Tamanho do mercado de alho descascado, participação, crescimento e análise da indústria, por tipo (pescoço duro, pescoço macio), por aplicação (culinária, sopas, molhos e temperos, lanches e alimentos de conveniência, produtos de panificação, outros), insights regionais e previsão de 2026 a 2035

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VISÃO GERAL DO MERCADO DE ALHO DESCASCADO

O mercado global de alho descascado está estimado em aproximadamente US$ 1,88 bilhão em 2026. O mercado deve atingir US$ 3,12 bilhões até 2035, expandindo a um CAGR de 4,78% de 2026 a 2035.

O alho descascado, ingrediente culinário versátil, é preparado retirando a casca dos dentes de alho, deixando-os prontos para uso imediato em diversos pratos. Este essencial culinário que economiza tempo adiciona um sabor e aroma distintos e pungentes a uma ampla variedade de receitas, tornando-o popular entre cozinheiros domésticos e chefs profissionais. O produto é comumente utilizado em aplicações culinárias, como refogados, massas, sopas e carnes assadas. Na indústria alimentícia, desempenha um papel fundamental no preparo de produtos como sopas, molhos, temperos e alimentos de conveniência, melhorando a consistência do sabor e agilizando o processo de cozimento. Também contribui para o perfil de sabor de produtos de panificação e salgadinhos, tornando-se um ingrediente integral para fabricantes de alimentos.

O crescimento do mercado de alho descascado é atribuído a vários fatores-chave. Em primeiro lugar, a crescente consciencialização sobre os benefícios para a saúde daalho, tais como as suas propriedades antivirais, antibacterianas e antioxidantes, estão a impulsionar a procura por parte dos consumidores e fabricantes de alimentos. Além disso, a expansãoserviço de alimentaçãoindústria, incluindorestaurantese cafés, é um grande consumidor deste alho, aumentando ainda mais a sua procura. À medida que a indústria de food service continua a crescer, espera-se que a necessidade deste ingrediente que economize tempo aumente, apoiando a trajetória ascendente do mercado.

IMPACTO DA COVID-19

A demanda aumentou devido às propriedades convenientes do produto e ao aumento da culinária caseira

A pandemia da COVID-19 foi sem precedentes e surpreendente, com o mercado de alho descascado a registar uma procura superior ao previsto em todas as regiões, em comparação com os níveis pré-pandemia. O aumento repentino do CAGR é atribuível ao crescimento do mercado e ao retorno da demanda aos níveis pré-pandêmicos.

A pandemia COVID-19 teve um impacto significativo neste mercado. Com os pedidos para ficar em casa e o fechamento de restaurantes, houve um aumento notável na comida caseira. As pessoas passaram mais tempo nas cozinhas, experimentando novas receitas e preparando refeições para suas famílias. O alho descascado surgiu como um ingrediente culinário altamente prático e versátil, que pode ser facilmente incorporado em diversos pratos, economizando tempo e esforço no processo de cozimento. Este aumento na comida caseira levou a um aumento substancial na procura deste alho, à medida que os consumidores procuravam soluções que poupassem tempo nas suas vidas ocupadas.

Outro factor-chave que contribuiu para o aumento da procura do produto durante a pandemia foram os benefícios para a saúde associados ao alho. O alho é amplamente reconhecido por suas propriedades antivirais e antibacterianas. Muitas pessoas acreditavam que incorporar alho em suas dietas poderia ajudar a estimular o sistema imunológico e potencialmente protegê-los do COVID-19. Esta percepção do alho como um alimento que melhora a saúde alimentou ainda mais a procura por produtos de alho, sendo o descascamento do alho uma forma conveniente e acessível de incluir este ingrediente nas refeições diárias.

Além das suas aplicações culinárias, a conveniência oferecida pelo produto tornou-se um impulsionador significativo do aumento da procura durante a pandemia. Este alho elimina a necessidade dos consumidores descascarem e picarem dentes de alho frescos, um processo que pode ser confuso e demorado. À medida que as pessoas procuravam maneiras de simplificar suas rotinas culinárias e ao mesmo tempo apreciar o sabor e o aroma do alho, a natureza pronta para uso deste alho tornou-o a escolha ideal. Este aumento da procura destacou a adaptabilidade do produto como um produto básico indispensável na cozinha para indivíduos ocupados que procuram conveniência e sabor nas suas refeições caseiras.

ÚLTIMAS TENDÊNCIAS

Crescente demanda por produtos produzidos organicamente para atender às preferências dos consumidores preocupados com a saúde

Uma tendência notável neste mercado é a crescente demanda por alho descascado orgânico e produzido de forma sustentável. Esta tendência é impulsionada por uma combinação de factores, incluindo uma maior consciencialização dos consumidores sobre os benefícios ambientais e de saúde associados aos produtos alimentares orgânicos e sustentáveis. Esses produtos são cultivados sem o uso de produtos sintéticospesticidas agrícolasefertilizantese muitas vezes são produzidos com métodos que minimizam o seu impacto ambiental. À medida que os consumidores se tornam mais conscientes destas vantagens, há uma preferência crescente pela compra de alimentos orgânicos e produzidos de forma sustentável, sempre que possível.

