速溶咖啡市场规模、份额、增长和行业分析，按类型（喷雾干燥和冷冻干燥）、销售渠道（超市和在线销售）以及到 2035 年的区域洞察和预测

• 

  下载免费样本 了解更多关于此报告的信息

速溶咖啡市场概览

2025年全球速溶咖啡市场规模为327.7亿美元，预计2026年将达到341.5亿美元，到2035年将进一步增长至492.2亿美元，预计2026年至2035年复合年增长率为4.2%。

速溶咖啡市场是世界咖啡行业中快速增长的部分。这种增长是由消费者对制备方法的便利性和速度的需求增加推动的。速溶咖啡在忙碌的专业人士、学生和旅行者中非常受欢迎，因为它为他们提供了一种快速、简单的方式来饮用咖啡，而无需任何冲泡设备。速溶咖啡通过将煮好的咖啡脱水成可溶形式制成，保留了普通咖啡的所有浓郁风味，但易于运输，保质期更长，非常适合忙碌的生活和携带。风味特征、包装和可持续性方面的创新将继续推动市场的增长。市场主要参与者关注各种消费者需求，例如有机咖啡、公平贸易咖啡和优质速溶咖啡；由于生活方式的改变和全球咖啡文化的普及，这个市场的潜在增长是巨大的。

主要发现

COVID-19 的影响

家庭消费需求增加对速溶咖啡行业产生积极影响COVID-19 大流行期间

全球范围内的 COVID-19 大流行是史无前例的、令人震惊的，市场经历了 与大流行前的水平相比，所有地区的需求均高于预期。复合年增长率的上升反映了市场的突然增长，这归因于市场的增长和需求恢复到大流行前的水平。

速溶咖啡市场极大地受益于 COVID-19 疫情及其限制（例如封锁和社交距离），这增加了在家喝咖啡的人数。当咖啡馆和餐馆关闭时，消费者转而使用速溶咖啡，因为它方便而且比冲泡新咖啡更便宜。这里涉及的新机遇的一些例子是，随着远程工作和居家文化的兴起，对咖啡的需求不断增长。此外，尤其是速溶咖啡，意味着市场动荡时期的安慰，这也刺激了增长。这一变化也促进了市场的扩张，因为消费者也开始在网上购买速溶咖啡。总体来看，疫情对速溶咖啡市场产生了积极影响，刺激了速溶咖啡市场的增长。

最新趋势

市场增长由高端化、可持续性、便利性和以健康为中心的创新驱动

速溶咖啡市场出现了新兴趋势，许多公司正在向价值链上游移动，主要生产优质和特色速溶咖啡，以满足寻求更高产品价值的消费者。最明显的是不同类型速溶咖啡的偏好差异，反映了消费者对环保和有机产品消费领域的关注。包装已成为品牌关注的另一个领域，因为公司努力提供环保包装，包括可生物降解和可回收材料，以吸引绿色买家。消费者表示，市场也持续关注杯装、单份咖啡包和袋装咖啡的便利性。然而，针对年轻、更具实验性的咖啡饮用人群的风味速溶咖啡选择数量有所增加。定义市场的其他力量包括特殊的健康元素，例如添加维生素、低糖含量等。

• 据印度咖啡委员会称，该国咖啡消费量增长了约 8%，反映出城市消费者对速溶咖啡的需求明显转向更高。
• 根据美国农业部的报告，全球主要生产国的咖啡豆出口量增长了约 6%，增加了全球速溶咖啡制造商的供应。

下载免费样本 了解更多关于此报告的信息

速溶咖啡市场细分

按类型

根据类型，全球市场可分为喷雾干燥和冷冻干燥

• 喷雾干燥:喷雾干燥是制备速溶咖啡产品最常用的工艺之一。这包括将液体咖啡喷入热气流室，其中提取物中的水快速蒸发，留下细咖啡粉。它保留了咖啡几乎所有的味道，同时兼顾了生产过程的经济性和实用性。通过喷雾干燥方法制成的速溶咖啡通常更便宜，并且用于制备大众产品。

• 冷冻干燥:冷冻干燥是保留咖啡部分香气和味道的更好方法:将液体咖啡提取物冷冻，然后在真空下从咖啡提取物中除去水。与喷雾干燥咖啡相比，这种方法生产出的速溶咖啡具有顺滑的风味和香气。大多数冻干咖啡通常作为优质产品销售，因为它具有增强的风味保存能力。据观察，它具有更高的货架稳定性，并且因其"真正的"烘焙产品味道而受到消费者的青睐。

