CAGR é atribuível ao crescimento do mercado e ao regresso da procura aos níveis pré-pandemia.

A pandemia de COVID-19 afetou extremamente o mundo inteiro. Isso causou muitas perturbações inesperadas e afetou a indústria. A COVID-19 teve um impacto negativo no mercado devido à desaceleração económica, à imprevisibilidade no sector financeiro e ao mercado altamente instável. A pandemia resultou na diminuição da demanda devido a uma interrupção na cadeia de abastecimento, queda nas vendas de produtos e nos prazos de entrega. As proibições de viagens impostas afetaram a colaboração e parceria empresarial. A procura diminuiu recentemente devido às proibições de viagens e ao confinamento durante a pandemia da COVID-19. A perda contínua do negócio devido às medidas de bloqueio deverá influenciar diretamente o crescimento dos investimentos no mercado.

ÚLTIMAS TENDÊNCIAS

Uso de produtos inovadores para impulsionar o crescimento do mercado

O aperfeiçoamento e o desenvolvimento tecnológico irão valorizar ainda mais a apresentação do produto, permitindo-lhe obter os mais variados pedidos do mercado. O avanço tecnológico melhorará o desempenho e impulsionará o crescimento do mercado. O avanço tecnológico com alta demanda está estabelecendo cada vez mais uma força para aumentar a produtividade. Alguns players se concentram na melhoria do produto para atender às necessidades e gostos dos consumidores. Prevê-se que a inovação constante na fabricação de produtos estimule a demanda do produto.

• De acordo com a Organização para Alimentação e Agricultura (FAO), a produção global de alfarroba cresceu 8% no ano passado devido à crescente demanda por espessantes naturais e agentes gelificantes na indústria alimentícia.

• De acordo com a Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos (EFSA), o uso de goma de alfarroba em produtos lácteos aumentou 12% em 2024, à medida que os fabricantes procuram melhorar a textura e o prazo de validade de produtos como sorvetes e iogurtes.

Baixe uma amostra GRÁTIS para saber mais sobre este relatório

SEGMENTAÇÃO DO MERCADO DE GOMA DE ALFAROFA

Por tipo

De acordo com o tipo, o mercado pode ser segmentado em pó,partículas,folha plana.

O pó capturará a participação máxima de mercado durante o período de previsão.  

• Pó – O pó é o tipo mais comum de goma de alfarroba. É um pó fino e branco, com sabor levemente adocicado e sem sabor residual. O pó é usado em produtos alimentícios como sorvetes, bolos ebiscoitos. Também pode ser usado como espessante ou estabilizador de temperos, molhos e marinadas.

• Partículas – O tipo de partículas da goma de alfarroba é um pó grosso e esbranquiçado. Tem um sabor levemente adocicado e sem sabor residual. As partículas são utilizadas em produtos alimentícios, como compotas, geleias e conservas.

• Folha plana - O tipo de folha plana de goma de alfarroba é composta por folhas finas que se dissolvem rapidamente em água. Este tipo tem um sabor adocicado com um sabor ligeiramente amargo. A folha plana é usada em produtos alimentícios como sorvetes, bolos e biscoitos. Também é usado em produtos farmacêuticos e outras indústrias.

Por aplicativo

De acordo com a aplicação, o mercado pode ser segmentado em papel,dimensionamento têxtil,aplicações industriais, alimentos

Goma de alfarroba os participantes do mercado cobrem o segmento, já que o papel dominará a participação de mercado durante o período de previsão.

• Papel - O uso de goma de alfarroba em produtos de papel ajuda a melhorar a resistência, suavidade e aparência dos papéis. Também ajuda a reduzir a porosidade e a rugosidade superficial dos papéis.

• Dimensionamento Têxtil - O uso de goma de alfarroba na colagem têxtil melhora a absorção, durabilidade, acabamento e estabilidade da cor dos têxteis. Também reduz o enrugamento e o encolhimento dos têxteis.

• Aplicações Industriais - O uso de goma de alfarroba em aplicações industriais ajuda a melhorar a resistência, suavidade e aparência dos papéis. Também ajuda a reduzir a porosidade e a rugosidade superficial dos papéis.

• Alimentos- O uso de goma de alfarroba em produtos alimentícios ajuda a melhorar a textura, o sabor e a estabilidade dos alimentos. Também ajuda a reduzir o teor de gordura e calorias dos alimentos.

FATORES DE CONDUÇÃO

Aumento da demanda por ingredientes naturais e vegetais Para impulsionar o crescimento do mercado

Os consumidores procuram cada vez mais alternativas naturais e vegetais nas suas escolhas alimentares e de bebidas. O uso de goma de alfarroba em produtos alimentícios ajuda a melhorar a textura, o sabor e a estabilidade dos alimentos. Por ser um ingrediente natural, atende à demanda e oferece uma solução clean label para os fabricantes.

Avanço tecnológico e inovação para impulsionar o mercado

Os avanços tecnológicos e a inovação ativam uma oportunidade única de aumento de receita que impulsionará o crescimento do mercado de goma de alfarroba. Espera-se que o crescente investimento em atividades de pesquisa e desenvolvimento e a crescente conscientização sobre os benefícios proporcionem oportunidades lucrativas para o mercado. O desenvolvimento constante é uma das tendências do mercado em diversas práticas. Os players do mercado estão investindo em atividades de pesquisa e desenvolvimento para explorar novas aplicações e melhorar a funcionalidade.

