Tamaño del mercado de papa, participación, crecimiento y análisis de la industria, por tipo (almidonado, ceroso, para todo uso), por aplicación (usos alimentarios, usos no alimentarios) y pronóstico regional de 2026 a 2035

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DESCRIPCIÓN GENERAL DEL MERCADO DE LA PATATA

Se prevé que el mercado mundial de la papa tendrá un valor de 11,04 mil millones de dólares en 2026. Se espera que crezca de manera constante y alcance los 15 mil millones de dólares en 2035. Este crecimiento representa una tasa compuesta anual del 3,47% durante el período previsto de 2026 a 2035.

El mercado de la papa sigue siendo uno de los mercados de productos agrícolas más grandes del mundo, con una producción anual que supera los 375 millones de toneladas métricas en más de 150 países. Las patatas ocupan el cuarto lugar entre los cultivos alimentarios más consumidos después del maíz, el trigo y el arroz, y contribuyen aproximadamente con el 15% del consumo mundial de hortalizas. Más del 65% de las patatas cosechadas se utilizan para el consumo alimentario directo, mientras que el 20% se procesa en productos congelados, patatas fritas y hojuelas. Las prácticas agrícolas mecanizadas se utilizan en el 58% de las granjas comerciales de papa en todo el mundo. Las patatas aptas para procesamiento representan el 37% del volumen total de producción, impulsadas por la creciente demanda de las industrias de servicios de alimentación y alimentos envasados.

Estados Unidos produce aproximadamente 19 millones de toneladas métricas de patatas al año, y Idaho aporta el 31% de la producción nacional. Más de 920.000 acres están dedicados al cultivo de patatas en todo el país. Los productos de papa congelados representan el 43% de la utilización nacional de papa, mientras que las papas frescas representan el 27%. El consumo de patatas per cápita supera los 49 kilogramos al año. El sector de servicios de alimentos utiliza casi el 35% del suministro total de papa. Washington aporta el 24% de la producción estadounidense, mientras que Wisconsin representa el 7%. Más del 63% de las instalaciones de procesamiento de patatas se concentran en los estados occidentales. Los envíos de exportación representan el 18% del volumen total de producción de papa de Estados Unidos.

HALLAZGOS CLAVE

ÚLTIMAS TENDENCIAS

La creciente demanda de productos de papa más saludables y de origen vegetal impulsa la innovación en el mercado

El mercado de la papa está experimentando una transformación significativa debido al aumento de la demanda de alimentos procesados ​​y preparados. Los productos de papa congelados representan actualmente aproximadamente el 43% del consumo de papa procesada en todo el mundo. Los restaurantes de servicio rápido utilizan casi el 28% de la oferta mundial de patatas procesadas, lo que respalda una demanda estable de patatas fritas y productos especiales de patata. Más del 52% de los consumidores urbanos compran productos de papa procesados ​​al menos una vez por semana.

Los avances tecnológicos están mejorando la productividad. Las tecnologías de agricultura de precisión ahora se utilizan en aproximadamente el 34% de las granjas comerciales de papa, lo que mejora la eficiencia del riego en un 22% y reduce el uso de fertilizantes en un 17%. Los sistemas de cosecha automatizados se implementan en el 41% de las explotaciones de patatas a gran escala, lo que mejora la eficiencia operativa.

La sostenibilidad se ha convertido en una tendencia importante en todo el mercado de la patata. Aproximadamente el 37% de los productores comerciales han adoptado sistemas de riego que ahorran agua. Las innovaciones en almacenamiento han reducido las pérdidas poscosecha en un 16% en los principales países productores. El cultivo de papa orgánica representa el 6% de la producción global y continúa expandiéndose en los canales minoristas premium.

Los productos congelados y listos para cocinar siguen siendo segmentos de crecimiento clave. Las ventas minoristas de productos de papa congelados contribuyen con casi el 48% de la demanda de papa procesada. Los productos compatibles con freidoras representan el 21% de los lanzamientos de nuevos productos. Los fabricantes continúan invirtiendo en innovaciones en envases, y se utilizan envases reciclables en aproximadamente el 33% de los productos a base de papa recientemente lanzados.

