Tamaño del mercado de alimentos y bebidas dietéticas, participación, crecimiento, tendencias, análisis de la industria global, por tipo (alimentos dietéticos, bebidas dietéticas), por aplicación (hospital, hogar, otros), información regional y pronóstico hasta 2035

Última actualización:10 November 2025
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RESUMEN DEL INFORME DEL MERCADO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS DIETÉTICOS

El tamaño del mercado mundial de alimentos y bebidas dietéticos será de 255.300 millones de dólares en 2025 y se prevé que alcance los 265.500 millones de dólares en 2026, creciendo aún más hasta los 377.900 millones de dólares en 2035 con una tasa compuesta anual estimada del 4% entre 2026 y 2035.

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Hay alimentos dietéticos disponibles para que a los consumidores les resulte más conveniente perder peso y tomar decisiones de consumo más saludables y responsables. Ha habido un importante aumento de la obesidad en adolescentes y personas mayores, lo que motiva el crecimiento del mercado. Debido a numerosas enfermedades como la diabetes y la hipertensión arterial, junto con la obesidad, se ha potenciado el consumo de alimentos y bebidas dietéticos. Los alimentos y bebidas dietéticos son productos que pueden contribuir al organismo a disminuir el exceso de grasas y carbohidratos. Debido al aumento de la población diabética, ha aumentado la demanda de productos alimenticios bajos en azúcar. La creciente demanda de una dieta saludable que incluya alimentos y bebidas menos endulzados contribuyó aún más al crecimiento del mercado de alimentos y bebidas dietéticos. La implicación del gobierno en la dieta.alimentos y bebidasmercado donde el gobierno ha tomado varias iniciativas para discriminar entre clasificación incorrecta y genuina ha involucrado a los consumidores en el mercado de alimentos y bebidas dietéticos. Debido a la creciente demanda de alimentos orgánicos, el crecimiento de las ventas está aumentando simultáneamente. La pandemia de COVID-19 ha provocado una falta de inmunidad entre la gente y, en adelante, hay una mayor demanda de productos nutricionales para aumentar la inmunidad y mantenerse en forma. Los consumidores cambiaron sus hábitos de adquisición e ingesta de alimentos durante la pandemia, cuando los restaurantes cerraron y la cocina casera se convirtió en lo más habitual. El zumo de fruta tiene sus beneficios, los consumidores son conscientes de que el zumo de fruta puede ayudarles a aumentar la resistencia y la inmunidad y ayudarles a luchar contra los virus. Por lo tanto, los consumidores exigen bebidas más nutritivas, especialmente jugos de frutas, para mantener su salud y poder hacer frente al virus.  La demanda de bebidas es constante, por lo que la tasa de producción también es mayor. Los fabricantes ofrecen variedades de bebidas nutricionales para mejorar el sabor y aumentar el crecimiento del mercado de bebidas y alimentos dietéticos. La creciente conciencia sobre los hábitos alimentarios saludables y la importancia de una dieta equilibrada está impulsando la demanda de alimentos y bebidas dietéticos. Una alimentación saludable puede disminuir el riesgo de enfermedades crónicas, enfermedades cardíacas, cáncer y accidentes cerebrovasculares. La creciente competencia entre los actores industriales necesitará de manera crucial bebidas energéticas y nuevas oportunidades de mercado adicionales durante el período de pronóstico. Debido al rápido crecimiento del mercado, la principal política implementada por las empresas es la mejora de los productos en términos de empaque, publicidad y mezcla de ingredientes saludables.

HALLAZGOS CLAVE

  • Tamaño y crecimiento del mercado:El tamaño del mercado mundial de alimentos y bebidas dietéticos se valoró en 255,3 mil millones de dólares en 2025, y se espera que alcance los 377,9 mil millones de dólares en 2035, con una tasa compuesta anual del 4% de 2025 a 2035.
  • Impulsor clave del mercado:El cambio de los consumidores hacia productos bajos en azúcar y calorías impulsa el crecimiento: el 65% prefiere alternativas dietéticas a las opciones habituales.
  • Importante restricción del mercado:Las preocupaciones de salud sobre los refrescos dietéticos, con un 60% de los usuarios conscientes de los riesgos asociados, limitan la expansión del mercado.
  • Tendencias emergentes:La adopción de dietas funcionales y basadas en plantas está aumentando, y el 50% de los consumidores integran estas tendencias en sus rutinas diarias.
  • Liderazgo Regional:Europa lidera el mercado de bebidas dietéticas, capturando el 60% de la cuota de mercado gracias a patrones de consumo más saludables.
  • Panorama competitivo:La oferta de alimentos de origen vegetal está aumentando, con el 55% de los lanzamientos de nuevos productos en categorías de dieta y bienestar.
  • Segmentación del mercado:Los alimentos funcionales dominan y representan el 44% del segmento de alimentos dietéticos impulsado por una demanda consciente de la salud.
  • Desarrollo reciente:La adopción de productos bajos en calorías y sin azúcar está aumentando: el 48% de los consumidores elige regularmente estas opciones.

