A2 牛奶市场规模、份额、增长和行业分析，按类型（全脂 A2 牛奶、低脂 A2 牛奶和无脂 A2 牛奶）、按应用（液态奶、奶粉、酸奶和调味奶等）以及到 2035 年的区域洞察和预测

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A2牛奶市场概况

2026年全球a2牛奶市场价值为17.7亿美元，到2035年将达到35.3亿美元，2026年至2035年复合年增长率保持在8%。

近年来，A2 牛奶的市场大幅扩张，因为人们对消化益处和乳糖不耐受困境有了更多了解。普通牛奶含有两种 β-酪蛋白 A1 和 A2，但 A2 牛奶仅含有 A2 品种，研究人员认为这种蛋白更容易消化，不会对某些人产生消化不良。健康意识、乳糖敏感性以及儿童父母的需求相结合，导致市场对 A2 奶制品的需求不断增加。 A2 Milk Company（新西兰）、雀巢（瑞士）与恒天然（新西兰）一起扩大了产品范围和输送系统，以满足北美、欧洲和亚太地区日益增长的市场兴趣。

不断扩大的市场受益于对A2牛奶优势的持续研究以及展示其卓越乳制品特性的促销活动。通过超市、电商平台和健康专卖店，A2 牛奶增加了全球消费者的购买量。不断增长的生产费用、纯 A2 奶牛的供应稀缺以及激烈的植物奶竞争给市场发展带来了障碍。随着奶农将牛群转变为 A2 生产商以及包括婴儿配方奶粉和乳制品衍生品在内的新 A2 产品进入市场，A2 牛奶的市场增长将持续

COVID-19 的影响

由于乳制品价格波动、出口限制以及 COVID-19 大流行期间消费者支出模式的转变，A2 牛奶行业产生了负面影响

A2 牛奶市场面临着 COVID-19 大流行的各种影响，影响了分销网络以及消费者的要求模式。乳制品行业、物流行业和零售分销领域的供应商最初经历了中断，导致产品短缺，以及运输限制和人员短缺造成的成本上升。疫情带来的消费者健康意识提高，对功能性且易消化的乳制品的需求增加，从而推动了 A2 牛奶市场的发展。当消费者选择保持免疫功能和消化系统健康的产品时，品牌销量会有所提高，因为 A2 牛奶获得了比传统牛奶更优质、更健康的声誉。

当乳制品价格变化、出口限制以及经济不稳定导致消费者支出发生变化时，消费者对 A2 牛奶的需求不断增长遇到了多重障碍。餐饮服务关闭以及国际贸易减少（特别影响中国市场）导致 a2 Milk Company 的销售额下降。品牌通过创建新的电子商务渠道以及直接面向消费者的销售来克服一些财务困难，从而扩大了有效接触消费者的能力。随着全球经济走强和乳制品供应网络正常化，消费者对注重健康益处的乳制品的持续需求，A2牛奶市场将按照目前的增长路径继续扩大。

最新趋势

对 A2 婴儿配方奶粉和乳制品衍生品的需求不断增长，推动市场增长

A2 牛奶市场显示出对含有 A2 牛奶的婴儿配方奶粉和乳制品衍生物产品的需求不断增长。注重孩子消化健康的父母选择 A2 牛奶来制作婴儿配方奶粉以及生产酸奶、黄油和奶酪产品。市场领导者 a2 牛奶公司和雀巢继续针对这一特定人群开发含有 A2 成分的产品系列，因为中国代表着一个重大机遇，因为婴儿营养在该国很重要。正在进行的研究表明，A2 牛奶比标准乳制品饲料更能让婴儿的胃感到舒适，从而推动了这一市场的扩张。

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A2牛奶市场细分

按类型

根据类型，全球市场可分为全脂 A2 牛奶、低脂 A2 牛奶和脱脂 A2 牛奶

• 全脂 A2 牛奶:这种乳制品保留了约 3.5% 的全部天然乳脂含量，有助于产生奶油味和浓郁的风味。需要完整营养和维生素 A 和 D 的人应该选择这种牛奶，因为它提供约 3.5% 的天然乳脂含量。全脂 A2 牛奶在各种烹饪应用和咖啡制备中都能发挥良好作用，并可作为饮用牛奶的选择。