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SEGMENTACIÓN DEL MERCADO DE LA PATATA

El mercado de la patata está segmentado por tipo y aplicación, lo que refleja las diferentes preferencias de los consumidores y requisitos industriales. Las patatas con almidón representan aproximadamente el 42% de la demanda mundial debido a su idoneidad para las patatas fritas y los alimentos procesados. Las patatas cerosas contribuyen con el 31%, respaldadas por una fuerte demanda del consumo en fresco y aplicaciones culinarias. Las patatas para todo uso representan el 27% de la utilización del mercado debido a su versatilidad en todas las categorías de alimentos.

Por aplicación, los usos alimentarios dominan con aproximadamente el 88% de la demanda total, incluido el consumo de productos frescos, productos congelados, refrigerios y aplicaciones de servicios de alimentos. Los usos no alimentarios contribuyen con el 12%, incluida la extracción de almidón, el procesamiento industrial, la alimentación animal y la fabricación de productos de base biológica. Estos segmentos configuran colectivamente las prioridades de producción y las estrategias de desarrollo del mercado en las regiones productoras de papa del mundo.

Por tipo

Según el tipo, el mercado global se puede clasificar en almidonado, ceroso y multiuso.

• Almidonado: Las patatas con almidón representan aproximadamente el 42% del mercado mundial de la patata y representan la categoría de producto más grande. Estas patatas contienen un contenido de almidón superior al 20%, lo que las hace muy adecuadas para patatas fritas, patatas fritas, copos deshidratados y fabricación de alimentos procesados. Más del 61% de las instalaciones industriales de procesamiento de papa utilizan principalmente variedades de papa con almidón debido a su alto contenido de materia seca y características favorables para la fritura. El segmento de patatas congeladas consume aproximadamente el 48% de la producción de patatas con almidón. América del Norte representa el 24% del consumo mundial de patatas con almidón, mientras que Europa aporta el 29%. Los rendimientos del procesamiento pueden alcanzar el 83% en instalaciones modernas. 

• Cerosas: Las papas cerosas representan aproximadamente el 31% del mercado de papas y se utilizan principalmente para consumo fresco debido a su menor contenido de almidón y textura firme. Estas patatas contienen aproximadamente un 14 % de almidón y mantienen su integridad estructural después de la cocción, lo que las hace adecuadas para ensaladas, sopas y aplicaciones culinarias de primera calidad. Casi el 57% de las ventas minoristas de patatas frescas corresponden a variedades cerosas. Europa representa aproximadamente el 34% del consumo mundial de papa cerosa, mientras que Asia-Pacífico aporta el 38%. Los supermercados minoristas generan casi el 46% de la demanda de patatas cerosas. La preferencia de los consumidores por los alimentos mínimamente procesados ​​ha aumentado las compras de patatas cerosas en un 11% desde 2023. 

• Multiuso: Las papas para todo uso representan aproximadamente el 27 % de la demanda total del mercado de papa y sirven tanto para aplicaciones de procesamiento como para consumo en fresco. Estas variedades contienen niveles de almidón cercanos al 17%, lo que ofrece características de cocción equilibradas, adecuadas para hornear, hervir, asar y freír. Más del 44% de los hogares que compran patatas frescas prefieren variedades para todo uso debido a su versatilidad. Asia-Pacífico aporta aproximadamente el 35% del consumo mundial de papa para todo uso, mientras que América del Norte representa el 22%. Los canales minoristas representan el 51% del volumen de ventas del segmento. Los operadores de servicios de alimentos utilizan casi el 19% de los suministros de papa para todo uso debido a la flexibilidad del menú.

Por aplicación

Según la aplicación, el mercado global se puede clasificar enAlimentoUsos, usos no alimentarios.

• Usos alimentarios: Los usos alimentarios dominan el mercado de la papa con aproximadamente el 88% de la demanda total. El consumo de productos frescos, los productos congelados, las patatas fritas, los productos deshidratados y las aplicaciones de servicios alimentarios impulsan colectivamente este segmento. Los productos de patata congelados representan el 43% de las solicitudes de alimentos procesados, mientras que las patatas de mesa frescas contribuyen con el 32%. Las cadenas de restaurantes de servicio rápido utilizan casi el 28% de las patatas utilizadas en aplicaciones alimentarias. Asia-Pacífico representa aproximadamente el 47% del consumo de papa para uso alimentario, respaldado por grandes bases de población y una urbanización en expansión. Las tiendas minoristas de comestibles aportan el 41% del volumen de ventas de uso alimentario. Los fabricantes de snacks consumen casi el 16% de las patatas destinadas al procesamiento de alimentos. 

