按类型（按零售，食品服务和食品加工）和2033年的区域预测，按类型（咸黄油和无盐黄油）按类型（咸黄油和无盐黄油）进行黄油的市场规模，份额，增长和行业分析

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黄油市场概述

全球黄油市场的规模在2024年为635.6亿美元，预计2025年将达到654.7亿美元，到2033年，估计的复合年增长率约为3.0％。

奶油奶油喜悦黄油是一种由搅拌奶油的脂肪和蛋白质部分制备的半固体乳液。

该产品主要是从牛奶中提取的，具有最高的口味和口味之一。

它作为蘸酱或美食，糕点和其他菜肴的成分很有吸引力，并且是许多全球食品制剂中必要的成分。

但是，在制造糕点中，拥抱空气并通常执行质量或锻造性的能力不能过分强调，因为该产品是烹饪艺术中的重要因素。

关键发现

COVID-19影响

随着人们参加在家烹饪活动时，市场增长加速了

与流行前水平相比，全球Covid-19的大流行是前所未有和惊人的，所有地区的市场需求都高于所有地区的需求。 CAGR的增长反映出的突然市场增长归因于市场的增长，并且需求恢复到大频繁的水平。

在Covid-19-19大流行期间，对这个市场有令人沮丧但也有某些积极影响。人们在锁定期间烘烤和烹饪更多。因此，对该产品的需求增加。饮食作为与会者的应对机制上升。这促使食用舒适食品，其中包括该产品。此外，向在线购买杂货和送货服务的过渡将消费者置于该产品之类的产品，从而增加了需求。

最新趋势

调味黄油推动市场增长

一般消费者寻找优质的黄油，例如草食，有机和调味的黄油等。现在，消费者更加意识到环境和/或动物福利，并且使用有机和道德采购的Butte的使用也有所增加。在方便因素方面，黄油酱和酥油等产品越来越受欢迎，因为前者更健康，而后者更具用途。

• 根据美国农业部外国农业服务的数据，印度的黄油产量预计将在2025年达到720万吨，这是由216.5mmt的牛和水牛牛奶增加的支持，从2024年的211.7mmt提高，在政府部门的支持下，由政府部门的发展倡议支持。

