Tamanho do mercado de sorvete orgânico, participação, crescimento e análise da indústria, por tipo (leite integral, leite desnatado, creme, agente adoçante e aromatizante), por aplicação (hipermercado e supermercado, especialistas em alimentos e bebidas, lojas de conveniência), insights regionais, e previsão para 2032

Atualizado em: 29 April 2024

VISÃO GERAL DO RELATÓRIO DO MERCADO DE GELADOS ORGÂNICOS

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O tamanho global do mercado de sorvetes orgânicos foi de US$ 817,9 milhões em 2019 e o mercado está projetado para atingir US$ 1.098,85 milhões até 2032, com CAGR de 2,3% durante o período de previsão.

O mercado de sorvetes orgânicos tem experimentado um crescimento robusto devido a uma confluência de fatores que moldam as preferências dos consumidores contemporâneos. Uma ênfase crescente na saúde e no bem-estar levou os consumidores a optar por produtos alimentares considerados naturais e orgânicos. Esta tendência estende-se ao sector das sobremesas congeladas, com os gelados posicionados como alternativas mais saudáveis, muitas vezes apresentando adoçantes orgânicos, aromatizantes naturais e uma menor dependência de aditivos. A demanda por transparência nos processos de produção de alimentos levou a um aumento na popularidade de marcas de sorvetes orgânicos que priorizam a comunicação clara sobre práticas e ingredientes de fornecimento, contribuindo para o estabelecimento de confiança entre os consumidores.

Além disso, o mercado tem visto uma diversificação de ofertas de produtos para atender às crescentes expectativas dos consumidores. Marcas artesanais e de nicho ganharam força, atraindo consumidores que buscam opções exclusivas e de alta qualidade. O cenário dos sorvetes também testemunhou inovações em sabores e formulações, acomodando preferências dietéticas, como opções veganas ou sem lactose. Esta diversificação contribuiu para a expansão do mercado de gelados orgânicos para além dos nichos de lojas de produtos naturais, tornando estes produtos mais facilmente disponíveis nos principais supermercados e plataformas de retalho online.

Impacto da COVID-19: crescimento do mercado restringido pela pandemia devido a interrupções na cadeia de suprimentos

A pandemia global da COVID-19 tem sido sem precedentes e surpreendente, com o mercado a registar uma procura inferior ao previsto em todas as regiões, em comparação com os níveis pré-pandemia. O crescimento repentino do mercado refletido pelo aumento do CAGR é atribuível ao crescimento do mercado e ao retorno da demanda aos níveis pré-pandêmicos.

A pandemia perturbou as cadeias de abastecimento globais, afetando a disponibilidade de ingredientes utilizados na produção de gelados orgânicos. Atrasos no transporte e na logística levaram a desafios no fornecimento de ingredientes orgânicos e naturais, impactando potencialmente a produção e a distribuição. O comportamento do consumidor passou por mudanças significativas durante a pandemia. Embora tenha havido um aumento inicial na procura de alimentos congelados e alimentos reconfortantes, incluindo gelados, as preferências também mudaram para produtos mais saudáveis ​​e que estimulam o sistema imunitário. Essa tendência pode ter influenciado as escolhas que os consumidores fazem no mercado.

Com os confinamentos e as medidas de distanciamento social em vigor, houve um aumento nas compras online, inclusive de produtos alimentares. O mercado de sorvetes orgânicos pode ter se beneficiado da crescente popularidade dos canais de comércio eletrônico, à medida que os consumidores buscavam formas convenientes e sem contato de acessar suas guloseimas congeladas preferidas.

ÚLTIMAS TENDÊNCIAS

"Alternativas lácteas em sorvetes para impulsionar o crescimento do mercado"

Embora as opções à base de plantas continuem cruciais, o mercado está se expandindo para abraçar alternativas lácteas exclusivas, como leite de aveia, bases de manteiga de nozes e até mesmo aquafaba, para uma gama mais ampla de preferências alimentares e opções livres de alérgenos. Leites à base de plantas, como aveia, têm sido minha escolha para escapar do sorvete comum, mas ultimamente o mercado deu uma guinada selvagem! É como se Willy Wonka tivesse aberto uma fábrica sem laticínios e eu estivesse pronto para explorar cada canto e recanto. Esqueça apenas o coco – estamos falando de bases de manteiga de nozes, magia de grão de bico e até sinfonias de sementes, tudo girando em uma sinfonia de delícias. Além do clássico leite de coco, estão surgindo variações emocionantes como sorvete de água de coco jovem para hidratação ou opções cremosas com infusão de creme de coco com sabores exóticos como manga, abacaxi ou pandan. Imagine um sorvete vegano de piña colada feito com água de coco e pedaços de abacaxi ou um sorvete cremoso de coco pandan que lembra as sobremesas do sudeste asiático.

