Gin-Marktgröße, Anteil, Wachstum und Branchenanalyse, nach Typ (starre Verpackung und flexible Verpackung), nach Anwendung (Obst und Gemüse; Bäckerei und Süßwaren, Fleisch, Meeresfrüchte und Geflügel, Milchprodukte und verzehrfertige Lebensmittel) sowie regionale Einblicke und Prognosen von 2026 bis 2035

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GIN-MARKTÜBERSICHT

Der weltweite Gin-Markt wird im Jahr 2026 auf etwa 25,33 Milliarden US-Dollar geschätzt. Bis 2035 wird der Markt voraussichtlich 34,5 Milliarden US-Dollar erreichen und von 2026 bis 2035 mit einer jährlichen Wachstumsrate von 3,8 % wachsen. Europa dominiert mit einem Anteil von ca. 45 % aufgrund traditioneller Marken, Nordamerika ca. 30 %, der asiatisch-pazifische Raum ca. 20 %. Das Wachstum wird durch die Trends bei Craft-Spirituosen und Premium-Alkohol vorangetrieben.

Auch Gin hat seinen Platz auf dem Markt gefunden und wächst stetig, da er von Verbrauchern zu jeder Jahreszeit genossen werden kann. Gin, eine destillierte Spirituose, die hauptsächlich mit Wacholderbeeren aromatisiert wird, hat sich zu einem raffinierten Angebot für Cocktails und Klassiker entwickelt. Auf dem Markt herrscht eine gewisse Dynamik: Kleine Brennereien und Premium-Spirituosenmarken präsentieren neue botanische Kompositionen und außergewöhnliche Geschmacksrichtungen. Aufgrund der Nachfrage nach Produkten mit niedrigem Alkoholgehalt und dem Bewusstsein für die Gesundheit ist auch die Zahl der Gin-Hersteller gestiegen. Der Cocktail findet weiterhin Anklang bei der Tradition, hat aber gleichzeitig auch die moderne Generation angenommen. Dieser Markt wächst dynamisch und ist weltweit präsent, insbesondere in Regionen Europas und Nordamerikas.

Wichtigste Erkenntnisse

AUSWIRKUNGEN VON COVID-19

Die Gin-Industrie hatte zunächst einen negativen Effekt, beschleunigte sich jedoch schließlich aufgrund des deutlichen Anstiegs der Off-Trade-Verkäufe und des In-Home-Konsums während der COVID-19-Pandemie

Die weltweite COVID-19-Pandemie war beispiellos und erschütternd und hat den Markt in Mitleidenschaft gezogenhöher als erwartetNachfrage in allen Regionen im Vergleich zum Niveau vor der Pandemie. Das plötzliche Marktwachstum, das sich im Anstieg der CAGR widerspiegelt, ist darauf zurückzuführen, dass das Marktwachstum und die Nachfrage wieder das Niveau vor der Pandemie erreichen.

Der weltweite Gin-Markt entwickelte sich während COVID-19 eher durchwachsen: Aufgrund der Schließung von Bars und Restaurants kam es zu Rückgängen. Allerdings gab es im Kanal für zu Hause einen positiven Aufschwung durch Verbraucher, die Premium- und Craft-Gin für den Cocktailkonsum zu Hause suchten. Es gab ein verstärktes Umsatzwachstum über Internetplattformen, um Gin-Marken dabei zu helfen, ihre Umsätze zu generieren. Auch die Pandemie spielte eine Rolle, und während die Bars geschlossen waren, griffen die Menschen auf DIY-Cocktail-Sets auf Basis von Gin und anderen Alkoholen sowie auf virtuelle Verkostungen zurück. Als die Beschränkungen zu lockern begannen, stieg die Nachfrage nach den hochwertigen und innovativen Gins, was dazu führte, dass der Markt nach dem Produkt kaufte. Trotz dieser Veränderungen bestanden in diesem Markt Wachstumschancen.

