饺子市场规模、份额、增长和行业分析，按类型（冷冻饺子和即食饺子）、按应用（超市/大卖场、餐厅和连锁店以及在线市场）以及到 2035 年的区域见解和预测

• 

  下载免费样本 了解更多关于此报告的信息

饺子市场概况

2025年全球饺子市场规模为50.5亿美元，预计2026年将达到54.1亿美元，到2035年将进一步增长至102.2亿美元，预计2026年至2035年复合年增长率为7.3%。

全球饺子市场呈现稳定增长，因为除了简单的餐饮解决方案之外，客户还需要快速且多样化的冷冻即食食品。饺子在世界范围内广受欢迎，因为它们源自六种不同的烹饪传统，包括中国、日本、韩国、意大利、东欧和日本传统。市场从融合食品趋势中获得了吸引力，因为它使传统饺子能够采用现代原料来制作新的馅料，并调整为植物性和无麸质选择。由于快餐店的扩张、在线食品配送服务的增长以及冷冻饺子的现成供应，该市场经历了增长。

中国生产的饺子最多，同时保持着 Axios 地理区域最大消费国的地位。日本、韩国和印度的饺子市场活动不断增加。由于亚洲食品受欢迎程度的提高和专业饺子品牌的扩张，欧洲和北美市场的饺子行业正在快速扩张。包括CJ第一制糖（必品阁）及其同行味之素、通用磨坊（Annie Chun's）和思念食品在内的主要行业参与者通过将产品开发工作与增强的包装解决方案以及改进的促销策略相结合，继续扩大其市场地位。由于零售店和电子商务平台上的冷冻饺子提供的便利，该市场呈现出向上的增长势头。

主要发现

COVID-19 的影响

由于在 COVID-19 大流行期间提供便利和更长的保质期，饺子行业产生了积极的影响

由于 COVID-19 大流行，全球饺子市场经历了积极和消极的变化。供应链混乱、劳动力短缺以及餐厅空间运营限制阻碍了销售额的增长，尤其是餐饮服务领域。封锁加上社交距离规则迫使许多街头小贩和饺子专卖店暂时关闭营业，或者顾客数量减少。疫情导致原材料供应链出现各种中断以及国际贸易限制，给制造和交付带来问题，同时导致某些地区价格不稳定和供应短缺。

市场迅速恢复，因为消费者在封锁期间开始选择冷冻和包装饺子，因为它们方便且保质期更长。由于家庭烹饪趋势以及在线杂货购物的增长，特别是在北美和欧洲，亚洲美食开始流行，冷冻饺子的零售额大幅增长。领先的供应商通过发展更好的电子商务能力、开发更合适的包装方法以及生产更健康的即食饺子来满足市场需求。大流行后食品服务行业的复苏导致了饺子市场的不断增长，该市场强调创新以及全球供应量的增加。

最新趋势

植物性和替代蛋白饺子的兴起推动市场增长

目前，全球饺子市场对植物性和替代蛋白饺子产品的需求不断增长已成为当前趋势。不断增长的健康意识市场和对可持续发展的担忧促使制造商使用植物性肉类成分以及豆腐和蘑菇以及菠萝蜜和其他高蛋白素食成分来制作饺子。 Beyond Meat 和 Impossible Foods 以及饺子品牌之间的合作使他们能够为遵循素食和纯素饮食以及弹性素食饮食的消费者提供无肉选择。植物性食品在北美和欧洲经历了快速增长，因为消费者对这些产品越来越感兴趣。有机食品和无麸质饮食的市场趋势促使制造商通过饺子产品来培养消费者对更清洁、更包容的食品的偏好。

• 植物性饺子的兴起:根据美国农业部 (USDA) 的数据，超过 30% 的北美消费者表示对植物性蛋白质产品的需求不断增加，影响饺子制造商推出豆腐、蘑菇和菠萝蜜馅料。
• 在线零售增长:食品营销研究所 (FMI) 报告称，在线杂货销售额增长了 27%，通过电子商务渠道提高了冷冻和即食饺子的供应量。

下载免费样本 了解更多关于此报告的信息

饺子市场细分

按类型

根据类型，全球市场可分为冷冻饺子和即食饺子

• 冷冻饺子:当制造商在烹饪前或烹饪后准备饺子，然后将其放入冷藏以延长保质期时，饺子就成为冷冻产品。以冷冻形式储存的饺子需要煮、蒸、煎或微波炉加热才能在家庭中食用。速冻饺子是忙碌一族的首选，除了在网购平台上有销售外，各大超市也都有销售。