• Usos no alimentarios: Los usos no alimentarios representan aproximadamente el 12 % de la demanda total del mercado de la papa e incluyen extracción de almidón, ingredientes industriales, productos de base biológica, productos farmacéuticos y aplicaciones de alimentación animal. El almidón de patata representa casi el 58% de la utilización no alimentaria. Los fabricantes industriales de almidón procesan aproximadamente 21 millones de toneladas métricas de patatas al año. Europa representa el 43% de la demanda mundial de patatas no alimentarias debido a sus avanzadas industrias de procesamiento de almidón. Las aplicaciones farmacéuticas contribuyen aproximadamente con el 11% del consumo no alimentario, mientras queenvases biodegradablesLos materiales representan el 9%. Los ingredientes derivados de la papa se utilizan en más de 4000 formulaciones de productos industriales.

DINÁMICA DEL MERCADO

La dinámica del mercado incluye factores impulsores y restrictivos, oportunidades y desafíos que indican las condiciones del mercado.

Factor de conducción

Creciente demanda de productos alimenticios procesados ​​y preparados

El creciente consumo de productos alimenticios procesados ​​es el principal impulsor del mercado de la patata. Aproximadamente el 72% de la demanda industrial de patatas se origina en aplicaciones de procesamiento de alimentos. Los productos de papa congelados representan el 43% del uso de papa procesada a nivel mundial. Las cadenas de restaurantes de servicio rápido consumen casi el 28% de las patatas procesadas debido a la fuerte demanda de patatas fritas y snacks de patata. Las poblaciones urbanas representan aproximadamente el 61% de las compras de alimentos preparados que involucran productos de papa. El consumo per cápita supera los 49 kilogramos en varios mercados desarrollados. Los procesadores industriales utilizan más de 140 millones de toneladas métricas de patatas al año. La demanda de productos congelados listos para la venta al por menor aumentó un 18% entre 2023 y 2025, lo que fomentó la expansión de las instalaciones de procesamiento y las operaciones de agricultura por contrato.

Factor de restricción

Volatilidad de la producción causada por las condiciones climáticas.

La variabilidad climática sigue siendo una limitación importante que afecta la producción de papa en todo el mundo. Aproximadamente el 44% de las regiones productoras de patatas experimentan perturbaciones periódicas relacionadas con el clima. Las temperaturas extremas pueden reducir el rendimiento de la papa hasta en un 20% durante temporadas de crecimiento adversas. La escasez de agua afecta a casi el 31% de las zonas de cultivo comercial. Las pérdidas de almacenamiento representan aproximadamente el 12% de las patatas cosechadas en varias regiones en desarrollo. El aumento de los costos de los fertilizantes y los insumos agrícolas afecta a más del 35% de los productores de patatas. Las infestaciones de plagas contribuyen a pérdidas anuales de cultivos de aproximadamente el 14% en las principales zonas de cultivo. Estos factores crean incertidumbre en la disponibilidad de suministro e impactan la planificación de la producción para los procesadores y distribuidores que operan en los mercados globales.

Ampliación de productos de patata congelados y con valor añadido

Oportunidad

Los productos de patata con valor añadido presentan importantes oportunidades en todo el mercado de la patata. Los productos congelados representan aproximadamente el 43% de la demanda de papa procesada y continúan ganando popularidad entre los consumidores que buscan comodidad. Los productos de patata compatibles con freidoras representan el 21% de los lanzamientos recientes de productos. Los snacks de patata premium contribuyen con casi el 17% de las ventas minoristas de productos de patata. Las ofertas listas para cocinar representan aproximadamente el 29% de las categorías de productos de papa de los supermercados. Los mercados emergentes contribuyen con el 46% del crecimiento del consumo de papa congelada. Las plataformas digitales de alimentación influyen en el 18% de las compras de patatas procesadas a nivel mundial. Los fabricantes que invierten en cortes especiales, formulaciones más saludables y envases sostenibles están obteniendo acceso a segmentos de consumidores en expansión. Estas oportunidades continúan atrayendo inversiones en infraestructura de procesamiento e innovación de productos.

