工业糖市场规模、份额、增长和行业分析，按类型（精制糖、原糖、工业糖浆）按应用（食品和饮料、糖果、药品、化妆品）以及到 2035 年的区域见解和预测

•   
•   
  

  下载免费样本 了解更多关于此报告的信息

    

工业糖市场概览

2026年全球工业糖市场规模为172.3亿美元，并保持强劲增长轨迹，到2035年将达到224.6亿美元，2026年至2035年复合年增长率为2.99%。

工业糖市场是制糖工业的一部分，向以糖为最终产品的工业大规模提供糖；其中一些行业是食品和饮料行业、糖果行业、制药行业和化妆品行业。与作为家庭消费产品出售的零售糖相比，工业糖是制造过程中的重要原材料。市场还将纳入其他品种的糖，如精制糖、原糖、糖浆，这些糖都经过定制，以满足工业用途的要求。糖通常在工业水平上被大规模消费和利用，用作甜味剂、防腐剂以及改善加工食品和饮料的质地和味道。由于加工和包装食品需求的增加、高糖饮料的消费以及制药和个人护理市场的激增，全球市场持续增长。此外，由于城市化、人口增加和饮食模式的改变，工业糖的需求不断增长。生产，尤其是印度、泰国和中国的生产，受到亚太地区有利的气候和粗放农业的控制。然而，北美和欧洲也不容忽视主要最终用途产业的集中地区。此外，消费者对健康和保健的了解越来越多，这鼓励了可持续生产和更健康的食糖消费选择。由于糖的提取、加工和分销方面已开发出各种技术，工业糖市场呈持续增长趋势。然而，它必须应对原材料价格变化、政府限制以及低热量甜味剂消费增长等风险，这些风险可能会长期抑制其增长。

主要发现

COVID-19 的影响

COVID-19 大流行期间供应链中断对工业糖市场产生负面影响

全球 COVID-19 大流行是史无前例的、令人震惊的，与大流行前的水平相比，所有地区的市场需求都低于预期。复合年增长率的上升反映了市场的突然增长，这归因于市场的增长和需求恢复到大流行前的水平。

COVID-19大流行对工业糖市场份额产生了不利影响，特别是在2020年和2021年的第一阶段。运输配置的封锁和限制、食品和饮料制造工厂的暂时关闭损害了需求和供应的循环。由于消费者需求减少，大量工业买家，尤其是糖果、烘焙和饮料行业的工业买家不得不缩减生产规模，从而导致工业糖的购买量减少。由于大多数食糖生产国的食糖生产受到物流和劳动力问题的影响，甘蔗加工和出口也因大流行而受到阻碍。此外，医院和食品服务是需要大量工业糖的最终用户的一部分，该行业在封锁期间受到了严重打击。随着餐馆、咖啡馆和休闲场所关闭或产能减少，对加工食品和饮料的需求大幅下降。此外，随着大流行期间对更健康食品和能够增强免疫系统的产品的需求增加，对富含糖的工业食品的需求进一步下降。尽管随着经济的重新开放和工业活动水平的提高，市场现在出现了一些复苏的迹象，但 COVID-19 的爆发表明了供应链的脆弱性，以及糖生产和分销过程的采购更加多元化、自动化和数字化的必要性。

最新趋势

对可持续糖生产和植物性替代品的日益关注推动了市场增长

工业制糖行业最大的趋势之一是越来越关注可持续制糖生产的概念以及植物性糖替代品的纳入。由于人们对气候变化和环境影响的认识不断增强，制造商正在转向环保实践，例如采用有机农业、最大限度地减少碳足迹以及在糖加工中利用可再生能源。 Bonsucro 和公平贸易是可持续发展的方法，在想要获得道德生产的糖的买家中越来越受欢迎。与此同时，对甜叶菊、龙舌兰花蜜、椰子糖和罗汉果等天然甜味剂的需求显着增加，特别是在注重健康的消费者群体中。较低的血糖指数和缺乏加工导致这些替代品更频繁地引入食品、饮料和药品中。随着关注清洁和天然成分的新消费者购买趋势，工业消费者也被迫重写他们的配方，以减少对精制糖的依赖。主要参与者也在研发和产品开发上投入资金，以在不影响口味和功能的情况下提供多样化的甜味产品。此外，政府和监管机构正在实施糖税和严格的标签限制，这促使公司使用替代甜味剂。这一趋势表明市场环境将进行更广泛的重组，重点是在盈利能力、健康和可持续性之间取得平衡。

