食品和饮料仓储市场规模、份额、增长和行业分析，按类型（肉类、鱼类和海鲜仓储、乳制品和冷冻甜点仓储、水果和蔬菜仓储、面包店和糖果仓储、饮料仓储等）应用（加工厂、零售商和其他）、区域洞察和 2031 年预测

更新于: 15 April 2024

食品和饮料仓储市场报告概述

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西西里

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2022 年全球食品和饮料仓储市场规模为 2369.10 亿美元，2031 年市场规模将达到 5690.74 亿美元，预测期内复合年增长率为 10.2%。

食品和饮料仓储是一项商业活动，涉及将成品储存起来，直到准备运送到商店或餐馆。食品和饮料仓储非常重要，因为它使公司能够保持一致的货物库存，从而支持他们维持运营的能力。

食品和饮料供应链快速发展且不断变化。市场正在快速发展，以跟上不断变化的消费者需求。尽管变化并不是什么新鲜事，但变化的速度给食品和饮料行业的仓库和配送中心带来了特别的困难。由于食品安全规则收紧，消费者、商家和政府组织倡导产品可追溯性和供应链透明度的需求正在稳步上升。尽管这些法规的目的是使食品更安全，但它们经常给供应链带来额外的挑战。

消费者除了担心食物的新鲜度外，还希望饮食多样化。展望未来，由于向多元化的转变，仓库和履行中心将需要发现新的方法来管理更多产品数量更少的 SKU，这不可避免地导致更复杂的 SKU 的激增。与此类似，对混合 SKU 箱和托盘（有时称为“彩虹”托盘）的需求不断增长。疫情增加了 Hello Fresh 和 Blue Apron 等企业对个性化膳食准备套件的需求。制造商必须在每份餐食中包装所有必要的成分；因此，这使得这些活动的配套程序变得复杂。

COVID-19 影响：供应链中断阻碍市场扩张

预计，由于爆发期间食品供应链受到限制，COVID-19 大流行将阻碍市场增长。例如，根据联合国毒品和犯罪问题办公室公布的数据，遏制新冠肺炎（COVID-19）大流行蔓延的成功措施最终对食品供应链产生了负面影响。世界许多国家都报告称，零售层面的各种原材料和蔬菜普遍短缺。由于影响食品和其他物品生产和运输的供应链问题，消费者服务市场预计将受到影响。

最新趋势

" 对冷藏设施的需求以促进市场增长 "

海鲜、肉类和其他易腐烂食品必须在特定条件下储存，以保持新鲜和安全。在零售层面，肉类、鱼类和海鲜通常保存在冷库或冷藏柜等温控空间中。由于全球肉类行业的扩张，过去几年对冷藏设施的需求有所增加；由于各地区新兴经济体的人口增长和可支配收入增加等因素支持食品和饮料仓储市场的增长，预计这一趋势将在预测期内持续下去。

食品饮料仓储市场细分

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• 按类型分析

根据类型，市场可分为肉类、鱼类和海鲜仓储、乳制品和冷冻甜点仓储、水果和蔬菜仓储、面包店和糖果仓储、饮料仓储等。

就产品而言，面包店和糖果仓储是最大的细分市场。

• 按应用分析

根据应用，市场可分为加工厂、零售商和其他。

从应用来看，加工厂是最大的细分市场。

驱动因素

" 对温控食品的需求将提升市场形象 "

由于全球范围内消费者对自身健康的担忧，对温控食品的需求一直在增长，这可以归因于这种增长。预计电子商务的增加将增加需求。由于在线支付在全球范围内的不断普及以及互联网用户的日益普及，全球电子商务市场预计将以健康的复合年增长率扩张。由此将带来更好的食品和饮料仓储基础设施，这将在整个预测期内进一步推动市场的扩张。

" 加工工业领域引领市场 "

加工工业领域主导着全球食品和饮料仓储市场。这是由于包括北美和欧洲在内的多个大陆的包装食品需求增加的结果。加工食品包括果酱、泡菜、罐头肉和鱼，以及餐馆或其他餐饮场所经常提供的其他酱汁。由于消费者可支配收入的增加，特别是在新兴市场，零售商的应用类别预计在预测期内将大幅扩展。客户喜欢从在线提供大量产品选择的商家处购物，并提供出色的客户服务帮助，使他们能够在购买时解决有关产品供应情况的问题。

约束因素

" 复杂的供应链阻碍市场扩张 "

近年来，食品供应链迅速扩张，消费者现在期望全年都能享用新鲜的异国美食。因此，供应链现在比以往任何时候都更长、更复杂，延伸到全球并包括更多的参与方。如果事情还不够困难的话，2020 年发生的持续多年的新冠大流行关闭给供应链带来了更大的压力，因为关闭了众多餐厅和食品服务供应链，并对零售连锁店和直接面向消费者的渠道造成了更大的压力送餐。

食品饮料仓储市场区域洞察

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" 北美因终端用途行业的高需求而主导市场 "

由于食品和饮料、零售和物流等最终用途行业的高需求，北美占据了全球食品和饮料仓储市场相当大的份额。由于企业对建设尖端冷藏设施的投资不断增加，这些设施可以在温度波动较小的情况下保存易腐烂的食品，预计该地区将在预测期内保持其领先地位。

由于加工食品和新鲜水果和蔬菜储存服务等食品工业领域发生的快速变化，预计该地区将在预测期内经历最快的增长率之一。此外，预计随着可支配收入水平的上升，对这些服务的需求将会增加。这对于从事该行业的公司以及喜欢从信誉良好的供应商那里购买商品的消费者来说是有利的，而不是从街头小贩或杂货店购买保质期较短、价格较高的产品。

主要行业参与者

" 主要参与者注重合作伙伴关系以获得竞争优势 "

著名的市场参与者正在通过与其他公司合作来共同努力，以在竞争中保持领先地位。许多公司还投资新产品的发布，以扩大其产品组合。并购也是企业扩大产品组合的关键策略之一。

分析的市场参与者列表

• Americold（美国）
• Lineage Logistics (美国)
• 约翰太古父子公司（英国）
• 首选冷冻服务（美国）
• 牛津冷库（澳大利亚）
• Nichirei Logistics Group（日本）
• Kloosterboer（加拿大）
• VersaCold Logistics Services（荷兰）

报告覆盖范围

这项研究概述了一份包含广泛研究的报告，其中描述了市场上存在的影响预测期的公司。在完成详细研究后，它还通过检查细分、机会、产业发展、趋势、增长、规模、份额、限制等因素提供全面的分析。如果市场的关键参与者和可能的分析，该分析可能会发生变化。动态变化。