Tamaño del mercado, participación, crecimiento y análisis de la industria BBQ Sauces & Rubs, por tipo (salsas de barbacoa, BBQ), por aplicación (comercial, hogar), ideas regionales y pronóstico hasta 2033

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Descripción general del informe BBQ Sauces & Rubs Market

El tamaño del mercado de Global BBQ Sauces & Rubs fue de USD 9.66 mil millones en 2024 y se proyecta que el mercado tocará USD 15.51 mil millones para 2033, exhibiendo una tasa compuesta anual de 5.4% durante el período de pronóstico.

Las salsas y los roces de la barbacoa son condimentos utilizados en la cocción de barbacoa para mejorar el sabor de la carne, las aves y el pescado. Las salsas de barbacoa son típicamente una salsa espesa, dulce y picante hecha de una mezcla de tomates, vinagre, especias y azúcar. A menudo se usan como esmalte o marinadas para las carnes durante el proceso de cocción, o se sirven como salsa de inmersión junto con carnes a la parrilla o ahumada.

Los frotadores de barbacoa, por otro lado, son mezclas secas de hierbas, especias y, a veces, sal y azúcar, que se frotan en la superficie de las carnes antes de cocinar. Los roces se pueden usar en todo tipo de carnes, como cerdo, carne de res, pollo y pescado, y ayudar a crear una corteza sabrosa en el exterior de la carne. Tanto las salsas y los roces de la barbacoa se pueden comprar prefabricados en supermercados y tiendas de alimentos especiales, o se pueden hacer en casa utilizando una variedad de recetas e ingredientes.

Impacto Covid-19

Pandemia disminuyó la demanda del mercado

La pandemia también ha llevado a cambios en el comportamiento del consumidor, con muchas personas que optan por cocinar más comidas en casa. Esto ha aumentado la demanda de salsas y roce de barbacoa, ya que las personas buscan formas de agregar sabor a sus comidas caseras. Con muchos restaurantes y establecimientos de servicio de alimentos cerrados u operando a una capacidad reducida durante la pandemia, ha habido un cambio en los canales de distribución para salsas y frotaciones BBQ. Muchos fabricantes se han centrado en vender sus productos directamente a los consumidores a través de canales de comercio electrónico.

Últimas tendencias

Sabores en negrita y global en salsas y roce de barbacoaPara alimentar el crecimiento del mercado.

Los consumidores buscan sabores audaces y únicos, y los fabricantes responden con productos que se inspiran en las cocinas globales. Por ejemplo, la salsa de barbacoa coreana y los roces al estilo mexicano se están volviendo más populares. Muchos consumidores también están buscando opciones más saludables en sus salsas y roces de barbacoa, como productos que son bajos en azúcar o que no contienen azúcares agregados en absoluto. Además, algunos fabricantes están incorporando ingredientes funcionales, como la cúrcuma o los probióticos, en sus productos.

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Segmentación del mercado de salsas y rubias de barbacoa

Por análisis de tipo

Según el tipo, el mercado se puede segmentarse en las salsas de barbacoa, BBQ frota

Por análisis de la aplicación

Basado en la aplicación, el mercado se puede dividir en el hogar comercial, comercial

Factores de conducción

Premiumización y convenienciapara estimular la demanda del mercado

Las salsas y roces de barbacoa ya no se ven como un condimento básico. Los fabricantes están introduciendo productos premium con ingredientes de mayor calidad, perfiles de sabor únicos y envases elevados. A medida que más personas se cocinan en casa, existe una creciente demanda de productos convenientes y fáciles de usar. Los fabricantes están respondiendo con productos como marinados y roces prefabricados, así como salsas de barbacoa en paquetes de un solo servicio para uso sobre el uso. Estos factores están impulsando el crecimiento del mercado de salsas y roces BBQ rápidamente.

Enorme adopción de salsas de barbacoa en el progreso del mercado de cocción al combustible

Los frotadores de barbacoa, por otro lado, son mezclas secas de hierbas, especias y, a veces, sal y azúcar, que se frotan en la superficie de las carnes antes de cocinar. Los roces se pueden usar en todo tipo de carnes, como cerdo, carne de res, pollo y pescado, y ayudar a crear una corteza sabrosa en el exterior de la carne. Tanto las salsas y los roces de la barbacoa se pueden comprar prefabricados en supermercados y tiendas de alimentos especiales, o se pueden hacer en casa utilizando una variedad de recetas e ingredientes.