• 根据美国环境保护署 (EPA) 的数据，美国 78% 的铝是从回收材料中回收的。这表明整个行业大力采用可持续实践。

• 据美国能源部 (DOE) 报告，自 1999 年以来，原铝产量已下降近 80%。只有 6 家冶炼厂仍在运营，影响了国内产能。

•   
•   
  

  下载免费样本 了解更多关于此报告的信息

    

工业糖市场细分

按类型

根据类型，全球市场可分为精制糖、原糖、工业糖浆

• 精制糖:高度精制的白糖，广泛应用于烘焙、糖果和包装食品。它的甜度恒定，保质期最长。由于其均匀性，非常适合工业。

• 原糖:精制糖未经过加工，因此仍含有最少量的糖蜜和颜色。它通常在精炼厂或一些烘焙产品中用作半精炼产品。它质地粗糙，味道醇厚。

• 工业糖浆:它是液体糖，通过将糖溶解到水中而获得，最适合用于饮料、冰淇淋和酱汁。确保行业内的轻松、快速混合。缩短加工时间并使加工一致。

按申请

根据应用，全球市场可分为食品和饮料、糖果、药品、化妆品

• 食品和饮料:软饮料、甜点、酱汁和乳制品等产品的最大工业糖买家。它改善了风味和口感。加工食品需求的增加是一个增长趋势。

• 糖果:糖在巧克力、糖果和口香糖中用作调味剂和保存方式。随着年轻人消费的强劲，市场份额不断增加。无糖品种等创新也流行起来。

• 药品:它们用于糖浆、片剂和能量补充剂，以增强味道和稳定性。糖用作粘着剂和包封剂。 OTC 产品需求的增长推动了这一领域的发展。

• 化妆品:糖具有颗粒状质地，并且是天然来源，因此可以用作磨砂膏、去角质剂和保湿剂。它具有保湿作用并温和地去角质。需求是由于需要使用天然成分而引起的。

市场动态

市场动态包括驱动因素和限制因素、机遇和挑战，说明市场状况。

驱动因素

食品饮料行业需求增长提振市场

工业糖市场增长的主要消费者是食品和饮料行业，其市场份额很大。由于城市人口的不断增加和城市生活动力的增强，对即食/加工/方便食品的需求大幅增加。为了改善烘焙食品、乳制品、软饮料、酱汁和零食的风味、口感和保质期，工业糖对于改善其味道、质地和保质期至关重要。由于高收入水平以及西方饮食习惯的影响，发展中国家对高糖产品的消费正在进一步增加。此外，电子商务和食品配送服务的增长导致加工食品的市场准入扩大，间接导致工业糖的需求增加。考虑到食品制造商的不断开发/发明以及新产品线的发布，糖作为主要成分的应用具有很高的依赖性，从而推动了工业糖市场的增长轨迹。

• 根据美国地质调查局 (USGS) 的数据，美国 17 种关键矿物 100% 依赖进口，其中包括锂和钴。这推动了对安全国内采购策略的需求。

• 美国土木工程师协会 (ASCE) 报告称，美国未来十年需要 2.6 万亿美元用于基础设施改善。钢、铜和铝等金属对于这一发展至关重要。

扩大医药和化妆品应用扩大市场

制糖厂的糖越来越多地用于非传统应用领域，主要是饮料和食品。糖在药品中的应用包括糖浆和咀嚼片，以及包衣药丸，使它们变得可口且更容易服用。它还在大多数制剂和防腐剂中用作稳定剂。由于慢性病在世界范围内的流行，以及非处方药消耗量的巨大，药品的产量不断增加，从而对工业糖的需求不断增加。同样，在化妆品行业，糖在去角质磨砂膏、唇部产品以及身体抛光剂中越来越常见，因为糖是天然且无害的。有机和天然化妆品的出现进一步增强了这一点，增加了糖基成分的消耗。随着消费者转向天然个人护理品和健康药品，这些非食品领域对糖的需求不断上升，成为工业糖市场的推进器。