Limitaciones de la eficiencia del almacenamiento y la cadena de suministro

Desafío

El almacenamiento y la logística siguen siendo desafíos importantes dentro del mercado de la papa. Aproximadamente el 15% de las patatas cosechadas se pierden anualmente debido a condiciones inadecuadas de almacenamiento. Las instalaciones de almacenamiento en frío son accesibles sólo para el 58% de los productores comerciales a nivel mundial. Los costos de transporte representan aproximadamente el 11% de los gastos totales de la cadena de suministro de productos de papa procesados. Mantener los estándares de calidad durante la distribución a larga distancia sigue siendo un desafío, particularmente en las regiones en desarrollo. Los ciclos de producción estacionales crean dificultades en la gestión de inventarios para los procesadores. Más del 24% de los productores reportan interrupciones operativas relacionadas con retrasos en el transporte. El deterioro de la calidad durante el almacenamiento puede reducir el rendimiento del procesamiento en un 9%. Estos desafíos requieren una inversión continua en tecnologías modernas de almacenamiento, optimización de la cadena de suministro e infraestructura de distribución.

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PERSPECTIVAS REGIONALES DEL MERCADO DE LA PATATA

El mercado de la papa demuestra una fuerte diversidad regional basada en la producción agrícola, los hábitos de consumo, la infraestructura de procesamiento y las capacidades de exportación. Asia-Pacífico lidera la producción mundial con aproximadamente un 49% de participación de mercado debido al cultivo extensivo en China e India. Europa representa el 26% de la producción mundial y mantiene una industria procesadora de patatas altamente desarrollada. América del Norte aporta aproximadamente el 13% de la producción y domina las exportaciones de papa congelada. Oriente Medio y África representan el 12% de la producción, respaldada por la expansión de la superficie de cultivo y la creciente demanda de alimentos. El desempeño regional está cada vez más influenciado por la mecanización, la infraestructura de almacenamiento, la resiliencia climática y la inversión en instalaciones de procesamiento.

• América del norte

América del Norte representa aproximadamente el 13% del mercado mundial de la papa y sigue siendo una de las regiones productoras de papa más avanzadas tecnológicamente. Estados Unidos aporta casi el 82% de la producción regional de papa, mientras que Canadá representa aproximadamente el 18%. Idaho, Washington y Wisconsin representan colectivamente más del 62% del volumen de producción de América del Norte. La producción anual de papa supera los 24 millones de toneladas métricas en toda la región.

Los productos de papa procesados ​​dominan la demanda regional. Los productos de papa congelados representan aproximadamente el 47% de la utilización total de papa. Las cadenas de restaurantes de servicio rápido consumen casi el 31% de la producción de patatas procesadas. Más del 71% de las granjas comerciales de papa utilizan sistemas de cosecha mecanizados, lo que mejora la productividad y reduce la dependencia laboral. América del Norte lidera las exportaciones mundiales de productos de papa congelados y aporta aproximadamente el 34% de los envíos internacionales.

• Europa

Europa representa aproximadamente el 26% del mercado mundial de la papa y sigue siendo un importante centro de cultivo, procesamiento e innovación tecnológica. Alemania, Francia, Países Bajos, Bélgica y Polonia contribuyen colectivamente con aproximadamente el 68% de la producción europea de papa. La producción anual supera los 95 millones de toneladas métricas en toda la región. Las aplicaciones de procesamiento representan aproximadamente el 45% de la utilización de patatas en Europa. Los productos de papa congelados aportan casi el 38% de la demanda procesada, mientras que las papas fritas representan el 16%.

Europa alberga algunas de las instalaciones de procesamiento de patatas más grandes del mundo, lo que respalda las exportaciones a más de 120 países. Se adoptan ampliamente prácticas agrícolas avanzadas. Aproximadamente el 74% de las granjas comerciales de papa utilizanagricultura de precisiónherramientas, mientras que los sistemas de calificación automatizados son implementados por el 69% de los procesadores. Las instalaciones de almacenamiento sustentan casi el 86% de la producción cosechada destinada a la distribución a largo plazo. Los Países Bajos aportan aproximadamente el 18% de las exportaciones europeas de patatas procesadas, mientras que Bélgica representa el 22%.

