Tamaño del mercado, participación, crecimiento y análisis de la industria de los pimientos, por tipo (convencional y orgánico), por aplicación (servicio de alimentos, hogares e industriales alimenticios) y pronóstico regional hasta 2033

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Descripción general del mercado de Bell Peppers

El mercado global de Bell Peppers se valoró aproximadamente USD 10.65 mil millones en 2024. Durante el período de pronóstico de 2024 a 2033, se proyecta que el mercado se expandirá a una tasa compuesta anual de 6.5 %, alcanzando una valoración estimada de alrededor de USD 17.57 mil millones por 2033.

Los pimientos también conocidos como pimientos o pimientos dulces provienen de la familia de plantas de la Shake Nightshade, pero generalmente se preparan y se consumen como vegetales. Disponible en diferentes colores atractivos, como verde, rojo, amarillo, naranja y, a veces, morado cuando están maduros y de diferentes tipos. Mientras que los pimientos jalapeños, por ejemplo, son calientes y picantes, los pimientos son relativamente suaves y dulces, por lo que se pueden usar igualmente bien para ensaladas, salteados, sopa y platos rellenos.

Cultivados a nivel mundial, los pimientos rojos/amarillos/verdes solo se pueden crecer mejor en suelos cálidos con buen drenaje y necesitan buena atención. Está disponible en diferentes niveles de madurez, siendo los pimientos verdes la forma menos madura de los rojos o amarillos, respectivamente. Son crujientes y con poca sabor, lo que los hace muy adecuados para el consumo cuando se comen crudos o hervidos. Además de ser nutritivos y deliciosos, los pimientos también se pueden clasificar como ornamentales debido a la apariencia vibrante y el follaje de alto brillo.

Impacto Covid-19

La industria de Bell Peppers tuvo un efecto negativo debido a la interrupción en el suministro y la logística durante la pandemia de Covid-19

La pandemia Global Covid-19 no ha sido sin precedentes y asombrosas, y el mercado experimentó una demanda más baja de la anticipada en todas las regiones en comparación con los niveles pre-pandémicos. El repentino crecimiento del mercado reflejado por el aumento en la CAGR es atribuible al crecimiento y la demanda del mercado que regresa a los niveles pre-pandemias.

En la siguiente información, se discute el impacto de Covid-19, ya que afectó la producción, distribución y demanda de pimienta. En la oferta, la disponibilidad de mano de obra, el transporte, los comercios internacionales afectaron la agricultura y la logística. Debido a la escasez de mano de obra, varios productores han experimentado angustia en la siembra y la cosecha de los productos en las limitaciones de la cadena de suministro de la industria, incluidas las interrupciones en los horarios de envío. Estos problemas se observaron principalmente en países dependientes de la exportación y condujeron a inestabilidades de oferta y precios en los mercados globales.

En el lado del consumidor, hubo un cambio de comportamiento de consumo de su consumidor, ya que se vieron obligados a cocinar en casa debido a la cerradura de adjunto, por lo tanto, comprando más productos frescos como pimientos para sus tiendas de comestibles. Los consumidores preocupados tampoco dudaron en incluir pimientos densos en nutrientes debido a su riqueza en la vitamina C. Sin embargo, los riesgos económicos y los cambios en el suministro de materiales en algunas áreas han influido en su precio y disponibilidad con familias de bajos ingresos.

Últimas tendencias

Peppers del tamaño de una merienda para impulsar el crecimiento del mercado

Ha habido desarrollos notables en el mercado que tienen el potencial de impulsar la cuota de mercado de Bell Peppers. Todas estas variedades sin semillas se crían en tamaños más pequeños por su facilidad de uso, dulzura y apariencia brillante, que están asociadas con bocadillos listos para comer saludables. Las personas están cada vez más inclinadas a buscar productos naturales cuando quieren algo para comer en lugar de consumir pasteles industriales. También se usan convenientemente para mejorar los almuerzos en caja, así como como aperitivos y en preparaciones culinarias.

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Segmentación del mercado de Bell Peppers

Por tipo

Según el tipo, el mercado global se puede clasificar en convencional y orgánico.

• Los pimientos convencionales: estos son, se cultivan utilizando prácticas agrícolas convencionales que pueden usar fertilizantes sintéticos, pesticidas y herbicidas para obtener la máxima producción y defender las plantas. Son más populares y a menudo más baratos, pero contienen niveles muy bajos de restos de pesticidas.

• Peppers orgánicos: se cultivan sin usar entradas químicas, por lo tanto, usan compost orgánico, cultivo intercalado y bio-control. Los pimientos orgánicos certificados, por lo tanto, disfrutan de un mercado listo debido a la creciente conciencia de los efectos ambientales y la ausencia de residuos sintéticos. 