• 低脂 A2 牛奶:这种牛奶变体的脂肪含量较低，介于 1-2% 之间，可在不携带过多卡路里的情况下提供奶油味。注重健康的消费者选择这种牛奶，因为它结合了A2牛奶的优点，并且日常消费中脂肪含量较低。为了弥补其脂肪含量的降低，制造商通常在这种牛奶中添加维生素 D。

• 无脂 A2 牛奶:A2 类别中最瘦的牛奶替代品是脱脂或脱脂 A2。该产品尽管味道和质地较淡，但仍保留了必需的营养成分以及蛋白质和钙。注重体重的顾客以及实行无脂饮食的人可以通过这种类型从 A2 牛奶中受益。

按申请

根据应用，全球市场可分为液态奶、奶粉、酸奶及调味奶等

• 液态奶:A2 奶的液态形式是主要版本，因为它具有消化优势以及人们可以直接饮用的营养特性。家庭消费者使用 A2 牛奶作为饮料、饮用制剂以及泡茶和咖啡。 A2奶产品线包括全脂奶以及低脂和脱脂品种，满足消费者不同的营养需求。

• 奶粉:A2牛奶的奶粉版本扩展了其储存能力和运输能力。该产品可用于制造婴儿配方奶粉以及烘焙和紧急食品配给。非常适合新鲜乳制品供应有限的地区。

• 酸奶和风味奶:富含益生菌的酸奶和风味奶制品的生产以 A2 牛奶为基本成分。该产品线服务于需要消化友好和健康替代品的注重健康的消费者。 A2 奶制品现在添加了巧克力、香草和各种水果的口味，对儿童和成人都很有吸引力。

市场动态

驱动因素

提高消化健康意识以推动市场发展

A2牛奶市场增长的一个因素是消化健康意识的增强。人们越来越认识到与食物相关的消化作用，因此他们现在选择更容易消化的乳制品，例如 A2 牛奶。 A2 牛奶与普通牛奶不同，因为它不含 A1 β-酪蛋白，而仅提供该蛋白质的 A2 变体。消费量的增加源于患有腹胀或胀气以及轻度牛奶不耐受症状的消费者。

乳糖不耐受和乳制品敏感性病例不断增加，以扩大市场

A2 牛奶中的乳糖含量仍然存在，但通常因饮用普通牛奶而出现消化问题的人通常会发现 A2 牛奶更适合他们的系统。由于没有对植物奶的限制，A2 奶成为那些经历乳制品相关消化问题并且想要比传统乳制品更好的牛奶选择的人的合适选择。随着越来越多的消费者发现这种选择，尤其是在北美、欧洲和亚太地区，对 A2 牛奶的需求持续增长

制约因素

仅 A2 奶牛群的供应有限可能会阻碍市场增长

传统奶牛通常生产由 A1 和 A2 品种组成的 β-酪蛋白，但包括泽西岛和根西岛在内的选择性奶牛品种以及一些亚洲和非洲牛品种主要生产 A2 牛奶。仅 A2 畜群的实施面临市场扩张障碍，因为选择性育种需要基因检查，从而延长改变过程。普通农民推迟了这一转变，因为他们怀疑市场的接受程度，并且需要昂贵的持续投资。

机会

A2乳制品的扩张为该产品创造市场机会

乳制品公司应重点开发基于 A2 的产品，超越液态奶，以拥抱这些新市场，包括酸奶奶酪婴儿配方奶粉和蛋白质补充剂。通过扩大产品范围的创新，公司可以从对消化友好的功能性乳制品日益增长的需求中受益。印度和中国市场显示出巨大潜力，因为两国消费者的健康意识不断增强，乳制品消费模式也在不断增强。