• Asia-Pacífico

Asia-Pacífico representa aproximadamente el 49% del mercado mundial de la papa y sigue siendo la región productora y consumidora más grande del mundo. China y la India contribuyen colectivamente con casi el 63% de la producción regional de papa, con una producción anual que supera los 180 millones de toneladas métricas. China por sí sola representa aproximadamente el 25% de la producción mundial de papa, mientras que India aporta el 14%. El consumo de papa fresca representa aproximadamente el 71% de la demanda regional debido al fuerte uso doméstico y las aplicaciones alimentarias tradicionales.

Los productos de papa procesados ​​representan el 21% del consumo, mientras que las aplicaciones industriales contribuyen con el 8%. La urbanización continúa influyendo en el desarrollo del mercado: más del 58% de los consumidores de las principales ciudades compran productos de patata procesados ​​con regularidad. El cultivo mecanizado se está expandiendo rápidamente. Aproximadamente el 42% de las granjas comerciales utilizan plantaciones modernas yequipo de cosecha. Los programas agrícolas respaldados por el gobierno han aumentado la adopción de semillas certificadas en un 19% desde 2023.

• Medio Oriente y África

Medio Oriente y África representan aproximadamente el 12% de la producción mundial del mercado de papa y continúan demostrando una expansión constante en la superficie de cultivo y los niveles de consumo. Egipto, Sudáfrica, Argelia y Marruecos contribuyen colectivamente con casi el 64% de la producción regional de papa. La producción anual supera los 45 millones de toneladas métricas. El consumo de papa fresca representa aproximadamente el 76% de la demanda regional, mientras que los productos procesados ​​contribuyen con el 17%. Las aplicaciones no alimentarias representan el 7% de la utilización total.

El crecimiento demográfico y la urbanización continúan respaldando un mayor consumo de papa en las principales áreas metropolitanas. Egipto aporta aproximadamente el 23% de la producción regional y sigue siendo un importante exportador de patatas frescas a los mercados internacionales. Sudáfrica representa el 18% de la producción y lidera las actividades de procesamiento regionales. El cultivo de patatas de regadío cubre aproximadamente el 61% de la superficie agrícola comercial. La infraestructura de almacenamiento sigue siendo un desafío: sólo el 52% de las patatas cosechadas se benefician de sistemas de almacenamiento modernos.

Lista de las principales empresas de patatas

• Al-Salam Cooling Co.
• Manohar International Private Limited
• Coöperatie Koninklijke Cosun U.A. (Aviko NV)
• McCain Foods
• Lamb-Weston (TaiMei Potato Industry Limited)
• Procesadora Andina de Papa S.R.L. (Pa&Pa)
• ASTRA Food Processing Plant Company
• Agristo NV
• The Kraft Heinz Company
• Greenyard NV (Pinguin NV)
• Marvel Packers
• 11er Nahrungsmittel GmbH
• J.R. Simplot Company
• Himalya International Ltd.
• Farm Frites
• American Lorain
• Albert Bartlett and Sons
• Pohjolan Peruna Oy
• Agrarfrost GmbH & Co. KG
• Meade Potato Company
• Bem Brasil Alimentos LTDA
• Alexia Foods
• Ningxia Yujing Food Co. Ltd.
• Bart’s Potato Industry

Las dos principales empresas con mayor cuota de mercado

• McCain Foods: posee aproximadamente el 13% de la participación del mercado mundial de papa procesada, opera más de 50 instalaciones de producción en 18 países y suministra productos de papa a más de 160 países.

• Lamb Weston: representa aproximadamente el 9% de la participación del mercado mundial de papa procesada, con una capacidad de procesamiento anual que supera los 4 millones de toneladas métricas y distribución en más de 100 mercados internacionales.

Análisis y oportunidades de inversión

La actividad inversora en el mercado de la papa continúa aumentando debido a la creciente demanda de productos congelados, snacks y aplicaciones de papa con valor agregado. Aproximadamente el 38% de los principales procesadores ampliaron sus instalaciones de producción entre 2023 y 2025. Las nuevas plantas de procesamiento contribuyeron con 7 millones de toneladas métricas adicionales de capacidad de procesamiento anual a nivel mundial. Los productos de papa congelados representan aproximadamente el 43% de la demanda industrial de papa, lo que fomenta las inversiones en tecnologías de procesamiento avanzadas.