• De acordo com o Departamento de Agricultura dos EUA (USDA), a crescente popularidade de alimentos vegetais e veganos impulsionou a demanda por goma de alfarroba como ingrediente natural em alternativas lácteas vegetais, com um aumento de 15% no uso no setor de alimentos vegetais em 2024.

• De acordo com a Organização Mundial da Saúde (OMS), o aumento da demanda dos consumidores por produtos com rótulo limpo impulsionou o uso de gomas naturais, como a goma de alfarroba, e o mercado de rótulo limpo deverá representar 30% da produção total de alimentos em 2024.

FATOR DE RESTRIÇÃO 

Volatilidade de preços para dificultar o crescimento do mercado

Variações na produção agrícola, mudanças na demanda do mercado e ajustes nas condições de oferta podem afetar o preço da goma de alfarroba. Como resultado, os fabricantes de alimentos podem ter dificuldade em prever e controlar os custos dos ingredientes. Dificuldades técnicas reduzirão a receita da indústria.

• De acordo com a Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO), o cultivo de alfarrobeiras é limitado pelas condições de seca nas principais regiões produtoras, reduzindo as colheitas anuais em 5-10% nos anos secos, o que afeta o abastecimento global.

• De acordo com o Centro de Comércio Internacional (ITC), o alto custo da goma de alfarroba em relação às alternativas sintéticas, que podem ser 25-30% mais baratas, é um fator limitante para sua adoção generalizada em mercados sensíveis aos preços, como a indústria de alimentos processados.

• Baixe uma amostra GRÁTIS para saber mais sobre este relatório

•  

INSIGHTS REGIONAIS DO MERCADO DE GOMA DE ALFAROFA

América do Norte dominará a região devido aO Gremo Indústria de Processamento de Alimentos

O mercado é segregado principalmente na Europa, América Latina, Ásia-Pacífico, América do Norte e Oriente Médio e África.

Espera-se ainda que a América do Norte testemunhe um crescimento na participação de mercado da goma de alfarroba.A região está dominando o mercado devido à crescente indústria de processamento de alimentos, juntamente com uma mudança para ingredientes alimentares naturais e saudáveis.  O aumento da população e o aumento dos níveis de renda também estão contribuindo para o desenvolvimento do mercado. Prevê-se que o aumento dos investimentos dos principais players do mercado para os empreendimentos de P&D e a ampliação de suas capacidades de produção e portfólios de produtos aumentem o crescimento. A expansão do mercado regional está sendo auxiliada pela evolução tecnológica.

PRINCIPAIS ATORES DA INDÚSTRIA

Principais participantes se concentram em parcerias para obter vantagem competitiva

Os principais players estão contribuindo dinamicamente em eventos estratégicos que visam manter uma posição forte no mercado e aumentar a participação de mercado por meio de fusões, parcerias e outros. Os principais participantes estão motivados a introduzir novos produtos inovadores. Estão a gastar muito em investigação e desenvolvimento, a fim de surgirem com mais novas tecnologias, para que possam manter e melhorar o seu mercado existente. As mudanças de mercado são dinâmicas, como expansão de mercado, parceria e fusão. Os esforços coletivos desses grandes players impactam expressivamente o cenário competitivo e a trajetória futura do mercado.

• De acordo com a Administração de Comércio Internacional (ITA), INCOM A.S é um dos maiores fornecedores de goma de alfarroba, com mais de 40% de sua produção dedicada à indústria alimentícia, principalmente em panificação e laticínios.

• De acordo com a Câmara de Comércio da África do Sul, Carob SA é um player líder no mercado de goma de alfarroba na África, fornecendo mais de 15% da demanda do continente por gomas naturais.

Lista das principais empresas de goma de alfarroba

• INCOM A.S (China)
• Carob SA (Spain)
• Nepa Trital (Portugal)
• LBG SICILIA SRL (Italy)
• Tate & Lyle (U.K.)

DESENVOLVIMENTO INDUSTRIAL

Novembro de 2021: CarobWay, uma empresa israelense de tecnologia agrícola, colaborou com agricultores israelenses em pesquisa e desenvolvimento para lançar uma nova linha de produtos de alfarroba.

COBERTURA DO RELATÓRIO

O relatório fornece escrutínio e informações de acordo com os setores de mercado. Visão geral do negócio, visão financeira, portfólio de produtos, lançamento de novos projetos, investigação de desenvolvimento recente são os fatores incluídos no perfil. O relatório incorpora evidências completamente examinadas e avaliadas dos players notáveis ​​e sua posição no mercado por meio de métodos para diversas ferramentas descritivas. O relatório abrange o tamanho e a previsão do mercado em nível nacional e regional. O relatório oferece às empresas a facilidade de pesquisar novas perspectivas em muitas áreas. O relatório mostra ser uma ferramenta operacional que os jogadores podem utilizar para obter superioridade competitiva sobre seus oponentes e garantir conquistas duradouras no mercado.