Mercado de patês, por tipo (frango, peixe e pato), por aplicação (vendas online e vendas offline) e previsão regional para 2033

  
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VISÃO GERAL DO MERCADO DE PATE

O tamanho global do mercado de patê foi de US$ 2,5 bilhões em 2024, deve subir para US$ 2,61 bilhões em 2025 e deve atingir US$ 3,8 bilhões até 2033, expandindo a um CAGR de 4,5% ao longo do período.

O patê começou na Bélgica, mas é mais comum na comida belga e francesa. Pate vem em uma ampla variedade de variedades. Alguns deles podem ser espalhados e são delicados, enquanto outros podem ser cortados e têm uma superfície mais aterrada. Os componentes utilizados para cada tipo de patê podem ser diversos. Em qualquer caso, os componentes padrão do patê incorporarão fígado, gordura animal, sal e temperos feitos de ervas e sabores. A substância hepática do Pate é responsável pela maior parte de suas preferências alimentares. Os patês estão se tornando cada vez mais prevalentes em todo o mundo porque são ricos em imprensa, cobre e vitaminas A e B-12. As mudanças nas tendências alimentares dos consumidores estão alimentando a expansão do mercado de patês. A onipresença da comida ocidental também contribuiu para a rápida fabricação do patê, um prato francês.

Espera-se que o mercado se desenvolva como resultado do consumo de mais carne pelos consumidores, o que restringiu os fabricantes a manterem a qualidade do prato confiável. O patê também oferece certos benefícios à saúde devido à prensagem e ao cobre que contém. Mudanças nas escolhas alimentares dos consumidores, a adoção de cozinhas ocidentais e um aumento no uso de alimentos processados ​​são todos creditados por impulsionar a expansão do mercado. Além disso, esse mercado está se expandindo rapidamente devido a melhorias mecânicas que visam ampliar a vida útil dos alimentos manipulados e fornecer carnes da mais alta qualidade.

CRISE GLOBAL IMPACTANDO O MERCADO DE PATE

O crescimento do mercado foi desescalado à medida que as cadeias de abastecimento foram interrompidas na fase de pandemia

A pandemia global da COVID-19 tem sido sem precedentes e surpreendente, com o mercado a registar uma procura inferior ao previsto em todas as regiões, em comparação com os níveis pré-pandemia. O crescimento repentino do mercado refletido pelo aumento do CAGR é atribuível ao crescimento do mercado e ao regresso da procura aos níveis pré-pandemia.

A generalização afetou de forma contrária o mercado de patês com o fechamento dos negócios de geração. A gordura e o fígado são utilizados para formar patê como ingredientes básicos. A disseminação generalizada teve um enorme efeito nas cadeias de abastecimento de carne, nos custos e no rendimento, conduzindo a uma catástrofe financeira mundial prejudicial. No início, os preços da carne e dos produtos cárneos aumentaram devido à diminuição do rendimento e ao aumento da demanda causado pelas compras congeladas. Posteriormente, devido aos confinamentos financeiros e ao menor controlo dos investimentos dos clientes, a procura e a produção de carne diminuíram radicalmente, conduzindo a uma queda nos custos da carne. Mudanças na legislação dos mercados comerciais locais e universais tornaram estranho para os fabricantes e processadores de carne coletar e despachar os produtos. Estas circunstâncias declinaram a indústria da carne, uma vez que menos escritórios de produção, preparação e dispersão estavam acessíveis.