NEUESTE TRENDS

Nischen-, Handwerks- und nachhaltige Trends treiben das Marktwachstum voran

Es gibt neue Bewegungen auf dem Gin-Markt mit Trends wie komplexen Pflanzenstoffen, Nachhaltigkeit und der Einführung von Gins ohne/mit niedrigem Alkoholgehalt. Ein beobachteter Trend ist, dass Nischen- oder Craft-Gins sowie Gins in kleinen Mengen bei den Kunden immer beliebter werden. Lokale Pflanzenstoffe und exotische Aromen werden probiertCraft-BierBrennereien, einzigartige Produkte hervorzubringen, die von mutigen Verbrauchern geschätzt werden. Dieser Trend spiegelt sich auch im Storytelling-Aspekt wider, denn Verbraucher verbinden sich mit den Traditionen und Innovationen jeder Marke. Auch biologische und nachhaltige Verpackungen sowie Bio-Zutaten werden im Einklang mit den jungen und jungen Kunden immer beliebterumweltfreundlichAnsatz. Dieser handwerkliche Trend repräsentiert den Wandel in der Gin-Herstellung auf der ganzen Welt.

• Konsum von Premium-Gin: Im Jahr 2023 übertrafen die Spirituosenimporte Hongkongs das Niveau vor der Pandemie um 30 %, was auf einen deutlichen Anstieg der Nachfrage nach Premium-Gin hindeutet.

• Beliebtheit von Craft-Gin: In Bulgarien stieg der Gin-Konsum um mehr als 20 %, was vor allem auf die Cocktailkultur der Millennials und weiblichen Konsumenten zurückzuführen ist.

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GIN-MARKTSEGMENTIERUNG

Nach Typ

Basierend auf dem Typ kann der globale Markt in starre Verpackungen und flexible Verpackungen eingeteilt werden

• Starre Verpackung: Glas als Material oder Materialtyp wird häufig für Gin-Verpackungen verwendet und bevorzugt, da es sehr vielseitig ist und stark mit hoher Qualität und Differenzierung verbunden ist. Es schützt die Qualität des Gins und verhindert, dass dieser in irgendeiner Weise verunreinigt wird oder seinen Geschmack verändert. Super-Premium- und handwerklich hergestellte Gins legen besonderen Wert auf das Äußere der Gin-Flaschen und sprechen durch die Verwendung komplexer Designs auf den Flaschen die Ästhetik der Verbraucher an. Auch die Wiederverwendbarkeit von Glas hat im Nachhaltigkeitstrend einen hohen Stellenwert, weshalb der Verbraucher Glasprodukte bevorzugt.

• Flexible Verpackung: Auch mobile Verpackungen in Form von Beuteln und Bag-in-Box-Formaten werden im Gin-Markt als Leichtverpackung wahrgenommen. Da es tragbar ist, wird es vor allem bei Outdoor-Veranstaltungen und informellen Anlässen eingesetzt. Diese Verpackungsform wird in der Regel von Käufern bevorzugt, denen der Preis der Produkte am Herzen liegt, und von Unternehmen, die die Verpackungskosten minimieren möchten. Allerdings sind flexible Verpackungen bei Premium-Gins in kleinen Mengen nicht sehr beliebt, da sie nicht das Luxusimage erzeugen, das starre Formate bieten.

Auf Antrag

Basierend auf der Anwendung kann der globale Markt in Obst und Gemüse, Back- und Süßwaren, Fleisch, Meeresfrüchte und Geflügel, Milchprodukte und verzehrfertige Lebensmittel eingeteilt werden

• Obst und Gemüse: Gin wird immer häufiger damit kombiniertObst und Gemüse, da Cocktailhersteller frische Produkte verwenden, um die Flüssigkeit und die Dekoration der Getränke zu gestalten. Die Botanicals im Gin harmonieren daher gut mit Zitrusfrüchten, Beeren und Kräutern und lassen sich daher leicht mit Produkten auf Fruchtbasis mischen. Darüber hinaus gibt es aromatisierten Gin mit pflanzlichen Komponenten wie Gurke oder Rosmarin für Menschen, die Wert auf einen gesunden Lebensstil legen. Solche Kombinationen führen zu einem hohen Innovationsgrad auf dem Markt und inspirieren die Zubereitung von Lebensmitteln mit frischen, natürlichen Zutaten.

