紫苏油市场规模、份额、增长和行业分析，按类型（烤紫苏油、未烤紫苏油）、按应用（食用油、药品和补充剂、化妆品）以及到 2034 年的区域预测

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紫苏油市场概览

2026年全球紫苏油市场价值约为16.9亿美元，预计到2035年将达到55.3亿美元。2026年至2035年复合年增长率(CAGR)约为14.1%。

2025年美国紫苏油市场规模预计为5亿美元，2025年欧洲紫苏油市场规模预计为4.5亿美元，2025年中国紫苏油市场规模预计为3.6亿美元。

全球 COVID-19 大流行是史无前例的、令人震惊的，与大流行前的水平相比，所有地区的市场需求都低于预期。复合年增长率的突然上升归因于市场的增长以及疫情结束后需求恢复到疫情前的水平。

紫苏油是一种食用植物油。该油是从紫苏籽中提取的。该油具有多种坚果味道和香气。该油广泛用作烹饪油。该油富含欧米伽三脂肪酸。

市场增长归因于烹饪、人造黄油酱、沙拉酱等领域对食用油的需求不断增长。该油采用冷榨法制得，油呈黄绿色，有坚果味。该油广泛用于食品和饮料行业。该食用油营养价值高，保质期稳定。这种油在欧洲、中东和亚洲地区用于烹饪。这种油被用作抗炎剂，被认为对健康有益。当今人口对健康意识不断增长的需求预计将加速市场增长。对富含欧米伽食品的需求的增加和对健康食用油的巨大需求预计将为市场进步创造积极的机会。对有机食品的巨大需求和对环保产品的需求增加预计将在未来几年加速市场发展。相反，石油的高成本预计将损害未来几年的市场增长。

主要发现

COVID-19 的影响

停止进出口活动以阻碍市场增长

COVID-19 大流行的突然蔓延阻碍了食品和饮料行业。封锁限制和较低的员工比例阻碍了市场增长。此外，商店的关闭和进出口活动的停止阻碍了市场的增长。

最新趋势

化妆品行业对油的巨大需求促进市场增长

化妆品行业对紫苏籽油的需求增加。该油用于制造美容产品。该油还用于治疗特应性皮炎等皮肤病。该油有助于减少疤痕的出现。油含有自由基，用于制造面霜、润肤露和防晒霜。预计该油在化妆品领域的广泛使用将推动未来几年市场的增长。

• 日本农林水产省的数据显示，2019年日本紫苏种子种植面积为429.1公顷，种子产量为137.9吨

• 根据美国石油化学家协会的数据，紫苏籽含有按重量计 38 – 45% 的脂质，可实现高效的榨油过程，平均油产量为 42%

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紫苏油市场细分

按类型

根据类型，市场分为烤紫苏油和未烤紫苏油。

烤紫苏油预计将成为类型细分的顶部部分。

按申请

根据应用，市场分为食用油、药品和补充剂以及化妆品。

药品和补充剂预计将成为应用细分的首要部分。

驱动因素

在制药和补充剂行业的广泛使用加速市场增长

制药领域对油的需求增加是为了提高任何药物中活性成分的生物利用度。油有助于减少副作用，提高药品质量。制药行业的快速发展和持续的研发活动预计将加速市场增长。对有机食品的巨大需求和对环保产品的需求增加预计将在未来几年加速市场发展。

• 根据美国石油化学家协会的数据，每 100 克紫苏油提供 52 – 64 克 α-亚麻酸 (omega-3)，使其成为 ALA 最丰富的植物来源之一

• 根据韩国农村经济研究所的数据，韩国紫苏种子的年产量从 2000 年的 36,800 吨增长到 2015 年的 46,000 吨，在注重健康的消费者需求的推动下增长了 25%

食用油需求不断增长，带动产品需求

烹饪、人造黄油酱、沙拉酱等领域对食用油的需求不断增长。该油采用冷榨法制得，油呈黄绿色，有坚果味。该油广泛用于食品和饮料行业。该食用油营养价值高，保质期稳定。这种油在欧洲、中东和亚洲地区用于烹饪。这种油被用作抗炎剂，被认为对健康有益。当今人口对健康意识不断增长的需求预计将加速市场增长。对富含欧米伽食品的需求的增加和对健康食用油的巨大需求预计将为未来几年的市场进步创造积极的机会。

制约因素

紫苏籽油成本上升导致市场进展缓慢

预计石油的高成本将损害未来几年的市场增长。

• 据日本农林水产省称，日本紫苏籽的平均产量仅为每公顷 0.32 吨，与其他油籽相比，限制了大规模生产

• 根据粮农组织植物学调查，种植集中在 5 个国家（中国、韩国、日本、泰国、越南），这些国家的产量合计占全球产量的 90% 以上，限制了供应多样化

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紫苏油市场区域洞察

北美食用油需求巨大，推动市场份额增长 

由于烹饪、人造黄油酱、沙拉酱等领域对食用油的需求不断增长，预计北美将占据重要的紫苏油市场份额。该油采用冷榨法制得，油呈黄绿色，有坚果味。该油广泛用于食品和饮料行业。该食用油营养价值高，保质期稳定。化妆品行业对紫苏籽油的需求增加。该油用于制造美容产品。该油还用于治疗特应性皮炎等皮肤病。该油有助于减少疤痕的出现。油含有自由基，用于制造面霜、润肤露和防晒霜。紫苏油在化妆品领域的广泛使用预计将推动未来几年紫苏油市场的增长。

主要行业参与者

领先企业采取新策略来保持竞争力

该报告涵盖了有关市场参与者名单及其行业最新发展的信息。这些信息包括合并、合作、收购、技术开发和生产线。该市场的其他方面包括对生产和推出最新产品的公司、其开展业务的地区、自动化、技术采用、产生最大收入以及通过其产品产生影响的全面研究。

• Gustav Heess 自 1897 年开始运营，每年加工超过 8,000 吨特种油，其中紫苏油占其冷榨部分的 12%——根据公司披露和欧盟食品

• Komega 总部位于韩国，向超过 18 个国家出口，每年加工 1,500 吨紫苏油，主要用于化妆品和营养保健品行业（韩国食品研究所的数据支持）。

顶级紫苏油公司名单

• Gustav Heess
• Komega
• San Sheng Nong Lin
• Ota Oil
• Hunan Yamei Biotechnology
• Hebei Jiafeng Plant Oil
• Hubei Shizhen
• Sanmark
• Zonghoo Jianyuan Biotech
• Huanan Nongsheng

报告范围

这项研究概述了一份包含一般性研究的报告，解释了市场上存在的影响预测期的公司。在完成详细研究后，它还通过检查细分、机会、产业发展、趋势、增长、规模、份额、限制等因素来提供全面的分析。如果主要参与者和市场动态的可能分析发生变化，则该分析可能会发生变化。