Tamanho do mercado de Vermouth, participação, crescimento e análise da indústria, por tipo (vermute seco, vermute doce e outros), por aplicação (supermercado, loja de varejo, online e outros), insights regionais e previsão para 2033

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Visão geral do relatório de mercado de Vermouth

O tamanho do mercado global de vermute foi de aproximadamente US $ 20,1 bilhões em 2024, deve subir para US $ 20,98 bilhões em 2025 e deve atingir US $ 29,65 bilhões em 2033, expandindo-se em um CAGR de cerca de 4,4% no período 2025-2033.

Vermouth é um vinho que foi fortificado e infundido com numerosos ingredientes vegetais comumente conhecidos como botânicos. É comum em coquetéis, no entanto, também pode ser tomado sozinho. Vermouth é um tipo de vinho fortificado que é aromatizado com madeira de minhoca; Os vermelhos mais recentes podem conter outras ervas, frutas e especiarias para adicionar mais profundidade no sabor.

Impacto covid-19

A indústria de vermute teve um efeito negativo devido ao declínio nas vendas no comércio (hospitalidade e barras) durante a pandemia CoviD-19

A pandemia global de Covid-19 tem sido sem precedentes e impressionantes, com o mercado experimentando uma demanda superior ao esperado em todas as regiões em comparação com os níveis pré-pandêmicos. O repentino crescimento do mercado refletido pelo aumento do CAGR é atribuído ao crescimento e à demanda do mercado que retornam aos níveis pré-pandemia.

O desligamento de bares, restaurantes e outras instalações fora de referência representam aproximadamente 70% do consumo de vermute, principalmente para bebidas de coquetel como Martinis e Negronis. Houve uma redução no número de eventos sociais, celebrações e festas, resultando em baixas demandas por vermute nessas áreas.

Últimas tendências

Premium e vermute artesanal para impulsionar o crescimento do mercado

Alguns dos produtos mais recentes do mercado incluem xerez, uísques japoneses e há um desejo por mais premium, vermute artesanal. " Os pequenos produtores de lotes empregam ingredientes limitados e disponíveis, Botanicals exóticos e métodos tradicionais de produção; O sabor é reinventado.

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Segmentação de mercado de Vermouth

Por tipo

Com base no tipo, o mercado global pode ser categorizado em vermute seco, vermute doce e outros.

• Vermouth seco: vermute seco, ou seco médio, como é comumente referido em alguns países, é conhecido por ser o vermute padrão usado nos coquetéis mais interessantes. É um pouco amargo e tem um sabor fresco e de ervas específicos. O vermute doce é doce devido ao adição de açúcar, enquanto o vermute seco tem muito menor teor de açúcar, portanto, é mais leve e seco.

• Vermal doce: o vermute doce é ainda mais profundo em sabor do que o seco e tem um teor de açúcar muito mais alto. Geralmente é feito com vinho vermelho ou branco como base e contém especiarias, ervas e agentes adoçantes, como açúcar, caramelo.

Por aplicação

Com base no aplicativo, o mercado global pode ser categorizado em supermercado, loja de varejo, online e outros.

• Supermercado: os supermercados podem ser considerados um dos formatos populares da loja para consumir vermute, onde vendem marcas e tipos diferentes. Isso significa que eles facilitam as compras, pois os consumidores podem facilmente obter vermute entre os enormes, frutas e outros itens domésticos que pretendem comprar em uma única viagem de compras.

• Loja de varejo: supermercados e lojas especializadas, especialmente as alcoólatras, são uma grande área de uso para vermute, incluindo uma variedade de vermes importados superiores, tradicionais e especializados.

• Online: a disponibilidade de vermute em sua plataforma on-line expandiu e expandiu ainda mais após o Covid-19, quando as pessoas tendiam a entregar álcool em casa. Há uma imensa escolha de vermute em lojas on -line: da produção em massa à produção artesanal.

Dinâmica de mercado

A dinâmica do mercado inclui fatores de direção e restrição, oportunidades e desafios declarando as condições do mercado.

Fatores determinantes

Rising Cocktail Culture para impulsionar o avanço do mercado

Um dos principais fatores determinantes do crescimento do mercado de Vermouth é a crescente cultura de coquetéis. É também um componente essencial de vários coquetéis que incluem; Martini, Negroni, Manhattan e assim por diante. O aumento da conscientização do coquetel e, especialmente, entre o grupo mais jovem, foi identificado como o principal fator que influencia o mercado de vermute. O aumento da barão e da mixologia doméstica torna o vermute popular ao satisfazer essas necessidades de maneira eficaz. Não há dúvida de que o renascimento do coquetel artesanal ajudou a colocar Vermouth de volta ao mainstream. Os consumidores e os entusiastas de bebidas estão serrar Vermouth como um elemento versátil, e é por isso que barmen e mixologistas estão explorando novas maneiras pelas quais poderia ser usado. Isso reviveu o interesse em Vermouth, pois várias marcas começaram a ser notadas nas barras da próxima geração erestaurantes.

Premiumização e vermute artesanal para expandir o mercado

O super-premium e os vermelhos artesanais são tendências no setor, à medida que mais consumidores procuram exemplos deste produto. Os novos produtores apreciam a abordagem artesanal e 100% natural e a qualidade "além do orgânico" dos botânicos em vermute artesanal e pequeno. O aumento da premiumização pressionou os fabricantes a começar a produzir marcas elegantes de vermute. Saborados e introduzidos novos tipos de vermute estão atraindo muitos clientes interessados ​​em diferentes gostos de frutas, ervas e especiarias.