Por aplicación

Basado en la aplicación, el mercado global se puede clasificar en servicio de alimentos, hogares e industriales de alimentos.

• Servicio de alimentos: esta categoría incluye restaurantes, hoteles y catering que compran grandes cantidades de pimientos para usar en ensaladas, preparaciones y guarniciones de sopa. La preocupación es hacerlos uniformes, sabrosos y fácilmente manejables para alimentar a una gran cantidad de personas.

• Hogar: los hogares consumen pimientos en las comidas preparadas para el hogar, ya que son nutritivos y la verdura se puede usar en una variedad de platos. Disponible fresco o congelado, se agregan en ensaladas, salsas, bocadillos o se pueden cocinar y agregar a las recetas familiares.

• Food Industrial: el sector industrial alimenticio prepara los pimientos en forma de mezclas congeladas, alimentos enlatados, salsas y mezclas de condimento. Estas operaciones se centran en la longevidad, la uniformidad y el alto rendimiento para servir supermercados, compañías de alimentos y mayoristas. 

Dinámica del mercado

La dinámica del mercado incluye factores de conducción y restricción, oportunidades y desafíos que indican las condiciones del mercado.

Factores de conducción

Conciencia nutricional para impulsar el mercado

Hay varios elementos que inspiran el crecimiento de Bell Peppers. La creciente conciencia del consumidor hacia alimentos saludables y alimentos nutricionales enciende el mercado de los pimientos, lo que representa altos niveles de vitamina C y antioxidantes. Es versátil y se usa en preparaciones de alimentos en el hogar y comercial en forma cruda, cocinada, fresca o procesada para ensaladas, salteados, rellenos y usados ​​en bocadillos y alimentos de lujo. Otros alimentos globales que incluyen prominentemente Bell Peppers en su preparación han visto una ampliación de usos en diferentes territorios.

Creciente demanda de alimentos de conveniencia para expandir el mercado

Listo para cocinar, los productos de pimiento de bocanada y bocadillos cumplen cambiando los hábitos de consumo y impulsan el crecimiento del mercado. Hay tendencias del mercado que indican la preferencia de las personas por los alimentos cultivados orgánicamente, así como un enfoque creciente en productos amigables con el medio ambiente significa una mayor demanda de pimientos de campana cultivados orgánicamente. El desarrollo tecnológico y la innovación en las prácticas de invernadero y la agricultura controlada del medio ambiente han aumentado la producción durante todo el año, cumpliendo así con la demanda y la calidad al mismo tiempo.

Factor de restricción

Desafíos de plagas y enfermedades para impedir potencialmente el crecimiento del mercado

Los pimientos son propensos a plagas, como pulgones y enfermedades, incluyendo punto bacteriano que disminuyen los rendimientos y aumentan el costo del control de plagas y enfermedades. Los pimientos normales son productos altamente perecederos que aumentan la posibilidad de pérdidas dentro de los canales de transporte, almacenamiento y venta minorista. El costo relativamente alto de los pimientos, especialmente los orgánicos, puede considerarse costoso por los consumidores que ganan de bajos ingresos, lo que lleva a una pequeña demanda del mercado en algunas áreas.

Oportunidad

Expansión en agricultura controlada-ambiente para crear oportunidades para el producto en el mercado

Es probable que el futuro de la producción de pimienta sea la agricultura del medio ambiente controlado conocida popularmente como hidroponía y agricultura vertical. Estas tecnologías hacen que la producción tenga lugar durante todo el año, independientemente del clima prevaleciente para ayudar a satisfacer las necesidades de calidad y suministro. CEA también disminuye la dependencia de los pesticidas y el agua, lo que sería una ventaja entre los consumidores ecológicos de la sociedad. La población en expansión en las zonas urbanas y la necesidad de productos frescos de la granja empujan el desarrollo de la agricultura urbana para crear mejores cadenas de suministro.

Desafío

El cambio climático y el estrés ambiental podrían ser un desafío potencial para los consumidores

El cambio climático afecta la producción de pimientos, ya que las altas temperaturas, las lluvias prematuras y el estrés hídrico reducen la producción. Los pimientos se ven muy afectados por el estrés por calor, por lo tanto, se observará mal fructificación y calidad. Además, las condiciones climáticas severas pueden plantear problemas en la cadena de suministro y aumentar considerablemente los costos de producción. A medida que los productores intentan ajustarse, es probable que incurran en costos al tener que invertir en sistemas de riego sofisticados, variedades de resistencia o estructuras de producción protegidas.