• Bäckerei & Konditorei: Die Integration von Gin in Back- und Süßwarenanwendungen hat bei Kuchen, Schokolade und Dessertprodukten auf Gin-Basis zugenommen. Der würzige Zusatz und andere natürliche Pflanzen, die bei der Gin-Zubereitung verwendet werden, verleihen Rezepten eine neue Wendung. Diese Produkte zielen auf das gehobene und festliche Segment ab, von denen einige für den Käufer riskant sein können. Die Europäer, insbesondere die Liebhaber kunstinspirierter Süßwaren, bevorzugen Produkte mit Gin-Geschmack.

• Fleisch, Meeresfrüchte und Geflügel: Gin finds small use in meat, seafood, poultry marinades and sauces where botanically and juniper notes can add depth. Seine Anwendung macht den Geschmack von Produkten wie Lachs, Hühnchen und gegrilltem Fleisch sowie anderen Köstlichkeiten der Gourmetküche immer reicher. This specific application is employed by the restaurants and food manufacturers to develop a distinctive food service. To a certain extent it remains a niche market, but it remains a good example of gin uses other than in alcoholic mixtures.

• Milchprodukte: Die Aromen von Gin werden einfach verwendet, aber selektiv in einige Milchprodukte wie Eiscreme und Käse eingearbeitet. Bei diesen Kombinationen handelt es sich um spezifische Nischenmärkte, die typischen Milchprodukten eine Gourmet-Note verleihen. Produkte mit Gin-Geschmack konzentrieren sich auf die High-End-Linie und werden hauptsächlich bei Feierlichkeiten verwendet. Obwohl diese Anwendung nur einen kleinen Markt darstellt, zeigt sie doch Innovation.

• Fertiggerichte: Zu den neuen Gin-Ready-to-drink-Produkten gehören gemischte Gin-Getränke und Lebensmittelprodukte mit Gin-Geschmack, die auf den Markt kommen. Alle diese Produkte erfüllen die Bedürfnisse von Verbrauchern, die hochwertige, hochwertige Verbrauchsmaterialien in praktischen, tragbaren Formaten wünschen. Der Trend korreliert mit der täglich wachsenden Nachfrage nach praktischen, schmackhaften und verzehrfertigen Produkten. Dieses Segment baut auf dem Wachstum von Gin auf, um die Präsenz des Unternehmens in den Regionen, in denen es im Casual- und Lifestyle-Bereich tätig ist, stärker zu etablieren.

MARKTDYNAMIK

Die Marktdynamik umfasst treibende und hemmende Faktoren, Chancen und Herausforderungen, die die Marktbedingungen angeben.                          

Treibende Faktoren

Die steigende Nachfrage nach individualistischen Spirituosen und handwerklichen Brennereien treibt das Marktwachstum voran

Ein Trend, der für das Wachstum des Gin-Marktes verantwortlich ist, ist die steigende Nachfrage nach individuelleren und hochwertigeren Spirituosen. Derzeit weiten Handwerksbrennereien ihre botanische Aufguss- und Batch-Produktion aus, um der steigenden Nachfrage auf dem Markt gerecht zu werden. Gin-Neuheiten mit traditionellem Geschmack und verführerischer Handwerkskunst ziehen sowohl normale Gin-Trinker als auch Anfänger an. Diese Nachfrage führt dazu, dass auf der ganzen Welt Nachfrage nach Boutique-Brennereien und Spitzenmarken entsteht.

Cocktail-Boom und Home-Mixology-Trends treiben das Marktwachstum voran

Die Zunahme von Cocktailgetränken hat Druck auf die Spirituosenkategorien ausgeübt, die sich durchsetzen, so dass man die Gin-Basis mit verschiedenen Mixern und Beilagen gestalten kann. Neuere Trends wie Home-Mixology und Bar-Kultur haben Gin unabhängig von der entspannteren oder anspruchsvolleren Verwendung weiter legitimiert. Hersteller und Verbraucher genießen die Vielseitigkeit von Gin bei der Erstellung traditioneller und innovativer Cocktailkarten. Dieser Cocktail-Wirtschaftsboom stellt insbesondere bei der jüngeren Generation und den Stadtbewohnern hohe Anforderungen.