SEGMENTAÇÃO DE MERCADO DE GELADOS ORGÂNICOS

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Por tipo

Com base no tipo, o mercado global pode ser categorizado em leite integral, leite desnatado, creme, adoçante e agente aromatizante.

Leite Integral: Leite integral é o leite que contém todo o seu conteúdo original de gordura, proporcionando uma textura rica e cremosa.

Leite desnatado: O leite desnatado, ou leite desnatado, teve a maior parte ou todo o seu conteúdo de gordura removido, oferecendo uma alternativa com menos calorias e gordura.

Creme: O creme é um componente do leite com alto teor de gordura que é separado e usado para adicionar riqueza e suavidade a vários pratos e sobremesas.

Agente Adoçante e Aromatizante: Agentes adoçantes, como açúcar ou alternativas como mel e agave, são usados ​​para adicionar doçura a produtos lácteos, como sorvete, realçando o sabor. Agentes aromatizantes, que vão desde extratos naturais até sabores artificiais, são empregados para conferir sabores e aromas distintos aos produtos lácteos, contribuindo para uma ampla gama de sabores em itens como sorvetes.

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por aplicativo

Com base na aplicação, o mercado global pode ser categorizado em hipermercados e supermercados, especialistas em alimentos e bebidas, lojas de conveniência.

Hipermercado e Supermercado: Hipermercados e supermercados são canais de varejo importantes para o mercado de sorvetes orgânicos, oferecendo uma ampla variedade de opções, incluindo diferentes marcas e sabores, para atender às diversas preferências dos consumidores em um ambiente de balcão único.< /p>

Especialistas em alimentos e bebidas: Os especialistas em alimentos e bebidas, incluindo lojas especializadas e boutiques, desempenham um papel significativo no mercado, oferecendo seleções selecionadas de sorvetes orgânicos premium e exclusivos, muitas vezes atraentes para consumidores que buscam opções artesanais e de nicho.

Lojas de conveniência: As lojas de conveniência contribuem para a acessibilidade dos sorvetes orgânicos, oferecendo opções para viagem e atendendo consumidores que priorizam a conveniência. A disponibilidade de porções individuais e sabores populares nessas lojas aumenta o alcance do mercado para uma base de consumidores mais ampla.

FATORES DE CONDUÇÃO

"Aumentar a consciência sobre a saúde e aumentar a demanda para impulsionar o mercado"

Um dos principais fatores propulsores do crescimento global do mercado de sorvetes orgânicos é a crescente consciência sobre a saúde e a crescente demanda nas áreas urbanas. A crescente consciência da saúde e do bem-estar levou os consumidores a procurar opções alimentares mais saudáveis, incluindo gelados, que são considerados uma escolha mais natural e saudável, sem aditivos sintéticos e pesticidas. O aumento global na procura de produtos alimentares biológicos estende-se à categoria de sobremesas congeladas, com os consumidores a mostrarem preferência por gelados feitos com ingredientes de origem biológica. Os consumidores lêem cada vez mais os rótulos e procuram produtos com listas de ingredientes transparentes. Os sorvetes orgânicos, muitas vezes feitos com adoçantes e aromatizantes naturais, atendem à demanda por produtos com rótulo limpo.

"Aumentar a sustentabilidade e a inovação em sabores para expandir o mercado"

Outro fator impulsionador do mercado global de sorvetes orgânicos é a sustentabilidade e a inovação nos sabores oferecidos por esses produtos. A crescente consciência das questões ambientais e da sustentabilidade levou os consumidores a apoiar produtos com práticas éticas e ecológicas. O sorvete, muitas vezes produzido usando métodos agrícolas sustentáveis, atrai consumidores ambientalmente conscientes. A inovação contínua em sabores, formulações e ofertas de produtos no mercado atrai consumidores que buscam experiências gustativas únicas e diversificadas, contribuindo para o crescimento do mercado. A disponibilidade nos principais canais de varejo, incluindo supermercados, hipermercados e plataformas on-line, tornou o sorvete orgânico mais acessível a uma base de consumidores mais ampla, contribuindo para o aumento das vendas e do alcance do mercado.

FATOR DE RESTRIÇÃO

"Preços mais altos e disponibilidade limitada podem impedir potencialmente o crescimento do mercado"

Um dos principais fatores de restrição no mercado global de sorvetes orgânicos são os preços mais elevados e a disponibilidade limitada desses produtos. Esses sorvetes tendem a ter preços mais elevados do que os convencionais devido ao custo dos ingredientes orgânicos e dos métodos de produção. Isto pode limitar o seu apelo aos consumidores sensíveis aos preços. O gelado biológico pode não estar tão amplamente disponível como as opções convencionais, especialmente em regiões com acesso limitado a produtos biológicos. Esta distribuição limitada pode restringir o crescimento do mercado. A dependência de uma cadeia de abastecimento de ingredientes orgânicos pode tornar a produção de sorvete orgânico suscetível a interrupções, impactando a disponibilidade e potencialmente levando a custos de produção mais elevados.