按销售渠道

根据销售渠道，全球市场可分为超市和在线销售

• 超市:速溶咖啡的一个重要销售渠道是超市，为购买者提供了便利。目前，他们备有许多品牌的速溶咖啡，包括标准咖啡和豪华咖啡，以满足消费者的各种需求。促销和销售优惠券还会鼓励冲动购买，这一因素使超市成为购买咖啡的首选目的地。此外，超市仍然是接触喜欢传统零售渠道的大众市场消费者的有效方式。

• 在线销售:此外，在销售方面，由于使用互联网和送货上门的趋势，速溶咖啡的市场份额有所增加。对于大多数消费者来说，购买自己选择的品牌、口味和尺寸现在变得更加容易，而且他们可以在舒适的家中完成这一切。订阅服务以及数字促销的广泛使用也为在线销售提供了额外的渠道。因此，互联网销售平台不仅被速溶咖啡市场的传统领导者所使用，也被新兴品牌所使用。

市场动态

市场动态包括驱动因素和限制因素、机遇和挑战，说明市场状况。

驱动因素

便利性推动全球专业人士和学生的市场增长

速溶咖啡市场的需求一直在增长，原因之一是便利性。速溶咖啡意味着大多数人可以随时喝咖啡，而不需要特殊的设备来冲泡。随着在家工作和其他移动生活方式的日益普及，速溶咖啡是解决这个问题的简单方法。他们喜欢这种便利，这使得它受到专业人士和学生的欢迎。

• 根据官方贸易门户网站的数据，速溶咖啡占印度咖啡制品出口总量的近31%，凸显了对该领域的强烈出口依赖。
• 根据行业协会的报告，罐式包装形式约占速溶咖啡包装的 58%，这表明消费者对方便且可重新密封的容器的偏爱。

优质速溶产品和可持续性通过质量创新推动市场增长

促进市场增长的另一个因素是优质速溶咖啡市场的不断增长。由于饮用者口味的变化，人们需要更高品质的速溶咖啡，例如有机咖啡和速溶咖啡。精品咖啡。速溶咖啡市场的增长是由可持续发展和注重健康的产品选择等因素推动的，这些因素要求品牌通过优质产品升级他们的选择。高品质的选择正在扩大速溶咖啡市场的规模，而不仅仅是传统产品的类型。

制约因素

速溶产品的劣质口味限制了其市场增长潜力

速溶咖啡市场的主要限制是许多消费者认为速溶咖啡的口味和质量不如新鲜咖啡。大多数咖啡饮用者和普通消费者个人喜欢现磨咖啡，而不是速溶咖啡。这种观念阻碍了那些热衷于正宗口味的人对速溶咖啡的使用。尽管试图通过开发新的生产方法和技术来增强这一壁垒，但这一壁垒仍然是市场的主要制约因素。

• 据美国农业部称，主要产区的罗布斯塔咖啡产量下降了4%左右，导致速溶咖啡生产商的原材料供应出现波动。
• 根据贸易数据，速溶咖啡出口仅温和增长4%，与其他加工饮料类别相比增长势头较慢。

具有绿色意识的消费者通过可持续创新推动市场增长

机会

可能有助于该组织在速溶咖啡市场中成长的一个微观经济因素是消费者需求的绿色意识不断增强。意识到环保意识后，这些品牌有机会推出可生物降解的包装和采购咖啡。此外，拥有有机和公平贸易认证的速溶咖啡也吸引了有良心的消费者和星巴克的顾客。这种趋势可能会推动市场向前发展，特别是当企业致力于满足人们对其价值观的期望时。为了获得一些见解，速溶咖啡行业有机会瞄准更可持续的消费者。

• 根据一份行业报告，速溶咖啡拥有巨大的潜力，仅原味咖啡就占据了近 85% 的份额，为风味咖啡和特色咖啡的发展留下了空间。
• 根据政府贸易统计数据，咖啡制品（包括速溶品种）约占咖啡出口总量的三分之一（33%），这代表了全球市场上增值速溶产品的重大机遇。

 

尽管便利，但来自新鲜产品的竞争限制了市场增长

挑战

速溶咖啡市场的主要问题之一是来自新鲜咖啡产品的激烈竞争。大量消费者更喜欢现煮咖啡；这归因于其更好、更优质的口感，从而限制了速溶咖啡市场的扩张。此外，总是存在速溶咖啡味道不如普通咖啡或不如普通咖啡的障碍。品牌推广的一项重要挑战是产品的口味和质量应定期改进。如果要抢占更广泛的市场份额，便利性与真实风味仍然是一个需要克服的因素。