ÚLTIMAS TENDÊNCIAS

Inovação de produtos e ingestão em direção às cozinhas internacionais para impulsionar o crescimento do mercado

Uma das aberturas notáveis ​​no mercado de patês está no desenvolvimento de produtos. Os produtores podem explorar sabores e ingredientes modernos para atender às crescentes preferências dos compradores. O desenvolvimento intrigado com o bem-estar e o bem-estar apresenta uma oportunidade para criar opções de patês mais benéficas, como aqueles feitos com carnes magras, ingredientes naturais ou opções à base de plantas. Além disso, a crescente demanda por alimentos reconfortantes abre caminhos para arranjos de embalagens criativos que melhoram a facilidade de uso e a vida útil dos produtos. Outra oportunidade é o desenvolvimento em mercados em desenvolvimento. Distritos como a Ásia-Pacífico e a América Latina apresentam um potencial de desenvolvimento considerável devido à expansão dos meios de subsistência dispensáveis ​​e ao desenvolvimento da curiosidade pelas cozinhas universais. Estabelecer uma proximidade nesses mercados por meio de parcerias vitais, ofertas de itens localizadas e foco na apresentação pode impulsionar um desenvolvimento notável.

  
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SEGMENTAÇÃO DO MERCADO DE PATE

Por tipo

Dependendo do tipo, o mercado é dividido em frango, peixe e pato.

• Frango: O patê de frango vem ganhando notoriedade pelo seu sabor suave e alto teor protéico, tornando-o uma escolha adequada para consumidores preocupados com a saúde. Por ser uma carne inclinada, o patê de frango oferece a quem busca preservar o emagrecimento ajustado sem comprometer o sabor. Além disso, a flexibilidade do patê de frango em diferentes aplicações culinárias, desde sanduíches até pratos gourmet, contribui para o seu amplo apelo.
• Peixe: O patê de peixe está crescendo como uma opção sólida no mercado de patês. Rico em ácidos graxos ômega-3 e suplementos básicos, o patê de peixe atende ao setor em desenvolvimento de compradores preocupados com a saúde. Com a crescente atenção aos benefícios para o bem-estar da utilização do peixe, o patê de peixe está a tornar-se uma escolha preferida para aqueles que procuram incorporar mais peixe na sua dieta.
• Pato: O patê de pato, por outro lado, é considerado uma iguaria extravagante, regularmente associada a festas sofisticadas. O sabor rico e forte do patê de pato o torna um favorito entre as autoridades nutricionais e os devotos gourmet. A sua localização premium no mercado permite focos de custos mais elevados, contribuindo conjuntamente para o rendimento geral do mercado.

Por aplicativo

Com base no tipo de aplicação, o mercado é fragmentado em vendas online e vendas offline.

• Vendas online: As lojas online estão rapidamente ganhando força como canal de distribuição de patê, impulsionadas pelo desenvolvimento do comércio eletrônico e pelo conforto que ele oferece. Os clientes podem facilmente navegar e comprar uma grande variedade de itens de patê no conforto de suas casas, com a vantagem adicional de transporte doméstico. O surgimento de estágios de fornecimento básico online e sites de nutrição forte tem incentivado o desenvolvimento deste canal.
• Vendas Offline: As mercearias e hipermercados detêm uma participação notável no canal de divulgação, pela grande proximidade e pelo conforto que oferecem aos compradores. Esses gigantes do varejo oferecem um enorme conjunto de produtos de patê, permitindo que os consumidores comparem diversas marcas e tipos em um só lugar. Lojas especializadas, incluindo lojas e lojas de alimentos gourmet, desempenham um papel vital na dispersão do patê. Essas lojas vendem regularmente patês premium e artesanais, atendendo aos conhecedores e àqueles que buscam alimentos gourmet de alta qualidade.

DINÂMICA DE MERCADO

A dinâmica do mercado inclui fatores impulsionadores e restritivos, oportunidades e desafios que determinam as condições do mercado.

Fatores determinantes

Demanda crescente por alimentos ricos em nutrientes e consciência acelerada da saúde para enfurecer o mercadoCrescimento

O patê é reconhecido como um alimento rico em nutrientes, contendo ferro, vitaminas e gorduras sólidas, atraindo compradores preocupados com a saúde. Concordando com a investigação do mercado de patês, com a crescente atenção às dietas ricas em proteínas e micronutrientes, os compradores apreciam o patê como uma forma saborosa de integrar suplementos básicos, especialmente entre aqueles fascinados pela ingestão de imprensa e vitamina B12. As marcas reagiram anunciando escolhas com ingredientes mais limpos, naturais e sem conservantes para atender clientes preocupados com a saúde, o que deverá contribuir para o desenvolvimento do mercado. Além disso, o perfil rico em proteínas do patê se ajusta aos padrões alimentares atuais, como dietas cetônicas e ricas em proteínas, impulsionando a solicitação de patê entre os fragmentos voltados para a saúde. Além disso, devido ao seu estilo de vida frenético, a população de hoje tornou-se subordinada à ingestão de alimentos preparados.