• 美国农业部的数据预测欧盟黄油出口将攀升至280,000吨，而纽西兰的出口将于2025年升至475,000吨，这是由于国内消费和国际需求的下降所致。

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黄油 市场细分

按类型

基于类型，市场可以分为咸黄油和无盐黄油

• 咸黄油:它含有用于风味和保存目的的额外盐。灵活地在我们的盘子上用于烹饪，烘烤，散布等。由于具有优越的芳香味，并且由于产品的新鲜量更长而受到青睐。

• 无盐黄油:在乳制品和奶酪下列出的情况下没有添加盐。完美地用于烹饪或烘烤，在需要大量精度的情况下使用盐。提供透明，干净的味道印象，尤其是黄油味。

由下游行业 

根据应用，市场可以归类为零售，食品服务和食品加工

• 零售:可在杂货店，超市店和食品特色店购买。可以包装在棍棒，浴缸和散装中。对于家庭消费者来说，主要是在烹饪，烘烤和扩散方面。

• 餐饮服务:在餐馆，酒店和咖啡馆中常见。用于以增稠剂的形式烹饪肉汁，汤和调味料，用于制备糕点和糖果。由于质量保证和稳定而受到青睐。

• 食品加工:通常用作生产加工食品的成分。用于制备面包店和糖果产品，乳制品等。根据特定业务的需求履行特定的黄油类型和素质。

市场动态

市场动态包括驾驶和限制因素，机遇和挑战说明市场状况。

驱动因素

对加工食品扩大市场的需求不断增加

黄油市场增长的主要驱动因素之一是对加工食品的需求不断上升。特别提示食品制造商通过不断改善对加工食品的需求（包括面包店产品，糖果和乳制品）的需求来使用该产品。

• 国家乳业开发委员会的行动洪水在1998年之前帮助印度超过了美国的牛奶生产。每年有超过3亿牛的牛奶生产187mmt的牛奶，但缓冲库存现在支持升起的黄油。

• 政府乳制品政策和改善的天气和饲料导致牛奶中的奶牛增加了0.8％，从约6150万至6200万亿美元增加到2025年预计的7.2mmt黄油的限制。

发展粮食服务业以推进市场

该产品用于餐馆，咖啡馆，酒店等，这是食品服务行业增长的一部分。

限制因素

乳制品价格波动以在这个市场上构成潜在的障碍

他们指出，牛奶，牛奶霜和其他乳制品的价格可能会易变，并影响该产品的成本以及为黄油市场份额提供的成本。就市场而言，这种价格波动并不是有利的，因此可能会阻碍增长。

• 根据美国农业部农业营销服务，每周报告显示，在过去两年中，国家基于植物的黄油替代品的国家零售库存增加了15％，这是乳糖不耐症和健康偏好的增加。

• 美国海关和边境保护措施指出，黄油进口将受到关税配额的约束；超过每磅68美分的限制限制的数量，从而降低了外国产品的竞争力。

提高健康意识以在这个市场中创造机会

机会

越来越多的营养价值关注，尤其是在适当的比例以及天然和有机产品的情况下，反映了上等和特殊的黄油的市场机会。

• 欧盟委员会的常见农业政策干预措施历史上导致了"黄油山"，并在1970年代至2017年的盈余中盈余，表明全球贸易的释放机会。

• 根据加拿大省营销委员会的数据，在2015年至2017年之间，ButterFat的产出通过配额调整增长了约20％，这表明产出的潜在可扩展性可以满足市场触发器。

从黄油替代品到对这个市场构成潜在挑战的竞争

挑战

尽管与其他公司品牌以及可扩展的脂肪和人造黄油的竞争可能会有较低的创新，但该市场面临着人造黄油和基于植物性的果酱的主要威胁。

• 挪威乳制品监管机构Tine将假日黄油的需求激增了30％的高进口关税，该关税屏蔽了90％的国内供应，在2011年圣诞节期间在500–1,000吨的短缺中备受折磨。

• 加拿大乳业委员会通过牛奶配额和高价征收高价（至315.5％）来实施供应管理，因此加拿大黄油有效地进入出口市场的能力有限。

 

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黄油市场区域见解

• 北美

北美对该产品的需求很大，消费者倾向于专注于这些产品的有吸引力和特定类型。购买即食食品和家庭烹饪趋势的人们的扩大是主要需求促进者。美国黄油市场也是全球该市场的重要因素，因此它极大地影响了市场。该国拥有一个良好的乳制品行业，它产生了不同的黄油:普通的黄油和特殊的黄油。食品服务业，尤其是餐馆和面包师，一直在上升，导致对高质量的面包黄油的需求增加。

• 欧洲

该产品的欧洲社会具有长期的传统。该地区通常与脂肪的生产有关，例如黄油，重点介绍了哪些国家的生产，例如法国或爱尔兰人。因此，可以恰当地将市场描述为相当饱和，但是有一些新趋势，其中包括使用有机和草食黄油。

• 亚洲

该商品的吸收在该地区的上升趋势，尤其是对于印度和中国等国家而言。这是由于中等收入者的增加，人们生活在更多的城市地区以及饮食习惯的变化中，人们不断发展。通常，重点是黄油产品的价格和可用性。

关键行业参与者

主要参与者通过创新产品转变黄油市场

通过引入新的和创新的产品，传播网络和品牌发展，该行业受到该市场中主要工业参与者的影响。这些公司将资源花在研发上，以在市场上添加新型和更好的黄油产品，其中包括调味黄油，有机黄油和黄油酱。

• 恒星:根据纽西兰商业，创新和就业部的说法，恒天然占全球乳制品出口的约30％，主要来自16,000多名农民所有者，并生产了锚和NZMP黄油等品牌。

• Ornua:根据Ornua的法定文件，合作社从19个全球子公司运营，并在科克的Mitchelstown建造了3600万欧元的Kerrygold Butter Plant，每天提高产量至100万零售包。

他们还以确保自己在消费者层面建立品牌知名度的努力。因此，这些参与者有助于设定该市场的整体发展所偏爱的市场模式和趋势。

顶级黄油公司清单

• Fonterra (New Zealand)
• Ornua (Ireland)
• Kalona SuperNatural (U.S.)
• Dairy Farmers of America (U.S.)
• MS Iceland Dairies (Iceland)

工业发展

2023:Land O'Lakes最近发布了各种有机黄油产品。它还为食品生产商的预期经济增长提供服务，这与可持续农业优质有机食品的客户市场趋势不断增长。 O'Lakes打算在市场上对有机黄油的共同趋势添加有机产品，以将有机产品添加到生产线中，以目标减肥。

报告覆盖范围 

该报告基于历史分析和预测计算，旨在帮助读者从多个角度获得对全球黄油市场的全面了解，这也为读者的战略和决策提供了足够的支持。此外，这项研究还包括对SWOT的全面分析，并为市场中未来的发展提供了见解。它研究了各种因素，通过发现动态类别和创新的潜在领域来影响市场的增长，其应用可能会影响未来几年的轨迹。该分析涵盖了最近的趋势和历史转化点的考虑，从而为市场的竞争对手提供了整体理解，并确定了有能力的增长领域。

这项研究报告通过使用定量和定性方法来提供详尽的分析，从而评估了战略和财务观点对市场的影响，从而研究了市场的细分。此外，该报告的区域评估考虑了影响市场增长的主要供求力。竞争格局精心详细，包括重要的市场竞争对手的股票。该报告结合了针对预期时间框架量身定制的非常规研究技术，方法和关键策略。总体而言，它在专业和可理解的是对市场动态的宝贵和全面的见解。