Factores de restricción

Baja disponibilidad en materias primas para restringir el crecimiento del mercado

La disponibilidad y calidad de las materias primas utilizadas en la producción de salsas y roces de barbacoa puede afectar la disponibilidad y el precio de los productos. Las condiciones climáticas y otros factores que afectan los rendimientos de los cultivos pueden conducir a interrupciones de la cadena de suministro y precios más altos, lo que puede afectar el crecimiento del mercado. El mercado de salsas y rubias de BBQ enfrenta la competencia de otros condimentos, como ketchup, mostaza y mayonesa.

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BBQ Sauces & Rubs Market Regional Insights

El aumento de la demanda en la Norteamérica ha impulsado elSalsas de barbacoa y roceCuota de mercado

La región sur de los EE. UU. Es conocida por su cultura BBQ y es uno de los mercados más grandes para salsas y roces de barbacoa. Los consumidores en esta región tienden a preferir los sabores de barbacoa tradicionales, como la nogal, el mezquite y los sabores picantes, y existe una fuerte preferencia por las salsas de barbacoa gruesas y dulces. La salsa de barbacoa al estilo de Memphis, que es picante y dulce, es particularmente popular en esta región. Estos factores aumentan las salsas de barbacoa y la cuota de mercado de los roces en la región

Actores clave de la industria

Adopción de estrategias innovadoras por parte de actores clave que influyen en el desarrollo del mercado

Los actores destacados del mercado están haciendo esfuerzos de colaboración al asociarse con otras compañías para mantenerse a la vanguardia de la competencia. Muchas compañías también están invirtiendo en nuevos lanzamientos de productos para expandir su cartera de productos. Las fusiones y las adquisiciones también se encuentran entre las estrategias clave utilizadas por los jugadores para expandir sus carteras de productos.

Lista de las principales compañías de salsas de barbacoa y rubias

• Kraft
• Sweet Baby Ray's
• Croix Valley
• KC Masterpiece
• Stubb's
• Victory Lane BBQ
• Flagship
• Rufus Teague
• Traeger
• Sucklebusters
• Famous Dave's
• Open Pit
• ConAgra Foods
• Oakridge BBQ Rub
• Aliminter S.A.
• Gyma

Cobertura de informes

Este informe examina una comprensión del tamaño, la participación, la tasa de crecimiento, la tasa de crecimiento de las salsas BBQ Sauces & Rubs Market por tipo, la aplicación, los actores clave y los escenarios de mercado anteriores y actuales. El informe también recopila los datos y pronósticos precisos del mercado por parte de los expertos del mercado. Además, describe el estudio del desempeño financiero de esta industria, las inversiones, el crecimiento, las marcas de innovación y los nuevos lanzamientos de productos por las principales compañías y ofrece información profunda sobre la estructura actual del mercado, el análisis competitivo basado en jugadores clave, fuerzas impulsoras clave y restricciones que afectan la demanda de crecimiento, oportunidades y riesgos.

Además, los efectos de la pandemia posterior al covid-19 en las restricciones del mercado internacional y una comprensión profunda de cómo se recuperará la industria, y las estrategias también se establecen en el informe. El panorama competitivo también se ha examinado en detalle para proporcionar una aclaración del panorama competitivo.

Este informe también revela la investigación en función de las metodologías que definen el análisis de tendencias de precios de las empresas objetivo, la recopilación de datos, las estadísticas, los competidores objetivo, la importación-exportación, la información y los registros de años anteriores basados ​​en las ventas del mercado. Además, todos los factores significativos que influyen en el mercado, como la industria de las empresas pequeñas o medianas, los indicadores macroeconómicos, el análisis de la cadena de valor y la dinámica del lado de la demanda, con todos los principales actores comerciales se han explicado en detalle. Este análisis está sujeto a modificación si los jugadores clave y el análisis factible de la dinámica del mercado cambian.