MERCADO DE GELADOS ORGÂNICOS INSIGHTS REGIONAIS

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"Região da América do Norte dominando o mercado devido à presença de uma grande base de consumidores"

O mercado é segregado principalmente na Europa, América Latina, Ásia-Pacífico, América do Norte e Oriente Médio e África.

A América do Norte emergiu como a região mais dominante na participação de mercado global de sorvetes orgânicos devido a vários fatores. A América do Norte tem apresentado altos níveis de conscientização dos consumidores em relação às tendências de saúde e bem-estar. Os consumidores desta região tendem a dar prioridade a produtos orgânicos e naturais, incluindo gelados orgânicos, motivados por uma forte consciência sobre o impacto da dieta no bem-estar geral. A América do Norte, particularmente os Estados Unidos e o Canadá, possui mercados de alimentos orgânicos bem estabelecidos e maduros. Esta região tem testemunhado um crescimento sustentado na procura de produtos orgânicos ao longo dos anos, criando um ambiente propício para o mercado de gelados orgânicos. Esta região tem regulamentações rigorosas que regem a produção de alimentos orgânicos, e os consumidores da região procuram frequentemente certificações como a USDA Organic nos Estados Unidos. Este ambiente regulatório contribui para a confiança e credibilidade dos produtos orgânicos. A presença de infraestrutura de varejo bem desenvolvida, incluindo supermercados, hipermercados e lojas especializadas, facilita a distribuição e acessibilidade de sorvetes orgânicos nessas regiões.

PRINCIPAIS JOGADORES DA INDÚSTRIA

"Principais participantes da indústria moldando o mercado por meio da inovação e da expansão do mercado"

O mercado de sorvetes orgânicos é moldado principalmente por líderes influentes do setor que exercem influência substancial na condução da dinâmica do mercado e na influência das escolhas dos consumidores. Esses principais players possuem amplas redes de varejo e plataformas on-line, garantindo que os consumidores tenham acesso conveniente a uma ampla gama de opções de sorvetes orgânicos. Com uma presença global robusta e um reconhecimento de marca bem estabelecido, promovem uma maior confiança e fidelidade do consumidor, promovendo a adopção generalizada de gelados orgânicos. Além disso, esses gigantes da indústria alocam consistentemente recursos para pesquisa e desenvolvimento, revelando sabores inovadores, métodos de fornecimento e práticas sustentáveis ​​na produção de sorvete orgânico, atendendo às crescentes demandas e preferências dos consumidores. Os esforços colaborativos desses grandes players moldam significativamente o cenário competitivo e traçam o curso futuro do mercado de sorvetes orgânicos.

Lista de participantes do mercado perfilados

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Amul (Índia)

Danone (França)

Arla Foods UK Plc. (Dinamarca)

Dairy Farmers of America Inc. (EUA)

Parmalat S.P.A (Itália)

Dean Foods Company (EUA)

Grupo Lactalis SA (França)

DESENVOLVIMENTO INDUSTRIAL

outubro de 2023: As marcas estão incorporando ingredientes funcionais como probióticos para a saúde intestinal, adaptógenos para alívio do estresse e opções ricas em proteínas para guloseimas pós-treino, atraindo consumidores preocupados com a saúde que buscam benefícios adicionais.

COBERTURA DO RELATÓRIO

O estudo abrange uma análise SWOT abrangente e fornece insights sobre desenvolvimentos futuros no mercado. Examina diversos fatores que contribuem para o crescimento do mercado, explorando uma ampla gama de categorias de mercado e potenciais aplicações que podem impactar sua trajetória nos próximos anos. A análise leva em consideração as tendências atuais e os pontos de inflexão históricos, proporcionando uma compreensão holística dos componentes do mercado e identificando áreas potenciais de crescimento.

O relatório de pesquisa investiga a segmentação de mercado, utilizando métodos de pesquisa qualitativos e quantitativos para fornecer uma análise completa. Também avalia o impacto das perspectivas financeiras e estratégicas no mercado. Além disso, o relatório apresenta avaliações nacionais e regionais, considerando as forças dominantes da oferta e da procura que influenciam o crescimento do mercado. O cenário competitivo é meticulosamente detalhado, incluindo as participações de mercado de concorrentes significativos. O relatório incorpora novas metodologias de pesquisa e estratégias de jogadores adaptadas ao prazo previsto. No geral, oferece informações valiosas e abrangentes sobre a dinâmica do mercado de uma forma formal e facilmente compreensível.