制约因素

健康问题和监管压力可能会阻碍市场增长

随着时间的推移，糖的过量消耗以及由此产生的健康问题正在成为全球关注的问题，这是工业糖业务的最大抑制因素之一。肥胖、糖尿病和其他代谢疾病病例的增加促使消费者和政府再次考虑糖的消费。一些国家已经开始征收税收，甚至在街区上发布警告含糖量高的产品的声明。这些政策还迫使制造商放弃在其产品中使用传统蔗糖，转而使用低热量甜味剂和糖替代品。此外，消费者模式正在迅速减少，转向消费更健康、不含糖的食品，尤其是在发达市场。这种趋势正在推动工业食品制造商重组其产品，这可能会减少原糖和精制糖的消耗。从长远来看，这种市场活动可能对工业糖制造商的盈利能力构成严重威胁，特别是对于那些不太可能适应新兴的健康意识消费环境的制造商。

• 根据土地管理局 (BLM) 的数据，过去十年中，环境合规导致 25% 的煤矿关闭。这会影响必需矿物质的供应。

• 美国国际贸易委员会(USITC)指出，钢铁关税导致国内钢铁价格上涨15%。这会影响制造成本和市场竞争力。

新兴经济体的增长和加工食品的繁荣为市场上的产品创造了机会

机会

工业糖所享有的市场地位很可能会在亚洲、非洲和拉丁美洲地区快速城市化和增长的新兴经济体中赢得主要市场。随着可支配收入的增加和生活方式向便利生活方式的转变，这些地区的企业对加工和包装食品的需求呈爆炸式增长。这为工业糖生产商开辟了广阔的前景，可以利用其生产线进入具有高消费潜力的大型市场。

此外，印度、巴西和泰国等国的甘蔗和甜菜供应能力也因政府对农业的援助而增加。这些国家不断扩大的食品服务业、食品加工业、饮料制造业和制药业也是增加工业糖需求的一些因素。其他推动因素包括当地对制糖生产（基础设施）的投资以及食品领域外国直接投资（FDI）的增加。由于市场饱和度较低和积极的人口结构，新经济体已经成为开发工业糖市场的有吸引力的地方。

• 据美国能源部 (DOE) 称，到 2030 年，电动汽车的采用预计将使锂和钴的需求增加 300%。这为采矿作业提供了重大机会。

原材料供应和价格的波动可能对消费者构成潜在挑战

挑战

原料供应和价格的波动也是工业糖市场不得不面对的一大障碍。糖的生产很大程度上依赖于甘蔗和甜菜生产的农业，而农业又受到天气条件、病虫害流行和地缘政治事件的影响。例如，气候变化导致关键产区的吃水或洪水可能对收成产生重大影响，并极大地影响世界供应。

此外，糖价取决于贸易政策、关税和政府补贴，特别是在印度和巴西。这种不确定性导致工业用户的投入价格不稳定，从而使定价策略和利润率变得困难。此外，不规则的供应可能会妨碍制造商实现持续生产、商品承诺和产品质量的能力。原糖或精制糖的可用性的不确定性增加了运营的复杂性，或导致公司持有高库存或终止现有供应商，从而增加了总体成本。

• 据美国商会称，新冠肺炎 (COVID-19) 疫情导致全球采矿业务减少 30%。这暴露了供应链的漏洞。

• 美国矿业协会 (NMA) 报告称，五年来美国采矿业劳动力减少了 20%。这种短缺阻碍了生产和运营效率。

 

•   
•   
  下载免费样本 了解更多关于此报告的信息

    

工业糖市场区域洞察

• 北美

尤其是北美地区，美国工业糖市场规模可观，这得益于该地区强大的食品和饮料工业。美国和加拿大大量使用工业糖，因为这两个国家生产糖果、烘焙产品、软饮料和加工食品。该地区的工业糖需求也来自制药和个人护理行业。然而，日益增强的健康意识和政府监管（例如苏打税和饮食建议）正迫使食品生产商进行产品重新设计并降低糖含量。然而，有机糖和特种糖的需求不断增加，该地区仍然严重依赖本地和进口糖作为工业投入。北美市场还包括加工和可持续采购方面的技术发展。食品公司的主要世界品牌和持续发展使该地区能够在世界其他地区的工业糖供应链中保持其地位。