Aumento da demanda com a adoção de plataformas on-line avançadas e canais de varejo

A acessibilidade do patê evoluiu junto com o desenvolvimento de áreas gourmet em mercearias, lojas de produtos naturais e palcos online, tornando-o mais aberto a um público mais amplo. Em linha com isto, o desenvolvimento do comércio electrónico permitiu aos compradores investigar e comprar uma variedade de tipos e sabores de patês que podem ser inacessíveis localmente, impulsionando o desenvolvimento do mercado. Os varejistas estão aproveitando o desenvolvimento de embalagens para aumentar a vida útil das prateleiras e proteger a qualidade do patê, incentivando assim o conforto ao dirigir. O desenvolvimento de compras online e serviços de transporte de alimentos abriu oportunidades para itens especiais como patê chegarem a compradores que buscam encontros culinários interessantes, o que vem apoiando a manutenção da demanda do mercado.

Fator de restrição

A intensa competição da dieta alternativa rica em proteínas está afetando o crescimento do mercado

Um dos principais desafios é a crescente concorrência de produtos protéicos opcionais. À medida que aumenta a procura por alimentos vegetais e vegetarianos, os produtores de patês podem enfrentar a concorrência de escolhas criativas que atendem à mesma base de clientes. Além disso, as variações nos custos das matérias-primas e as perturbações na cadeia de abastecimento podem afectar os custos de produção e a produtividade. Garantir qualidade e fornecimento constantes de ingredientes é importante para manter a posição no mercado e a confiança dos clientes. No entanto, a concorrência de dietas alternativas ricas em proteínas para dificultar o crescimento do mercado de Pate.

Excede a demanda do mercado com semelhança com alimentos gourmet e alimentos ricos em carne

Oportunidade

O mercado de patês está se expandindo à medida que os consumidores procuram cada vez mais alimentos gourmet e especiais que ofereçam sabores e superfícies interessantes. Com o aumento dos salários dos consumíveis e uma tendência para a investigação culinária, o paté, conhecido pelo seu rico sabor e variedade, atrai compradores que procuram itens premium. A demanda é sólida nas divisões de varejo e restaurantes, onde o patê é apreciado por sua flexibilidade em aperitivos, charcutaria e ofertas de jantares luxuosos. Além disso, a inclinação crescente dos consumidores por produtos alimentares artesanais e convencionais deixa-os intrigados com diferentes tipos de patês, incluindo aqueles feitos de pato, fígado de galinha e, na verdade, ingredientes à base de plantas.

Inconsistência entre os consumidores preocupados com a saúde para impedir o crescimento do mercado

Desafio

Além disso, existem preocupações relacionadas ao bem-estar dos consumidores e ao efeito natural da indústria da carne. O patê geralmente é feito de fígados de animais, que podem não se ajustar às preferências dos consumidores que seguem dietas à base de vegetais ou sustentáveis. Preocupações morais com relação à geração de itens de origem animal podem restringir a solicitação do patê convencional, o que pode afastar alguns clientes. Para contrariar esta situação, as empresas estão a investigar definições eletivas, como patês à base de plantas, mas a vitória destes desenvolvimentos ainda está em desenvolvimento no mercado.

