小麦淀粉市场规模、份额、增长和行业分析，按类型（工业级、食品级）、按应用（造纸应用、纺织应用、石油应用、食品应用等）、2026年至2035年区域洞察和预测

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小麦淀粉市场概览

预计2026年全球小麦淀粉市场规模为12.5亿美元，到2035年预计将达到15.7亿美元，2026年至2035年预测期间复合年增长率为2.6%。

近年来，小麦淀粉（一种通过加工小麦属小麦颗粒制成的白色粉末）在烹饪和非食品用途中越来越受欢迎。该产品来自从面粉中提取蛋白质的过程，面粉被大量生产并用作增稠剂、食品添加剂和许多不同膳食的成分。作为食品应用中的高效稳定剂、乳化剂、脂肪替代品和上光剂，该产品经常用于改善各种食品的质地、粘附性、粘度、凝胶形成、粘合和保湿性。除食品工业外，该产品还用于许多不同的行业，包括造纸和纺织。

主要发现

COVID-19 的影响

COVID-19 阶段的工业放缓和物流挑战削弱了市场增长 

全球 COVID-19 大流行是史无前例的、令人震惊的，与大流行前的水平相比，所有地区的市场需求都低于预期。复合年增长率的上升反映了市场的突然增长，这归因于市场的增长和需求恢复到大流行前的水平。

最新趋势

对无麸质、可持续和有机产品的需求不断增长，以翻新房屋市场生长

无麸质商品的市场一直在扩大，无麸质食品可以使用无麸质小麦粉来制作。消费者对有机和生态商品的偏好对食品行业产生影响。为了满足这些需求，小麦淀粉行业的生产商和供应商可以扩大其产品线，以包括有机和可持续生产的小麦淀粉。

• 根据粮食及农业组织 (FAO) 的数据，到 2022 年，全球小麦产量将达到约 7.85 亿吨，其中工业化国家超过 20% 的加工小麦用于淀粉和衍生物生产。美国农业部 (USDA) 报告称，美国每年加工超过 230 万吨小麦，以生产淀粉和麸质和甜味剂等副产品。这种不断扩大的工业配置反映出小麦淀粉在食品增稠、造纸和生物可降解材料中的使用不断增加。

• 据美国农业部 (USDA) 统计，美国人均小麦粉消费量每年超过 60 公斤，支撑了下游淀粉提取需求。此外，欧盟委员会农业总司报告称，欧盟每年生产超过 1.25 亿吨小麦，其中大量精炼成功能性淀粉用于农业生产。面包店、糖果和即食食品应用。方便食品生产设施的增加（欧盟各地食品加工企业数量超过 15,000 家）增强了改性小麦淀粉和天然小麦淀粉的应用基础。

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小麦淀粉市场细分

按类型

根据类型，全球市场可分为食品级、工业级等。

• 工业级:非食品应用是工业级小麦淀粉的常见用途。由于其有用的粘合和粘合特性，它被用于造纸和纺织工业。它还可用于其他工业操作，例如粘合剂和瓦楞板的制造。

• 食品级:归类为食品级的小麦淀粉适用于食品和饮料行业。它经常出现在各种烹饪食品中，包括加工食品、烘焙食品、糖果和酱汁。食品级淀粉的整个加工过程均符合严格的纯度和质量标准，以保证人类食用的安全。

按申请

根据应用，全球市场可分为造纸应用、纺织应用、石油应用、食品应用等。

驱动因素

食品行业应用不断增加，推动市场增长

各种食品，包括烘焙食品、糖果和加工食品，都使用小麦淀粉。小麦淀粉在各种配方中的使用受到食品行业持续创新以及天然和清洁标签成分发展的影响。食品行业的清洁标签运动青睐成分天然、简单的商品，这增加了对小麦淀粉作为各种食品中清洁标签稳定剂和增稠剂的需求。在食品行业，小麦淀粉用于增强各种产品的口感、质地和稳定性，包括酱汁、汤、烘焙食品和甜点。

非食品行业越来越多地采用，以加强市场增长

小麦淀粉在粘合剂、纺织品、药品和化妆品等非食品领域的使用增加了其总需求的多样性。除食品行业外，纺织、化妆品、药品等非食品行业也使用小麦淀粉。对小麦淀粉的需求可能会受到各个行业使用天然和植物性产品的影响。

