肉桂油市场规模、份额、增长和行业分析，按类型（肉桂叶油和肉桂皮油）、按应用（化工、化妆品、食品和饮料等）、2025 年至 2035 年区域洞察和预测

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肉桂油市场概览

2025年全球肉桂油市场规模为1.2亿美元，预计2026年将增至1.3亿美元，预计到2035年将达到2.0亿美元，2025年至2035年期间复合年增长率为3.6%。

肉桂树原产于南美洲、加勒比海和东南亚，产生肉桂香料。在欧洲和美国，它的受欢迎程度仅次于黑胡椒。由于该领域的深入研究，这种香料治疗喉咙痛、关节炎和咳嗽的传统用途已得到极大扩展。肉桂除了富含抗氧化剂、抗炎化合物以及多种矿物质和营养素外，还被证明可以有效治疗糖尿病、阿尔茨海默病和 HIV-1 等疾病。在接下来的几年里，由于这些优势，产品需求可能会增加。

决明子品种用于治疗感染和普通感冒，缓解胃部和肌肉痉挛，止恶心和呕吐，以及控制胀气和腹泻。在食品和饮料领域，肉桂被用作芳香调味品和调味剂添加剂。在美国，这种调味品被用来给各种面包类食品、谷物和水果调味。在北美，肉桂粉用于给蛋酒调味，蛋酒是一种典型且深受喜爱的节日饮料。土耳其美食同样在咸味和甜味菜肴中大量使用香料。此外，它还是多种酒精饮料的调味剂，包括美国的肉桂味威士忌和希腊各地流行的肉桂白兰地。这些因素正在增加肉桂油的市场份额和收入

主要发现

COVID-19 的影响

大流行影响肉桂油市场增长

COVID-19 大流行是前所未有的、令人震惊的，与大流行前的水平相比，所有地区的肉桂油市场的需求都低于预期。复合年增长率的突然上升归因于市场的增长和需求恢复到大流行前的水平。

COVID-19 限制对肉桂出口产生了影响，特别是对中国和印度的出口。印度已完全关闭边境，导致肉桂出口无法进行。中国是印度香料（尤其是肉桂）的重要进口国，由于 COVID-19 大流行，需求急剧下降。结果，市场表现受到阻碍。由于关闭所施加的限制，全球各地的出口和进口都出现了间隔。尽管肉桂需求增加，但市场限制阻碍了供应和需求的顺利协调。

最新趋势

商业部门推动肉桂油市场增长

预计许多商业部门，包括制药、化妆品、食品和饮料行业，对肉桂油都有大量需求。预计该市场类别在预测期内将实现最大的复合年增长率。由于其治疗特性，包括其作为抗氧化剂、抗炎和抗菌的优点，这种香料被用于制造多种药物和保健品。

• 根据粮食及农业组织 (FAO) 的数据，2023 年全球肉桂油产量将超过 45,000 吨，其中 62% 的产量集中在亚洲。

• 据印度香料局称，2023 年超过 38% 的肉桂油出口销往北美，反映出食品调味和芳香疗法应用的需求不断增长。

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肉桂油市场细分

按类型

根据类型，市场可分为肉桂叶油和肉桂皮油，其中主导部分是肉桂叶油。

按申请

根据应用，市场可分为化学、化妆品、食品和饮料等，其中领先的领域是化学品。

驱动因素

肉桂油将主导肉桂油市场增长

预计决明子市场在预测期内将以最快的速度发展。该品种来自中国南部，而其几个亚种则生长在南亚和东亚。与锡兰肉桂相比，该产品形式被认为质量较差且成本较低。结果，它是食物这是全世界最常消费的。由于其浓郁的风味和许多健康益处，决明子已被用于传统中药和烹饪领域。如今，这种特殊的香料品种在世界各地被用来缓解胃部和肌肉痉挛、治愈疾病和普通感冒、止恶心和呕吐、控制胀气和腹泻。

化妆品行业将推动肉桂油市场增长

肉桂油提取物在化妆品领域被用作精油，并且可以在许多不同类型的个人护理产品中找到。对于便秘、普通感冒和咳嗽等多种疾病来说，最好的纯天然疗法之一是以肉桂油为基础的精油。此外，该油还可以促进血液循环，缓解疼痛，降低紧张，预防感染，增强消化，除上述所有作用外，还可以用作驱虫剂。这些元素预计将扩大肉桂作为功能成分在不同营养保健品生产中的用途。

• 据美国农业部 (USDA) 称，由于消费者对天然保健品的认识不断提高，2023 年营养保健品行业将使用超过 12,000 吨肉桂油。

• 据欧洲香料协会 (ESA) 称，2023 年，欧洲有超过 7,500 家食品制造公司将肉桂油用于烘焙食品和饮料调味，从而提高了市场采用率。

制约因素

产品成本高影响肉桂油市场增长

市场竞争非常激烈。为了扩大产品选择并巩固其在市场中的地位，企业一直在转向并购。为了满足消费者对肉桂粉和肉桂粉的需求，他们还致力于提高产能并采用尖端技术。这些已经在产品用户中引起了骚动，并且它们正在被转移以适应新的选择。肉桂油市场进一步受到价格不稳定的限制，预计在整个预测期内价格将进一步上涨。

• 据食品法典委员会称，高纯度和质量标准导致 21% 的肉桂油运输在 2023 年被拒绝或延迟，从而限制了某些地区的供应。

• 据越南农业和农村发展部称，2023 年，超过 8,200 吨肉桂油受到季节变化导致的原材料价格波动的影响，限制了生产一致性。

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肉桂油市场区域洞察

北美将主导全球肉桂油市场增长

在全球市场上，北美占据主导地位。市场增长背后的主要力量是消费者对草药和健康产品偏好的转变。肉桂是许多维生素和矿物质的重要来源，具有抗炎作用，富含抗氧化剂，并被证明可以帮助人们减肥。这种香料还表现出对阿尔茨海默病、糖尿病和 HIV-1 等疾病的保护作用。这些疾病在该地区的高发病率可能会增加对产品的需求。

由于该地区的快速发展和城市化，预计亚太地区对全球肉桂油市场整体收入的贡献将紧随北美地区。

主要行业参与者

领先企业采取收购策略来保持竞争力

市场上的一些参与者正在使用收购策略来建立他们的业务组合并加强他们的市场地位。此外，伙伴关系和协作也是公司采取的共同策略之一。主要市场参与者正在进行研发投资，以将先进的技术和解决方案推向市场。

• Cassia Co-op – 据印度尼西亚香料局称，2023 年，Cassia Co-op 生产了超过 5,000 吨肉桂油，主要供应制药和调味品行业。

• 广西景桂——据广西食品药品监督管理局统计，2023年广西景桂出口肉桂油超过3800吨，重点销往北美和欧洲市场。

顶级肉桂油公司名单

• Cassia Co-op (Netherlands)
• Guangxi Jingui (China)
• Guangxi Pengbo (China)
• Rongxian Ruifeng (China)
• PT Mitra Ayu Adi Pratama (U.S.)

报告范围

这项研究概述了一份包含广泛研究的报告，其中描述了市场上存在的影响预测期的公司。通过详细研究，它还通过检查细分、机会、产业发展、趋势、增长、规模、份额和限制等因素进行全面分析。如果主要参与者和市场动态的可能分析发生变化，则该分析可能会发生变化。