• 据贸易部门统计，由于原材料价格不稳定和物流限制，咖啡出口环节出现了40%左右的波动，给速溶咖啡生产商带来了挑战。
• 根据行业评估，大约 30% 的消费者仍然认为速溶咖啡的质量低于现煮咖啡，这为高端化努力造成了形象障碍。

 

• 下载免费样本 了解更多关于此报告的信息

•  

速溶咖啡市场区域洞察

• 北美

北美市场的增长是由便利偏好推动的

由于消费者对方便快捷的咖啡产品越来越偏爱，北美拥有最大的速溶咖啡市场份额。这一增长的推动因素是在旅途中方便地消费咖啡和饮料的兴起以及收集的数据电子商务平台。值得注意的是，美国速溶咖啡市场非常重要，因为美国人越来越多地寻找速溶和优质咖啡产品。美国使用远程工作和大量活动的人数增加也增加了速溶咖啡产品的使用。因此，美国在维持北美在该市场的主导地位方面继续发挥着至关重要的作用。

• 欧洲

欧洲市场的增长是由便利性和可持续性趋势推动的

欧洲在速溶咖啡市场占有较大份额，因为欧洲有良好的咖啡饮用传统，咖啡饮料的消费率也较高。便利性再次成为主要驱动力，随着单一服务解决方案的兴起，这一趋势必将在该地区增长。当今的速溶咖啡市场是由德国、法国和英国的潜在消费者定义的，他们对优质、优质和环保的产品感兴趣。不含化学品、有机物和环保产品的更健康产品的趋势也提高了欧洲的需求。此外，强劲的零售和在线销售经验增加了该地区速溶咖啡市场的增长前景。

• 亚洲

亚洲市场的增长是由城市化和西方化趋势推动的

速溶咖啡市场在亚洲也是一个明显增长的细分市场，这主要是由于城市化和中产阶级人口的增加。中国、印度和日本有迹象表明，由于高需求的消费活动，人们需要容易获得的咖啡产品。由于速溶咖啡比传统冲泡咖啡更便宜，而且制作完成后即可饮用，因此更适合该地区的新兴前沿市场。其次，咖啡市场在年轻人偏好上的"西化"趋势进一步推动了市场的发展。因此，亚洲正在成为国内和全球快速速溶咖啡品牌的战略市场。

主要行业参与者

主要参与者通过创新、可持续发展和扩张推动市场增长

速溶咖啡市场的主要参与者，如雀巢、星巴克和亿滋，正在通过创新、产品差异化和地域扩张，为这一领域的变革做出贡献和影响。他们不断创新新口味、优质产品和可持续包装，以满足不断变化的消费者需求。除了这些发展之外，他们还创建了令人兴奋的电子商务渠道并与零售商合作以提高市场渗透率。最重要的是，对可持续性、道德采购和健康的关注有望重塑市场。通过有效的营销和战略联盟，这些参与者正在逐步推动速溶咖啡的全球渗透，特别是在新兴市场。

• 雀巢:根据公司数据，雀巢占据全球速溶咖啡市场约25%的份额，通过持续的产品创新保持领先地位。
• JDE Peet's:根据行业估计，JDE Peet's 占据全球速溶咖啡市场约 17% 的份额，在竞争格局中排名第二。

顶级速溶咖啡公司名单

• Nestle (Switzerland)
• JDE (Netherlands)
• The Kraft Heinz (U.S.)
• Tata Global Beverages (India)
• Unilever (U.K.)

重点产业发展

2023 年 8 月:工业速溶咖啡市场的最新发展是 Tim Hortons 推出了新的季节性速溶咖啡产品系列，包括枫南瓜冷泡速溶咖啡等独特口味。这是该公司增长战略的产品延伸，旨在满足客户对季节性咖啡产品的需求，扩大其产品组合。随着公司寻求创造性地满足消费者对咖啡专业知识和声誉的渴望，我们可以看到这一因素在全球范围内取得进展。

报告范围       

该研究包括全面的 SWOT 分析，并提供对市场未来发展的见解。它研究了促进市场增长的各种因素，探索了可能影响未来几年发展轨迹的广泛市场类别和潜在应用。该分析考虑了当前趋势和历史转折点，提供对市场组成部分的全面了解并确定潜在的增长领域。

本研究报告通过使用定量和定性方法来研究市场细分，提供全面的分析，还评估了战略和战略的影响。金融的对市场的看法。此外，该报告的区域评估考虑了影响市场增长的主导供需力量。竞争格局非常详细，包括重要市场竞争对手的份额。该报告纳入了针对预期时间框架量身定制的非常规研究技术、方法和关键策略。总体而言，它以专业且易于理解的方式提供了对市场动态的有价值且全面的见解。