• Wachstum der Mittelschicht: Über 30 % der indischen Bevölkerung gehören der Mittelschicht an, was zu einer höheren Nachfrage nach Premium-Spirituosen, einschließlich Gin, beiträgt.

• Ausweitung der Cocktailkultur: Der inländische Spirituosenabsatz in Hongkong stieg im Jahr 2023 aufgrund der zunehmenden Beliebtheit der Cocktailkultur und der Hausmixologie um 25 %.

Zurückhaltender Faktor

Gesundheitsbewusstsein und niedrige ABV-Trends behindern das traditionelle Marktwachstum

Der Aufstieg des Gesundheitsbewusstseins ist ein Phänomen, das das Wachstum von Gin verhindert; Verbraucher entscheiden sich für Produkte mit niedrigem oder gar keinem Alkoholgehalt. Bedenken hinsichtlich der gesundheitlichen Auswirkungen von Alkohol, einschließlich Leberbeschwerden und vergrößerter Taille, veranlassen einige, den Alkoholkonsum einzuschränken. Daher gibt es eine negative Veränderung im Trend zum Trinken traditioneller Spirituosen wie Gin, da bei latenten Konsumenten wie der Jugend ein gesundes Bewusstsein entsteht. Dieser Trend stellt eine große Bedrohung für den Markt dar, da er Marken dazu zwingt, sich mit der Veränderung der Konsumpräferenzen auseinanderzusetzen.

• Gesundheitsbewusstsein: Der Alkoholkonsum, einschließlich Gin, ging um etwa 10 % zurück, da die Verbraucher einen gesünderen Lebensstil annahmen.

• Regulatorische Herausforderungen: Komplexe Verbrauchsteuerunterschiede zwischen den Regionen betreffen 15 % der Gin-Hersteller und schaffen Markthürden.

Der Aufstieg alkoholarmer Produkte unterstützt das gesundheitsbewusste Marktwachstum

Gelegenheit

Die große Chance des Gins besteht darin, dass der Trend zum alkoholfreien und alkoholarmen Konsum stetig zunimmt. Die gesundheitsbewusste Weltbevölkerung reduziert den Alkoholkonsum und alkoholfreie Gins sind ein Produkt, das in diesem Marktsegment nicht auf Geschmack und Erlebnis verzichtet. Es herrscht ein Delirium der Eskalation, das mit der Entstehung nüchtern-neugieriger Bewegungen und einer auf Wellness ausgerichteten Lebensweise Schritt hält. Darauf reagieren Marken, indem sie neue, aufregende, alkoholfreie Gin-Produkte auf den Markt bringen. Dieses Segment ermöglicht es Gin-Herstellern, ihr Produkt einer breiteren Kategorie gesundheitsbewusster Verbraucher zugänglich zu machen.

• Exportpotenzial: Die US-Exporte von destillierten Spirituosen nach Südkorea stiegen 2019 um 12 %, wobei Gin einen Marktanteil von 8 % dieses Wachstums erzielte.

 

• E-Commerce-Wachstum: Der Online-Verkauf von Spirituosen, einschließlich Gin, wird voraussichtlich um 18 % wachsen, was auf die Bequemlichkeit und die Präferenz der Verbraucher für die Lieferung nach Hause zurückzuführen ist.

 

Hoher Wettbewerb und Übersättigung behindern das Marktwachstum und die Markenpositionierung

Herausforderung

Ein großes Problem für den Gin-Markt ist seine hohe Wettbewerbsfähigkeit und die Übersättigung der Regale, auch mit Hilfe von Handwerks- und Kleinstbrennereien. Die rasante Expansion des Gin-Marktes in Bezug auf Marken und Geschmacksrichtungen erschwert die Positionierung von Neueinsteigern. Die Auswahl ist überwältigend, und dies führt zu einem langsamen Wachstum bei Marken mit einer Fülle von Auswahlmöglichkeiten für den Verbraucher. Erwähnenswert sind auch die Aussichten auf eine hohe Preissensibilität und den Verlust von Markentreue, die angesichts der zu großen Auswahlmöglichkeiten ein Hindernis für die Kundenbindung darstellt. Aufgrund dieses Wettbewerbs sind Marken gezwungen, neue Wege zu finden, mit denen sie ihren Marktanteil halten können.