• 根据粮食及农业组织 (FAO) 的数据，全球纸张和纸板年产量超过 4.1 亿吨，其中淀粉是关键的粘合剂和表面施胶剂。美国林务局表示，在涂布纸和特种纸中，淀粉基添加剂最多可占纸张总重量的 5%。全球瓦楞包装需求的不断增长（每年超过 1.8 亿吨）直接导致了粘合剂配方中小麦淀粉消耗量的增加。

• 据欧洲环境署 (EEA) 称，欧盟一年内产生约 22 亿吨废物，加大了对可生物降解替代品的监管压力。欧洲生物塑料协会报告称，全球生物塑料产能超过 200 万吨，其中淀粉混合物在可堆肥材料中占有很大份额。小麦淀粉，含量约为 70–75%支链淀粉由于其成膜和粘合特性，越来越多地用于可生物降解薄膜和模塑包装。

制约因素

过敏问题 阻止市场增长

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小麦淀粉市场区域洞察

需求量最大、消费量最大的亚太地区，称霸市场

预计亚太地区在预测期内将占据主导地位，预计占据 40%–45% 的市场份额。亚太地区的小麦淀粉消费量最大，市场份额最高。许多食品和非食品行业的国内和国际公司都总部设在该地区。直到2026年，中国将继续引领地区需求。该国的主导地位主要归功于企业对创新小麦淀粉产品开发的投资扩大以及该国完善的食品和饮料行业。小麦淀粉市场一直由中国主导。该国是全球最大的小麦淀粉生产国和使用国之一。小麦淀粉在食品、造纸、纺织等多个领域的应用使其在中国的需求量很大。

主要行业参与者

著名市场塑造市场的参与者并做出贡献市场拓展

由于市场影响力巨大，主要市场参与者对于了解消费者偏好和行业动态至关重要。由于这些大公司拥有广泛的零售网络和在线平台，客户可以轻松浏览种类繁多的服装选择。由于其强大的全球影响力和知名品牌，也增强了客户忠诚度和信心，产品采用率有所增加。

• Manildra（澳大利亚）:根据澳大利亚政府农业、渔业和林业部发布的信息，澳大利亚每年生产超过 2500 万吨小麦，为 Manildra 等国内淀粉加工商提供支持。该公司运营着南半球最大的小麦淀粉生产设施之一，每年将约 100 万吨小麦加工成淀粉、麸质和乙醇产品。其一体化供应链支持向 40 多个国家的出口，增强其全球小麦淀粉足迹。

• Tereos（法国）:根据法国农业和食品主权部的农业生产数据，法国每年生产约 35-3700 万吨小麦，使其成为欧洲领先的小麦供应国之一。 Tereos 每年处理数百万吨农业原材料，并在欧洲超过 15 个工业基地开展业务。该公司的小麦加工业务为欧洲食品和工业领域的淀粉、甜味剂和蛋白质成分供应做出了重大贡献。

顶级小麦淀粉公司名单

• Manildra (Australia)
• Tereos (France)
• Roquette (France)
• Cargill (U.S.)
• MGP Ingredients (U.S.)
• ADM (U.S.)
• Crespel & Deiters (Germany)
• Sedamyl (Italy)
• Shandong Qufeng (China)
• Anhui Ruifuxiang (China)
• Zhangjiagang Hengfeng (China).
   

工业发展

2021 年 5 月:Manildra 在 FoodTalks 的全球最佳特种油公司名单中排名第 29 位。

2023 年 2 月:Tereos 表示，其正在将其在罗马尼亚的业务出售给两家地区公司。

2021 年 5 月:罗盖特在 FoodTalks 的全球 40 强植物蛋白公司排名中名列第三，在全球食品增稠剂公司名单的变性淀粉类别中名列第一。在多元醇（糖醇）（如 lycasin）方面，罗盖特处于全球领先地位。

报告范围

除了全面的 SWOT 分析之外，该研究还提供了对未来市场扩张的预测。它研究了广泛的市场分类、潜在用途以及推动市场扩张的重要因素，以确定该行业在未来几年的发展方式。通过考虑历史转折点和当前趋势，该研究提供了市场组成部分的全面概况，并强调了潜在的增长前景。