Fator de restrição

Regulamentos rigorosos para impedir potencialmente o crescimento do mercado

Existe um risco de interferência do governo por meio de leis que regulam a produção, distribuição e marketing de bebidas alcoólicas. As restrições de mercado desempenham outro papel importante na definição de configurações do setor; Eles incluem altos impostos, restrições de importação/exportação ou definem a idade legal da bebida. A falta de liberdade na publicidade especificamente em algumas partes do mundo implica que as marcas de vermute publicarão baixa conscientização entre os consumidores e, portanto, o baixo acesso ao mercado.

Oportunidade

Crescente popularidade de coquetéis e mixologia para criar oportunidades para o produto no mercado

Esses aspectos estão relacionados ao recente renascimento da cultura de coquetéis, o desejo dos consumidores de preparar ou pedir seus coquetéis favoritos em casa: os recursos de Vermouth na maioria dos coquetéis clássicos, como Martini, Negroni e Manhattan. A cultura de coquetéis em expansão em combinação com a mixologia levou os consumidores a começar a se concentrar em vermes selecionados e superiores, o que resultou em uma chance de as marcas desenvolverem vários produtos qualitativos e de massa atraentes para especialistas e fãs hipnotizados.

Desafio

Falta de consciência e conceitos errôneos pode ser um desafio potencial para os consumidores

Os fatores de ignorância e desinformação representam uma enorme ameaça ao crescimento desse mercado, confinando os consumidores de bebidas alcoólicas a um pequeno círculo de usuários de vermute. A maioria dos consumidores, especialmente o milênio, não sabe que o vermute é usado como misturador em coquetéis ou levado como um aperitivo, ou mesmo incorporado às receitas. Essa falta depublicaçãoImpede seu apelo em regiões além dos mercados básicos como a Europa. 

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Vermouth Market Regional Insights

• América do Norte

O mercado norte-americano de Vermouth continua a se expandir devido às crescentes preocupações com a mixologia e o foco em produtos de alta qualidade no segmento de espíritos. Mesmo nos Estados Unidos, Vermouth está lenta mas constantemente entrando no mundo da mixologia e dos barmen, que percebem seu potencial no processo criativo de criar coquetéis novos e retrô.

• Europa

A Europa emergiu como a região mais dominante da participação de mercado de Vermouth devido a uma convergência de fatores que impulsionam sua liderança nessa indústria dinâmica.  Vermouth é realmente originalmente da Europa, com o vermute italiano, francês e espanhol sendo considerado algumas das marcas mais famosas, como Martini, Cinzano, Noilly Prat e Dolin. Vermouth tem uma longa história de ser o grampo da tradição européia de bebidas antes do jantar, levada a coquetéis clássicos ou em coquetéis clássicos.

• Ásia

A região da Ásia -Pacífico é classificada como um novo mercado para Vermouth; No entanto, o GA projetou taxas de crescimento impressionantes devido à crescente população da classe média, aumento da renda per capita e mudança de cliente entre os consumidores de bebidas alcoólicas. Mais e mais indivíduos na Ásia, principalmente em países como China, Japão e Austrália, consomem no estilo ocidentalBebidas alcoólicascomo vermute em relação à cultura internacional de coquetéis.

Principais participantes do setor

Principais participantes do setor que moldam o mercado de vermute através da inovação e expansão do mercado

Os principais participantes da empresa estão moldando o mercado de Vermouth por meio de inovação estratégica e crescimento do mercado. É estabelecido que as empresas estão estendendo a gama de novos gostos e tipos adicionais de vermute. Por exemplo, eles estão lançando Hermanns com baixo álcool; os Hermanns orgânicos; vermes com sabores botânicos que são únicos de sabores convencionais como baunilha. A integração dos ingredientes não convencionais e o uso do sabor regional possibilitam que as marcas criem os produtos que não podem ser encontrados com outras marcas.

Lista de principais empresas de vermute

• Bacardi (Spain)
• E.& J. Gallo Winery (U.S.)
• Atsby Vermouth (U.S.)
• Contratto (Italy)
• Gruppo Campari (Italy)

Principais desenvolvimentos da indústria

Julho de 2019:Vermouth chegou novamente ao mercado com um novo produto da El Bandarra, uma empresa que lida com a Craft Vermouth apresenta sua nova marca em Barcelona, ​​Espanha chamada 'El Bandarra Vermut Rosé'. Este produto tem 30% menosaçúcare 15,0% de prova alcoólica ou álcool em volume (ABV).

Cobertura do relatório

O estudo abrange uma análise SWOT abrangente e fornece informações sobre desenvolvimentos futuros no mercado. Ele examina vários fatores que contribuem para o crescimento do mercado, explorando uma ampla gama de categorias de mercado e possíveis aplicações que podem afetar sua trajetória nos próximos anos. A análise leva em consideração as tendências atuais e os pontos de virada histórica, fornecendo uma compreensão holística dos componentes do mercado e identificando possíveis áreas de crescimento.

O relatório de pesquisa investiga a segmentação de mercado, utilizando métodos de pesquisa qualitativa e quantitativa para fornecer uma análise completa. Também avalia o impacto das perspectivas financeiras e estratégicas no mercado. Além disso, o relatório apresenta avaliações nacionais e regionais, considerando as forças dominantes de oferta e demanda que influenciam o crescimento do mercado. O cenário competitivo é meticulosamente detalhado, incluindo quotas de mercado de concorrentes significativos. O relatório incorpora novas metodologias de pesquisa e estratégias de jogadores adaptadas para o prazo previsto. No geral, oferece informações valiosas e abrangentes sobre a dinâmica do mercado de maneira formal e facilmente compreensível.