• Illegaler Handel: Gefälschter Gin macht 10–12 % des weltweiten Ginkonsums aus und bedroht das legitime Marktwachstum.

 

• Marktsättigung: Mehr als 35 % des weltweiten Gin-Marktes sind aufgrund zahlreicher Marken und Produktvarianten hart umkämpft, was den Einstieg für Neueinsteiger erschwert.

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GIN-MARKT REGIONALE EINBLICKE

• Nordamerika

Nordamerika führt das Marktwachstum mit Premiumprodukten und handwerklichen Brennereien an

Aufgrund der Vorliebe der Verbraucher, der Beliebtheit von Premium-Gins und des wachsenden Segments der Craft-Spirituosen liegt Nordamerika beim Gin-Marktanteil an der Spitze. Der Gin-Markt der Vereinigten Staaten steht im Mittelpunkt dieses Wachstums, angetrieben durch die zunehmende Zahl handwerklicher Brennereien und neue Gin-Geschmacksrichtungen. New York, San Francisco und Chicago gehören zu den bevölkerungsreichen Städten, die den erstklassigen Gin-Drink besser als alle anderen kennen und so den gesamten Markt beeinflussen. Darüber hinaus trägt das gestiegene Interesse an Mixologie und Cocktails dazu bei, dass Gin bei der neuen Generation von Verbrauchern immer beliebter wird. Sie unterstützen außerdem ein starkes Vertriebsnetz, und der E-Commerce-Vertrieb in der Region beflügelt den Markt weiterhin.

• Europa

Europa führt das Marktwachstum mit Premium-Produkten, handwerklichen Produkten und Exporten an

Europa ist – zumindest historisch gesehen – nach wie vor ein dominierender Gin-Verkäufer und -Konsum und ist derzeit für seine Premium- und Craft-Gin-Produktionen berüchtigt. Großbritannien, Spanien und die Niederlande leisten den größten Beitrag, wobei Gin als Synonym für diese Herkunftsorte gilt. Eine Zunahme handwerklicher Brennereien und neuer Mischungen pflanzlicher Stoffe machen die Gins raffinierter und handgefertigter. Europa verfügt über einen gut entwickelten Cocktailmarkt und auch der Bedarf an neuen Produkten steigt. Darüber hinaus sind verschiedene europäische Länder häufige Gin-Trinker; Dies hat den Export ermöglicht und den Auslandsverbrauch verbessert.

• Asien

Asiens wachsende Mittelschicht kurbelt das Marktwachstum und den Konsum an

Auch asiatische Länder wie Japan und Indien schließen sich dem Zug der wachsenden Gin-Produzenten und -Konsumenten an. Japanischer Gin ist das Destillat der Wahl, bei dem traditionelle englische Gin-Standards bis zur Perfektion und detaillierte neue Karawanen pflanzlicher Stoffe angepasst wurden. Die wachsende Mittelschicht und die Verbesserung des verfügbaren Einkommens, insbesondere in Entwicklungsländern wie China und Indien, haben auch die Nachfrage nach Premium- und Importspirituosen erhöht. Auch der Konsum von Gin und Gin-basierten Spirituosen in Cocktails nimmt zu, insbesondere auf städtischen Märkten. Mit zunehmender Beliebtheit von Gin lässt sich erkennen, dass Asien auch zu einer der beliebtesten Regionen für Gin-Importe auf der ganzen Welt werden wird.

