罐装鹰嘴豆市场规模、份额、增长和行业分析，按类型（干豆和湿豆）、按应用（在线和离线）以及 2026 年至 2035 年区域预测

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鹰嘴豆罐头市场概况

预计 2026 年全球罐装鹰嘴豆市场价值为 8.8 亿美元。预计到 2035 年，该市场将达到 13.9 亿美元，2026 年至 2035 年复合年增长率为 5.2%。亚太地区在食品加工的支持下占据 50-55% 的份额；欧洲占 25-28%。

鹰嘴豆罐头易于使用，可以准备非常方便的食品，用于快速健康的膳食。素食者会喜欢其中的蛋白质和纤维，而任何注意饮食的人都会受益于其中的营养成分。

因此，这些方便的豆类无疑有助于减少烹饪时间，并用于沙拉、汤、炖菜和蘸酱，例如鹰嘴豆泥。它们具有相对温和但独特的坚果味，可以增强大多数香草和香料以及几乎所有形式的烹饪。罐装鹰嘴豆价格低廉，使用起来非常方便，可以在短时间内以更少的准备量制作出美味的饭菜。

COVID-19 的影响

COVID-19 大流行期间的封锁和食品短缺促进了市场增长

全球 COVID-19 大流行是史无前例的、令人震惊的，与大流行前的水平相比，所有地区的市场需求都高于预期。复合年增长率的上升反映了市场的突然增长，这归因于市场的增长和需求恢复到大流行前的水平。

COVID-19 导致的封锁大大增加了对罐装鹰嘴豆的需求，因为它们是一种不易腐烂的健康食品。由于 COVID 19 大流行，他们改善家庭烹饪的便利性极大地提高了他们在全球的销量。供应链的先决条件首次受到干扰，这影响了制造和交付过程，但生产商仍在继续发展，以满足不断增长的新需求。因此，即使在大流行期间，市场也出现了增长。

最新趋势

易于使用调味鹰嘴豆 推动市场增长

鉴于人们对健康饮食的日益关注，耐储存的鹰嘴豆却产生了相反的效果。一些新产品是有机低钠产品，对清洁饮食人群很有吸引力。风味和调味产品由于使用方便且口味丰富而成为零食或用于快速烹饪的首选。市场也受到可持续性的影响，例如，寻找可生物降解的包装以及负责任采购的鹰嘴豆。新的菜肴和美食不断涌现，由于鹰嘴豆在烹饪中的重要性不断增加，因此它可以出现在从中东到地中海的各种食物中。

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鹰嘴豆罐头市场细分

按类型

根据类型，全球市场可分为干豆和湿豆

• 干豆:干豆保质期较长，但建议洗净煮沸后再煮。它们是富含营养的豆类。

• 湿豆:湿豆是新鲜的或罐装即用的豆类，非常适合快速、轻松地准备膳食。

按申请

根据应用，全球市场可分为线上和线下

• 在线:技术进步使消费者能够访问在线商店提供的产品和服务，从而在互联网上购买商品和服务。

• 线下:线下渠道与正常购物有关，包括去商店或市场购物。

市场动态

驱动因素

人们越来越关注食品的健康和​​营养价值 促进市场增长

人们对所食用食品的健康和​​营养价值的日益关注是推动罐装鹰嘴豆需求的因素之一。消费者消费植物蛋白已变得越来越流行，因此消费者普遍使用罐装鹰嘴豆，因为它们是蛋白质和纤维的来源。提高它们的多功能性，使它们适合各种美食，包括地中海和中东美食，是扩大这些食品的吸引力的最后一个因素。罐装鹰嘴豆适合当今消费者快节奏的生活方式，因此市场显着增长。所有这些因素都推动了罐装鹰嘴豆市场的增长。

鹰嘴豆罐头包装的便利性、高保质期可持续性和创新 扩大市场份额

便利性、高保质期可持续性和包装创新也在罐装鹰嘴豆的消费中发挥着巨大作用。对价值敏感的消费者喜欢环保产品，例如用可生物降解或可回收材料包装的产品，这促使制造商接受环保政策。此外，由于海外代购的便利性网上杂货店商店扩大了罐装鹰嘴豆的消费范围。向天然和非转基因食品消费的转变符合清洁标签产品的倾向，这使得该类别不仅在店中店而且在食品服务市场不断增长。