  
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INSIGHTS REGIONAIS DO MERCADO DE PATE

• Europa

Prevê-se que a Europa detenha a maior parte do mercado de patês durante o período previsto. Esse domínio se deve à crescente notoriedade e utilização de patês entre os clientes do bairro. Originário da Europa, o patê pode ser uma iguaria clássica francesa que ganhou gigantesca notoriedade nesta região. Além disso, as mudanças nas propensões dos clientes e a expansão dos salários dispensáveis ​​estão a alimentar a extensão do mercado nesta região. Os patês estão se tornando cada vez mais predominantes na Europa devido ao número crescente de cadeias de alimentos, restaurantes gourmet e cafés. Esses restaurantes oferecem patê como banquete, recheio para sanduíches ou acompanhamento para os moradores das cidades. Além disso, os patês são consumidos regularmente com torradas firmes e cortes de baguete.

• Ásia Pacífico

Espera-se que a Ásia-Pacífico se desenvolva no desenvolvimento CAGR mais rápido dentro do mercado de patês em meio ao período figurado. Os principais impulsionadores do mercado nesta faixa são a extensão de cadeias de alimentação rápida e restaurantes, o desenvolvimento da seleção da cultura e alimentação ocidentais e um aumento no salário dispensável. Os sabores modernos de patê, como vegetais, cogumelos, queijo e ervas, estão atraindo um número cada vez maior de clientes veganos para o mercado. As diversas cozinhas da região, que incorporam patês, atraem turistas pela sua particular tapeçaria social. Além disso, o crescente reconhecimento das preferências de bem-estar do patê e a disponibilidade de opções veganas apoiam o desenvolvimento do mercado.

• América do Norte

A América do Norte é outra região inconfundível no mercado de patês, impulsionada pelo desenvolvimento da notoriedade dos alimentos gourmet e pela extensão do segmento de food service. Os Estados Unidos e o Canadá são os principais apoiadores, com os clientes procurando progressivamente alimentos especiais e de alta qualidade. A tendência de festejar e envolver em casa também tem apoiado a solicitação de patê, especialmente para uso em charcutaria e pratos gourmet. O diversificado cenário culinário da região e a sólida ênfase na qualidade e no avanço mostram oportunidades de desenvolvimento notáveis ​​para os produtores de patês.

PRINCIPAIS ATORES DA INDÚSTRIA

Os principais participantes do mercado adotam técnicas de aquisição para permanecerem competitivos

Alguns participantes do mercado estão utilizando metodologias de aquisição para construir seu portfólio comercial e reforçar sua posição publicitária. Em expansão, organizações e colaborações estão entre as técnicas comuns adotadas pelas empresas. Os principais participantes do mercado estão fazendo especulações de P&D para trazer avanços e arranjos para o mercado.

Lista de empresas perfiladas

• Lovefood (Reino Unido)
• Tesco (Reino Unido)
• Varas Tradicionais Patchwork (Reino Unido)
• Braehead Foods (Reino Unido)
• Waitrose e parceiros (Reino Unido)
• Alimentos Preparados Danhull (Reino Unido)
• Pyman Pates (Reino Unido)
• Kinsale Bay Foods (Irlanda).

PRINCIPAIS DESENVOLVIMENTOS DA INDÚSTRIA

• August 2024: Wild Earth, a pioneer in Vegan Pet Food, declared the dispatch of their first-ever vegetarian cat food called 'Unicorn Pate'. This marks a noteworthy point of reference for the company and sets the organize for the first-ever plant-based cat food that's nutritiously total and made from as it were high-quality ingredients.

COBERTURA DO RELATÓRIO

O mercado de patê é caracterizado por uma competição acirrada, com vários players competindo por participação no mostruário. O cenário competitivo incorpora uma mistura de empresas consolidadas e novas empresas em ascensão, cada uma anunciando uma série de instrumentos com destaques e capacidades mutáveis. A vitrine é impulsionada pelo crescimento, com as empresas melhorando continuamente seus produtos para oferecer maior envolvimento do cliente, aprovação mais precisa e integração com outras ferramentas de desenvolvimento. A competição competitiva é intensificada pela presença de aparelhos gratuitos e pagos, atendendo a fragmentos distintos de clientes.