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Bell Peppers Market Regional Insights

• América del norte

América del Norte es la región de más rápido crecimiento en este mercado. El mercado de Bell Peppers de los Estados Unidos ha estado creciendo exponencialmente debido a múltiples razones. América del Norte también ve el crecimiento en la producción de pimiento como resultado de la agricultura de invernaderos y la agricultura o tecnología de ambiente controlado en los Estados Unidos y Canadá. El aumento de la preferencia del consumidor por los cultivos orgánicos y cultivados localmente ejerce presión sobre los productores para desarrollar mejores prácticas de producción. La demanda de pimientos en la cocina de salud y múltiples tonos significa que el mercado sigue siendo segura. México continúa siendo un exportador dominante porque la mayoría de las campanas de pimienta de la región se cumplen con él. Algunos de los minoristas están adoptando envases convenientes y produciendo tamaños de bocadillos para adaptarse a los consumidores con horarios cerrados.

• Europa

Europa es el mayor productor y consumidor de Bell Peppers, algunos de los países de invernadero son España y los Países Bajos. El llamado a los pimientos orgánicos y cultivados sostenibles es alto debido a los estándares alimentarios de la UE y la tendencia de consumo ambientalmente sensible. Estos pimientos son bastante populares en todo el mundo y permanecen en una gran demanda durante todo el año, especialmente en los alimentos mediterráneos y europeos. Los sofisticados servicios de transporte facilitan las exportaciones en el área y en otras partes del mundo.

• Asia

Actualmente, Asia Pacífico está experimentando una progresión resultante de las tendencias de la industrialización, el ingreso disponible de las personas y la creciente preocupación por las preferencias alimentarias globales y existe un mercado progresivo para los pimientos. Las competencias de volumen y exportación de proveedores como China e India continúan aumentando. Los factores principales incluyen el movimiento hacia dietas altas en proteínas y alimentos saludables y la expansión del comercio minorista organizado. El sistema de producción de invernadero se está acumulando en las regiones desarrolladas, poniendo en práctica la producción durante todo el año.

Actores clave de la industria

Los actores clave de la industria que dan forma al mercado a través de la innovación y la expansión del mercado

Los actores clave de la industria están dando forma al mercado de Bell Peppers a través de la innovación estratégica y la expansión del mercado. Estas compañías introducen técnicas y procesos avanzados para mejorar la calidad y el rendimiento de sus ofertas. También están expandiendo sus líneas de productos para incluir variaciones especializadas, que atienden a diversas preferencias del cliente. Además, están aprovechando las plataformas digitales para aumentar el alcance del mercado y mejorar la eficiencia de distribución. Al invertir en investigación y desarrollo, optimizar las operaciones de la cadena de suministro y explorar nuevos mercados regionales, estos jugadores están impulsando el crecimiento y estableciendo tendencias dentro de los Bell Peppers.

Lista de las principales compañías de campanas

• Agritrade Farms [U.S.]
• NatureFresh Farms [Canada]
• Titan Farms [U.S.]
• Tangmere Airfield Nurseries [U.K.]
• Oakes Farms [U.S.]

Desarrollo clave de la industria

Abril de 2023: Naturefresh Farms dio un esfuerzo significativo en el mercado de Bell Peppers. Recientemente desarrollaron Naturefresh Premium Bell Peppers. Este producto es popular porque garantiza pimientos tiernos, jugosos y coloridos que ofrecen al consumidor directores orgánicos confiables mejorados en técnicas agrícolas modernas. Viene en Scoville rojo, amarillo/naranja que se dirige a los clientes conscientes de la salud debido a la naturaleza fresca y de calidad del producto.

Cobertura de informes

El análisis FODA se presenta en este trabajo a un alto nivel, y se consideran recomendaciones útiles con respecto a una mayor evolución del mercado. Este documento aprovecha la oportunidad para revisar y discutir los segmentos del mercado y las posibles aplicaciones que tienen el potencial de influir en el crecimiento del mercado en los años futuros. El trabajo utiliza ambos datos sobre el estado moderno del mercado y la información sobre su evolución para identificar las posibles tendencias de desarrollo.

 Se espera que los Bell Pepper con una mejor portabilidad obtengan altas tasas de crecimiento debido a las mejores tendencias de adopción del consumidor, el aumento de las áreas de aplicación y los desarrollos de productos más innovadores. Sin embargo, puede haber algunos problemas como, por ejemplo, la escasez de materias primas o precios más altos para ellos, sin embargo, la creciente popularidad de las ofertas y tendencias especializadas para mejorar la calidad fomentan el crecimiento del mercado. Todos ellos están progresando a través de la tecnología y las estrategias innovadoras en los desarrollos, así como en la cadena de suministro y el mercado. Debido a los cambios en el entorno del mercado y la creciente demanda de variedad, los Bell Peppers tienen un desarrollo prometedor, ya que constantemente desarrolla y amplía su aplicación.