制约因素

新鲜和冷冻豌豆提高市场饱和度阻碍市场发展

罐装鹰嘴豆行业面临的一个主要威胁是新鲜鹰嘴豆和鹰嘴豆罐头的市场饱和度不断提高。冷冻豌豆也被认为是天然和健康的。然而，对于预算较低的人来说，有机和特种罐装鹰嘴豆的价格相对昂贵。其他可能影响供应链的干扰包括战争、气候变化、流行病等影响产品供应的全球事件。这些因素对市场的增长和发展构成威胁。上述因素正在降低罐装鹰嘴豆的市场份额。

新口味、有机鹰嘴豆罐头、环保包装材料创造市场机遇

机会

罐装鹰嘴豆细分市场存在重大机遇，包括推出新口味、有机罐装鹰嘴豆和环保包装材料。随着植物来源蛋白质的消费越来越受欢迎，加上人们对更健康食品选择的认识不断提高，品牌可以轻松进入专业市场类别，例如纯素食和无麸质食品。对方便食品的需求不断增长，以及对鹰嘴豆营养价值的呼声不断高涨，为方便食品渠道和市场提供了丰富的机会。餐饮服务。

市场风险、运营风险和供应风险将成为消费者面临的潜在挑战

挑战

罐装鹰嘴豆行业普遍存在的一些风险包括:市场风险、运营风险和供应风险，其中原材料波动和供应限制会影响生产费用。罐头食品面临的另一个威胁是大多数顾客喜欢购买尽可能新鲜加工的食品。此外，诸如罐头和包装计量器对环境产生不利影响等担忧将为转向环境可持续包装带来压力。

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鹰嘴豆罐头市场区域洞察

• 北美

在北美，鹰嘴豆罐头的增长主要是因为健康和素食消费者对植物蛋白的市场不断增长。此外，中东和地中海美食的崛起也为市场提供支撑。零售连锁店和电子商务平台是主要的分销渠道，而消费者意识促使制造商推出环保包装。

• 欧洲

欧洲是罐装鹰嘴豆最大的消费市场之一，由于人们对豆类和植物性饮食产品的衍生健康益处的认识不断提高，鹰嘴豆罐头的消费市场一直在增长。西班牙、意大利和希腊等以鹰嘴豆或鹰嘴豆为主食的地中海国家的需求量特别高。此外，有机产品和可持续采购作为前进的工具也鼓励该地区发挥重要作用。

• 亚洲

仅在亚洲，随着人们接受西方饮食以及人们对植物蛋白的日益偏好，罐装鹰嘴豆市场正在日益增长。由于印度有大量素食人口，因此鹰嘴豆在印度的需求量很大。然而，采购新鲜鹰嘴豆更容易。但由于便利因素，罐装鹰嘴豆正在缓慢而稳定地在城市​​市场中占有一席之地。

主要行业参与者

主要行业参与者通过创新和市场扩张塑造市场

主要行业参与者正在通过战略创新和市场扩张来塑造市场。这些公司正在引进先进的技术和流程来提高其产品的质量和性能。他们还扩大产品线，包括专门的变体，以满足不同客户的喜好。此外，他们正在利用数字平台扩大市场覆盖范围并提高分销效率。通过投资研发、优化供应链运营和探索新的区域市场，这些参与者正在推动增长并引领市场趋势。

顶级罐装鹰嘴豆公司名单

• Furman Foods (U.S.)
• Goya Foods (U.S.)
• Delmaine Fine Foods (New Zealand)
• Cedar Foods (U.S.)
• BUSH'S Beans (U.S.)
• Ehli Dis Ticaret (Turkey)

重点产业发展

2023 年 7 月:罐装鹰嘴豆市场在 2023 年出现了创新，许多制造商推出了调味和预调味鹰嘴豆。这项创新旨在通过为客户提供易于食用、可立即食用的高风险口味产品来满足日益增长的客户需求。香料、烤鹰嘴豆或咸味鹰嘴豆等替代品赢得了那些不断寻求健康零食的人们的青睐。这一趋势不仅扩大了罐头食品范围之外的市场，而且满足了植物即食零食的全球新趋势。

报告范围

这项工作在高层次上提出了 SWOT 分析，并考虑了有关市场进一步发展的有用建议。本文借此机会回顾和讨论有可能影响未来几年市场增长的细分市场和可能的应用。这项工作使用有关现代市场状况的数据及其演变的信息来确定可能的发展趋势。

由于更好的消费者采用趋势、不断增加的应用领域以及更多创新产品的开发，具有更好便携性的市场预计将获得高增长率。然而，可能存在一些问题，例如原材料短缺或价格上涨，但专业产品的日益普及和提高质量的趋势促进了市场的增长。所有这些都在发展、供应链和市场方面通过技术和创新战略取得进展。