IMPACTO DEL COVID-19

La pandemia facilitó positivamente el mercado debido a un cambio significativo en el comportamiento del consumidor

La pandemia mundial de COVID-19 no tiene precedentes y es asombrosa, y el mercado de alimentos y bebidas dietéticos ha experimentado una demanda mayor a la prevista en todas las regiones en comparación con los niveles previos a la pandemia. El repentino aumento de la CAGR es atribuible al crecimiento del mercado y al regreso de la demanda a los niveles prepandémicos una vez que la pandemia termina. 

La pandemia de COVID-19 ha afectado enormemente al mundo entero. La pandemia ha provocado cambios significativos en el comportamiento de los consumidores: cada vez más personas gastan en línea y eligen salud y seguridad. Debido al brote de COVID-19, es probable que aumenten los alimentos orgánicos y las bebidas especiales a medida que los consumidores se vuelven más conscientes de la salud y de la mejora de su inmunidad. La pandemia tuvo un efecto progresivo en el mercado.

ÚLTIMAS TENDENCIAS

Avance tecnológico para impulsar el crecimiento del mercado.

Es probable que la alta implementación de tecnología avanzada y la existencia de grandes actores en el condado creen generosas oportunidades de crecimiento para el mercado. La innovación y el avance tecnológico mejorarán aún más el rendimiento del producto. Los anuncios transmitidos en línea llegan directamente a los clientes y tienen más probabilidades de lograr la consideración del cliente. Los avances tecnológicos han llevado a la expansión de materiales nuevos y de mejor calidad que contribuyen al crecimiento del mercado de alimentos y bebidas dietéticos. Trabajar en equipo con otras empresas puede conducir a la ampliación de nuevos productos, servicios y tecnologías que pueden ayudar a motivar el crecimiento y los ingresos. Algunos jugadores se centran en la mejora de productos para satisfacer los requisitos y gustos de los consumidores. 

  • Aproximadamente el 45% de los consumidores gastan más en alimentos de mayor valor, como frutas, verduras y proteínas magras, lo que indica una preferencia creciente por alimentos y bebidas dietéticos más saludables.
  • Alrededor del 38% de los consumidores están incorporando alimentos funcionales y de origen vegetal en sus dietas, lo que refleja un fuerte cambio hacia productos que brindan beneficios adicionales para la salud.

 

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SEGMENTACIÓN DEL MERCADO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS DIETÉTICAS

Por tipo

Según el tipo, el mercado se puede segmentar en alimentos dietéticos.,bebidas dietéticas

Los alimentos dietéticos capturan la máxima cuota de mercado durante el período de previsión.

  • Alimentos dietéticos: Comer alimentos dietéticos ricos en nutrientes alimenta el cuerpo y al mismo tiempo favorece el control del peso. Los cereales integrales, las proteínas magras y las verduras frescas forman la columna vertebral de una dieta equilibrada.
  • Bebidas dietéticas: Las bebidas dietéticas brindan sabor sin exceso de calorías, lo que hace que la hidratación sea placentera y sin culpa. Elegir bebidas con edulcorantes bajos en azúcar o sin calorías ayuda a mantener el equilibrio energético y metabólico.

Por aplicación

Según la aplicación, el mercado se puede segmentar en hospitales.,familiar,otro

Los actores del mercado de alimentos y bebidas dietéticos cubren el segmento, ya que el hospital dominará la cuota de mercado durante el período de previsión.

  • Hospital: Los hospitales son santuarios de curación donde la tecnología avanzada se encuentra con la compasión humana. Cada rincón está diseñado para brindar atención, comodidad y esperanza a los pacientes y sus familias.
  • Hogar: Un hogar es el corazón de la vida diaria, un espacio donde se entrelazan rutinas, risas y recuerdos. Nutre las relaciones y al mismo tiempo refleja la personalidad de quienes habitan en su interior.
  • Otros: Otros espacios, desde parques hasta oficinas, dan forma a nuestras experiencias de maneras sutiles pero poderosas. Influyen en el comportamiento, inspiran creatividad y conectan comunidades de maneras inesperadas.

FACTORES IMPULSORES

Conciencia sobre la mejora de la inmunidad para impulsar el crecimiento del mercado.

Se prevé que las crecientes preocupaciones en la mente de los clientes aumentarán la necesidad de más productos sanitarios preventivos para aumentar la inmunidad. Los consumidores se han vuelto más conscientes de la necesidad de mejorar la inmunidad y se espera que haya una demanda excepcional de productos que estimulen la inmunidad debido a la creciente importancia en la atención médica y la higiene personal.