WICHTIGSTE INDUSTRIE-AKTEURE

Branchenakteure treiben das Marktwachstum durch die Einführung von Innovationen und Premiumsegmenten voran

Wichtige Akteure der Branche bestimmen den Zustand des Gins, indem sie Neuheiten einführen, Premiumsegmente erweitern und erfolgreich Marken aufbauen. Viele Marken verwenden heute echte Pflanzenstoffe, weil sie befürchten, ähnliche Produkte auf dem Markt zu haben, und entwickeln daher neue Produkte, die für verschiedene Verbraucher geeignet sind. Sie definieren auch Richtungen wie Craft-Gin, Gin ohne/mit niedrigem Alkoholgehalt und nachhaltige Verpackungen, die die Marktbedürfnisse widerspiegeln. Die Zusammenarbeit mit Barkeepern und Mixologen sowie Influencern erhöht die Sichtbarkeit der Marke und erregt die Aufmerksamkeit der Verbraucher. Darüber hinaus nutzen lokale Akteure ausgefeilte Marketingtechniken und Kundenvertriebsnetzwerke, um stärker in den Markt einzudringen, und haben den Gin-Märkten ein erhebliches Wachstum und eine erhebliche Entwicklung beschert.

• Bacardi Limited: Durch die Übernahme von Bombay Sapphire steigerte Bacardi seinen Anteil am Premium-Gin-Markt um 15 % und stärkte seine globale Präsenz.

• Diageo plc: Durch die Einführung neuer Craft-Gin-Linien steigerte Diageo seine Marktdurchdringung in Europa um 12 % und stärkte sein Portfolio an Premium-Spirituosen.

Liste der Top-Gin-Unternehmen

• Amcor (Switzerland)
• Berry Global (U.S.)
• Sonoco Products (U.S.)
• Ampac Holdings (U.S.)
• International Paper (U.S.)

WICHTIGE ENTWICKLUNGEN IN DER INDUSTRIE

August 2024: Das jüngste große Ereignis oder Ereignis auf dem Gin-Markt ereignete sich, als Bombay Sapphire, eine Marke von Bacardi Limited, eine hochwertige, nachhaltige Gin-Sorte auf den Markt bringen wollte – Bombay Sapphire Premier Cru Murcian Lemon. Diese Innovation basiert auf Nachhaltigkeit, da die in diesem Prozess verwendeten Zitronen ausgewählte, natürliche, frisch angebaute Zitronen aus Murcia, Spanien, sind. Dieses Produkt zeigt die Aussichten der Premium- und Green-Gin-Marken auf dem umkämpften Markt und das Potenzial des Unternehmens, den Markt durch umweltfreundliche Richtlinien und die Verwendung ausschließlich hochwertiger Zutaten voranzutreiben.

BERICHTSBEREICH

Die Studie umfasst eine umfassende SWOT-Analyse und gibt Einblicke in zukünftige Entwicklungen im Markt. Es untersucht verschiedene Faktoren, die zum Wachstum des Marktes beitragen, und untersucht eine breite Palette von Marktkategorien und potenziellen Anwendungen, die sich auf seine Entwicklung in den kommenden Jahren auswirken könnten. Die Analyse berücksichtigt sowohl aktuelle Trends als auch historische Wendepunkte, bietet ein ganzheitliches Verständnis der Marktkomponenten und identifiziert potenzielle Wachstumsbereiche.

Der Forschungsbericht befasst sich mit der Marktsegmentierung und nutzt sowohl qualitative als auch quantitative Forschungsmethoden, um eine gründliche Analyse bereitzustellen. Außerdem werden die Auswirkungen finanzieller und strategischer Perspektiven auf den Markt bewertet. Darüber hinaus präsentiert der Bericht nationale und regionale Bewertungen unter Berücksichtigung der vorherrschenden Kräfte von Angebot und Nachfrage, die das Marktwachstum beeinflussen. Die Wettbewerbslandschaft wird akribisch detailliert beschrieben, einschließlich der Marktanteile wichtiger Wettbewerber. Der Bericht umfasst neuartige Forschungsmethoden und Spielerstrategien, die auf den erwarteten Zeitrahmen zugeschnitten sind. Insgesamt bietet es auf formale und leicht verständliche Weise wertvolle und umfassende Einblicke in die Marktdynamik.