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SEGMENTAÇÃO DE MERCADO DE ALHO DESCASCADO

 Por tipo

O mercado pode ser segmentado em dois tipos principais: alho de pescoço duro e alho de pescoço macio.

 Entre estes, o alho duro ocupa atualmente uma posição dominante no mercado.

Por aplicativo

Com base na aplicação, o mercado pode ser dividido em preparações culinárias, sopas, molhos, temperos, salgadinhos, alimentos semi-acabados, produtos de panificação, entre outros segmentos.

 Dentre elas, as preparações culinárias se destacam como aplicação líder, impulsionadas pela versatilidade de uso na culinária.

FATORES DE CONDUÇÃO

Expansão da indústria de serviços de alimentação para atuar como catalisador no crescimento do mercado

A indústria de food service é uma importante força motriz por trás do aumento da demanda pelo produto. Com o crescimento contínuo deste setor, existem grandes expectativas para um consumo ainda maior deste versátil ingrediente culinário. Nesta indústria, que vai desde restaurantes a cafés e diversos estabelecimentos de restauração, o alho descascado tornou-se um ingrediente indispensável numa infinidade de criações culinárias. Sua versatilidade e atributos de economia de tempo o tornam um favorito entre chefs e funcionários de cozinha, facilitando o preparo de uma grande variedade de pratos deliciosos. Esta procura sustentada no sector dos serviços alimentares contribui significativamente para o crescimento global do mercado, tornando-o um componente essencial do mundo culinário.

Aumento da conscientização sobre os benefícios para a saúde para alimentar a demanda do mercado

O alho é conhecido por seus inúmeros benefícios à saúde, incluindo propriedades antivirais, antibacterianas e antioxidantes. A crescente consciência destes benefícios é um dos principais impulsionadores da crescente procura de alho descascado. Tanto os consumidores como os fabricantes de alimentos reconhecem cada vez mais o valor da incorporação do alho nos seus produtos e pratos.

FATORES DE RESTRIÇÃO 

Prazo de validade curto para aumentar a vulnerabilidade de deterioração do produto e desenvolvimento de mofo para prejudicar a demanda do mercado

Um dos principais factores de contenção deste mercado é o seu prazo de validade limitado. O alho descascado, apesar de sua conveniência, tem vida útil mais curta em comparação ao alho inteiro fresco. O processo de descascar os dentes de alho envolve a remoção da sua pele protetora, tornando-os mais vulneráveis ​​aos fatores ambientais e ao crescimento microbiano. Como resultado, este alho está sujeito a uma deterioração mais rápida e ao desenvolvimento de mofo, o que pode afetar significativamente a sua qualidade e segurança. Este prazo de validade mais curto exige um manuseamento, armazenamento e consumo cuidadosos para minimizar o desperdício e manter a frescura do produto, representando um desafio tanto para os consumidores como para os fornecedores na garantia da disponibilidade de alho de alta qualidade.

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INSIGHTS REGIONAIS DO MERCADO DE ALHO DESCASCADO

Ásia-Pacífico liderará devido à região exibir um apetite insaciável pelo consumo de alho

A região Ásia-Pacífico emergiu como a força dominante na participação de mercado do alho descascado, atribuída principalmente a vários fatores cruciais. Com a sua vasta e crescente população, a região apresenta um apetite insaciável pelo consumo de alho. O uso versátil do alho em diversas cozinhas regionais impulsiona ainda mais a sua procura, tornando-o um alimento básico em inúmeros pratos. Esta combinação de fatores posiciona a Ásia-Pacífico como o mercado líder e mais influente para o produto, marcando o seu impacto significativo no cenário culinário global.

PRINCIPAIS ATORES DA INDÚSTRIA

Principais participantes concentram-se em parcerias para obter vantagem competitiva

Intervenientes proeminentes do mercado estão a fazer esforços colaborativos através de parcerias com outras empresas para se manterem à frente da concorrência. Muitas empresas também estão investindo no lançamento de novos produtos para expandir seu portfólio de produtos. Fusões e aquisições também estão entre as principais estratégias utilizadas pelos players para expandir seus portfólios de produtos.

Lista das principais empresas de alho descascado

• Pizhou Tianyuan Garlic Co., Ltd (China)
• Huerta Nature (Spain)
• Imperio Garlic (Argentina)
• Christopher Ranch (U.S.)
• Spice World (U.S.)
• The Garlic Company (U.S.)
• Garlic Solutions (U.S.)
• Shandong Liancheng Garlic Industry Co., Ltd (China)
• GAB Operations (U.S.)
• Garlic Industries Ltd (U.K.)
• Pan United (India)
• Garlic King (South Africa)

COBERTURA DO RELATÓRIO

Esta pesquisa traça um relatório com extensos estudos que levam em consideração as empresas existentes no mercado que afetam o período de previsão. Com estudos detalhados realizados, também oferece uma análise abrangente inspecionando fatores como segmentação, oportunidades, desenvolvimentos industriais, tendências, crescimento, tamanho, participação, restrições, etc. Esta análise está sujeita a alterações se os principais players e a provável análise da dinâmica do mercado mudarem.