• 即食饺子:消费者可以在市场上找到即食饺子，它们是完全煮熟的馅饼，几乎不需要任何准备就可以食用。餐厅食客和消费者可以通过盒装餐食、即食套餐和便利店的热食服务获得这些饺子。这些饺子通过提供简单的快餐食品来满足忙碌消费者的需求。

按申请

根据应用，全球市场可分为超市/大卖场、餐厅和连锁店以及在线市场

• 超市/大卖场:超市和大卖场的零售系统为消费者提供了品牌和风味冷冻和包装饺子的广泛选择。顾客选择这些商店是因为他们能够购买大量商品，同时提供销售和良好的交通便利。市场上冷冻和即食产品的双重存在支持了消费者对不同喜好的需求。

• 餐馆和连锁店:食品行业通过餐馆、街头食品摊贩和快餐店提供新鲜制作的饺子和即食饺子。这些店提供传统饺子和融合饺子，为就餐和外卖的顾客提供服务。对亚洲菜肴和国际美食的需求不断增长，导致餐饮服务场所的饺子购买量增加。

• 在线市场:电子商务和在线杂货店使客户能够通过送货上门服务获得冷冻和即食饺子。送餐服务让各个消费地点更容易获得餐厅品质的饺子。数字营销策略与订餐服务的结合增加了饺子在线渠道的销售量。

市场动态

驱动因素

方便食品日益普及，提振市场

饺子市场增长的一个因素是方便食品的日益普及。现代购物者快捷简单的用餐选择增加了对冷冻和即食饺子的市场需求。由于工作和快节奏的生活方式，时间有限的人们选择可以快速准备的营养食品。消费者对易于准备的食物的需求在商业饺子中找到了答案，这些饺子以冷冻产品的形式存在，可以在微波炉中加热。因此，饺子成了常见的家庭用品。

• 方便和即食选择:根据美国农业部的数据，65% 的家庭更喜欢冷冻或预制食品作为快餐解决方案，从而推动了饺子的消费。
• 烹饪多样化:根据国家餐馆协会 (NRA) 的数据，餐馆提供的国际美食增加了 22%，刺激了饺子的需求。

健康意识和替代饮食趋势扩大市场

由于消费者以健康为导向的偏好，饺子生产商现在开发了植物性、有机和无麸质版本的产品。全麦包装中含有植物蛋白的纯素饺子为遵循纯素饮食和饮食限制或保持注重健康的饮食习惯的消费者提供了解决方案。生产带有清洁标签、不含防腐剂和高蛋白质含量饺子的制造商面临着不断增长的客户需求。

制约因素

供应链中断和原材料成本可能阻碍市场增长

饺子产业的成功运营需要持续获得包括小麦粉、肉类、海鲜和蔬菜在内的主要成分。供应链面临着气候变化影响、运输中断和地缘政治事件导致的短缺或产品价格上涨造成的挫折。原材料价格的上涨趋势直接导致制造费用发生变化，导致企业调整定价策略，从而影响市场采购。

• 供应链中断:美国农业部数据显示，由于劳动力短缺和物流问题，全球冷冻食品供应中断影响了 18% 的饺子制造商。
• 原材料价格波动:粮农组织食品价格指数显示，小麦和蔬菜价格上涨了 12%，影响了全球饺子的生产成本。

扩展到健康意识和功能性食品，为市场上的产品创造机会

机会

专注于通过高蛋白版本结合无麸质选择和植物性替代品生产健康饺子的制造商将满足此类食品不断增长的市场需求。注重健康的消费者被含有益生菌、全谷物和超级食品等功能成分的食用产品所吸引。饺子品牌的市场成功将来自于提供具有清洁标签成分、有机成分以及最低加工要求的产品。由于专门针对保健品的零售和电子商务平台，饺子市场的增长潜力将扩大。

• 新兴市场扩张:根据国际贸易管理局（ITA）的数据，印度和东南亚的饺子进口量增长了20%，凸显了尚未开发的市场潜力。
• 注重健康的产品创新:美国农业部报告称，41% 的全球消费者更喜欢低脂或无麸质产品，鼓励制造商推出更健康的饺子品种。

 

可持续性和环境问题可能是消费者面临的潜在挑战

挑战

由于对塑料包装废物、食物浪费和碳排放的环境担忧，饺子市场遇到了障碍。通过使用对生态负责的包装方法和负责任地采购原料来支持环境可持续性的方法已成为消费者的强制性需求。公司必须分配资金来创建可生物降解的包装，并实施负责任的采购实践和废物管理解决方案，以满足客户的期望。可持续发展项目和降低成本措施是该行业未来的根本障碍。