挑战

将奶牛场转为只饲养 A2 牛的高昂成本可能对消费者来说是一个潜在的挑战

由于选择 A2 牛作为农场牛群的成本高昂，大规模纯 A2 奶牛养殖未能取得进展。选择性育种、基因检测和牛群管理所需的巨额财政投资给小农户进入市场带来了难以克服的障碍。 A2 牛奶的市场渗透面临阻力，因为消费者需要更好地了解其与传统牛奶和植物性替代品相比的好处及其价格。

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A2 牛奶市场区域洞察

• 北美 

北美是该市场增长最快的地区。由于多种原因，美国A2牛奶市场呈指数级增长。由于消费者越来越意识到自己的肠道健康和牛奶不耐症，A2 牛奶在北美市场继续快速增长。美国和加拿大的零售扩张强劲，a2 牛奶公司与雀巢一起向市场推出基于 A2 的产品。该市场通过电子商务和超市分销平台不断增长，并且由于消费者乳糖不耐症病例的增加。由于价格上涨以及来自纯素牛奶替代品的竞争，该公司面临着有限的增长。

• 欧洲

欧洲 A2 牛奶市场的区域扩张仍然缓慢，但英国、德国和法国的扩张速度最快。优质乳制品消费者寻求天然和功能性产品，因此需求增加，而有机乳制品品牌将 A2 牛奶纳入其产品系列。传统乳制品与植物性替代品相结合以及监管障碍限制了A2牛奶的市场扩张。科学研究发展与乳制品高端化相结合推动了市场的可持续增长。

• 亚洲

亚太地区是 A2 牛奶市场扩张最快的地区，主要集中在中国、印度和澳大利亚。该市场在很大程度上依赖于中国对婴儿配方奶粉的持续需求以及中产阶级对保健品日益增长的兴趣。印度本土生产 A2 的奶牛支持创建新的本土牛奶品牌进入市场。 a2 牛奶公司以澳大利亚为基地进行全球生产，而亚洲国家对澳大利亚进口业务的兴趣也不断增长。

主要行业参与者

主要行业参与者通过创新和市场扩张塑造市场

主要行业参与者正在通过战略创新和市场扩张塑造 A2 牛奶市场。这些公司正在引进先进的技术和流程来提高其产品的质量和性能。他们还扩大产品线，包括专门的变体，以满足不同客户的喜好。此外，他们还利用数字平台扩大市场覆盖范围并提高分销效率。通过投资研发、优化供应链运营和探索新的区域市场，这些参与者正在推动 A2 牛奶市场的增长并引领趋势。

顶级A2牛奶公司名单 

•  The a2 Milk Company [New Zealand]
•   GCMMF (Amul) [India]
•   Freedom Nutritional [Australia]
•   Vietnam Dairy Products [Vietnam]
•  Ratnawali Dairy Products [India]

重点产业发展

2023 年 2 月:中国标签婴儿配方奶粉产品"体初"获得国家市场监督管理总局（SAMR）的重新注册批准。中国标签婴儿奶粉产品的监管批准使 a2 Milk Company 能够在 2027 年 9 月之前生产和销售该产品。这一批准保证了该配方奶粉符合最新的 GB 标准，从而使该公司能够保持其在中国主要婴儿奶粉市场的地位。

报告范围

该研究提供了详细的 SWOT 分析，并为市场的未来发展提供了宝贵的见解。它探讨了推动市场增长的各种因素，研究了广泛的细分市场和可能影响未来几年发展轨迹的潜在应用。该分析考虑了当前趋势和历史里程碑，以全面了解市场动态，突出潜在的增长领域。

在消费者偏好不断变化、各种应用需求不断增长以及产品不断创新的推动下，A2 牛奶市场有望实现显着增长。尽管可能会出现原材料供应有限和成本上升等挑战，但对专业解决方案和质量改进的兴趣日益浓厚，支持了市场的扩张。主要行业参与者正在通过技术进步和战略扩张来进步，扩大供应和市场范围。随着市场动态的变化和对多样化选择的需求增加，A2 牛奶市场预计将蓬勃发展，不断的创新和更广泛的采用将推动其未来的发展。