• 欧洲

欧洲因其食品加工行业的成熟以及糖在乳制品、烘焙和糖果领域的广泛应用而成为工业糖市场的区域领导者。工业用糖最大的消费和生产市场是德国、法国和英国。欧洲的甜菜产业也很发达，有助于为工业提供食糖。然而，该地区面临着严格的监管压力，欧盟对食品中糖的使用制定了严格的规定。欧洲比其他地区更愿意减少糖分和使用天然替代品。然而，清洁标签产品、有机糖和非转基因甜味剂需求的增加提供了增长机会。该市场还得到制药和个人护理行业的补充，因为它们推动了糖基配方的需求。

• 亚洲

亚太地区拥有工业制糖领域最大的市场增长，其动力来自于庞大的人口密度、城市生产基础和可支配收入的增加。印度、中国、泰国和印度尼西亚等一些世界领先国家消费和/或生产工业糖。包装食品、甜味饮料和传统糖果的兴起推动了整个地区的需求。印度和泰国是世界上食糖生产的两个领先国家，这是可能的，因为它们良好的气候模式加上大面积的农业区。该地区药品和个人护理产品生产也快速增长，从而促进了食糖消费。尽管大都市人们对健康问题和食糖消费的认识不断提高，但农村和城乡结合部市场的需求仍然强劲。

主要行业参与者

主要行业参与者通过创新和市场扩张塑造市场

工业糖市场既有国际巨头公司，也有本地制造业对糖的种植、加工和运输感兴趣。其中最重要的是作为欧洲最大的食糖生产商之一的 Südzucker AG（德国）、总部位于法国并在欧洲、巴西和非洲开展业务的 Tereos 集团，或者也是欧洲市场的代表 Nordzucker AG。美国水晶糖公司和帝国糖业公司是美洲一些有影响力的公司。 WILMAR International Limited 是一家总部位于新加坡的公司，在亚太地区拥有强大的影响力，并在炼油和分销产品方面拥有广泛的网络。亚洲的另一家大型生产商是 Mitr Phol Sugar Corp（泰国），该公司专注于生物能源，并且非常注重可持续发展。

• 必和必拓（澳大利亚）:根据美国地质调查局 (USGS) 的数据，必和必拓美国业务供应了该国 10% 的铜。这凸显了该公司在国内金属行业的重要作用。

• 力拓（英国）:根据经济分析局 (BEA) 的数据，力拓​​在美国的矿山生产硼酸盐和钛矿物，占全国硼酸盐产量的 15%。由此可见其国内市场影响力。

他们是为世界各地的食品、饮料、制药和个人护理产品制造公司提供各种工业糖的制造公司。他们还在研发、自动化和合资企业方面进行了大量投资，以提高供应链的效率，以满足有机糖和特种糖不断增长的需求。一些参与者还通过并购来增加在世界市场的影响力，另一些则专注于垂直整合以控制成本和质量。它们在决定市场力量方面发挥着重要作用，特别是当该行业正在向可持续性和健康意识产品转型时。

顶级工业糖公司名单

• Cargill (U.S.)
• Archer Daniels Midland (U.S.)
• Tate & Lyle (U.K.)
• Cosan (Brazil)

重点产业发展

2024 年 4 月:丰益国际宣布扩大其在印度尼西亚的糖精炼产能，以满足当地食品加工业不断增长的需求。

报告范围

工业糖市场是全球食物链中非常具有战略意义的组成部分，为饮料和食品工业、制药以及化妆品生产等各种市场提供必要的组成部分。随着加工和包装食品的需求持续增长，特别是在发展中经济体，工业糖的需求预计将持续增长。尽管如此，市场正在发生巨大的变化，消费者口味的变化对更健康的选择的偏好、可持续性的考虑以及降低消费品中糖含量的监管要求。技术创新、可持续采购流程以及产品多样化（包括有机糖和低热量糖）成为主要制造商的战略原则。尽管原材料价格构成挑战以及与健康相关的问题，但由于经济快速扩张和这些地区对加工食品的高需求，工业糖市场也存在开放的机遇。此外，药品和个人护理品生产的增长仍将支撑非食品行业的需求。随着世界大国参与基础设施、研究和供应链现代化，预计市场将经历强劲但更为复杂的经济增长。扩张性因素将包括战略合作、本地制造以及糖替代品的构思。一般来说，工业糖市场是不可替代的，但它也正在经历一个关键的转型时期，以应对未来的消费者和立法现实。