  • El 40% de las comunidades ha mejorado el acceso a alimentos saludables gracias a programas gubernamentales, creando nuevas oportunidades para las empresas de alimentos y bebidas dietéticas.
  • Alrededor del 35% de los consumidores están dispuestos a pagar más por alimentos con bajo contenido de grasa, cereales integrales o beneficios nutricionales añadidos, lo que impulsa la demanda del mercado.

Cambio hacia ingredientes naturales para impulsar el mercado.

Los fabricantes utilizan cada vez más ingredientes naturales y han reducido el uso de colorantes y sabores artificiales. la necesidad decomida organicaPor lo tanto, está aumentando, ya que los consumidores prefieren alimentos y bebidas dietéticos más naturales en lugar de alimentos conservados químicamente. Los consumidores se centran cada vez más en la dieta debido al creciente número de enfermedades crónicas como el cáncer, la diabetes y los problemas cardíacos. Muchos investigadores y fabricantes de bebidas nutricionales están instando a los gobiernos a crear conciencia sobre el consumo de bebidas nutricionales. 

FACTORES RESTRICTIVOS

Alto costo del producto para obstaculizar el crecimiento del mercado.

El alto costo del producto y las estrictas regulaciones con respecto al manejo de la producción y manipulación del producto obstaculizan el crecimiento del mercado de alimentos y bebidas dietéticos. Los precios superiores de los productos, que limitan la amplia aprobación de los clientes, y las opciones restringidas para seleccionar entre las variedades de productos también están obstaculizando el desarrollo del mercado.

  • Casi el 30% de los consumidores considera que las opciones de alimentos más saludables son demasiado caras, lo que limita la accesibilidad y potencialmente ralentiza el crecimiento del mercado.
  • Alrededor del 25% de los consumidores perciben los alimentos dietéticos como menos sabrosos, lo que puede disuadir de repetir compras en comparación con las opciones tradicionales.
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PERSPECTIVAS REGIONALES DEL MERCADO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS DIETÉTICAS

América del Norte dominará la región debido a la creciente conciencia

Además, se espera que América del Norte sea testigo de un crecimiento en la cuota de mercado de alimentos y bebidas dietéticos. Se prevé que la región será testigo de un crecimiento importante durante el período previsto debido a la creciente conciencia sobre los alimentos saludables. En la región se considera que una dieta sana ayuda a protegerse contra el hambre.

JUGADORES CLAVE DE LA INDUSTRIA

Los actores clave se centran en asociaciones para obtener una ventaja competitiva.

Los actores clave están contribuyendo con entusiasmo en eventos estratégicos que tienen como objetivo mantener una posición sólida en el mercado y aumentar la participación de mercado mediante fusiones, asociaciones y otros. Los actores clave están motivados para introducir nuevos productos innovadores. Desembolsan rigurosamente en investigación y desarrollo para surgir con más tecnología nueva para que puedan mantener y progresar en su mercado existente. Los cambios del mercado son dinámicos, como la expansión del mercado, la asociación y la fusión.

  • Abbott Laboratories (EE. UU.): Abbott Laboratories tiene una fuerte presencia en productos nutricionales, y una de sus líneas emblemáticas es recomendada por el 60 % de los profesionales de la salud.
  • General Mills (EE. UU.): General Mills ha ampliado su cartera con opciones más saludables, y el 55 % de sus nuevos productos se centran en artículos bajos en azúcar o aptos para la dieta.

Lista de las principales empresas de alimentos y bebidas dietéticas

  • Abbott Laboratories (U.S.)
  • General Mills (U.S.)
  • Herbalife (U.S.)
  • Kellogg (U.S.)
  • Medifast (U.S.)

COBERTURA DEL INFORME

El informe proporciona examen e información según los segmentos del mercado. Resumen comercial, resumen financiero, cartera de productos, lanzamiento de nuevos proyectos y análisis de desarrollo reciente son los factores incluidos en el perfil. El informe incorpora evidencia completamente examinada y evaluada de los actores destacados y su posición en el mercado mediante métodos para diversas herramientas descriptivas. El informe cubre el tamaño y el pronóstico del mercado a nivel nacional y regional. El informe ofrece a las empresas la posibilidad de investigar nuevas perspectivas en muchas áreas. El informe demuestra ser una herramienta operativa que los jugadores pueden utilizar para obtener una superioridad competitiva sobre sus oponentes y garantizar logros duraderos en el mercado.

Mercado de Alimentos y Bebidas Dietéticas Alcance y segmentación del informe

Atributos Detalles

Valor del tamaño del mercado en

US$ 255.3 Billion en 2025

Valor del tamaño del mercado por

US$ 377.9 Billion por 2035

Tasa de crecimiento

Tasa CAGR de 4% desde 2025 to 2035

Periodo de pronóstico

2025-2035

Año base

2024

Datos históricos disponibles

Alcance regional

Global

Segmentos cubiertos

Por tipo

  • comida dietetica
  • Bebidas dietéticas

Por aplicación

  • Hospital
  • Familiar
  • Otro

Preguntas frecuentes