山核桃原料市场规模、份额、增长和行业分析，按类型（半块、块、颗粒和粗粉）、按应用（食谱山核桃、直接食用、糖果和烘焙等）、2026 年至 2035 年区域洞察和预测

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山核桃原料市场概览

预计 2026 年全球山核桃原料市场规模为 59.1 亿美元，到 2035 年预计将达到 75.2 亿美元，2026 年至 2035 年的复合年增长率为 2.7%。

一种原产于墨西哥北部的山核桃树产生称为山核桃的坚果。它富含维生素和矿物质，是一种营养强国。山核桃是脂肪测试坚果，因为其单不饱和油含量很高，这赋予了它们独特的风味和质地。咸味和甜味的食物，尤其是山核桃派，都与它搭配得很好。世界上高达80%的山核桃从美国出口。其中富含单不饱和脂肪酸，一种可能有益于心脏健康的脂肪。山核桃给我的食谱带来了与枫糖浆、波本威士忌、巧克力甚至红薯相同的松脆和风味。

对营养丰富的食物的需求进一步表明菜肴多样性是山核桃的驱动力。全球健康饮食趋势的不断发展推动了山核桃原料行业的发展。美国和墨西哥的新墨西哥州、德克萨斯州和佐治亚州生产了世界上大部分山核桃产量。根据《农业与食品化学杂志》上发表的一项研究，山核桃比任何其他类型的坚果含有更多的抗氧化剂。除此之外，山核桃原料市场的消费者支出有所增加，因为使用山核桃可以生产出许多营养食谱，其中含有丰富的维生素和矿物质。

COVID-19 的影响

封锁导致消费者购买行为发生变化，阻碍了增长

由于全球新冠肺炎 (COVID-19) 疫情的爆发，所有经济部门都遭受了严重打击。由于 COVID-19 爆发造成的医疗紧急情况，对食品、卫生和医疗用品的需求不断增加。此外，在这次大流行期间，传统、健康和粘性食品的销量显着激增。对水果、蔬菜、鸡蛋、豆类、小麦和全谷物的需求也在增加。冷冻非素食食品的需求也很高。然而，咖啡、包装食品、糕点、糖果、奶酪、巧克力、奶昔和其他烘焙食品等非必需品的销售减少，这减少了加工和包装食品行业对山核桃原料的需求。山核桃制造商的供应链和生产也受到许多国家实施的封锁的影响。

最新趋势

日益增长的健康担忧以满足产品需求

即使存在其他有益坚果，山核桃成分仍然成为消费者的健康来源。作为注重健康的消费者最喜爱的坚果之一，山核桃目前在食品趋势中占据着重要地位。例如，山核桃饼干、山核桃松饼和许多其他山核桃烘焙产品等山核桃食品预计将作为健康饮食的一部分而闻名。山核桃原料消费量的增加预计将在未来几年推动山核桃原料市场的发展，因为消费者食品选择的健康和营养方面预计将促进山核桃原料市场的增长。山核桃原料市场的增长预计将受到越来越多关注自身健康的消费者的推动。全球配方山核桃市场的销售受到植物性食品需求增加的影响。由山核桃制成的产品很受欢迎，因为它们具有多种健康优势，包括降低心脏病风险的抗炎特性。预计这些因素将在山核桃原料市场中获得关注。

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山核桃成分市场细分

按类型

按类型划分，市场分为半块、块、颗粒和粗粉。

按申请

根据应用，市场分为配方山核桃、直接食用、糖果和烘焙等。

据估计，糖果和面包店领域将主导市场，因为它为各种甜点制作美味的配料。山核桃的高含油量提供了美味而独特的风味，预计将在市场上获得青睐。

驱动因素

食品制造商数量增加以促进市场增长

由于对食品的需求不断增长，食品和饮料行业持续增长。为了满足消费者不断增长的需求，食品和饮料公司正在市场上推出新的山核桃零食系列。例如，一家名为玛氏公司 (Mars, Incorporated) 的美国公司于 2019 年 9 月推出了一款名为士力架 (Snickers) 的山核桃棒。此外，企业正集中精力营销山核桃产品以扩大客户群。许多公司组织促销活动并推销山核桃产品以增加销量。该企业有兴趣了解客户对其口味的感受，以便更好地满足他们的需求。

与产品消费激增相关的各种好处

越来越多的消费者注重健康饮食，而山核桃是最受欢迎的营养坚果之一。由于消费者对其健康益处的认识不断增强，全球坚果行业对山核桃的需求显着增加。一份山核桃含有 14 种不同类型的维生素和矿物质，这对坚果的营养成分有很大贡献。蛋白质供应和有效的天然膳食抗氧化剂是其他重要因素。即使存在其他有益的坚果，山核桃仍然将自己打造成消费者的健康来源。基于山核桃的食品现在很受欢迎，因为注重健康的消费者现在选择山核桃而不是其他坚果。

制约因素

缺乏对产品优势的认识会阻碍市场增长

山核桃成分有多种好处。尽管如此，缺乏对该产品相关健康益处的认识很可能会阻碍市场的增长。 

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山核桃原料市场区域洞察

由于餐饮行业产品需求不断增长，北美将主导市场

由于该地区需求不断增长，对该产品的需求不断增长，预计北美将占据山核桃原料整体市场份额的约 53%。主要食品和饮料公司大量购买山核桃，预计这将成为市场增长的主要因素。

由于印度、中国和日本等发展中国家对该产品的需求持续增长，亚太地区预计将在全球市场中出现显着增长。由于消费量不断增长，这些国家是山核桃原料的主要消费国。 

主要行业参与者

主要参与者努力开发美味原料以扩大市场

企业正在开发最新技术，以提供更简单的方法来扩大其产品范围。企业还使用尖端的方法和程序来开发新技术。主要参与者不断强调先进产品的开发，以赢得市场的关注。主要公司正在加大对开发高效药物的投资，并制定有利的产品运输贸易政策。公司正在创造产品组合的多样化，以证明自己比全球市场上的其他参与者更好。主要公司正致力于在全球市场上进行合作和合并，以实现市场增长。 

顶级山核桃原料公司名单

• John B. Sanfilippo & Son (U.S.)
• Navarro Pecan Company (U.S.)
• Green Valley (Netherlands)
• ADM (U.S.)
• San Saba (U.S.)
• Lamar Pecan Co. (U.S.)
• Hudson Pecan Co. (U.S.)
• National Pecan Co. (U.S.)
• Oliver Pecan Co. (U.S.)
• Whaley Pecan Company (U.S.)
• South Georgia Pecan Company (U.S.)
• La Nogalera Group (Mexico)
• Sun City Nut Company (Mexico)
• MACO (India)

报告范围

组织的管理在很大程度上依赖于业务报告。定期创建业务报告，以帮助企业关注日常运营并密切关注短期和长期的公司目标。它们是评估组织的进展和潜在改进领域以加强其品牌的重要工具。这些报告需要该领域的专家进行大量研究和工作，这反映在他们提供的有关组织成长的准确观察和结论中。