• 品牌竞争激烈:NRA指出，超过200个新的冷冻食品品牌进入市场，加剧了饺子生产商的竞争压力。
• 维持保质期和质量:根据 FDA 的数据，冷冻食品召回增加了 8%，给饺子制造商带来了挑战。

 

• 下载免费样本 了解更多关于此报告的信息

•  

饺子市场区域洞察

• 北美

北美是该市场增长最快的地区。由于多种原因，美国饺子市场呈指数级增长。北美饺子市场有所改善，因为亚洲食品变得越来越受欢迎，而且消费者想要易于准备的即食食品。速冻水饺的零售额占据市场主导地位，商超和电商平台则创造了大部分市场拓展。注重健康的客户支持市场对植物性、无麸质和有机饺子不断增长的需求。这个不断增长的市场通过食品配送平台和向消费者提供融合风格饺子的餐厅创造者获得了支持。

• 欧洲

由于对国际美食的兴趣日益浓厚，欧洲消费者选择亚洲和东欧传统的饺子。专卖店和超市提供多种冷冻和新鲜饺子供选择，为寻求便利的顾客提供服务。由于健康趋势，市场需要有机和全麦饺子，而餐厅品牌则专注于以最少的加工提供原料。美食节以及餐馆和街头美食潮流在欧洲不同城市积极推广饺子。

• 亚洲

亚洲被誉为最大、品种最齐全的饺子市场，因为中国、日本、韩国和印度的消费者经历了强劲的消费模式。传统的手工新鲜饺子仍然很受欢迎，尽管由于城市发展和快节奏的生活的结合，冷冻饺子的种类正在不断增加。大品牌利用超市、食品连锁店和在线配送功能来扩大客户群。市场通过新的灌装选择以及适合不断变化的消费者喜好的植物性产品展示了创新。

主要行业参与者

主要行业参与者通过创新和市场扩张塑造市场

主要行业参与者正在通过战略创新和市场扩张来塑造饺子市场。这些公司正在引进先进的技术和流程来提高其产品的质量和性能。他们还扩大产品线，包括专门的变体，以满足不同客户的喜好。此外，他们还利用数字平台扩大市场覆盖范围并提高分销效率。通过投资研发、优化供应链运营和探索新的区域市场，这些参与者正在推动饺子市场的增长并引领趋势。

• Sun Circle Food:根据政府数据，Sun Circle Food加工了超过1500万个冷冻饺子，使其成为亚洲市场的主要参与者。
• 陈先生:政府报告显示，陈先生将其产品线扩展到 12 个新的即食饺子品种，加强了其在欧洲零售连锁店的影响力。

顶级饺子公司名单

• Sun Circle Food [Australia]
• EverGreen [U.S.]
• Mr Chen's [Australia]
• My Crazy Auntie's Food [U.K.]
• Mushiki [New Zealand]

重点产业发展

2025 年 2 月:Deep Indian Kitchen 推出 Momo Dumplings 作为他们的第一款产品，结合了传统印度风味和经典的饺子外观。 Momo 饺子系列通过四种美味选择带来独特的口味，包括鸡肉咖喱、黄油鸡肉和咖喱鸡肉以及蔬菜玛沙拉。这些包装中含有香菜酸辣酱，可以增强风味，同时可以方便地制作饺子，满足市场对异国风味快餐的需求。 2025 年西部天然产品博览会标志着该产品线的推出，同时准备从春末夏初开始零售。

报告范围       

该研究提供了详细的 SWOT 分析，并为市场的未来发展提供了宝贵的见解。它探讨了推动市场增长的各种因素，研究了广泛的细分市场和可能影响未来几年发展轨迹的潜在应用。该分析考虑了当前趋势和历史里程碑，以全面了解市场动态，突出潜在的增长领域。

在消费者偏好不断变化、各种应用需求不断增长以及产品不断创新的推动下，饺子市场有望实现显着增长。尽管可能会出现原材料供应有限和成本上升等挑战，但对专业解决方案和质量改进的兴趣日益浓厚，支持了市场的扩张。主要行业参与者正在通过技术进步和战略扩张来进步，扩大供应和市场范围。随着市场动态的变化和对多样化选择的需求的增加，饺子市场预计将蓬勃发展，不断的创新和更广泛的采用将推动其未来的发展。