Los sistemas de clasificación automatizados mejoran la eficiencia operativa en un 18 %, mientras que los sistemas de monitoreo digital reducen el tiempo de inactividad de la producción en un 14 %. Casi el 34% de los procesadores aumentaron el gasto en automatización durante el período analizado. Asia-Pacífico atrae aproximadamente el 31% de las nuevas inversiones en procesamiento de papa debido al fuerte crecimiento del consumo y la expansión de las industrias de servicios de alimentos. América del Norte recibe el 24% de la actividad inversora, en gran medida dirigida acomida congeladainfraestructura manufacturera y exportadora.

Desarrollo de nuevos productos

La innovación sigue siendo una estrategia competitiva clave dentro del mercado de la papa. Aproximadamente el 29% de los lanzamientos de nuevos productos introducidos entre 2023 y 2025 se centraron en alimentos más saludables a base de papa, formulaciones reducidas en aceite y refrigerios de primera calidad. Los fabricantes continúan desarrollando productos adaptados a las cambiantes preferencias de los consumidores. Los productos de papa congelados compatibles con freidoras representan aproximadamente el 21% de las nuevas introducciones de productos congelados. Los snacks de patata bajos en sodio representan el 17% de los lanzamientos recientes.

Las papas fritas de primera calidad que utilizan variedades especiales contribuyen con casi el 14% del desarrollo de productos impulsado por la innovación. Los procesadores de alimentos utilizan cada vez más tecnologías avanzadas de deshidratación. Estos sistemas mejoran la vida útil del producto en un 19% manteniendo la calidad nutricional. Aproximadamente el 26% de los procesadores adoptaron tecnologías de conservación mejoradas durante el período objeto de examen. El embalaje sostenible es otra área importante de innovación. Los materiales reciclables se utilizan en aproximadamente el 33% de los productos de patata recién lanzados.

Cinco acontecimientos recientes (2023-2025)

• 2025: McCain Foods amplió sus operaciones de procesamiento en América del Norte, aumentando la capacidad de producción de papa congelada en aproximadamente un 8 % y mejorando las capacidades de exportación.
• 2025: Lamb Weston implementó tecnologías de automatización avanzadas en múltiples instalaciones, mejorando la eficiencia del procesamiento en aproximadamente un 15 % y reduciendo la generación de residuos en un 9 %.
• 2024: Agristo NV puso en marcha una infraestructura de procesamiento adicional capaz de procesar más de 250.000 toneladas métricas de patatas al año.
• 2024: Farm Frites presentó nuevos productos de papa congelada diseñados para la preparación con freidora, dirigidos al segmento de consumidores del 21% que prefiere métodos de cocción con bajo contenido de aceite.
• 2023: J.R. Simplot Company amplió la infraestructura de almacenamiento en frío en aproximadamente un 12 %, mejorando la gestión de inventario y reduciendo las pérdidas poscosecha en las operaciones de procesamiento.

Cobertura del informe del mercado de la papa

El informe de mercado de patatas proporciona un análisis completo de la producción, el consumo, el procesamiento, los flujos comerciales, los desarrollos tecnológicos y la dinámica competitiva en las principales regiones mundiales. El estudio evalúa más de 150 países productores de patatas y examina la producción anual que supera los 375 millones de toneladas métricas. El informe cubre categorías de productos clave, incluidas las patatas con almidón, las patatas cerosas y las patatas para todo uso. Las patatas con almidón representan el 42% de la demanda del mercado, las patatas cerosas aportan el 31% y las patatas para todo uso representan el 27%.

El análisis detallado evalúa las tendencias de cultivo, el rendimiento y la idoneidad del procesamiento en cada segmento. El análisis de aplicaciones incluye usos alimentarios y usos no alimentarios. Las aplicaciones alimentarias dominan con el 88% de la demanda, mientras que los usos industriales y no alimentarios representan el 12%. El informe evalúa productos congelados, chips, extracción de almidón, productos deshidratados y aplicaciones especiales. La cobertura regional incluye América del Norte, Europa, Asia-Pacífico y Medio Oriente y África. Asia-Pacífico lidera con una cuota de mercado del 49%, Europa tiene el 26%, América del Norte representa el 13% y Oriente Medio y África contribuyen con el 12%. El estudio examina los patrones de producción, la competitividad de las exportaciones, las tendencias de consumo y las actividades de inversión dentro de cada región.